طريقة تحضير حلوى الدحدح الأردنية طريقة تحضير حلوى الدحدح الأردنية http://www.rotana.net/assets/uploads...D2-600x366.jpg يُعد الدحدح من أشهر الحلويات الشعبية الأردنية، التي يعود أصولها إلى المطبخ الفلسطيني، ويعتمد في تحضيره على السميد والجوز. المقادير
طريقة التحضير – امزجي السمن والزيت في قدر على النار. – ضعي خليط السميد، والحليب، وجوزة الطيب، وملعقة كبيرة سكر في وعاء، وأحدثي فجوة في منتصف المزيج وأضيفي السمن والزيت بها. – اخلطي المكونات، وافركيها بيديك جيدا حتى تتجانس، واتركي الخليط جانبا لمدة نصف ساعة. – خذي كوب ونصف من الخليط، وضعيه جانباً في وعاء جديد، وأضيفي إليه القرفة والكاكاو. – ضعي قدر على النار، وضعي به السكر وفنجان الماء، واخلطيهم على نار هادئة حتى يذوب السكر، واسكبيه على خليط السميد بالكاكاو، واخلطيه جيدا حتى يتجانس واتركيه جانبا. – أحضري الكمية المتبقية من الخليط الخالي من القرفة والكاكاو، وأضيفي إليه الخميرة، ونصف كوب ماء، واعجنيه بيديك، ثم قومي بتقسيم العجين إلى قسمين. – ضعي القسم الأول في صينية، وقومي بفرده بطريقة متساوية، ثم ضعي فوقه حشوة السميد والكاكاو، ووزعي عليها الجوز المطحون. – ضعي القسم الثاني من العجين بين ورقتي زبدة، وافرديه بواسطة شوبك مقاس 18حتى يتناسب مع شكل الصينية، ثم ضعيه فوق الصينية لتغطية الحشوة. – قطعي العجين إلى مربعات ثم ادخليه إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريبا، أو حتى ينضج. – اتركيه حتى يبرد تماما، وزينيه بالفستق الحلبي المجروش أو بأي نوع من المكسرات المفضلة. |
الأردن 😊 لقد كان لي فيها آيام جميلة لن تنسى أكلة رائعة أخي الكريم سلمت وسلمت يداك تحيتي وتقديري .. |
اقتباس:
|
يعطيك العافيه |
اقتباس:
|
اسمها غريب شوي ومع الاسف الصوره ماتظهر عندي :30: يعطيك العافيه ودمت بود :x117: |
الساعة الآن 09:56 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا