منتديات مسك الغلا | al2la.com

منتديات مسك الغلا | al2la.com (/vb/)
-   قسم المطبخ للوصفات التحضيريه (https://www.al2la.com/vb/f15.html)
-   -   مضغوط باللحم ... (https://www.al2la.com/vb/t30792.html)

آسير الشووق 06-20-12 10:04 AM

مضغوط باللحم ...
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




مضغوط باللحم ...






المقادير :

كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...

الطريقة :





نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء









ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل









ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق









وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف








ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية ...










ليان 06-20-12 12:09 PM

يسلمؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ ع الطرح

الله يعطيك العافية

تحياتي لكـ

ريناد 06-21-12 03:48 PM

تسلم يالغلا
موضوع في قمة الروعه والتميز

لقيت روحي 06-24-12 01:37 AM

طرحتِ فأبدعتِ بالطــرح وجمال الإنتقـاء
دائمـاً للإبــــداع لـون عـلى صفحـــاتك
تسلم ذائقتـــــك المميـــــــزه
يعطيكِ العافيه
دمتِ ودام عطاؤك

مس دنون 06-26-12 10:27 PM

وااااااااو
مرآآ نايسس الطبخه
يعطيك ربي العافية
على الطبخه الروعه
دمتى بحفظ الباري


الساعة الآن 02:15 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا