إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-06-19, 04:11 PM   #1
متمــردة

الصورة الرمزية متمــردة

المكان »  بين جفنك وعينك
الهوايه »  الوقوف أمام البحر
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي الألذ على مائدة إفطار السعوديين.. كل ما تريد معرفته عن قصة السمبوسة





تكاد لا تخلو سفرة صائم في أصقاع الأرض من هذه الوجبة، السمبوسة، التي ارتبط اسمها بشهر رمضان الكريم؛ حيث تجهّز لها بعض الأسر أيامًا وأسابيع قبل دخول شهر رمضان؛ فيتم تحضير جميع متطلباتها من الخضار، والتي عادة تتكون من البصل والكراث والكزبرة أو البقدونس، مع اللحوم بأنواعها الإبل أو البقر أو الغنم أو الدجاج أو الجبن.

وتُخلط هذه المكونات؛ فيما تبقى مهمة البحث عن أفضل أنواع رقاق السمبوسة، وتجويد الشكل النهائي للطبق الرئيسي على سفرة الصائم، من أهم المهام التي ارتبط شكلها بالمثلث؛ إلا أنه في السنين الأخيرة تنوعت أشكالها من الدائري إلى البيضاوي؛ حيث تقدم إما مقلية بالزيت أو عن طريق الفرن.

وبحسب ما ذُكر؛ فإن أصل السمبوسة يعود إلى الحضارة الهندية وليس التركية؛ إذ اشتهرت الهند بالطبخ المقلي، والتي بدورها انتقلت إلى أرض عدن عن طريق الاستعمار البريطاني، ومنها إلى جميع أراضي اليمن، وإلى المملكة عن طريق قوافل الحج والتجارة، وإلى دول الخليج، وتحتوي الحبة الواحدة ما يقارب: (75 سعرة حرارية، ودهون 4، وكوليسترول، 7 وكربوهيدرات 6).

وتعتبر الأسر السعودية هذه الوجبة من أهم الوجبات المفترض تواجدها على سفرة الصائم؛ إذ تتزاحم المحلات التجارية في عرضها بشكل يجذب انتباه الصائم، وتتدرج الأسعار؛ إذ تُباع الحبة الواحدة أو الحبتين بريال.

وقد حذّرت تقارير طبية من استخدام الزيوت المهدرجة التي تُستخدم أحيانًا في صنع عجينة السمبوسة، وخطرها يكمن في زيادة وزن الإنسان وبقائها لفترات طويلة في الجسم، وتحولها إلى زيوت يصعب هضمها، وتتراكم في البطن، وقد تعرّض حياة الشخص للخطر وتجلط الشرايين ومشاكل القلب.


 


رد مع اقتباس
قديم 05-06-19, 04:35 PM   #2
عاشق الذكريات

الصورة الرمزية عاشق الذكريات

المكان »  في الماضي
الهوايه »  كتابة الخواطر .

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



متمرده
مالك داعي بصراحه ههههه
الواحد يتحمس وهو يقراء بداية التقرير
لاعاد وباقي اقل من ساعتين ع الفطور
اخر شي زيوت مهدرجه ومشاكل شرايين وقلب
اختصري علينا ناكل سمبوسه والا لا ههههههه
<== يستظرف هاليومين كثير
عموما الله يعطيك العافية
انا مااحب السمبوسه رغم ان الشعب مدمن عليها
والف شكر على المجهود وماقصرتي
واعتذر على الخرابيط والاطاله
وموفقه ان شاءالله


 

رد مع اقتباس
قديم 05-06-19, 04:58 PM   #3
متمــردة

الصورة الرمزية متمــردة

المكان »  بين جفنك وعينك
الهوايه »  الوقوف أمام البحر
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غامض مشاهدة المشاركة
متمرده
مالك داعي بصراحه ههههه
الواحد يتحمس وهو يقراء بداية التقرير
لاعاد وباقي اقل من ساعتين ع الفطور
اخر شي زيوت مهدرجه ومشاكل شرايين وقلب
اختصري علينا ناكل سمبوسه والا لا ههههههه
<== يستظرف هاليومين كثير
عموما الله يعطيك العافية
انا مااحب السمبوسه رغم ان الشعب مدمن عليها
والف شكر على المجهود وماقصرتي
واعتذر على الخرابيط والاطاله
وموفقه ان شاءالله
هههههه
كًلها بس سويها في القلاية الهوائي
او الفرن
وبكذا مافي زيوت مهدرجة
وبالعافية على قلبك


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة



| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 05:05 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا