الموضوع: طريقة عمل التوفي
عرض مشاركة واحدة
قديم 01-24-13, 01:05 AM   #1
صياد واحب اصطاد

الصورة الرمزية صياد واحب اصطاد
شهيد قعيد أحيا أمة

الحاله »  صياد واحب اصطاد غير متواجد حالياً
رقم العضوية »  4065
التسجيل »  31-07-2012
فترة الإقامه »  4293 يوم
آخر زيارة »  12-20-14 (06:31 PM)
المشاركات »  20,695

الأوسمة و جوائز

افتراضي طريقة عمل التوفي


الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي


قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات- فرشاة - ملعقة كبيرة - وطاسة







ونحتاج ايضا الى


1 كوب سكر -1كوب زبدة (اصبعين ) –اكوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرة








نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا بعد
اضافة الزبدة والسكر














طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى










يـجب ان تصل درجة حرارة المزيد الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف








بفرشاة مبللة قليلا بالماءيــجـــب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة









بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي


300 فهرنهايت نصبه في صينية















وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على
سخونته










طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب فمسحي عليها قبل ان
تجمد ووزعيها على كل التوفي





ثم نضع الجوز المكسر













يترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع
سطح المطبخ بشكل طفيف لينفك التوفي من الصينية







ثم نقوم بتكسيره











وآتمنى تزبط معاكووووووم