الموضوع: الكبسة السعودية وملحقاتها حصري بالصور لمنتدى مسك الغلا مشاركة في مسابقة الطبخ
عرض مشاركة واحدة
قديم 01-20-16, 04:36 PM   #1
مها الرياض

الصورة الرمزية مها الرياض

الحاله »  مها الرياض غير متواجد حالياً
رقم العضوية »  11400
التسجيل »  10-01-2016
فترة الإقامه »  3039 يوم
آخر زيارة »  05-07-22 (04:08 AM)
المشاركات »  900

الأوسمة و جوائز

افتراضي الكبسة السعودية وملحقاتها حصري بالصور لمنتدى مسك الغلا مشاركة في مسابقة الطبخ


بسم الله الرحمن الرحيم

الكبسة السعودية للمشاركة في
طبق المسابقة
بالخطوات المصورة

المقادير
بصل مقطع صغير
طماطم مخلوط مع 2 فلفل اخضر حار
ثوم مفروم
ملح + بهارات الكبسة
2مكعب ماجي الدجاج
معجون صلصة الطمام
رز مزة هندية مغسول ومنقوع
انا استخدم رز الوليمة

الطريقة

نقلي البصل والثوم



ثم نضيف عليه الدجاج والبهارات وفلفل حار
ونشوحهم مع بعض



نضيف الطماطم اللي خلطناها في الخلاط مع الفلفل
ثم نضيف الماء ومكعبات الماجي ومعجون الطماطم والملح
ونغطيه ونخليه يستوي
في قدر الضغط ربع ساعة
وفي القدر العادي 45دقيقة
نكون ناقعين الرز اقل شي نص ساعة
علشان تطلع حبته طويلة



ثم نطلع الدجاج ونشيل البصل بالملاس المشخلة حتى نصفي المرقة
خطوة غير ضرورية
ثم نضيف الرز على المرقة
بعد ان نتأكد من الملح
ونشيل الزائد من المرق حتى يصير
يدوب يغطي الرز
لانه اذا كثير يعجن يعني يرتفع فوق
الرز 1سم بس
مثل كذا


الدجاج اللي طلعناه من المرقه
ممكن نحطه على الرز كذا
وممكن نعمله بوفتيك
نتبله في بيض وبقسماط
ونقليه في زيت ساخن
يطلع رهيب ومقرمش


بعد الاستواء
نحطها في صحن التقديم
ونزينها بشرائح الليمون والطماطم







وسويت معه
ايدام الكوسة مع مقلقل الدجاج
المقادير
كوسة مقطعة حلقات نسلقها نص استوا مع ملح


كشنة الدجاج
بصل مفروم نقليه في شوية زيت
ثم نضيف عليه
ثوم مهروس
نص ملعقة بهارات ملح حسب الرغبة
فلفل اخضر
نشوحهم مع بعض
ثم نوطي النار ونتركهم ينضجون
بماء الدجاج
يعني مانضيف ماء


وبعد الاستواء
نصفي الكوسة ونضيفها على الكشنة
ونتركها تتسبك
شوي
وهذا الشكل النهائي


يقدم مع الكبسة المفلفلة والخضار الخضراء
خس جرجير
وهذا طبق لكم



وبالهناء والعافية