فاق التميز ايطالي ، وصيني ،وغيرو

[بيلسان]

| ديب السبانخ والخرشوف |



http://www.vb.eqla3.com/images-cache/8/3/2/8/b/4/a/8328b4a04a3bf93613fac19ce7642f2b.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/e/8/7/2/0/2/5/e872025c134fc874353bb1ca7f55fdc2.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/d/8/a/a/0/6/b/d8aa06b14bcb9cfc86a7670e6ce78ae7.jpg




| الطريقة والمقادير مع بعض | :



ع النار نحمس حبة متوسطة بصل أبيض مقطع لمكعبات صغيره , مع الزيت ..
ونحط ملح عليه عشان يذبل .



بعدها نضيف عليه سبانخ - أنا استخدمت كيس صغير من السبانخ المجمده - .
ونحركها لما تسخن , بعدين نضيف عليها خرشوف - معلب - مقطع لمكعبات صغيره .



بالنسبة للخرشوف أنا حطيت بس قطعتين - مقطعتهم لمكعبات -
طبعاً بتلقون بالسوبرماركت نوعين من الخرشوف الملعب ..



لأنهم يفصلون قطعة الخرشوف : يفصلون القمة أو الرأس أعتقد عن الباقي , ويعلبون كل جزء بحالة .
أنا أخذت الكعب اللي على شكل رأس حبة الفطر , زبدة الموضوع خذوا اللي مكتوب عليها ( خرشوف - كعب ) :$



بعد ما نقلب الخرشوف معهم نرش فلفل أسود ونقلب ,
بعدين نضيف ملعقه كبيره مليانه جبن سائل ونقلبهم لما تتجانس ثم نصب عليهم علبه صغيره من كريمة الخفق .



لما تغلي نضيف جبن شدر + موزاريلا .. مبشورين طبعاً .. بالكمية اللي تحبون .



طبعاً بأمكانكم تزيدون وتنقصون بالشكل اللي تحبونه لين توصلون للطعم اللي ترغبون فيه =)



ونقدمه مع التوست المحمص بالثوم .



- للي سألوني عن طريقته : توست نقطعه شرايح وندهنه بـ جبن سايل وصوص الثوم الجاهز من المطاعم ونرش شوي نعناع مجفف ع الوجه وندخله الفرن يتحمر وبس -




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/d/3/9/5/b/3/4/d395b3486146c646eb622e88d7107858.jpg




BrB

[بيلسان]

http://www.vb.eqla3.com/images-cache/f/e/5/0/b/c/4/fe50bc427c0313b86c9039fa4af20009.jpg



طبخه إيطالية .. سهله جداً .
شفتها باليوتيوب وطبقتها مع تغييرات بسيطة جداً عشان ماتطلع طبخة ثانيه !



طعمها زين .. مافيها ذيك النكهه القوية اللي سببها البهارات .
عن نفسي آكلها مع رز , بس اخوي حبها مع خبز والناس أذواق http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/10111.gif
+ أحسن مافيها ماتحتاج حمسة وبصل http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/tongue.gif
.
.



| الطريقة والمقادير مع بعض | :



صدر دجاج نقطعه بالنص عشان تصير عندنا شريحتين رقيقتين .
ممكن تدقونه بعدين عشان يرق أكثر بس عن نفسي ماسويت كذا .



عصرت عليه نص ليمونه وخليته يتتبل يوم كامل .



بعدين ناخذ الدجاج ونبهره بفلفل أسود وبابريكا وملح .



ونغمسه بطحين - الطحين بعد نذر عليه شوي فلفل أسود وبابريكا -



وبعدها نغسمه ببيض - البيض نفس الشي نذر عليه شوي فلفل أسود -



وبعدها نحطه على طول بالمقلى نكون حاطينه على نار متوسطه من أول وفيه زيت شوي .



نخلي الدجاج 5 - 6 دقايق وبعدين نقلبه للجهة الثانيه .



لما يستوي ويتحمر شوي نشيله ونحطه بصحن ,



الحين بنفس المقلى نضيف كاس ماي مذوبين فيه نص مكعب ماجي ,
ونضيف عليه ربع اصبع زبدة وشوي بقدونس مفروم وشوي فلفل أسود وممكن ملح بس أنا استغنيت عنه عشان الماجي مالح .
ونحركه لما تذوب الزبده ويبدا يثقل شوي بس .



في هالمرحله نضيف الدجاج عليه ,



http://www.vb.eqla3.com/images-cache/5/f/9/1/6/e/8/5f916e80527e9f979c247cf4cd97224a.jpg



ونقلبه شوي ونخليه لما يبدا الصوص يثقل مره مثل هنا شوفوا الفرق - أضفت شريحة ليمون تعطيه نكهه خفيفه -



http://www.vb.eqla3.com/images-cache/6/4/a/5/f/2/6/64a5f26d886733a5cb73ce991e1e95e8.jpg



وبعدها نقدمه .



