03-13-15, 12:32 AM
|
#1 |
| | 
أرز ببهآرآت خآصة
المكونات - ¼ كيلو لحم كندوز مقطع مكعبات صغيرة
- 1 حبة بصل مقطعة صغير
- 1 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة
- 1 كوب بازلاء مجمدة منقوعة في القليل من الماء الساخن
- ½ حبة فلفل رومي من كل لون (أحمر، أخضر، أصفر) مسلوق
- 1 كوب أرز باسمتي
- ملح وفلفل أسود حيب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة بهارات البرياني
- مرق لحم حسب الحاجة
طريقة التحضير - - في قدر يشوح البصل واللحم معاً على نار متوسطة
- - يضاف القليل من مرق اللحم الساخن وتترك حتى تصل اللحم إلى نصف سواء
- - يضاف الجزر والبازلاء أولاً ويقلب جيداً
- - ثم يضاف الفلفل الرومي المسلوق ويقلب مع الخليط
- - يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات.البرياني
- - يضاف كمية من مرق اللحم الساخن حتى يغطي الخليط
- - يترك الخليط على نار هادئة حتى يطهى اللحم ويصل إلى درجة النضج
- - في قدر آخر يسلق الأرز ويصفى ثم يضاف إلى حليط اللحم ويقلب مع اللحم والخضراوات
- - يغطى القدر ويترك ليتم النضج على نار هادئـة حوالي 15 دقيقة
|
|
|
|