كعك التيراميسو اﻻ‌يطالي الشهير يعتبر تحلية فاخرة في

المطاعم والفنادق، وهو سهل اﻻ‌عداد للغاية ويتميز بقوام كريمي غني ﻻ‌ يقاوم!
المكونات:
1 كوب سكر
2 كوب دقيق
1 كوب حليب
ربع كوب زيت
5 بيضات
2 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة شوكوﻻ‌تة بودرة أو كاكاو خام.
نسكافيه بودر حسب الرغبة.
مقادير الكريمة :
اصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة شكوﻻ‌تة بودرة أو كاكاو خام.
1 باكو نسكافيه
حليب نستله مكثف.
الطريقة:
أوﻻ‌: طريقه عمل كعكة التيراميسو
1-يخفق البيض و الفانيليا جيداً بالخفاقة الكهربية ، ثم يضاف السكر و الحليب و الزيت تدريجيا و يقلب جيدا.
2- يضاف الدقيق و البيكينج باودر و يخلط مره أخري جيدا بالملعقه الخشبيه.
3- ثم بضاف الكاكاو او نسكافيه حتى الحصول علي درجه اللون المرغوبه.
4-ثم توضع عجينة كعكة التيراميسو في صينيه مدهونه بقليل من الزيت و الدقيق.
5- تدخل صينيه كعكة التيراميسو الي فرن متوسط الحراره (180 درجة مئوية) لمده نصف ساعه او حتي النضج.
يُختبر النضج بحرف سكين رفيع جاف أو عود الشواء الخشبي، فإن خرج نظيفا دل على النضج.
يُراعي عدم تعريض الكيكة لتيارات الهواء بعد خروجها من الفرن، بل تُترك لتهدأ بداخله.*
طريقة عمل الكريمة لتزيين كعكة التيراميسو :
1-يتم اذابه الزبده في مقﻼ‌ه عميقه ثم يضاف اليها بودره الشيكوﻻ‌ته و تقلب جيدا
2-ثم يضاف الحليب و يقلب حتي يغلظ قوام الكريمة.
3-تحضر كعكة التيراميسو بعد أن تبرد تماما وتُقلب على منخل سلك، وتوضع في طبق التقديم .
4-ثم تضاف الكريمة المجهزه علي كعكة التيراميسو وتُغطي جيدا .
ثم ترش طبقة الكريمة بالكاكاو البودرة المحلى وليس الكاكاو الخام
وتقطع كعكة التيراميسو في أطباق صغيرة وتقدم