* ملاحظه :
طبعاً بما إن قليناه ع الطبقه اللي فيها بيض , فتوقعوا يكون فيه نكهه خفيفه .



http://www.vb.eqla3.com/images-cache/8/e/b/8/e/d/e/8eb8ede1e275b846381d2caf0975d77a.jpg




BrB

[بيلسان]

| دجاج بالكزبره والثوم و صوص الفطر |




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/0/6/d/9/9/0/5/06d9905d725350cde738724f2a51832c.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/c/6/0/1/8/a/0/c6018a01a8cb4c45bb33be9e33286425.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/1/5/9/e/0/c/9/159e0c9c4f4e8221fa16e2f2c34d5de6.jpg





| الطريقة والمقادير مع بعض | :



صدور دجاج نتبلها بليمون قبل بليلة .



وبعدين نغمسها بخلطة الطحين وهي عبارة عن :
[ طحين + ملعقة كبيره من تتبيلة كنور للدجاج بالكزبرة والثوم + فلفل أسود + بابريكا + شوي ملح ] .



ونحاول ننفض عنها الطحين الزايد .



بعدين نغمسها في بيض - نضيف له شوي فلفل أسود - .



وبعدين نرجع نغمسها في الطحين مرة ثانيه ونحط قطع الدجاج بالفريز ربع ساعه .



نحط زيت ع المقلى ونحط عليه الدجاج .
بعد 6 دقايق تقريباً نقلبة للجهة الثانيه .
لما يستوي ويتحمر نشيله .



وبنفس المقلى نضيف الفطر ونقلبه .
بعدين نضيف كاس ماي مذوبين فيه نص مكعب ماجي .
ونضيف ربع اصبع زبدة .



لما تذوب الزبدة ويبدا الخليط يثقل نضيف ربع كاس كريمة خفق وشوي فلفل أسود .
ونحركه لما يتجانس الخليط ونقدمه مع الدجاج .




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/d/9/e/e/d/2/f/d9eed2fef07e2d1f577f34ea3b756d96.jpg




BrB

[بيلسان]

.


| دجاج بالكاجو |




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/4/6/a/a/7/6/f/46aa76fab24cd28e60f3e67ff414609d.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/b/a/a/1/b/7/5/baa1b75e6dad1cc54516a90a3d2f1155.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/a/1/4/5/f/5/8/a145f584910c7f4f7a0716105ae4b62a.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/1/6/3/1/6/5/f/163165f4e7d29b5b1714bd69678cf736.jpg



سهل ولذيذ وما ياخذ وقت ,
للي يحبون الأكل الصيني والطعم الحلو و الحامض .




| الطريقة والمقادير مع بعض | :



نحط زيت ع النار - تقريباً مقدار 4 ملاعق كبيره -
ونضيف له صدور دجاج مقطعه لمكعبات متوسطه .



نقلبها لما ينشف الماي حقها وتتحمر على خفيف بعدين نضيف :
فلفل أسود - ونتوصى شوي لأن مافي بهار غيره -
زنجبيل مقطع شرايح طويله .
بصل أبيض و فلفل بارد مقطعين لمكعبات متوسطة .
كزبره مفرومه .
مكعب ماجي .



ونقلبهم 5 دقايق .



بعدها نضيف الكاجو ونقلب دقيقتين .




* وبعدها نضيف الخلطة هذي :
5 ملاعق كبيرة كاتشب
ملعقتين كبار شطة
4 ملاعق كبيره خل
ملعقتين صغار صوص صويا حلوه .



نخلطهم ونضيفهم ع الدجاج ونقلبهم 10 دقايق تقريباً ونقدمه .




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/b/2/8/0/4/f/9/b2804f91da8566d8d511427a6b6802b9.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/2/0/d/6/2/6/7/20d626766ef39c0dbfc3516822041715.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/7/d/4/3/6/e/a/7d436ea1e9b6117a3ee475d14a71349b.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/0/9/e/4/0/0/8/09e4008dc4b9ee68b3c4e5aea69dd0d0.jpg




BrB

[بيلسان]

http://www.vb.eqla3.com/images-cache/5/0/0/0/8/3/c/500083cd4ffb2cafbba0c9c6f35ae8f3.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/f/e/a/3/5/8/d/fea358d27c5e4bb1bdae5506c99cd805.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/e/3/9/c/5/9/8/e39c598c01beba159a7d79cd15ed8211.jpg




عباره عن حلى فرنسي الأصل ,
تقدرون تقولون طوروه الأمريكان وخلوه حلى بالستايل الفرنسي لكن مو نفس الطريقة الأصلية .



سويت المطور ماسويت الأصلي .



طبعاً هو ببساطه تقريباً عبارة عن فروزن يوقرت أو زبادي عادي بعد وفواكة - هذا الشائع -
أنا حبيت أغير شوي وأستبدل الزبادي المثلج بخلطة زبادي .



