08-22-13, 06:23 AM
| #1 | |||||||||||||||
  
| 
تفنني بتقديم الفطاير بفكره بسيطه لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسعد مساكم وصباحكم وكل اوقاتكم شخباركم ان شاء الله طيبين اليوم هالموضوع جاء على السريع ابدأ معكم اي عجينه تضبطونها الفكره هنا بالشكل مو بالعجينه يعني اي طريقة ترتاحين لها وتعجبك طبقيها بعد ما تخمر العجينه وتكون جاهزه للتشكيل ناخذ صينية الميني كب كيك ونوزع الورق فيها هنا اسود خلص الذهبي   نحظر التغطيات وهي عباره عن سماق // زعتر // سمسم // حبة البركه  اول شيئ نقطع العجينه بحجم صغير اصغر من ليمون بن زهير عشان يكون الشكل مرتب عاد انتي وحريتك بالحشوات اللي ترتاحين له وانا راح اكتب لكم بعض اللي طبقته في البدايه حشوة دجاج مسخن ونحشي فيها العجينه ونكورها  نغمسها بالحليب السائل  ونغمسها في السماق  ونضعها في الورق  الحشوة الثانيه جبنة شيدر مبشور مع فلفل احمر حار واذا حابة بصل اخضر ونغمسها بالحليب وبعدها في السمسم  ونرتبها في الورق  الحشوة الثالثه حبن كيري مع زعتر وشوي زيت زيتون نغمسها بالحليب وبالزعتر  ونرتبها في الصينيه  الحشوة الرابعه جبن فيتا مع فلفل الوان وشطه نغمسها في الحليب وبعد في الحبة السوداء  ونكمل الترتيب  وهذه الصينيه بعد ما خلصت اول دفعه نغطيها لمدة ربع ساعه تعيد تخمر  بعد كذا ندخلها الفرن ويكون ساخن  يتبع يا حلوين . | |||||||||||||||
| |
|
08-22-13, 06:25 AM
| #2 | |||||||||||||||
|  هنا بعد ما طلعت من الفرن   نرتبها في الصحن بعد ما نغطيها لمدة ربع ساعه عشان تكون طريه وقطنيه    هنا شلت الورق عشان تشوفو حجمها    قطمه سريعه   الخيارات مفتوحه للتغطيه وللحشوات هالصورتين من الايباد للتجربه الاولى   بالنهايه احبكم للامانه منقول | |||||||||||||||
| |
