منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 02-22-24, 09:22 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كفتة الأرز بطريقة مختلفة بدون أي أرز أو نشويات

مهما اختلفت طريقة عمل الكفتة جميعنا نعشقها خاصة كفتة الأرز المقرمشة التي لا نطيق انتظارها ونختطفها في الحال بمجرد التسوية، ولكن مكونات كفتة الأرز قد تكون عائق للبعض بسبب الدايت

ولكن هذا كان سابقاً حيث سنعرفكم اليوم طريقة جديدة لعمل كفتة الأرز بدون رز و أي نشويات وبدهون قليلة جدا ً تكاد لا تذكر.

المقادير:

1\4 كيلو لحم مفروم
1 بصل اخضر
1\2 بصلة
1\2 فلفل اخضر
2 فص ثوم
1\8 كيلو قرنبيط مفروم ومجمد
شبت
كزبرة خضراء
ملعقة كبيرة ونصف بذور كتان
ملعقة ونصف فول سوداني محمص
ملعقة صغيرة كمون
السبع بهارات
ملعقة صغيرة كزبرة
ملح

طريقة التحضير:

1- قبل البدء بتحضير كفتة الأرز نطحن بذور الكتان والفول السوداني المحمص جيداً .

2- في محضرة الطعام نضع البصل والفلفل الأخضر والثوم والبصل الأخضر ونفرمهم ناعم ثم نضيف الشبت والكزبرة الخضراء مع الفرم مرة أخرى.

3- نضيف خليط بذور الكتان والفول السوداني إلى الخضروات ونفرمهم وثم نضيف القرنبيط ونستمر بالفرم.

4- نضيف اللحمة إلى الخليط على مراحل مع الفرم للحصول على خليط كفتة الأرز المتجانس.

5- نضيف البهارات والملح إلى خليط كفتة الأرز وخلطها ومن ثوم نبدأ في تقطيعها إلى أصابع.

6- باستخدام ملعقة زيت واحدة ابدئي في تحمير كفتة الأرز وباستخدام فرشاة وزعي الزيت على كفتة الأرز من جميع الاتجاهات حتى تمام السواء على نار هادئة.

وبالعافية