السمبوسة الهندية ..
 

السمبوسة الهندية ..

السلام عليكم هدي احب طبخة عند اختي و هي من بحثت عليها و لقاتها و لما ذقتها و عجبتني قلت انقلها لكم
الحشوة

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعةصغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقةصغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضرحار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرةملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصيرليمون
زيت للقلي


الطريقة :



نسخن الزيت على درجة حرارةمتوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس والبازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثمنضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها منعلى النار ونتركها جانبا الى ان تبرد


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Gl4/s400/7.jpg


طريقة عمل العجين


المقادير


2 كوبدقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرةملح
ربع كوب ماء





الطريقة:


نخلط جميعالمقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيداإلى أن تتشكل العجين في أيدينانغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقةنقسم العجين قسمين ثم نفردهاو نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/187859.gif


نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين
http://www.al-mam.com/xxp//uploads/t...a47b9723a4.jpg


نطوي كل قسم مثل ما هو موضح



ثم احشيها بالخلطة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/439881women.png

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

http://forum.khleeg.com/imgcache/2/169321khleeg.jpg

نحضرها للقلي

http://forum.mn66.com/imgcache/2/537697women.jpg

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف منالزيت

http://up.3dlat.com/uploads/12923723521.png

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة

http://onstk.com/up/uploads/7f8b1dd015.jpg
بالف صحة وهنا
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/1...mpqh9103bg.gif
[motr1]
تحياتي العطرة في امان الله :نبض::1:
[/motr1]

سسسلمت يمناك ياقلبي على رووعة الطرح
يعطيك العافيه خيتووووو
!..❥

دائما الاولى في الرند ياعمري انت الافضل

http://katbalou.k.a.pic.centerblog.net/j6oyfxko.gif

تسلمين
ياعيووني
علي
طرررحك
تحياااتي
لك:ورد:

خطيرة آنسه اسومه في انتقاء الطبخات الذوق

اول مره اسمع فيها السنبوسه الهندية هذة

ولكن شكلها جداً جميل واكيد المذاق مره طعم

اشكرك اسومه على روعة انتقائك

تستحقي التقييم عزيزتي:ورد::رحيق: