تشيز كيك جالكسي



حلويات - غربية
أسلوب الطهى :

خبز
العدد :

8 أشخاص

مدة الطهي :
20 دقيقة

لتحضير القاعدة:

160 جرام زبدة مذوّبة
400 جرام بسكويت شاي

الحشو

200 جرام شوكولاتة جالكسي
200 جرام جبن كريم على حرارة الغرفة
300 ملل قشدة

للتزيين

500 جرام شوكولاتة جالكسي مبشورة
500 جرام شوكولاتة بيضاء مبشور

1- ضعي الزبدة مع البسكويت في الخلاط الكهربائي وامزجيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة.
________________________________________
2- رصّي العجينة في قعر قالب تشيزكيك (ذو قاعدة متحرّكة) وضعيه في الثلاجة.
________________________________________
3- ذوّبي شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.
________________________________________
4- أخفقي جبن الكريم مع القشدة والشوكولاتة المذوّبة في وعاء كبير حتى الحصول على مزيج متجانس.
________________________________________
5- أخرجي قالب التشيزكيك من الثلاجة واسكبي مزيج الجبن والشوكولاتة والقشدة فوق عجينة البسكويت والزبدة. سطّحي وجه التشيزكيك باستخدام سكين حديديّ.
________________________________________
6- أعيدي القالب إلى الثلاجة واتركيه لـ6 ساعات على الأقلّ.
________________________________________
7- زيّني وجه التشيزكيك بالشوكولاتة المبشورة وقدّميه.

و الف صحة و هنا

مستر روي