تمثلت فوائد الأرز فيما يلي:
1/امداد الجسم بالطاقه
يعد الأرز مصدرا صحيا لتزويد الجسم بالطاقه وذلك بسبب احتوائه علي الكربوهيدرات المعقده
2/تزويد الجسم بالألياف الغذائيه
نصف كوب من الأرز الأبيض المطبوخ توفر مامقداره 0.3 غرام من الألياف الغذائيه،بينما نصف كوب من الأرز البني المطبوخ يوفر للجسم مامقداره 0.9 غرام من الألياف،وهذه الالياف ضروريه لقيام الجهاز الهضمي بأداء وظائفه بشكل سليم
3/امداد الجسم بالفيتامينات
معظم الفيتامينات والمعادن مركزه في الارز البني أكثر من الأرز الابيض،حيث يحتوي الارز البني كميات جيدة من الاتي:
فيتامينات ه
فيتامينات من مجموعة ب وهي:
1)الثيامين
2)والريبوفلافين
3)والنياسين
4)وحمض الفوليك
هذه الفيتامينات المنوعه مفيده في تحسين:
1)وظائف الجهاز العصبي
2)والقلب
3)والكبد
4)والكلي
5)والجهاز الهضمي والجلد
4/زيادة نضارة البشره
يقول خبراء البشره ان الأرز يساعد علي حل العديد من مشكلات البشره والحمايه منها كذلك،لا سيماء عند استخدامه موضعيا بهيئة المطحونه