|
:: قرار هام :: |
موضوع مُغلق |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-20-15, 02:08 AM | #1 | ||||||||||||||
|
فوائد البقدونس و طرق استعماله يعتبر البقدونس أحد أكثر الأعشاب استعمالا في الطبخ و الطب نتيجة لطعمه الشهي و محتواه الغني بالمعادن و الفيتامينات الذي يساعد في تقوية المناعة و الوقاية من الأمراض و تعتبر دول البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي للبقدونس و يدخل في تكوين العديد من الأطباق التقليدية الشهية و أشهرها التبولة و العجة.ينتمي البقدونس لعائلة الأبياكا و يُدعى باللاتيني petroselinum crispum و تتميز نبتة البقدوس بقصر طولها و سرعة نموها و أوراقها الخضراء المسطحة المشرطة و كل 50 غرام بقدونس تزود جسم الانسان بـ 85% من حاجته اليومية من فيتامين أ و 110% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين سي. طرق استعمال البقدونس و فوائده في كل طريقة: تناوله نيئاً: يساعد تناول البقدونس بدون طبخه في السلطة أوالتبولة أو السندويش أو عبر مضغه لوحده في تزويد الجسم بكمية عالية من مضادات الأكسدة (فيتامين أ, فيتامين سي) و التي يحتاجها الجسم لمقاومة المرض. كما و يعتبر البقدونس مصدراً جيداً للألياف التي تسهل عمل الجهاز الهضمي و تقي من الاصابة بالامساك. كما و يقي استهلاك البقدونس نيئاً من الشيخوخة المبكرة و يساهم في تحسين نضارة البشرة. تناوله مطبوخاً: قد يؤدي طبخ البقدونس كجزء من الأطباق الشعبية كالحساء و العجة الى تحطيم جزء من محتواه من الفيتامينات و لهذا من الأفضل تناوله نيئاً أو اضافته قبيل انتهاء الطبخ لتقليل الفترة التي يتعرض فيها للحرارة العالية. استعمال عصيره: اصنع عصير البقدونس عبر خلط اوراق و سوق البقدونس في الخلاط مع كوب من الماء و القليل من الملح و استعمله كما يلي: 1- تمضمض به لتتخلص من رائحة الثوم ان تناولت الثوم. 2- اشربه لتحصل على كافة فوائد البقدونس المذكورة في الأعلى اضافة الى الوقاية من رائحة الفم الكريهة التي يسببها التهاب المعدة أو القولون. كما و يساعد في الوقاية من تشكل حصى الكلية و تسريع الشفاء من التهابات المجاري البولية و تحسين الوظيفة الجنسية بشكل عام. ( لا يوجد دليل علمي موثوق لاثبات هذه النقطة و تبقى هذه المعلومات نتيجة تجارب أشخاص فقط) 3- لا تضف الملح و اَضف بدلا عنه نصف ملعقة عصير ليمون و قم بتصفيته و غسل شعرك به و بهذا تخفف تساقط الشعر بعد فترة من الاستعمال. استعمال زيت البقدونس: يساعد زيت البقدونس و الذي يباع في بعض الصيدليات أو محلات العطارة في الوقاية من أمراض اللثة او تسريع شفائها كما و يحسن رائحة الفم و يخفض مستويات السكر في الدم و لهذا من الضروري عدم استعماله في حال كنت مصاباً بالداء السكري و تستعمل خافضات سكري اخرى. دهن زيت البقدونس أو معجونه على الجلد أو فروة الرأس: يساهم في تطرية الجلد و الوقاية من الاصابة البكتيرية الى حد ما كما و يساعد في تحفيز نمو الشعر. طريقة تحضير معجون البقدونس: (ملعقة زيت زيتون + 100 غرام بقدونس مغسول بشكل جيد ) يتم دق البقدونس بزيت الزيتون حتى يصبح عجيني القوام و يستعمل مباشرة. من المفضل عدم الاحتفاظ بالعجين لفترة تزيد عن 12 ساعة. | ||||||||||||||
|
07-20-15, 02:17 AM | #2 | |||||||||||
حيثُ النقآء ()..!
|
يعطيك العافيه | |||||||||||
|
07-20-15, 02:18 AM | #3 | ||||||||||||||
| إنرتِ أختي ألف | ||||||||||||||
|
07-20-15, 02:44 AM | #4 | ||||||||||||||
| الله يعطيك العافيه عزيزتي | ||||||||||||||
|
07-20-15, 02:47 AM | #5 | ||||||||||||||
| الله يعافيكِ أختي أنرتِ | ||||||||||||||
|
07-21-15, 01:26 AM | #6 | |||||||||||
|
- معلومات مفيدَهِ ، شكراً لكِ | |||||||||||
|
موضوع مُغلق |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع : فوائد البقدونس و طرق استعماله | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فوائد البقدونس | ساحر القلوب | قسم الصحه والدواء | 18 | 09-03-16 08:31 AM |
فكره لتقطيع البقدونس ناعم - مطبخ منال العالم | قصة عشق | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 10 | 03-27-16 05:53 AM |
البقدونس | ملااك ملوكة | قسم الصحه والدواء | 36 | 02-22-16 04:38 PM |
البقدونس وفوائده ... مهم جدا | صياد واحب اصطاد | قسم الصحه والدواء | 8 | 12-05-12 11:14 AM |
البقدونس | نسيم الروح | قسم الصحه والدواء | 8 | 08-05-12 04:24 PM |
| أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||