الفاقد
02-04-17, 01:06 AM
مكونات الكباب مع بابا غنوج
http://i2.wp.com/tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/06/%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%A7-%D8%BA%D9%86%D9%88%D8%AC.jpg?fit=768%2C417
مقادير الكباب مع بابا غنوج :
مقادير بابا غنوج:
5 حبات باذنجان
1.5 كوب لبن زبادي
2 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
مقادير الكباب :
300 غرام لحمة ناعمة
1 بصلة
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة البقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
طريقة تحضير الكباب مع بابا غنوج :
1- نضع حبات الباذنجان بعد غسلها جيدا في الفرن الى ان تنضج تماما نخرجها ونقشرها وندعها جانبا
2- نضع كمية الطحينة في طبق ونضيف عصير الليمون والملح ونحرك المكونات جيدا ثم نضيف اللبن الزبادي والثوم المهروس ونحركهم جيدا
3- نقوم بهرس الباذنجان بالشوكة ونضيفه الى الطحينة واللبن الزبادي ونمزج المكونات جيدا وبهذا يكون البابا غنوج اصبح جاهزا
4- نقوم الان بتحضي الكباب ففي وعاء نضع كمية اللحمة الناعمة ونضيف البصل بعد برشه ونعجنهم جيدا
5- نضيف الملح والفلفل الاسود والكمون والبقدونس الى اللحمة ونعجنها ليختلط جميع مكوناتها
6- نقسم اللحمة لاقسام متساوية ونقوم بتشكيلها كاسياخ نصفها في شبك الفرن ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان تنضج اللحمة تماما
7- نضع كمية البابا غنوج في طبق ونضيف فوقه اسياخ الكباب ويصبح جاهز للتقديم
http://i2.wp.com/tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/06/%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%A7-%D8%BA%D9%86%D9%88%D8%AC.jpg?fit=768%2C417
مقادير الكباب مع بابا غنوج :
مقادير بابا غنوج:
5 حبات باذنجان
1.5 كوب لبن زبادي
2 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
مقادير الكباب :
300 غرام لحمة ناعمة
1 بصلة
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة البقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
طريقة تحضير الكباب مع بابا غنوج :
1- نضع حبات الباذنجان بعد غسلها جيدا في الفرن الى ان تنضج تماما نخرجها ونقشرها وندعها جانبا
2- نضع كمية الطحينة في طبق ونضيف عصير الليمون والملح ونحرك المكونات جيدا ثم نضيف اللبن الزبادي والثوم المهروس ونحركهم جيدا
3- نقوم بهرس الباذنجان بالشوكة ونضيفه الى الطحينة واللبن الزبادي ونمزج المكونات جيدا وبهذا يكون البابا غنوج اصبح جاهزا
4- نقوم الان بتحضي الكباب ففي وعاء نضع كمية اللحمة الناعمة ونضيف البصل بعد برشه ونعجنهم جيدا
5- نضيف الملح والفلفل الاسود والكمون والبقدونس الى اللحمة ونعجنها ليختلط جميع مكوناتها
6- نقسم اللحمة لاقسام متساوية ونقوم بتشكيلها كاسياخ نصفها في شبك الفرن ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان تنضج اللحمة تماما
7- نضع كمية البابا غنوج في طبق ونضيف فوقه اسياخ الكباب ويصبح جاهز للتقديم