فطيرة التفاح >>>>>من ايدينى الحلوة
 

هلا فيكم يااحلى اعضاء .:in_love:


http://img511.imageshack.us/img511/4...ncsjcnyyp8.gif


http://img184.imageshack.us/img184/7...1c8b019ic2.gif




اليوم معكم شيف المنتدى ..cool loly :ياعبيط:


http://img511.imageshack.us/img511/4...ncsjcnyyp8.gif


طبعآ رمضان الشهر اللى ماكو بنت ماتدش فيه للمطبخ فكانت لولى احد هذه الفتيات :LPH00581:
بس ماعلى فى الاكل الاساسى كالمضغوط والكبسه وماشبه ذلك بس الحلا والمعجنات ..
واليوم ان شاء الله بوريكم طريقة فطيرة التفاح من ايدينـــى

http://img511.imageshack.us/img511/4...ncsjcnyyp8.gif

نبدا بالحشــــو :
http://img511.imageshack.us/img511/4665/51pr2wu9.png

4 تفاحات




حجمهم كبير شوى ونقطعهم مكعبـــات


نضيف للتفاح ملعقة قرفه ((طبعآ القرفه تعطى طعم حلو للتفاح وفيه ناس ماتحب القرفه فبحسب ماتحبون ))



ونضيف ثلاث ملاعق سكر كبار



ونخلط المزيج مع بعض

http://img511.imageshack.us/img511/4...ncsjcnyyp8.gif


ناخذ وعاء على النار بدرجة حرارة متوسطه ونضع فيها نصف كوب مويه ((هى الطريقه كوب واحد بس بعدها المويه طلعت كثيرة وانا نقصت منها وسويتها نصف كوب ))

ونضيف له التفاح ونستناه شوى لين ماتجف المويه ويصير التفاح رطـــب

http://filaty.com/i/1108/40260/mtbokh.JPG


http://img511.imageshack.us/img511/4...ncsjcnyyp8.gif

ولين مايبرد التفاح شوى نااخذ عجينه الفطيره

http://img511.imageshack.us/img511/9164/100qg0.gif


ونفردها بالنشابه ((طبعآ العجين له طرق كثيرة بس انا هذه العجين اللى استخدمته 1 كوب زيت / ثلاثة ارباع مويه مثلجه /شوية ملح



ونحط طبقة من العجينه ماتكون غليظه فى قاع القالب اللى تبون تسوون فيه وبعدها نحط فى المنتصف التفاح اللى طبخناه على النار وتوزعونه بشكل متساوى وبعدها نضع الطبقة الثانيه من العجينه وكمان تكون مو غليظه وناخذها ونضغطها شوى مع الطبقه اللى تحت عشان ما تنحل معى وانا واضعتها بالفرن






وندهن وجهها بالفرشاه بزبده عشان تعطى لها اللون الذهبى ونثقبها كم ثقب بالشوكه من اعلى ..




وبكذا نكون خلصنا ونحطها فى الفرن :in_love:

وهذه صور بعد خروجها من الفرن ((طبعآ انا زينتها بالسكر الناعم دايمآ الفطيره ماتحلى الا بالسكر الناعم ))

http://filaty.com/i/1108/11442/al-ftira_gahza.JPG

[
BIMG]http://filaty.com/i/1108/82239/mn_qdam.JPG[/BIMG]



http://filaty.com/i/1108/93796/trf_mqsos.JPG


واحلى قطعه لاحلى اعضاء

http://filaty.com/i/1108/13070/al-tqdim.JPG
وكذلك تقدرون تسوون الفطيره بشكل ثانى نفس العجين لانه انا زادت عندى عجينه فسويت نوع ثانى ..
والحشو مشابه له نوع ما ..طبعآ 3 تفاحات مقطعه مكعبات وملعقة قرفه ونصف حبة عصير برتقال او ليمون و م ص برش برتقال ((لانه الحين مو وقت البرتقال استخدمت عصير الليمون وبرش البرتقال مجمد )) 3 ملاعق سكر / ملعقة كبيره طحين /ثمن ملعقة جوز الطيب ونخلطهن مع بعض بدون وضعهن على النار
وبعدها نفرد العجين ونقصها مربعات وكل مربع ندهنه بالزبد




ونحط فيه الحشو من الجنب ونغلقه على شكل مثلث وبعدها كمان ندهنه من الوجه بالزبد ونغلق الاطراف بالشوكه ونحطها فى الفرن وبعدها نزيينها بالسكر الناعم

والفشله عااد انى نسيت ماصورت المنظر النهائــى ..:slap:

وصحتين على قلوبكم بس ها ترينى انا تعبت وسويت الفطيره وصورتها وتعبنى رفع الصور والفوتوشوب مابغى يشتغل ماادرى وش بلاه فالصور ماكتبت عليهم اسمى
فمن الاخير الله لايهينكم احد يتبرع ويغسل الاطباق لانه وانا اسوى مر على اعصار تسونامى وقلب الدنيا راسآ على عقب :TXh02864:
واتمنى تعجبكم ..وخصوصآ تقديمهاا بعد صلاة القيام مع كوب عصير مثلج فى الحر ياسللالالالاام ((صايمه الاخت ^_^ ))

