سكونز بقطع الشوكلاتة لذيذ وسهل
 

لسكونز (scones) هي خليط بين الكوكيز والكيك لانها هشة من الخارج وطرية من الداخل

نشأت من اسكتلندا ولها وشعبية في المملكة المتحدة وكندا واستراليا والولايات المتحدة وايرلندا

السكونز عالم واسع فهي تشبه الفطائر نقدر نضيف اي شي نحب
من الممكن ان تكون حلوة او مالحة او حتى تستعمل بديل للخبز با اضافة القليل من المربى والقشطة او الجبن او اي شئ
وممكن ان تخبز بالفرن او تقلى بالزيت
وتشكل حسب رغبتك دوائر مثلثات مربعات نجوم اي شكل تحبينه

اذا السكونز راجع لاختيارك وذوقك
وهي سريعة التحضير ومكوناتها متوفرة بكل بيت ولا تحتاج للتخمير
ومناسبة للضيوف المفاجئين وحفلات الشاي

عرفنا السكونز الان ندخل بالطريقة :

اليوم بقدملكم سكونز بالفانيلا وقطع الشوكلاتة لذيذ وخفيف



اولا المقادير بالاكواب والملاعق المعيارية :

3/4 كوب حليب مضاف له ملعقة صغيرة خل ويترك لمدة 10 دقائق
2 كوب طحين متعدد الاستخدام ( كويتي - سعودي ) كيفكم
1/4 كوب سكر ابيض
1 1/4 ملعقة وربع بيكنغ بادور
1/4 ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
113 غم (اصبع وزيادة شوي ) زبدة باردة (مهم جدا تكون باردة)
1/2 نص كوب شوكلاتة مقطعة (اللي تفضلون بس اهم شي ماتكون مرة )جلكسي هيرشيز ... الخ
1/2 نص كوب لوز مقشر ومطحون خشن
1 ملعقة صغيرة فانيلة سائلة او بودر


الطريقة :

نفتح الفرن عشان يسخن بدرجة حرارة عالية

http://up.shamoa.com/viewimages/1ac60d99f8.jpg
نضع ملعقة الخل على الحليب ونتركهم على جنب


نضع الطحين والسكر والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح مع بعض ونخلطهم


http://up.shamoa.com/viewimages/93835946c5.jpg

http://up.shamoa.com/viewimages/2669089f59.jpg

نقطع الزبدة الباردة قطع صغيرة ونخلطها مع الطحين
ونمزجهم جيدا لين يتجانسون بيصيرون كأنهم تراب


http://up.shamoa.com/viewimages/c5f9202f80.jpg
http://up.shamoa.com/viewimages/d0b44660a6.jpg
http://up.shamoa.com/viewimages/403a61f424.jpg
http://up.shamoa.com/viewimages/e0c29dd1e2.jpg
http://up.shamoa.com/viewimages/be6d1d1fec.jpg
http://up.shamoa.com/viewimages/35db34b31c.jpg


نضع حفرة بالوسط ونسكب الحليب على الطحين والزبدة ونضيف الفانيلا


http://up.shamoa.com/viewimages/9835295e70.jpg
http://up.shamoa.com/viewimages/341a75a056.jpg

ونبدا بالعجين باليد لان ماتستاهل نستخدم العجانة راح تنعجن معاكم بكل سهولة

http://up.shamoa.com/viewimages/df723c6b8b.jpg

( اذا حابة يكون السكونز بدون اضافات بالفانيلا فقط نتوقف هنا )
وبتكون العجينة بهالشكل

http://up.shamoa.com/viewimages/97d213c489.jpg


الان نضيف قطع الشوكلاتة واللوز


http://up.shamoa.com/viewimages/af6cba1ff7.jpg

ونمزجهم جيدا لين يصير عندنا عجينة بهالشكل


http://up.shamoa.com/viewimages/61535d0e86.jpg


نرش شوية طحين ونفرد العجينة بحيث انها تكون سميكة نوعا ما
لاتخلونها مسطحة تقريبا 2 سم

http://up.shamoa.com/viewimages/4cb3f3d86c.jpg
http://up.shamoa.com/viewimages/f281f8f3d6.jpg

نقطعها بالشكل اللي نحب انا قطعتها دوائر بالقطاعة


http://up.shamoa.com/viewimages/83fe51f521.jpg
http://up.shamoa.com/viewimages/e6b5e3746b.jpg


يتبع ....

ماشاء الله ابداااع والله وياليت تصوري لنا وصفات منك

تسلم يدك ع الحلا اللذيذ ابدعتي بالطرح

وانتظر المزيد من ابدعك

تقييم لك + 5 ستارز

آلمتفائله .. :MonTaseR_222:

هالشـــي مرهـ مغري للفطور
وبنفس الوقت ثقيل
شهيتيني أقوم وأصلح
بس المشكله ان يبيلها شغله :ياعبيط:
وانا مع هالبرد ماابي اتحرك من مكاني حتى لوكنت في قمة الجوع <-- عجازه :MonTaseR_163:
يعطيكـ العافيه يا حلووهـ
منوورهـ

وصفة رائعة
تسلم يمينك

شي بشهي يممي ماشاء الله
يعطيك العاافييةة ع الطرح
مودتي ..

حلوووووووووووووووة اوووووووووووووووووى

يسلمو علي المرور الرائع



تحياتي

يسلمو علي المرور الرائع


تحياتي

http://dl8.glitter-graphics.net/pub/...txzzit0n3m.gif http://dl8.glitter-graphics.net/pub/...txzzit0n3m.gif
تَسلٍـم ألآيآدي

الله يـ ع’ـطيگ الــ ع’ـآفيه
مآ ننح’ـرم منگ يآرب
بآنتظـآر ج’ـديدگ
**
http://dl6.glitter-graphics.net/pub/...za0vwar9fn.gif