منتديات مسك الغلا | al2la.com - كيكة العسل اللذيذة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://l.top4top.io/p_1702lv5bt1.jpg

المكوّنات

سكر- كوب

عسل- 3 ملاعق كبيرة

زبدة مقطعة الى مكعبات- 80 غرام

بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة

بيض- 3

دقيق- 3 أكواب

للحشوة:

زبدة- 50 غرام

جبن كريم- 125 غرام

كريمة- 125 مل

حليب مكثف محلى- علبة

طريقة العمل

1- أخفقي البيض والبايكنغ صودا في وعاء صغير الحجم ثم اتركي المكونات جانباً.

2- ذوّبي على حمام مائي كل من الزبدة، السكر والعسل مع الخلط المستمر من وقت الى آخر.

3- أضيفي البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج متجانس.

4- أبعدي المزيج عن النار، زيدي الدقيق مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة متماسكة.

5- أتركي العجينة جانباً حتى تبر، قسميها الى 8 كرات متساوية الحجم ثم افرديها لتصبح متوسط السماكة.

6- إخبزي كل عجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

7- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الزبدة، الكريمة، الحليب المكثف المحلى وجبن الكريم.

8- أزيلي أطراف كل عجينة ثم فتتي الباقي واتركيه جانباً.

9- وزعي قطعة من الخبز في طبق، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم ضعي فوقها طبقة من الخبز.

10- أعيدي الكرة حتى تحصلي على كيكة طبقات، ادهنيها كلها بما تبقى من مزيج الكريمة.

11- أنثري فتات الخبز على الوجه والجوانب ثم ادخلي الكيك الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى يجمد قبل التقديم.

وبالعافية
:ah11: