مساء الخير عليكم جميعاً .. وعيدكم مباركـ
أجمل مافي العيد الجمعة ولمة الأهل والاحباب .
والجمعة ماتحلى إلا بوجبة عشاء مميزة ومختلفة .
/
اليوم وجبة العشاء مندي على الطريقة الحساوية

وكل اللي نحتاجه .. بإذن الله
1- تيس لباني عمره بالكثير خمس شهور / بس تيسنا الليلة 4 شهور بيكون الذ.
يقطع تقطيع مفصل / اليد / الكتف / الرجل / الفخذه / الضلوع قطعتنين / الظهر قطعتين .
2- كيس ملح خشن أو ملح حجري
3- فلفل حار + فلفل بارد + طماطم / الطماطم حسب كمية الأرز
اليوم عاملين 5كج أرز نحتاج 2كج طماطم

4- خمس أصابع زبدة بمقدار أصبع زبدة لكل كيلو أرز
5- بهارت وتكون / دارسين / مسمار / فلفل اسود / هيل

/
نغسل الأرز غسلة واحدة فقط ونشيل الماء منه تماماً
نبدأ نضيف البهارات حسب الرغبة وكذلك الفلفل البارد طبعاً مقطع والفلفل الحار متل ماهو مانقطعه
الملح للكل نضع ملء الكف مرتين .
وبعد مانضيف كل شيء على الأرز نصب عليه ماء دافئ لايكون حارجداً ونقلبه الين تسيح الزبدة وتختلط مع الماء
/
وقبل كل هذا نشعل التنور ونكثر الحطب

يتم إنزال قــدر الأرز في التنور ثم نضع اللحم في شبك التنور ونضعه فوق الأرز
نقفل التنور بأحكام ونتركه لمدة ساعتين / وعليكم بالعافية