ايش الطبخة اسالني؟

[دانتيلا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

حياكم يا بيت مسك الغلا
جات ببالي فكرة كثير حلوة عن الطبخ
بما اني تعلمت الطبخ في عمر صغير كثير
من كنت 12 سنة
ممكن هنا نساعد بعضنا والبنات يستفيدون
ويتعلمون وكمان الشباب العزاب او المغتربين الي مايحبون اكل المطعم ويبغون يستفيدون ويعملو اشياء حلوه وسهلة
حطيت هذا الموضوع برعايتي وانا اتابع
كل طلباتكم او اسالتكم بالمطبخ
خصوصا العجن والمخبوزات
لأنها هوايتي،
اذا حبيتو الفكرة ونتفاعل لتنشيط القسم والاستفادة رح اطلب من المراقبين
تثبيت الموضوع
انا بانتظاركم شيف دانتيلا :essen:

[آيآم]

الله يعطيك العآفيه فكرتك رآئعه جداً والكل ان شاء الله يستفيد منها



تسلمين


:m42::m42::m42:

[آيآم]

هلا دآنتيلا

آطرحي لنا طريقه من طرق معجنآآتك وإن شاء الله نجربها

[دانتيلا]

هلااا بالايام نورتيني ياجميلة

طيب بحط لكم اختراعي الحصري
الخبز المالح المقرمش بالسماق والسمسم
تمنيت اقدر احط صور وهكذا بس الانترنت عندي ضعيف
نجي المقادير:
2كوب طحين
ربع كوب زيت
نص اصبع زيده
ملعقة اكل خميرة
3ملاعق اكل ملح
نص فنجان سماق
و علبة زبادي روب
و كاسة ماء للعجن
وحبه بيضة للوجه
الطريقة:
نحط جميع المكونات مع بعض ونعجن لاطول وقت ممكن واذا كانت العجينة يابسه
نزيد عليها ماي او روب لبن اختياري
ونغطيها تخمر نص ساعه
ناخذها نقسمها كور صغيرة
نفردها ونشكلها الشكل الي نريده
ونمسحها بالبيض ونرش عليها سمسم
وتدخل الفرن الى ان تنضج وتنتفخ
وتقدم مع شاي والف عافية،.

[الوعد القاطع]

ما شاء الله تبارك الله ..
انا متابع ومن المشجعين بس انا كسلان هههههههه ..!
:81:
لروحك الطاهرة السعادة الابدية

[شاهستا]

الله عليك يا ماستر شيف
حبيت فكرة الموضوع
داام تخصصك مخبوزات ومعجنات
لك عندي استفسار بسيط يعني داايم يحصل معي
اللي هو لما اسووي فطاير
عجينه الفطاير ماسويها بمقادير معينه يعني على قولتهم
مقادير على البركه وتطلع مظبووطه بدون تحديد المقدار
واختي لما نفس طريقتي تطلع ماهي مظبوطه :MonTaseR_97:
سؤال ايش السر في الموضوع
فيه نااس يقولون لي على الشخص نفسه( عينه ميزانه)
يعني يقدر الكميه بعينه وبعضهم يقول على النفس الطيب
انتي ايش رايك بالموضوع ؟!:x147:


تحيتي لك :81:

[دانتيلا]

اهلاااا نبضي يخاويك
فرحت بحضورك ياطيبه
سؤال حلو
اقول لك السر
بعض انواع الطحين ثقيل او مخلوط
مو صافي ويكون اثقل ويحتاج زيادة
في الماء او الزيت علشان كذا ماتقدرين تتقيدين في كوب واحد ماء او نص كوب زين
ويكون لازم تزيدينه حسب ماتشوفينه مناسب
وانا كمان كذا اسوي ما اتقيد بالمقادير بحذافيرها لان عينك ميزانك صحيح
واذا حبيتي تتاكدين اشتري انواع مختلفة
من الطحين جربي الكويتي الابيض الصغير
والطحين التركي وجربي الطحين السعودي
وحطي كل واحد في طاسه صغيره
وحطي لكل واحد كوب ماء وشوفي كيف ملمسهم وثقلهم وكثافتهم اثناء العجن
بتلقين كل واحد له قوام مختلف

ان شاء الله اكون افدتك:73344:

[شاهستا]

اهلاااا نبضي يخاويك
فرحت بحضورك ياطيبه
سؤال حلو
اقول لك السر
بعض انواع الطحين ثقيل او مخلوط
مو صافي ويكون اثقل ويحتاج زيادة
في الماء او الزيت علشان كذا ماتقدرين تتقيدين في كوب واحد ماء او نص كوب زين
ويكون لازم تزيدينه حسب ماتشوفينه مناسب
وانا كمان كذا اسوي ما اتقيد بالمقادير بحذافيرها لان عينك ميزانك صحيح
واذا حبيتي تتاكدين اشتري انواع مختلفة
من الطحين جربي الكويتي الابيض الصغير
والطحين التركي وجربي الطحين السعودي
وحطي كل واحد في طاسه صغيره
وحطي لكل واحد كوب ماء وشوفي كيف ملمسهم وثقلهم وكثافتهم اثناء العجن
بتلقين كل واحد له قوام مختلف

ان شاء الله اكون افدتك:73344:

ايه اجرب داايم الكويتي احس هو افضل شي للفطاير
انا شاء الله بأجرب طريقتك واشووف
الله يسعدك بالدارين قولوا يارب :73344:

[angel9]

حجربها:dance:



هلااا بالايام نورتيني ياجميلة

طيب بحط لكم اختراعي الحصري
الخبز المالح المقرمش بالسماق والسمسم
تمنيت اقدر احط صور وهكذا بس الانترنت عندي ضعيف
نجي المقادير:
2كوب طحين
ربع كوب زيت
نص اصبع زيده
ملعقة اكل خميرة
3ملاعق اكل ملح
نص فنجان سماق
و علبة زبادي روب
و كاسة ماء للعجن
وحبه بيضة للوجه
الطريقة:
نحط جميع المكونات مع بعض ونعجن لاطول وقت ممكن واذا كانت العجينة يابسه
نزيد عليها ماي او روب لبن اختياري
ونغطيها تخمر نص ساعه
ناخذها نقسمها كور صغيرة
نفردها ونشكلها الشكل الي نريده
ونمسحها بالبيض ونرش عليها سمسم
وتدخل الفرن الى ان تنضج وتنتفخ
وتقدم مع شاي والف عافية،.

[همسة حنين]

يعطيك العــــــــــافيه