مساء الخير للجميع
وصفة اليوم شــاورما الدجاج بمذاق المندى
/
مقاديرنا
1- كيلو من لحم الدجاج بدون عظم
2- ملعقة صغيرة كمون
3- أقل من نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
4- ربع ملعقة كركم

5- ملح حسب الرغبة
6- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
----------
للخلطة
نصف كيلو طماطم
بقدونس كمية صغيرة
نعناع أخضر كمية صغيرة
زيت طبخ بمقدار فنجان قهوة للنكهة
----------------
الطريقة
يقطع الدجاج قطع طويلة ورفيعة جداً [ نحيلة ]
يضاف الملح والبهارات وتخلط مع الدجاج

تدخل للفرن لى درجة 200 بدون اضافة ماء
بعد 20دقيقة تُقلب وترجع الفرن لمدة 20 د أخرى
بعد ذلك تصفى من الماء تماما
ثم توضع في إناء عميق والأفضل يكون قدر [ طنجرة ]
يوضع فنجان الزيت داخل لطنجرة كما هو دون سكب الزيت
نجهز فحمة على النار لتصبح جمرة
ثم نضعها في وسط الزيت ونغطي الطنجرة لمدة 5 د على الأقل
/
الطماطم والبقدونس والنعناع تفرم وتضاف حسب الرغبة
ويبقى اختيار الخبز حسب الرغبة
وعليكم بالعافية