09-17-13, 07:08 PM | #1 | |||||||||||||||
|
كباب الدجاج الكلمات المفتاحية : أطباق الدجاج الوصف: المكونات: - ½ كيلو لحم دجاج مفروم. - 1 بصلة كبيرة مفرية. - 3 فصوص ثوم مفرى. - 4 ملاعق كبيرة بقدونس (معدنوس) مفرى ناعم. - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى. - ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون. - ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات). - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. الطريقة: 1 - يوضع لحم الدجاج المفروم فى وعاء الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم والبقدونس المفرى والزيت والبهارات والملح والفلفل. 2 - تطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله. 3 - يسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويغطى بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل. 4 - تنقع أسياخ الشواء الخشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال حتى لا تحترق أثناء الشيىّ، كما يمكن إستخدام الأسياخ المعدنية العريضة. 5 - يُخرج خليط لحم الدجاج من البراد، ويقسم إلى كريات متساوية. 6 - تجفف أسياخ الشواء جيداً، ويُغرز السيخ فى كرة لحم ويضغط عليه بخفة بباطن قبضة اليد حتى يُمدد اللحم ويصبح إسطوانة رفيعة تُغطى ¾ طول السيخ. 7 - تسخن شواية الفحم أو الشواية الداخلية جيداً، وتدهن بقليل من الزيت. 8 - ترص أسياخ الكباب على الشواية وتشوى لمدة دقيقتين، ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتترك لمدة دقيقتين. 9 - ثم تُقلب أسياخ الكباب على كل جهة من وقت لآخر حتى ينضج الكباب تماماً. 10- تُرص أسياخ كباب لحم الدجاج فى صحن التقديم، ويقدم مع سلطة لبن الزبادى وسلطة الطحينة. | |||||||||||||||
|
09-19-13, 03:49 PM | #2 | ||||||||||||||
آلحممد لله..
|
شكلها مرا لذييذ وطِعمم ععوافي .. يسسععدك يآرب .. | ||||||||||||||
|
09-20-13, 06:49 AM | #3 | |||||||||||||||
| | |||||||||||||||
|
12-17-13, 12:28 AM | #4 | |||||||||||
|
تسلم الايادي ويعطيكم العافيه ع الطرح الجميل تحياتي | |||||||||||
|
12-19-13, 05:31 AM | #5 | |||||||||||||||
| | |||||||||||||||
|
12-21-13, 06:35 PM | #6 | |||||||||||||
مشرفه عامه قديره سابقاً
| والله شكله اليييييم يشهي الله يعطيك العافيه | |||||||||||||
|
موضوع مُغلق |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع : كباب الدجاج | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كتاب الرباط المقدس كتاب عن الحب والارتباط والزواج pdf | LoOoRaNs | معلومات عامه - كتب ومناهج تعليميه - لغات - تاريخ •• | 3 | 05-05-15 11:37 AM |
طريقة عمل شرائح الدجاج بالكريمة أو بيكاتا الدجاج | بيلسان | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 5 | 02-18-14 01:12 PM |
كتاب التصميم الداخلي .. كتاب مساعد في معاهد الفنون الجميلة!! | Bus News | قسم الرياضه العربيه والأجنبيه - sports | 0 | 02-11-11 09:50 AM |
| أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||