طريقه بيتزا وكوسا [الأرشيف] - منتديات مسك الغلا

anne

10-06-18, 06:58 AM

اليوم بعطيكم طريقه بيتزا
وباكر اذا شاء الله وعشت
بعطيكم طريقه كوسا

anne

10-06-18, 06:59 AM

بيتزا مجربتنه يمكن 4 مرات بسيط ولذيذ
ياليت جربت بيتزا لحم مفروم
وبيتزا دجاج
مهب يقصون علي مطعم جون ويحرموني مطعم بيتزا هوت
توا الناس هاهاهاهاهاهاهاهاهاها

قولي

chees

anne

10-06-18, 07:02 AM

بيتزا

المقادير

كاس طحين رقم 1

ملح

خميره ملعقه كبيرة

نيدو ملعقه كبيره

سكر قليل

ماء ملعقه كبيره

anne

10-06-18, 07:06 AM

الطريقه

نخلط جميع المقادير ، ويعجبن لمدة خمس دقايق

واذا عجينه كأسين نعجنه لمده 15 دقيقه !

نحه في وعاء عميق ونغطي الوعاء بالجريده مثلا هع علشان ما يدخل الهواء وعلشان يحصل على الحراره ، ساعه ونصف

طبعا الفرن ما تشغلينه

بينتفخ العجينه وبيصير خفيف الوزن وبيزيد حجمه :MonTaseR_184:

anne

10-06-18, 07:13 AM

لا تقولون ذليتكم

تابع

نمد العجينه ، ونقطعه بالصحن ، لازم يكون العجينه رفيع مهب سميك

بعدين تطبخين صلصه على النار

مقاديره وطريقته

زيت ، بصل ، لما يصير اشويه لونه بني مهب محترق تحطين طماطم
لما يذوب تحطين معجون طماطم كامل ، ملح ، بهارات على كيفج اي بهار
لذيذ

نحط الصلصه الجاهزه على عجاين

وبعدين على الوجه فلفل بارد ، زيتون اسود ، جبن مبشور

انا جربته مع جبن شيدر واو

وحطيته في جهاز خاص لبيتزا

انا احب هذا الجهاز

خذوا عني اخواتي

من 10لين off

يمكن ينتهي قبل رقم 2

اذا بيتزا عادي تفتحي الجهاز وتتأكدي

anne

10-06-18, 07:17 AM

يصير تسوي فطيره مكوره محشي

يدهن بالبيضض

ويرش عليه سمسم

في نفس الجهاز

انا احب هذا الجهاز واجد

من 10 لين off

اذا انطبخ الوجه نقلبه لوجه الآخر !

anne

10-06-18, 07:18 AM

قريبا طريقه كوسا محشي بالحم مفروم يا بخلاء

anne

10-06-18, 09:29 AM

ما بخلت عليكم بشئ

كوسا محشي باللحم مفروم

المقادير

كوسا عشر حبات على حسب عدد افراد الأسره

لحم مفروم نصفه

ارز مصري

صلصه عباره عن ( ماء و2 معجون طماطم لا نقشره وكمون ملعقه كبيره وبهار الكزبره ملعقه كبيره وملعقه صغيره زيت الزيتون وفلفل اسود ملعقه كبيره وملح نكثر وفلفل احمر مطحون قليل علشان ما يكون حار
في الخلاطه

anne

10-06-18, 09:36 AM

الطريقه

ماله داعي نقشر الكوسا ، تقطعين الغطاء ، ونقشر الكوسا من الداخل
اكثر من اربع مرات ، حركه دائريه بالخاشوقه عن تكسرين الكوسا

ولحم مفروم نفرغه من الكيس ، ونحطه في مشخله مال النبتون ونغسله بالماي علشان نفرغه من الدم وع مهب تطولين
نطبخ لحم مفروم ( على النار في القدر زيت ، بصل لما يصير لونه ذهبي مهب محروق حطي فص ثوم مفروم
وبعده طماطم ولما يذوب
حطي معجون طماطم كامل
وملعقه صغيره فلفل اسود
واي بهار غير الكركم
تمي تحركين الخاشوقه ولا تتوقفين عن يلصق اللحم في الجدر
تقريبا 15 دقيقه

anne

10-06-18, 09:40 AM

تابع الطريقه

نحط كوسا في جدر فيه ماي لين ما ينطبخ

لما يستوي العيش

ناسيه هل يحتاج للمشخله ولا لا علشان تفرغينه من الماي اذا استوى

المهم لما يستوي العيش تخلطينه مع لحم مفروم المستوي دخليه في الكوسا بأصابعج واضغطي

anne

10-06-18, 09:50 AM

تابع الطريقه

تملئين كل كوسا في القدر صغير ما يكون فيه فراغ واسع
بعدين تصبين عليه صلصه السايله
وبعدين تحطين عليه صحن زجاجي مقلوب ، علشان تسكرين عليه !
مثلا غرشه كرافت تترسينه بالماي طبعا من غير كرافت
حتى ينطبخ او يمكن ما يتوزع ويطلع العيش منه
على نار مرتفع
لكن لازم تراقبين الجدر
يمكن حد يدخل المطبخ ويلعب بطباخج

عشر دقايق مرتفع
وبعده خمسه وثلاثين دقيقه تخفضينه

راقبي عن يحترق من تحت

طبعا ماتشلين الغرشه ولا الصحن الا لما ينتهي الطبخه :2: إزين

anne

10-06-18, 10:25 AM

انا مجربه كوسا مرتين

مره اولى كان لذيذ

ومره ثانيه كان الذ

ألذ من الجمعيه ومطعم محاشي الزطوط

افطس على كشري والمحاشي وبشاميل

anne

10-07-18, 01:42 PM

ملاحظه مهمه

الأرز لازم يكون في نكهه مع لحم مفروم
مهب رز ابيض ولحم مفروم

انا مهب مركزه اول بعد الطماطم معجون طماطم
مهب العكس

هدوء احساس

12-14-18, 04:25 PM

يعطيك العافية