ودى :in_love:
loly

اولاً احب اشكرك لتلبية الطلب واطلاعنا على مثل هذي الطبخه من يدك

ثانياً ما شاء الله تبارك الله ماتوقعت راح تضهر بهذا المظهر الجميل

ومن المأكد تكون لذيذة في المذاق

والله طلعتي مو هينه يالولي في اعداد وتقديم الفطاير

شهيتني بهذا الفطيرة وشكل المغرب اليوم بيأذن عندي بسرعه عشان افطر بس عاد اذا افطرت تريني في ذمتك ههههههههههههههههـ

هل تسمحين لي يا آنسه لولي بقطعه من الفطيرة قبل التقديم ام ستضربيني على ايدي ؟؟ :ياعبيط:

ع العموم ابدعتي في التقديم والتحظير وكتابة الموضوع

والفطيرة من وجهة نظري اشوف مقاديرها صعبة ولابد لها دقة بازياده ولكن ابدعتي فيها ما شاء الله وشكلك متمرسة من زمان في تحضيرها .

بس عاد الله يسامحك نسيتي اهم صورة للمنظر النهائي وهو كان الاهم كان نفسي اشوفه بس خيرها في غيرها

تستحقي ختم التميز + الفايف استارز + تقييم + :رحيق:

ومشكورة وماقصرتي

ماشااااااااااااااااااااااااااااءالله علييييييييييييييييييييييك

وربي انك طباااخة درجة اولى ..

طبعا من سابع المستحيلات اسوي هالطبخة الصعبة المعقققدة

صحيح معرف اطبخها بس اعععرف اكلها
ماشاء الله عيني عليك باااردة ...

اقووول لولي

عندي طلب بس قولي تم

اريد منك طبخة لحلا سهل وبسييييط جدا وينفع للي مثلي

اللي هما ف جهة والطبخ فــ جهة

اذا ممكن بعد اذنك ...:62:

يعني اعذريني بس والله يعز علي اطلع من الموضوع من غير ماأتعبك

....................
 

ههههههههههههههههههه...اجل شلون توقعت مظهرها بيكون :فطسه:
اى مذاقها ولااروع مو منى انا بشهاده الاهل تاكل اصابعك وراها ..:essen:
اى مانى هينه دايمآ كل حاجه اسويها تكون بااتقان كامل :نط:((مشكله الثقه الزايده :icon10: ))
لا مو فى ذمتى كافى الثلاث الايام اللى صومتنى اياهم لاتحط فى ذمتى شئ انت المسئول عن نفسك :harhar1:

والله هذه حركات اليهال يااخذون الشئ قبل لايخلص استنى لاتاخذ شئ لين مايجيك لعندك او تجيك الضربه على اليـــد :ضحكه:

ولو صيود اكيييد احلى واروع قطعه لك انت ولاتخاف خبيت لك قطعه على جنـــب :وحده مون:

كلك ذوق والمبدع فى الموضوع ردك الجميل ...:lR401965:

لا والله مو صعبه وش فيها من صعبه خذ هذه وضع هذه وخلصت السالفه
اممممم..باالنسبه للممارسه للامانه اول مرة اسويها :x124: اللى فى القالب مثل التارت بس الثانيه المثلثات اسويها احيانآ
فما يبالها لاخبرة ولاشئ

اى خيرها فى غيرها والله طول النهار وانا اطالعها واقول ياترى بتطلع حلوة ولاوععع فااجى المغرب وكليناها وسمينه عليها الرحمن وخلصت بدون مااصورها بس الثانيه يبغالها قص فما احد قرب منها :dance9bh:

ثاانكس ياقلبى :نبض: على هذا الكلام الحلو وردك الاحلــــى :خجولة:

نورت البيج :cV803301:

ودى :ورد:

وعليكى ...والله احرجتينى :وحده مون: انا طباخه درجه اولى !!!
طباخه ماتدش المطبخ الا نادرآ :icon29:
اقول لايكثر وش فيك معقده السالفه ماادرى وش فيك انتى وصيود عجين وفوق تفاح وبعدها عجين هذه صعبه ؟؟؟؟:wallbash:
بس عادى المره هذه تستطيعين تاخذين قطعه واحده لااكثر ولااقل :icon29:

ولو حياتى اكيييد تم وان شاء الله بحط فى الايام الجايه شئ ثانــــى بس ها لاتسوين فيها سالفه مثل هذه بتسوينها وتجيبين الصورة النهائيه وبذوقها :essen: كمان فماكو مفر منى :Bromista:

ميرسى قلبوو على مرورج الروعه كروعه تواجدك العطـــــــر ..
ودى :ورد: