صياد واحب اصطاد
07-11-13, 09:43 AM
شوربة الجزر بالزنجبيل
http://media1.arabia.msn.com/medialib/2013/07/10/carrotsoup.jpg
المكونات:
4 حبات جزر
2 معلقة كبيرة بشر زنجبيل
ملح – فلفل اسود
½ معلقة صغيرة زعتر
5 شرائح بسطرمة
3 كوب مرقة
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
زيت زيتون
التحضير:
1- فى وعاء طهي قومي بتحمير قطع البسطرمة في الزيت حتى يتحمص ثم ارفعي قطع البسطرمة ونضيف مكانها البصل والجزر ويشوح ل5 دقائق ثم يضاف الزنجبيل والتوابل والمرقة وتترك لتطهى على نار هادئة ل15 دقيقة .
2- يخفق المزيج بالخلاط حتى ينعم تماما ثم يعاد لوعاء الطهى ويسخن قبل التقديم .
3- عند التقديم يصب فى أطباق صغيرة ويزين ببشر الجزر وقطع البسطرمة المحمرة سابقا ويقدم.
http://media1.arabia.msn.com/medialib/2013/07/10/carrotsoup.jpg
المكونات:
4 حبات جزر
2 معلقة كبيرة بشر زنجبيل
ملح – فلفل اسود
½ معلقة صغيرة زعتر
5 شرائح بسطرمة
3 كوب مرقة
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
زيت زيتون
التحضير:
1- فى وعاء طهي قومي بتحمير قطع البسطرمة في الزيت حتى يتحمص ثم ارفعي قطع البسطرمة ونضيف مكانها البصل والجزر ويشوح ل5 دقائق ثم يضاف الزنجبيل والتوابل والمرقة وتترك لتطهى على نار هادئة ل15 دقيقة .
2- يخفق المزيج بالخلاط حتى ينعم تماما ثم يعاد لوعاء الطهى ويسخن قبل التقديم .
3- عند التقديم يصب فى أطباق صغيرة ويزين ببشر الجزر وقطع البسطرمة المحمرة سابقا ويقدم.