منتديات مسك الغلا | al2la.com - انا كويتي انا وعزومي قوية ... مشاركة البـرنـ ،،،ـس

https://imcdn.org/uploads/2020/01/kuwait.png

https://storage.googleapis.com/jarid...00/640x480.jpg

يحرص الكويتيون في شهر رمضان المبارك على إحياء تقاليد وعادات توارثوها عن الأجداد، ويتميز الشهر بنكهة خاصة وأجواء روحانية في ظل ترابط اجتماعي متميز.

https://s.alqabas.com/wp-content/upl...itled-1-59.jpg

تحتفظ موائد الكويتيين منذ عقود بأطباق مختلفة، من أهمها «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الكويتية المعروفة خلال هذا الشهر، والتي تشكل طبقاً رئيساً وأساسياً فيها، وهي تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف إليها عند التقديم السكر الناعم والسمن البلدي والدارسين (القرفة المطحونة).

الهريس الكويتي

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...8%AA%D9%8A.jpg

الهريس الكويتي باللحم
المكوّنات
كيلوغرام من اللحم. كيلو غرام من حبوب القمح. ملعقة كبيرة من الملح. كوب من السمن.

طريقة التحضير

نغسل حبوب القمح بالماء جيداً ولعدّة مرات، ثم ننقعه في الماء ونتركه لأربع أو لست ساعات. نضع في قدرٍ عميق حبوب القمح، ثم نضيف إليه اللحم، ثم نسكب فوقه كمية وفيرة من الماء، ثم نضع القدر على نار عالية الحرارة ونتركه يغلي لمدة ساعة كاملة، وبعد ذلك نخفف النار عن القدر ونغطيه، ونتركه يُطهى على النار حتى تنتفخ حبات القمح وتخرج منه النشويات وينضج اللحم جيداً ويصبح قطعاً صغيرة الحجم. نقلّب الهريس بملعقة خشبية جيداً، أو نخلطه بواسطة الخلاط الكهربائيّ لنحصل على هريس ناعم ومتجانس، ثم نضيف إليه الملح ونقلبه جيداً، ثم نضعه في طبق تقديم عميق، ونضيف إليه السمن الذائب ونقدّمه ساخناً.

ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت الكويتية من أكلة التشريب التي هي عبارة عن خبز الخمير أو الرقاق مقطعاً قطعاً صغيرة، ويسكب عليه مرق اللحم الذي يحتوي على القرع والبطاطا وحبات من الليمون الجاف الذي يعرف بـ «لومي» الصحاري والذي يُستورد من سلطنة عمان.

التشريبة الكويتية الشهية و أسهل طريقة لتحضيرها

http://allq8.com/kuwaiti_recipes/wp-...87%D8%A7-1.jpg

من أكثر الأكلات بالكويت شهرة هي التشريبة الكويتية , فهي من الأكلات الشعبية المحببة التي يحب تناولها الكثيرون من الشعب الكويتي و بخاصة في شهر رمضان الكريم ، فلا تخلو المائدة الكويتية من التشريبة في إفطار شهر رمضان ولا يمكن الاستغناء عنها ، فالتشريب هي إحدى أشهر أنواع الأكلات في الكويت و يطلق عليها اسم التشريبة نظرا لاستخدام الخبز بها الذي يتم وضعه في مرقه التشريبة حتى يتشرب الماء و النكهة .

مكونات التشريبة الكويتية باللحم

500 جرام من لحم الخروف شامل العظام ( يمكن استبداله بالدجاج )
ملعقة من السمن
خبز ( يفضل رقاق ) أو يمكن استخدام أي نوع آخر من الخبز
2 حبة من البصل كبيرة الحجم
ثوم
4 حبات من الطماطم
ملح
بهارات
4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
2 حبة من اللومي الأسود
رأس ثوم كاملة
كوسة
جزر
باذنجان
قرع
عبوة صغيرة الحجم من معجون الطماطم

طريقة تحضير التشريبة الكويتية باللحم

يتم تقطيع اللحم أو الدجاج مع غسله بشكل جيد .
يتم فرم البصل بشكل كامل ليصبح ناعما .
يتم فرم الثوم بشكل ناعم .
في إناء يتم وضع ملعقة السمن ثم يضاف إليها اللحم و يضاف إليها البصل و البهارات و تقلب و تغطى , ثم عند اقتراب جفاف السائل يتم إضافة الثوم .
يغطى الإناء مرة أخرى و يترك لدقائق حتى يتشرب ماؤه , ثم يتم إضافة الطماطم و معجون الطماطم و يقلب جيدا و يغطى مرة أخرى .
تقشر و تقطع البطاطس إلى قطع كبيرة و تضاف إلى الإناء مع اللومي الأسود بعد أن يتم غرز الشوكة في جوانبه .
يتم غسل رأس الثوم و تنظيفها جيدا ثم تضاف إلى الخليط .
يقطع باقي الخضروات ( الكوسة و الجزر و الباذنجان و القرع ) و تضاف إلى الخليط .
يغطى الخليط بالماء بشكل كامل و يضاف إليه الملح و يترك على نار هادئة بدون تقليب حتى ينضج اللحم .

