01-09-24, 08:39 AM
| #11 | ||||||||||||||
   
| 
تارت البسكويت.... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تارت البسكويت... تكثر تلك الوصفات الخاصة بعمل الحلويات ، و التي تدخل في تكوينها بسكويت الشاي بل ، و يشكل ذلك المكون الأساسي فيها ، و من أهم هذه الوصفات الخاصة بعمل الحلويات هي وصفة عمل تارت البسكويت ، و الذي يتميز بنكهته اللذيذة ، و المحببة إلى الكثيرين هذا علاوة على الشكل المميز ، و الراقي الذي يقدم به ، و الذي يتكون من طبقتان مميزتين عن بعضهما البعض سواء في النكهة أو في الشكل إذاً فما هي الطريقة التي يمكننا إتباعها من أجل عمل تارت البسكويت الشهي بكل سهولة ، و يسر. مكونات عمل تارت البسكويت :- للقيام بعمل تارت البسكويت سيكون علينا تحضير عدداً من المكونات اللازمة لعملية تحضيره ، و هي :- ما مقداره كيساً واحداً من بسكويت الشاي . ما مقداره نصف كأساً من السكر الأبيض . ما مقداره كوباً من الزيت النباتي . ما مقداره (3) حبات من البيض . ملعقة واحدة من البيكنج بودر . ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من سائل الفانيلا . المكونات الخاصة بزينة تارت البسكويت :- يوجد عدد من المكونات التي سنقوم بتحضيرها ، و الخاصة بعمل زينة تارت البسكويت ، و هي :- ما مقداره كوباً واحداً من الحليب الجاف . ما مقداره نصف عبوة من القشطة . ما مقداره كوباً واحداً من السكر الأبيض . عدد (4) قطع من جبن الدهن ، و التي سيكون علينا مراعاة إخراجها من البراد ، و ذلك قبل البدء بتحضير التارت بوقت كافي . ملعقة واحدة من الشيكولاتة الدهن . طريقة عمل و تحضير تارت البسكويت : للقيام بعمل تارت البسكويت علينا إتباع الخطوات الأتية :- نعمل على كسر بسكويت الشاي ، و ذلك حتى يتحول إلى قطعاً صغيرة الحجم ثم تأتي عملية ضربه في الخلاط الكهربائي ، و حتى يتحول البسكويت إلى ذلك المطحون الناعم . نقوم بجمع مطحون البسكويت في داخل وعاءاً عميقاً ثم نضيف إليه ما مقداره ملعقة من البيكنج البودر ، و من ثم نخلطها بشكل جيد مع مطحون البسكويت ، و ذلك حتى تختفي بشكل عالي بين أجزائه . نطحن مقدار السكر الذي قمنا بتحضيره في داخل ماكينة الطحن الكهربائية ، و ذلك حتى يتحول ليكون على شكل بودرة . ننقل بودرة السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة كوب من الحليب السائل ، و نقوم بعملية ضربهما معاً في الخلاط ، و ذلك لحين الحصول على ذلك المزيج الخالي من الكتل بشكل جيد . نسكب كوب الزيت النباتي الموجود لدينا فوق المزيج الموجود في وعاء الخلاط الكهربائي ، و يتم الخلط له مع باقي المكونات حتى تتجانس بشكل جيد . نضيف البيضة الأولى إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، و من ثم نقوم بخلطها مع بقية المكونات ، و ذلك حتى تختفي بشكل تام في داخل المكونات ثم تأتي عملية إضافة البيضة الثانية ثم الثالثة على التوالي . نضيف ملعقة سائل الفانيلا إلى بقية المكونات ، و نقوم بخلطها معاً . نسكب المزيج الناتج لدينا فوقه مطحون البسكويت ، و نخلطه معه ، و بشكل جيد ، و حتى يذوب بداخله هذا مع مراعاة التأكد من خلو المزيج الناتج من أي تكتلات خاصة بمطحون البسكويت . نقوم بدهان الصينية الخاصة بخبز التارت ، و ذلك باستعمال كمية بسيطة من الزيدة ، وذ لك يكون من أجل عدم حدوث أي التصاق بالتارت بها. نسكب المزيج الخاص بالبسكويت في داخل صينية التارت ، و نتركه في الفرن ، و ذلك حتى يصل إلى درجة النضوج الجيد ، و التام ، و يتحول اللون الخاص به إلى اللون الأشقر . نقوم بإخراج تارت البسكويت من داخل الصينية بعد أن نضج ، و من ثم نتركه جانباً لبعض الوقت ، و ذلك حتى يبرد بشكل جيد . نضيف كلاً من نصف عبوة القشطة ، و كوب الحليب الجاف إلى داخل وعاء الخلاط الكهربائي ، و نقوم بضربها معاً ، و ذلك حتى تتجانس بشكل عالي . نقوم بإضافة كل من كوب السكر ، و حبات جبن الكيري إلى بقية المكونات ، و نخلطهما معاً إلى حين الحصول على ذلك المزيج المتماسك ، و الكثيف الدرجة . يسكب المزيج على السطح الخاص بتارت البسكويت مع تزيينه بمجموعة من الخطوط باستعمال شوكولاتة النوتيلا نقوم بترك تارت البسكويت في داخل البراد ، و ذلك لمدة زمنية قدرها بضع ساعات ثم نقوم بتقديمه بارداً . وبالعافية  | ||||||||||||||
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
