|
:: قرار هام :: |
موضوع مُغلق |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-20-13, 08:11 PM | #1 | |||||||||||||||
|
الكلماري المحمّر على الطريقة الإيطالية المقادير: -220 غراماً من الكلماري (الحبّار) -50 غراماً من الخسّ المفروم، للتزيين -30 غراماً من الملفوف الأحمر المفروم، للتزيين -حبة من الفلفل الأحمر -نصف حبة من الليمون الحامض -50 غراماً من صلصة الترتار -200 غرام من البطاطس المحمّرة -100 غرام من صلصة البندورة الحارة -200 غرام من البقسماط -بيضة مخفوقة -300 ملليلتر من الزيت -5 غرامات من البقدونس -ملح وفلفل، حسب الرغبة -100 غرام من الطحين مقادير صلصة الترتار: -كوب من الزبادي -عصير حبة من الليمون الحامض -4 ملاعق من الطحينة -كوب من البقدونس المفروم -3 فصوص من الثوم، مهروسة ناعماً -ملح وفلفل، حسب الرغبة -رشة من البهارات المشكّلة مقادير صلصة البندورة الحارة: -حبة من البندورة -حبة من البصل -قليل من البهارات (ملح وفلفل وشطة) -ملعقتان من زيت الزيتون طريقة التحضير: 1-ينظّف الحبّار جيداً، ثم يقطّع على شكل دوائر (حلقات)، ويتبّل بالملح والفلفل والحامض والطحين، ليغمس بعدها بالبيضة المخفوقة، فبالبقسماط. 2- في هذه الأثناء، يحمّى الزيت على النار، وتقلى فيه حلقات الحبّار، الواحدة تلو الأخرى. 3- لإعداد صلصة الترتار: يضاف الزبادي إلى وعاء عميق. تذوّب الطحينة بقليل من الماء، وتضاف إلى الوعاء، وكذلك المقادير الباقية. تخفق هذه المكوّنات جيداً. 4- لإعداد صلصة البندورة الحارّة: يفرم كلّ من البندورة والبصل، ويضافان مع كل المقادير إلى الخلاط الكهربائي، حتى يتشكّل مزيج متجانس. 5-يحضّر طبق التحضير مزيّناً بالخس والملفوف والفلفل الأحمر، وتوزّع فيه حلقات الحبّار، مع الصلصة بنوعيها والبطاطس المحمّرة. نصيحة "الشيف": إحرصي على قلي حلقات الحبّار، الواحدة تلو الأخرى، تلافياً لأن تلتصق ببعضها البعض. | |||||||||||||||
|
10-21-13, 12:53 PM | #2 | ||||||||||||||
*
|
ءءءءء يا قلببببيہ شكله لذيذ .. سهل بس الكسل يتغلب على العموم يعطيك العافيه وما قصرتِ | ||||||||||||||
|
10-21-13, 07:23 PM | #3 | |||||||||||||
|
شكل الطبق كثير مشهي لاكن الطعم مش عارفه لاني ماقد دقت طعم الحبار بس شكله مغري يعطيك العافيه رعاك الباري | |||||||||||||
|
10-21-13, 11:50 PM | #4 | |||||||||||||||
| | |||||||||||||||
|
10-21-13, 11:50 PM | #5 | |||||||||||||||
| | |||||||||||||||
|
11-08-13, 01:17 PM | #6 | |||||||||||
| | |||||||||||
|
موضوع مُغلق |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع : الكلماري المحمّر على الطريقة الإيطالية | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الأناقة على الطريقة الإيطالية بإحياء موضة سبعينيات القرن الماضي | azOoOoOoz | قسم الملابس والمستلزمات النسائيه ( حواء ) | 10 | 04-23-16 07:18 PM |
الكلماري المحمّر على الطريقة الإيطالية | آسير الشووق | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 3 | 01-22-13 01:33 PM |
::| عناوين الصحف الإيطالية لـ يوم الثلاثاء 15-3 | :: | M.ahmad | قسم الرياضه العربيه والأجنبيه - sports | 1 | 07-26-11 06:53 PM |
::| عناوين الصحف الإيطالية لـ يوم السبت 19-02 | :: | Bus News | قسم الرياضه العربيه والأجنبيه - sports | 0 | 02-19-11 11:10 AM |
::| عناوين الصحف الإيطالية لـ يوم االإثنين 31-01 | :: | Bus News | قسم الرياضه العربيه والأجنبيه - sports | 0 | 01-31-11 12:18 PM |
| أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||