منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 05-04-24, 08:21 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كفتة الارز..

المقادير:
______
1 كيلو لحمة جملي (أو عجالي حمراء خالية من الدهون)

600 جرام من الأرز

عدد 2 حزمة كزبرة وواحدة بقدونس وواحدة شبت

3 قرون فلفل رومي (يمكن استبدالهم بالفلفل الاحمر الحار حسب الرغبة)

جزره صغيره جدا مبشوره ناعم

2 عود نعناع أخضر

من 6 إلى 8 فصوص ثوم حجم كبير

بصلة متوسطة مقطعة مكعبات

بهارات (فلفل وملح وكمون ورشة من الـ 7 بهارات)

طريقه التحضير :
____________

في طبق كبير يتم وضع المكونات جميعاً.

يفضل فرمها عند الجزار مرتين ، وإذا كنتِ ترغبين في فرمها بالمنزل عليكِ استخدام لحم مفروم جيداً وأرز مطحون ناعم تماماً قبل وضعها في الكبة وتفرم مرتين أو ثلاث علي حسب قوه سلاح الكبه.

تشكل أصابع أو كرات ويمكن تخزينها بالفريزر محمرة .

في زيت نظيف تحمر جيداً الكفتة حتى تصل للون البني.

توضع في الصلصة المسبكة بالثوم أو يمكن تناولها كما هي محمرة فقط.

سر نجاح كفتة الأرز
_______________

أن تكون من الداخل طرية وخضراء ولا تتفكك أثناء التحمير.

وبالعافية