ويعتبر الجريش من الأكلات الشعبية المفضلة في رمضان، وهو يُصنع من القمح وكان الكويتيون قديماً يقولون «صالح مالح ما يحب إلا الجريش لقمته في العيش كبر المنصبة».

طريقة عمل الجريش الكويتي

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...8%AA%D9%8A.jpg

طبخ الجريش الكويتي
المكوّنات:
كوبان من الجريش المغسول جيداً. حبة صغيرة من البندورة المفرومة إلى مربعات صغيرة. نصف بصلة مقطعة إلى مكعبات. خمسمئة غرام من اللحم المقطع. كمية من الزيت النباتي حسب الحاجة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. كوب من مرق اللحم.
طريقة التحضير:
نسخن الزيت على النار، ونضيف إليه كلاً من البندورة، والبصل ثمّ نقلّب المكوّنات جيداً. نسلق الجريش في الماء على نار متوسطة الحرارة. نضيف الجريش المسلوق إلى إناء البصل، ثمّ نضيف المرق، واللحم، ونترك المزيج على النار حتى يغلي.

أما اللقيمات فهي من حلويات شهر رمضان وتعرف بـ «لقمة القاضي»، وتصنع من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر. وتقطع اللقيمات وتلقى في الدهن المغلي حتى الاحمرار، ومن ثم توضع في سائل السكر أو الدبس. وهناك البثيث والخبيص وهما أكلتان شعبيتان غالباً ما تقدمان فى شهر رمضان وتصنعان من الدقيق والتمر والسمن.
https://img.atyabtabkha.com/Msyu7u70...d519a7598b.jpg

ومن حلويات شهر رمضان قديماً في الكويت الماغوطة، ويدخل في تركيبها مسحوق جمار جوز الهند عوضاً عن النشأ. وسميت ماغوطة لأن سائلها مطاط.

الماغووطه

https://pbs.twimg.com/media/DdWbWymV...g&name=360x360

واعتاد أهالي الكويت فى السهرات الرمضانية، خصوصاً في الدواوين التي تستمر في استقبال روادها إلى ساعات متقدمة من الليل، تقديم أطباق خاصة تعرف بـ «الغبقة» وتختلف شكلاً ونوعاً عما يتم تقديمه في الوقت الحاضر من وجبات دسمة في ساعة متقدمة. أما في الماضي فكانت الغبقة تقدم قبل العاشرة ليلاً، وهي تحتوي على أصناف شعبية خفيفة مثل الباجلا والنخي والمحلبية وخبز الرقاق، إضافة إلى تشكيلة منوعة من الحلويات الشعبية مثل الزلابية واللقيمات والغريبة.

الغبقة الكويتيه

https://i.alarab.co.uk/styles/articl...?itok=rI6EbNMj

“الغبقة” الرمضانية في الكويت مائدة طعام تعد ما بين السحور والإفطار تهدف إلى جمع الأهل من العائلة أو الأسرة الواحدة أو الجيران، بعد صلاة العشاء داخل منزل أحدهم، إلا أن “الغبقة الرمضانية”، لم تعد مائدة عامرة بالطعام فقط بل بالمشاعر والأفكار والأحاسيس الإنسانية وانتقلت من البيوت إلى المؤسسات.

بعض الكويتيين يسمون شهر رمضان “شهر الغبقات”، حيث تقام الغبقات طوال الشهر الفضيل بداية من الأسر الكويتية ومرورا بالشركات والمؤسسات الخاصة، ووصولا إلى الجهات الحكومية التي تقيم الغبقة من أجل التهنئة بشهر رمضان ولقاء الموظفين مع المسؤولين. وعن أصل كلمة الغبقة أوضح الباحث في التراث الكويتي، يعقوب الغنيم، “الغبقة مشتقة من لفظ الغبوق، وهي من مفردات اللغة العربية الفصحى، وتعبّر عما يتناوله المرء ليلا من اللبن والتمر”.

وفي منتصف شهر رمضان من كل سنة، كان الأطفال في الكويت يجولون على المنازل وفي أيديهم «أكياس» يملأونها بالحلوى والمكسرات، وهو ما يعرف بالقرقيعان. الآن لم يَعُد هذا التقليد مقتصراً على الأطفال بل يشارك فيه الكبار، وتقام له الاحتفالات وتوزّع فيه أكياس «القرقيعان» على الجميع ابتهاجاً بأيام شهر رمضان الجميلة.

«قرقيعان».. عادة كويتية قديمة

اغنية قرقيعان المشهوورة

https://youtu.be/3N0nzgSBNEI

https://m.layalina.com/site-images/s...rnd=7.2.0&gr=1

https://www.kuna.net.kw/NewsPictures...acea6799ec.JPG

https://rotana.net/assets/uploads/20...8%A7%D9%86.jpg

https://storage.googleapis.com/jarid...00/640x480.jpg

وتحظى ليلة القدر بمكانة خاصة لدى الكويتيين، فينتظرها الآلاف ليتجمعوا في المساجد داعين الله أن يفرج الكروب ويدفع الشرور عن بلادهم.

