المكونات :

1. 5 كيلو سمك اي نوع كبير وقوي تختارونه .

2. 8 حبات بصل مفرومة .

3. 4 حبات طماطم مقطعة .

4. 2 رؤس ثوم صحيح .

5. 6 اعواد فلفل اخضر.

6. 2 رؤوس بصل كبيرة مقشرة فقط .

7. 4 ليمون اسود صحيح + حبتين هيل + عود قرفة + م ك كزبرة حب

8. ربع كوب نعناع مجفف .

9. ربع كوب شبنت مقطع.

10. 2 علبة مطعم طماطم .

11. نصف كوب معجون تمر هندي .

12 . ربع كوب زيت .

طريقة التحضير :

1. السمك أنطفه وأبهره .

2. على النار البصل في الزيت حتى يبدأ تغير لونه انزل الثوم و البهارات الصحيحة.

3. من ياخذ اللون الغامق انزل البصل الصحيح وطماطم .

4. واقلبها حتى تذوب نوعا ما وانزل عليها السمك .

5. اقلبها على جهة ثانية بعد عشر دقائق .

6. وانزل كامل البهارات والتمر الهندي والنعناع والشبنت .

7. ومعجون الطماطم وماء لفوق مستوى السمك باصبعين واتركها تطبخ
على نار هادئة 30 دقيقة تقريبا وتجهز وبألف عافية .


استمتع ! بالهناء والعافية .