07-24-26, 07:54 PM
|
#1 |
| سيد الكلل | 
أضرار الفشار التي قد لا تعرفها متى يتحوّل إلى وجبة
 متى يتحوّل الفشار إلى وجبة غير صحية؟ - إضافات الدهون والسعرات: يؤدي غمر الفشار بالزبدة أو الزيوت المهدرجة إلى رفع سعراته الحرارية بشكل هائل
- حيث قد تصل الحصة في دور السينما إلى 1200 سعرة حرارية، ممّا يسبب زيادة الوزن ويرفع الكوليسترول الضار.
- الإفراط في الصوديوم: وضع كميات مفرطة من الملح على الفشار الجاهز يسبب احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم.
- فشار الميكروويف: تحتوي بعض الأكياس الجاهزة للميكروويف مواد كيميائية ونكهات اصطناعية مثل الدايسايتيل، والتي قد ترتبط بمشكلات صحية في الرئتين عند التعرّض الدائم لها.
- السكريات والنكهات: إضافة الكراميل والشوكولاتة تحوّل الفشار من طعام قليل السعرات إلى قنبلة سكريات تضرّ مرضى السكري.
أضرار أخرى غير متوقعة - مشاكل الأسنان: قد تؤدي الحبات الصلبة التي لم تنتفخ إلى كسر الأسنان.
- التهابات اللثة: تستقر قشور الفشار الرقيقة أحياناً في المساحات الضيقة بين الأسنان واللثة ممّا يسبب تهيجها أو التهابات فموية.
- اضطرابات الهضم: الإكثار منه يسبب الانتفاخ والغازات وعسر الهضم نظراً لوفرة الألياف المفاجئة أو كميات الدهون المضافة.
طريقة التحضير الصحيحة (بدون زيت أو بزيت خفيف) - الفشار بالهواء الساخن: استخدموا ماكينة الفشار المخصّصة التي تعتمد على الهواء الساخن فقط دون الحاجة لأيّ زيوت.
- طريقة الطنجرة (الحلة): ضعوا ملعقة واحدة صغيرة من زيت صحي مثل زيت الزيتون البكر أو زيت جوز الهند.
- أضيفوا حبوب الذرة وغطّوا الطنجرة مع ترك فتحة صغيرة جداً لخروج البخار حتى يظل الفشار مقرمشاً.
- طريقة الميكروويف المنزلي الآمن: ضعوا حبوب الذرة في كيس ورقي بني نقي (بدون أي إضافات كيميائية)
- واطووا حافة الكيس، ثم ضعوه في الميكروويف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتباطأ صوت الفرقعة.
بدائل صحية للنكهات (بديل الزبدة والملح) - الخميرة الغذائية (Nutritional Yeast): تمنح الفشار طعماً شبيهاً بالجبن، وهي غنية بفيتامينات B وقليلة الصوديوم.
- التوابل الطبيعية: رشّوا مسحوق الثوم، أو البصل، أو البابريكا المدخنة، أو الكمون لإضافة نكهة قوية بدون سعرات حرارية.
- القرفة والكاكاو: إذا كنتم تحبون المذاق الحلو، رشّوا القليل من القرفة مع بودرة الكاكاو الخام غير المحلّى بدلاً من الكراميل والشوكولاتة السائلة.
- الأعشاب المجففة: استخدموا الزعتر أو الأوريغانو (البردقوش) المجفف لإعطاء رائحة ومذاق مميز.
3. نصائح لتناول آمن - المضغ بحذر: تجنبوا تناول الحبات الصلبة التي لم تفتح في قاع الوعاء لحماية أسنانكم.
- نظفوا أسنانك فوراً: استخدموا خيط الأسنان بعد الأكل لإزالة القشور العالقة بين اللثة والأسنان لحمايتها من الالتهاب.
- اشربوا الماء: تناولوا كمية كافية من الماء مع الفشار لمساعدة الألياف على الهضم بسلاسة وتجنّب الغازات.
|
|
|
التعديل الأخير تم بواسطة سيدهم ; 07-24-26 الساعة 07:58 PM
 |
2Likes