حبيت يكون طعم الزبادي واضح فكان له النصيب الأكبر من المقادير .. بس ممكن تغيرون فيها وتقللونه لو تبون http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/119.gif




| الطريقة والمقادير مع بعض | :



نقطع منقا وفراوله لقطع متوسطه وتحط جزء منهم في قاع الكاس بعدين نسوي خلطتين من الزبادي .



* خلطة الزبادي ( 1 ) هي :
بالخلاط :
[علبة زبادي + ملعقتين كبيره لبنة بينار + 4 حبات جبن كيري + 3 ملاعق كبيره سكر - ممكن تقللونهم لو حابين - ]



* بعد ماينخلطون ناخذ نص هالخليط ونسوي منه خلطة الزبادي ( 2 ) :
نضيف لنص خليط الزبادي ( 1 ) حبة منقا مقطعه ونخلطهم بالخلاط .



الحين نجي لكاس التقديم اللي حطينا فيه منقا وفراولة بقاع الكاس .



ونضيف طبقة من خلطة الزبادي ( 1 )



وبعدها طبقة من خلطة الزبادي ( 2 )



بعدين تكرر الطبقات .. فواكه .. خلطة الزبادي ( 1 ) .. خلطة الزبادي ( 2 )



ونزينه بالكريمه و لوز محمص ومفروم فرم خشن . - ممكن تضيفونه بين الطبقات بعد http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif -



* طبعاً تقدرون تحطون الفاكهة اللي تبونها http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/10111.gif



هنا بدون كريمه :



http://www.vb.eqla3.com/images-cache/6/3/f/7/a/7/3/63f7a73968d1056ea10daf96d5669928.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/e/6/6/0/7/5/4/e660754ec1ec104ce6ce439d723ac437.jpg





BrB

[بيلسان]

http://www.vb.eqla3.com/images-cache/f/9/0/d/3/5/2/f90d352c5efb340855220841f1d4d4f7.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/0/3/7/0/7/a/d/03707ad06352515996b3c73ed3d48451.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/f/c/0/b/d/b/5/fc0bdb547d2fa720713a9a0b39f6fd77.jpg




http://www.vb.eqla3.com/images-cache/8/8/8/9/d/e/8/8889de8ae6b3fa0618f7a5ee0b4443cc.jpg



حلى إيطالي ,
تقدرون تقولون عنه مهلبية الطليان http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/tongue.gif



طعمه قريب جداً للمهلبية بس انه متماسك أكثر منها بسبب وجود الجيلاتين .
بحط الطريقة الأصلية وأنتوا ممكن تبدعون بالنكهات اللي ممكن تضيفونها عليه .
تغيير عن المهلبية .



| الطريقة والمقادير مع بعض | :



أول شي هذا الحلى بعتمد على الكريمه .. لذلك هو دسم .
أول مره سويته حسيته دسم جداً فقللت من كمية الكريمه واستبدلت الجزء اللي قللته منها بحليب طازج .



أول شي ناخذ ربع كاس ماي فاتر - يعني عادي لا هو بارد ولا حار - ونضيف عليه ظرف جيلاتين .



ع النار نحط ثلاثة أرباع كاس كريمة خفق وكاس وربع حليب طازج



- ممكن تحطون طاس كريمه وكاس حليب -



بعدين تضيفون عليه ثلاثة أرباع كاس سكر وملعقه صغيره فانيلا .



وتخلونه لما يبدى يغلي .. أول مايغلي تشيلونه من ع النار .



ونحرك الجيلاتين مع الماي ونضيفه ع الكريمه ونحرك بالملعقه لما ينخلطون مع بعض .



الحين نصبها في قوالب ونحطها بالثلاجه يوم كامل .



بعد ما تاخذ يوم كامل بالثلاجة نسوي صوص الفراوله .



نقطع فراولة ونحطها في قدر ونضيف عليها سكر ونحركها ونخليها على نار متوسطه لما تبدى تطلع الماي اللي فيها وتطبخ .



نسكر عنها وتخليها تبرد سوي ونخلطها بالخلاط .



بعدين نصفي الخليط من البذور .



ونخليها تبرد لحد وقت التقديم ..



وقت التقديم لو كنتب يتبين تقلبين البانا كوتا حاولي تحركين السكين ع الأطراف وبعدين حطي غمسي القالب لمدة 10 ثواني بس في ماي دافي واقلبيه .



لا تطولين تراها تذوب بسرعه .



وقدميها مع الصوص .



* ملاحظه :
اذا بتسوين الصوص معاها الأفضل تقللين كمية السكر في البانا كوتّا لأن الصوص حالي وهي حاليه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/119.gif



http://www.vb.eqla3.com/images-cache/4/7/b/f/3/2/c/47bf32cc46936f50977dea359a36f9a7.jpg

[نسمة الغلا]

وصفات لذيذة وشكلها شهى وحلا بعد
ماقصرتى يالغلا يعطيك العافيه :MonTaseR_205: