منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**شموخ المجد** · 04-12-15, 10:46 AM

المقادير:
١ كيلو باذنجان رومي
٢ ملعقة طحينة
١ ثمرة فلفل أخضر
٢ فص ثوم
١/٤ ثمرة فلفل حار
١/٤ كوب خل
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون (حسب الرغبة)
١/٤ ملعقة شطة ملح وفلفل

الخطوات:
١- ابدأي بشي الباذنجان بالقشر في الفرن حتى يصبح قالبه طريا.
٢- قومي بنزع القشر ثم ضعي الباذنجان مع الفلفل والثوم في الخلاط الكهربائي واضربيه جيدا إلى أن يصبح الخليط متجانسا.
٣- اضيفي الطحينة والخل والتوابل وامزجيهم جيدا.
تذوقي سلطة البابا غنوج واضيفي من المقادير ما تريه مناسبا إلى أن يصبح طعمه مقبولا وقدمي.
٤- يمكنك تزيين طبق البابا غنوج بحبات الرومان أو بزيت الزيتون أو بأوراق البقدونس لإضافة لمسة جمالية عليه.

المصدر / ثقافة وعلوم