اكلات حســـاويه يم يم يم
 

1-الرز الحساوي

ويحضر من الرز الحساوي ( الاسمر ) ومن الدجاج او اللحم والبصل والطماطم والمرق
البهار ويمكن اضافة الحلبه اليه لاعطائه نكهه مميزة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198368.png

2- الجريش

ويتكون من حب الجريش واللحم او الدجاج والبصل والطماطم والمرق البهار طريقة تحضيره تشبه الرز الحساوي

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198370.png

3- المفلق

ويتكون من حب المفلق واللحم او الدجاج والبصل والطماطم والمرق البهار طريقة تحضيره تشبه الرز الحساوي والجريش ولكن في الاخير يتم هرسه بما يسمى بالمضرابه حتى ينعم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198371.png

4- الهريس

يتكون من حب الهريس والدجاج او لحم البقر والمرق والملح ويمكن اضافة الطماطم اليه حسب الرغبه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198372.png

5- المشخول

يتكون من رز بسمتي الابيض والايدام ( لحم – دجاج – ربيان – سمك ) والبصل والطماطم
والبهار

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198377.png

6- الصالونه

تتكون من الايدام ( لحم – دجاج – سمك – ربيان ) خضار مشكله بطاطس كوسا جزر... الخ و بصل طماطم معجون طماطم والمرق والبهار

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198379.png

7- المرقوق

ويحضر على ثلاث مراحل

المرحله الاولى تحضير المرق من اللحم والخضار والبصل والطماطم مثل تحضير طبق الصالونه
المرحله الثانيه تحضير العجين من الطحين الاسمر
الماء والملح وتكون عجينه قاسيه ثم ترق بالمرقاق بحيث تصبح رقيقه
المرحله الثالثه تسقط رقائق العجين في المرق وتترك حتى النضوج

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198380.png

8- الثريد

عبارة عن صالونه يوضع فيها خبز المسح او الرقاق

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198381.png

9- الودمه

يتم تحضيرها من السمك المجفف
مطحون وليمون او ترنج وتقدم مع التمر والفجل والبصل الحساوي والرمان

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198382.png

10- المبصل

دقيق البر والبصل الحساوي والبهار والبيض والملح تعجن بالماء ثم يقلى في قليل من الزيت ويحلى بدبس التمر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198389.png

11- العصيدة

تحضر من دقيق البر والسكر او الدبس او التمر المهروس والماء والفلفل الاسود والحلوه والزنجبيل المجفف تقدم مع السمن

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198390.png

12- البلاليط

يتكون من الشعريه والبيض والسكر والهيل والزعفران والزبده

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198393.png

13- الساقو

ويحضر من الساقو والهيل و الزعفران و السكر و السمن

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198394.png

يسلم آيدك شيف رائد ع هالتعريف الممتاز
عن آطباق السفره الحساويه ,,, آكتر شي عجبني الصالونه والعصيده
يمنح ختم آنتقاء مميز لمده (3 آيام)

اكلات تبدو لذيذة
تسلم ايدك اخوي
وربي يعطيك العافية

الله يبارك مؤكولات تشهي

الرز الي في اول صوره يذكرنا بالزربيان العدني
يعطيك العافيه شيف رائد

اول خمسه كنت كويس معاهم اكلات لذيييذه
ثم بعدها جبت العيد حطيت لي اكلات ما اكلها ههههههههه

البلاليط احنا بيتنا مانحط فيها بيض كلللششش
الصالونه بسممم الله لولا ان واثقه انك ماتعرف امي والا قلت مصورتها لك هههههههههه نفسها بالضبط بالضبط

يعطيك العافيه رائد