السلام عليكم هذا الموضوع رائع اتمنى انكم تجربوها بليز لا تندموا ابدا
المقادير
١,١ رطل لحم مفروم، ناعم أو مدقوق للكبة
٠,٤٤ رطل شرائح لحم بقر (جامبون بقر)
٠,٤٤ رطل جبن غرويير، أو قشقوان
٢ بيض
٣ ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
3 ملعقة كبيرة طحين
زبدة
1/2ملعقة صغيره ملح
رشة بهار أبيض
رشة بهار حلو
طريقة التحضير
١. نضع فوق اللحمة ملح، بهار ابيض، بهار حلو، البيض، الطحين و 2 ملعقة كبيرة كعك مدقوق ونعجن كل المكونات مع بعض .
٢. نقسم اللحمة الى قسمين ونأخذ القسم الاول نضع فوقها كيس، طبعاً للاكل، ونبدأ بفتح العجينة كما نفعل لعجينة بيتزا.
٣. تأخد صينة للفرن وندهن قليلاً زبدة وقليلاً رشة كعك مدقوق لكي لا تلتصق اللحمة في الصينية.
٤. نمد اللحمة فوق الصينية ونضع فوقها الحبش المدخن أي الجمبون والجبنة .
٥. نأخذ القسم الثاني من لحمة ونفتحها بنفس الطريقة ونضعها فوق الجبنة.
٦. نرش كعك مدقوق ونضع زبدة قليلاُ في اطراف الصينية والوسط.
٧. نحمي الفرن اولاً ثم نضع الصينية في الفرن الى أن تنضج اللحمة.
بالف صحة
