أم علي بالبف باستري - منتديات مسك الغلا

**الفيلسوف** · 01-02-22, 11:58 AM

عجينة البف باستيري : 15 قطعة (مقطعة مكعبات كبيرة)
- سكر : كوب ونصف
- حليب : 7 اكواب (سائل)
- الزبدة : نصف كوب
- القشدة : كوب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- فستق حلبي : كوب (مجروش)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / للتزيين)
- بندق : 2 ملعقة كبيرة (محمص / مجروش)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (ناعم)
طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقاً على 200 درجة.
في مقلاة على النار بها القليل من الزبدة، قومي بتحميص قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها صلب، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
قومي بتكسير قطع البف باستري المحمصة حتى يصبح حجمها أصغر، وانقليها إلى طاجن فخار.
أضيفي القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب والفستق وجوز الهند واخلطيهم جيداً مع قطع العجينة المفتتة.
في قدر على النار، اخلطي الحليب السائل والزبدة والسكر واتركيهم حتى الغليان.
اسكبي خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري، مع التقليب حتى تتوزع المكونات.
اتركي الطاجن الفخاري لحوالي من 5-10 دقائق حتى تتشرب العجين الحليب.
في وعاء صغير، اخلطي الكريمة مع القشدة ثم أضيفيه على وجه العجين والمكسرات مع الحرص على تغطية كافة الجوانب.
رشي الفستق المجروش ثم أدخلي الطاجن الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.

**روسلين** · 03-13-22, 09:47 AM

معشوق الشعب يعيك العافيه

**عذب النغم** · 09-14-22, 04:07 PM

تحميص البف باستري
كيف يعني قوامها صلب ينزل القدر يابس و لا هش

اعتذر الى السيدات و الساده لكن البف باستري و الامور الهشه مثل الكنافه و البقلاوه اللي اعدادها يختلف حتى في العبارات مثل القوام الصلب و الخ في المزدوج و الهجين

**رعد السماء** · 09-14-22, 04:09 PM

وصفة جميلة

يسلموووووووووووووووووووو

**عذب النغم** · 09-14-22, 04:24 PM

A ok

وصلت الصوره الان مع انها نفس تصوري ان الذوق فيه شي اذا تركت البف باستري مجرد ذهبيه اعتقد ان الصلابه في القوام يعطي شي رائع كما تحبه المدام

شكرا الفيلسوف

**لبى عينه** · 12-21-22, 11:23 AM

أنصحك تجربها بالكرواسون الزايد عندكم بالبيت واللي قربت صلاحيته .. جداَ جميل

\| أصدقاء منتدى مسك الغلا \|
مدونة مسك الغلا	مدونات	خطوط عربية	تحميل خطوط	صور سكرابز	خطوط انجليزية
شات الرياض	شات الرياض الصوتي للجوال		شات حسبتك لي	شات تعب قلبي الصوتي	شات تعب قلبي الكتابي
شات فلة الخليج	شات فلة	شات السعودية	شات جوال	شات جفى	شات قلوب
شات القصيم	شات الغلا	شات الود	شات السعودية للجوال	شات الخليج
شات كتابي	شات سعودي للجوال		شات القروب	شات بنات السعودية	شات حب السعودية
شات شقى	شات جوال	شات للجوال	شات عربي للجوال		شات كرم الشام
شات احساس	شات بنت	شات سعودي		شات تعب قلبي	شات حبي
شات الخليج	شات مملكة الحب	شات بنت السعودية		شات السعودية	شات دلع السعودية
شات سعودي كام	شات فلة الخليج