منتديات مسك الغلا | al2la.com - طريقة عمل التوفي

الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي

قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات- فرشاة - ملعقة كبيرة - وطاسة

http://up.graaam.com/img/96279b7fd5d...05a600cfa2.gif

ونحتاج ايضا الى

1 كوب سكر -1كوب زبدة (اصبعين ) –اكوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرة

http://up.graaam.com/img/a79d0fbb0e6...e942c7bcc9.gif

نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا بعد
اضافة الزبدة والسكر

http://up.graaam.com/img/d7882042aeb...51712d90cd.gif

http://up.graaam.com/img/86fe16d91fc...59ece93b69.gif

طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى

http://up.graaam.com/img/e08d134aa57...385671766b.jpg

يـجب ان تصل درجة حرارة المزيد الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف

http://up.graaam.com/img/fa2c44e7ef5...a81d147703.jpg

بفرشاة مبللة قليلا بالماءيــجـــب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة

http://up.graaam.com/img/3a82d734768...4c87354feb.jpg

بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي

300 فهرنهايت نصبه في صينية

http://up.graaam.com/img/08a40487c63...16a9022002.jpg

http://up.graaam.com/img/28a52cabf04...58e0355fac.jpg

وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على
سخونته

http://up.graaam.com/img/2902f8d349e...b7c65b19b1.jpg

طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب فمسحي عليها قبل ان
تجمد ووزعيها على كل التوفي

http://up.graaam.com/img/bada09cb7d3...87b2899dcd.jpg

ثم نضع الجوز المكسر

http://up.graaam.com/img/64a6a1bc1e6...dec29a61d9.jpg

http://up.graaam.com/img/d677fca6822...9c4ba7cb4e.jpg

يترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع
سطح المطبخ بشكل طفيف لينفك التوفي من الصينية

http://up.graaam.com/img/c6c3ba5826e...6508a8384e.jpg

ثم نقوم بتكسيره

http://up.graaam.com/img/8582725779d...94725f3d4e.jpg

وآتمنى تزبط معاكووووووم

http://forums.graaam.com/images/smil...aam%20(27).gif http://forums.graaam.com/images/smil...aam%20(27).gif http://forums.graaam.com/images/smil...aam%20(27).gif