عصائر رمضان بالكويت

يتفق اغلب الكويتين على انا العصائر الطبيعية افضل شيئ ولكن الاتجاه الان اصبح
على الفيمتو والتانج اكثر شي لسرعة تجيهزة بالوقت المحدد

ديوانيات ومقاهي الكويت في رمضان

ما هي الديوانيات؟

https://www.sayidy.net/sites/default...hy_ldywnyt.jpg

الديوانيات تشبه من حيث المفهوم المجالس التي تنتشر في الدول الخليجية، وتاريخها يعود إلى مئات السنين. كانت سابقًا تسمى المجلس، وكانت تستخدم للدلالة على اجتماعات تتم بين كبار رجال القبيلة لمناقشة الأمور المهمة التي تحتاج إلى قرارات حاسمة.

في عهد الخلافة تمت تسميتها الديوان ليكون حلقة الوصل بين الخليفة والمسلمين، ومع التبدلات التاريخية والاجتماعية اتخذ الديوان أشكالاً مختلفة تنسجم مع التركيبة القبلية في الخليج العربي.

هناك عدة أنواع من الديوانيات فهناك الثقافية السياسية التي هي عبارة عن ندوات سياسية وثقافية، وهناك الديوانية الرسمية التي يقصدها المسؤولون الذين ينتمون إلى الطبقات العليا في المجتمع، وهناك الديوانيات الترفيهية.

معظم المنازل تضم ديوانيات خاصة بها؛ إذ يصار إلى بناء غرفة كبيرة منفصلة عن المنزل ويتم تحويلها إلى ديوانية. هي بشكل أو بآخر شكل من أشكال مؤسسات المجتمع المدني.

شهر رمضان ينعشها

شهر رمضان هو شهر العادات والتقاليد، وعليه فإن العودة الى الجذور محتم. السهرات الرمضانية العائلية أو تلك التي تجمع بين أبناء الحي الواحد عادة رمضانية لا يتم التخلي عنها.

صحيح أن المقاهي لا تعلن استسلامها كاملاً لكنها تدرك أنها لا يمكنها أن توفر ما توفره الديوانيات خلال هذا الشهر.

جلسات السمر والإفطارات الجماعية والاجتماع بالأقارب والأصدقاء وسط أجواء تعبق بالتقاليد مطلب الغالبية في رمضان، وهذا لا يتوافر في المقاهي، حتى جيل الشباب العاشق لكل ما هو جديد ومختلف يجد نفسه يعود إلى تقاليده خلال شهر الصوم.

تتميز الدواوين في رمضان، بإقامة مآدب طعام لمن يريد الإفطار أو السحور، وتبقى مشرعة الأبواب من بعد صلاة التراويح وحتى موعد السحور، ويتخللها تناول وجبة خفيفة وحلويات شعبية منوعة، ويتناول الرواد الأحاديث في مختلف المواضيع الدينية والاجتماعية والثقافية.

صور سفر رمضانية كويتيه

https://www.tareekaa.com/wp-content/...34-636x430.jpg

https://i.ytimg.com/vi/boChKZosoqA/maxresdefault.jpg

https://tareekaa.com/wp-content/uplo...8%A7%D9%86.jpg

مساجد الكويت

مسجد ناصر الصباح - السالميه

https://pbs.twimg.com/media/B5U_V2DC...jpg&name=small

مسجد الكويت القديمه

https://i2.wp.com/www.alhakea.com/wo...?fit=697%2C495

ملابس العيد وازياء رمضانية كويتيه

الدشداشة او الثوب الكويتي هو الاشهر بالكويت والخليج عامة
وهي عبارة عن غترة بيضاء اكثر شي محبوب لدى الكويتين وعقال
وثوب او دشداشة

https://www.sayidy.net/sites/default...?itok=zreW8kt5

https://i.ytimg.com/vi/3-7LSMFhhVo/hqdefault.jpg

الزي النسائي المشهور لدى النساء الكويتيات

https://www.sayidaty.net/sites/defau...50_cxn_n_9.jpg

https://m.layalina.com/site-images/s...rnd=7.2.0&gr=1

https://www.sayidaty.net/sites/defau...50_cxn_n_5.jpg

تقرير طقوس رمضان بالكويت

https://youtu.be/L7AeM3BOoNc

وطن يعني انتماء وطن يعني الكويت

https://youtu.be/GAmFPMK7KoE

رمضان من زاوية برنس الالوان

https://pbs.twimg.com/media/EWvmwINW...jpg&name=large

https://pbs.twimg.com/media/EWvmwIPX...jpg&name=large

https://pbs.twimg.com/media/EWNsQkBX...jpg&name=large

https://pbs.twimg.com/media/EWNsQj7X...jpg&name=large

https://pbs.twimg.com/media/DdV5VWXX...pg&name=medium

https://i.ytimg.com/vi/bKH1RPPilNU/maxresdefault.jpg

اعتذر على تاخير التقرير وايضا طول السرد اتمنى من كل قلبي
ان استمتعتم بهذه الرحلة في كويتنا الجميلة

فائق الحب والتقدير لكم

Prince of Colors
Ahmed