الموضوع
:
المكرونه الحارة بالدجاج
عرض مشاركة واحدة
11-06-16, 09:22 AM
#
1
حجآزية الهوى ـآ
الحاله »
رقم العضوية »
14651
التسجيل »
04-10-2016
فترة الإقامه »
2770 يوم
آخر زيارة »
07-06-21 (07:16 PM)
المشاركات »
1,024
الجنس »
الدوله »
المكان »
المدينه المنورهـ
الهوايه »
التصميم , القراءة
المكرونه الحارة بالدجاج
المقادير
– ½ كيلو مكرونة شرائط.
– 3 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
– 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم.
– 1 حبة فلفل أصفر حلو صغيرة الحجم.
– 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم.
– 8 حبات طماطم صغيرة جداً.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ناعماً.
– 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف.
– ¼ ملعقة صغيرة مردقوش جاف.
– ¼ ملعقة صغيرة مريمية جافة.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة كبيرة سمسم مُحمص.
الطريقة
1 – تُسلق المكرونة فى كمية من الماء المَغلى المخلوط بالقليل من الملح والزيت، مع الحرص على عدم المبالغة فى إنضاجها.
2 – تُغسل صدور الدجاج وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
3 – تُغسل حبات الفلفل الحار والحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القُمع والبذور، وتقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة.
4 – يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم المفرى ويقلب به لمدة دقيقة.
5 – تضاف شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين.
6 – يضاف الريحان والمردقوش والمريمية والفلفل الأسود إلى الخليط، ويقلب جيداً ويترك لحوالى 7 دقائق أو حتى تُحمر مكعبات الدجاج قليلاً.
7 – تضاف شرائح الفلفل الحلو والحار والبقدونس المفرى والملح و½ كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.
8 – تُغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين وتضاف إلى الخليط وتقلب به.
9 – تُصفى المكرونة من ماء السَلق، وتضاف إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم يترك على النار لمدة 3 دقائق أخرى، ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة فى حالة جفاف الخليط.
10- تُرفع المكرونة الحارة من على النار، وتُسكب فى صحن التقديم، ثم تُنثر عليها حبات السمسم وأوراق البقدونس، وتقدم.
فترة آقآمتڪ :
2770 يوم
الإقامة :
المدينه المنوره
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
161
الأوسمة والجوائز لـ
»
حجآزية الهوى ـآ
لا توجد أوسمة
إحصائية مشاركات »
حجآزية الهوى ـآ
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
0.37 يوميا
حجآزية الهوى ـآ
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات حجآزية الهوى ـآ