|
فطائر البواتشا التركية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www2.0zz0.com/2022/12/25/05/309418724.jpg العجين: نصف كيلو دقيق 20غرام خميرة خبز ملعقة سكر 160غرام زبادى طبيعي 100 مليلتر زيت كيس خميرة حلويات بياض بيضة ملعقة ملح والحليب الطريقة: في اناء العجن نحط الحليب السكر خميرة الخبز والذبادى نمزج جيدا نضيف الدقيق والزيت والبيض خميرة حلويات والملح نعجنو جیدا مدة خمس دقائق نخليوها تخمر 45دقيقة..نشكل كور کل حبة 70غرام نتركهم ارتاحو 10دقائق.. يتم تشكيلها بمساعدة الدقيق نوضعو ملعقتين من الحشوة (اختيارية) في الطرف ديال العجين والنصف الاخر نقطعوه بسكين شرائط نلفوه على شكل حلزوني او نصف هلال يخمر مرة اخرى 20 دقيقة نذهنوها باصفر البيض ونضعهم في فرن مسخن على 200 درجة مدة 20 دقيقة ..... وبالعافية :MonTaseR_222: |
بسكويت بالقرفة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www2.0zz0.com/2022/12/29/06/338520395.jpg بسكويت بالقرفة : المقادير : 3 كوب وربع دقيق كوب زبدة بيضة صفار بيضة فانيليا ملعقة صغيرة بيكنج بودر 3 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ومنخولة كوب سكر بودرة طريقة التحضير: تخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى نحصل على كريمة هشة. تضاف البيضة ونخفق، ثم يضاف الصفار مع الفانيليا ونخفق جيداً. ينخل 3 كوب من الدقيق مع القرفة والبيكنج بودر، ويضاف الخليط الى خليط الزبدة ونعجن برفق. إذا وجدت العجينة تلتصق باليد أضيفي باقي الدقيق بالتدريج حتى تتشكل عجينة لا تلتصق باليدين. توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة. ثم تخرج وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق، وتقطع حسب الرغبة. تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة وبالعافية :ورده: |
كاساديا بالدجاج السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2023/01/06/06/963759356.jpg المكوّنات صدر دجاج 500 غرام زيت زيتون ملعقة كبيرة فليفلة حمراء مفرومة 1 بصل مقطع إلى جوانح 1 فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة ملح بحسب الرغبة فلفل أسود بحسب الرغبة لتحضير الكاساديا: خبز تورتيا 4 أرغفة جبن شيدر مبروش كوب كريمة حامضة ثلث كوب طريقة التحضير ضعي الدجاج في وعاء وامسحيه بزيت الزيتون. نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر الحار والبابريكا. حمي مقلاة كبيرة على النار وقلي الدجاج لحوالي 8 دقائق من كل جهة. ارفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانباً حتى يبرد. في نفس المقلاة، قلي الفليفلة والبصل لبضع دقائق. قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم. حمي الشواية على حرارة متوسطة. لتحضير الكاساديا: ادهني رغيفي تورتيا بالكريمة الحامضة. انثري الجبن ثم أضيفي مزيج الفليفلة والبصل والدجاج. أغلقي الحشوة برغيفين الخبز المتبقيين. اشوي الكاساديا حتى يتحمص الخبز ويذوب الجبن. اتركيه يبرد قليلاً ثم قطعي كل رغيف إلى أرباع. صحة وهنا :رحيق: |
شوربة خضار السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www4.0zz0.com/2023/01/09/05/601143850.jpg المقادير : - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم) - الجزر : 2 كوب (مقشر مفروم مكعبات صغيرة) - الكرفس : 3 عود (مفروم ناعم) - طماطم : علبتين (مهروسة) - الثوم : 4 فصوص (مهروس) - مرق دجاج : 4 اكواب (أو الخضار) - البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة) - ورق غار : 2 ورقة - بقدونس : ثلث كوب (أخضر / مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - البازيلاء : كوب ونصف (مجمدة) - الذرة : كوب وربع (مجمدة) طريقة التحضير : 1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة. 2. أضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 4 دقائق. 3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة. 4. أضيفي الطماطم والبطاطس وورق الغار والملح والفلفل وقلبي. 5. أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي. 6. أضيفي البازيلا والذرة وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس والخضراوات. 7. قدمي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة. وبالعافية :111: |
شوربة الفطر باللحم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www7.0zz0.com/2023/01/13/06/329415254.jpg المكونات: - ¼ كيلو لحم مَفروم. - ¼ كيلو فطر (ماشروم)، مُقطع إلى قطع رقيقة. - 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية ناعماً. - 6 أكواب ماء ساخن. - 2 عبوة حساء فطر سابق التَجهيز. - 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة. - 2 ملعقة كبيرة زبد. - 1 ملعقة كبيرة زيت. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض. الطريقة: 1- يُسخن الزبد والزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المَفرىِ، ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يَأخذ اللون الذهبىِ المتوسط. 2- يضاف اللحم المَفروم إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة دقيقتين أو حتى يَتغير لون اللحم. 3- تضاف شرائح الماشروم إلى الخليط، ويَستمر التَقليب على النار لمدة 3 دقائق أخرىَّ أو حتى يَنضج اللحم ويَلين الماشروم. 4- يضاف الماء الساخن وحساء الفطر والملح والفلفل الأبيض إلى خليط اللحم، ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار مع التَقليب من وقت إلى آخر لمدة 5 دقائق أو حتى يَكتمل نُضج الحساء. 5- يُرفع الحساء من على النار، وتضاف إليه الكريمة وتُقلب به، ثم يُسكب فى وعاء التَقديم. وبالعافية :رحيق: |
حلى السجاد السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www7.0zz0.com/2023/01/14/06/593526608.jpg حلى السجاد من أسهل وألذ الحلويات البارده إليكي المقادير والطريقة طبقة البسكويت : علبة بسكويت الشاي السادة أو أكثر حسب الرغبة كوب حليب سائل مكونات طبقة الكريمة : علبة قشطة او قشطة مطبوخة علبة كريم كراميل ظرف دريم ويب ( كريمة الخفق ) 4 ملاعق ك بودرة الكاكاو 6 أصابع كيت كات مكونات طبقة التزيين : جوز هند بسكويت شاي مطحون بسكويت اوريو مطحون فستق حلبي مطحون أو جالكسي سادة مبشور خطوات تحضير حلى السجاد 1- نغمس بسكويت الشاي في الحليب السائل 2 - نضع الكريم كراميل والقشطة والكيت كات وكريمة الخفق والكاكاو في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدا لتتكون لدينا كريمة 3 - نصف طبقة من البسكويت المغمس بالحليب في طبق بايركس ثم نضيف كمية كريمة فوقه 4 - نصف طبقة بسكويت أخرى وفوقها كمية من الكريمة ثم نبدأ بطبقة التزيين ونشكلها بطريقة احترافية حسب الرغبة وتقدم باردة .. وبالعافيه ملاحظة : أختاري الشكل اللي يعجبك من الصورة فوق وطبقيه :ورده: |
| الساعة الآن 12:26 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا