السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير

- معكرونة : عبوة (النوع المفضل)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- كريمة : كوب ونصف (سائلة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مطحون)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً.
سخني الزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي معجون الطماطم والفلفل الأسود والأوريغانو والماء واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي الكريمة وقلبي وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق إضافية.
ادهني طبق الفرن بالزبدة ووزعي مزيج اللحم والكريمة والصوص فوقه.
وزعي جبن الموزريلا وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن وتتسبك المكونات وتتحمر.
قدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة...

وبألف هنا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الطريقة + المقادير :

كيك شوكلاتة سوداء
وبعد م تستوي نفتتها ونضيف لها
ملعقتين او ٣ كريمة اي نوع حابينه
ونعجنهم الين تصير عندنا مثل العجينة
لينة ومتماسكة

، نرصها ف القالب
ونحط العود ، نحطها ف الفريز
الين تجمد ،
ونطلعها من القالب
ونغمسها في شوكلاتة مذوبة وتزين
حسب الرغبة
وصفة لذيذة وسريعة
وصحتين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير.

الحشوة :
لحم بقر مفروم : نصف كيلو
البصل : 2 حبة (مبشور)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة

للتزيين :

صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
الزيت : ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا : 500 غراماً
- دقيق : كوب ونصف
- حليب : كوب ونصف
- البيض : 4 حبات
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

اخلطي جميع المقادير جيداً بالخلاط أو يدوياً، ثم صفيها بمصفاة سلك.
اطهي اللحم المفروم في صاج بالزيت مع البصل والبهارات جيداً.
في مقلاة على النار، ضعي مغرفتين من العجين واقليها لتصبح قرصًا ذهبي اللون.
حددي الكمية بالضبط وكرري حتى انتهاء الكمية.
افردي قرص الكانيلوني، ثم ضعي حشو اللحم المفروم، ولفي القرص جيدًا.
صفي لفائف الكانيلوني في صينية بايركس مدهونة بسمن أو زيت.
ضعي الصلصة وادهني بها لفائف الكانيلوني ثم رشي الجبن.
أدخلي الصينية الفرن بعد تسخينه مسبقاً واتركيها لدقائق على درجة حرارة 140 حتى يذوب الجبن.

وبالعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير:

حبة باذنجان كبيرة مقطعه شرائح “يمكنك الإبقاء على قشرته اذا أحببت”.
2 رغيف خبز عربي مقطع قطع صغيرة.
م ص سماق.
1/2 كوب أوراق بقدونس مفرية ناعم ومنقاة من الأعواد .
1/4 كوب صنوبر.
2 م ك سمن.
كوب لبن زبادي.
2 م ك طحينة.
2 فص ثوم مهروس.
2 م ك عصير ليمون.
ملح، فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي بدون لحم:

يقلى الباذنجان في الزيت حتى يصير ذهبي اللون، ثم يصفى من الزيت الفائض على ورقة مطبخ.
يقطع الخبز مكعبات ويقلى حتى يصير ذهبي اللون، ويصفى أيضاً من الزيت الفائض على ورق المطبخ..

نجهز الصوص كالتالي:

نخلط في بولة عميقة كل من: الزبادي، الطحينة، الثوم، الملح، الفلفل والليمون جيداً ويترك جانباً.
يجهز طبق مسطح للتقديم ويوضع طبقة من الباذنجان، ويوزع فوقة 1/2 كمية صلصة الزبادي، ثم 1/2 كمية الخبز، ثم باقي صوص الزبادي، ويزين الطبق بالبقدونس والسماق.
في مقلاة على النار نقلي الصنوبر بالسمن ثم يوزع على الوجه مع السمن وتقدم فوراً.
ملحوظه هامة:
تقدم الفتة فور تحضيرها حتى لا يتشرب الخبز صلصة الزبادي ويصبح طري. ....

وبالعافية

الله يسلمك اخي
شكرا لك على مرورك