|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://h.top4top.io/p_189736i9z1.jpg المكوّنات لتحضير السندويش: خبز تشياباتا - 2 أفوكادو مشرّح - 1 خس أجنبي أحمر - 4 أوراق طماطم كرزية مقطّعة - 2 لتحضير الدجاج: صدر دجاج منزوع العظام والجلد ومقطّع إلى نصفين - 1 ملح - رشّة زيت - ملعقتان كبيرتان فلفل أسود - رشّة إكليل الجبل - رشّة طريقة العمل 1- لتحضير الدجاج: إدهني شواية بالزيت واطهي الدجاج عليها. 2- عندما يتحوّل لون الدجاج إلى أبيض، نكّهيه بالملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل. 3- إطهيه مع التقليب إلى أن يتحوّل لونه إلى بنيّ من الجهتين وينضج. 4- لتحضير السندويش: على الطبقة السفلى من الخبز، ضعي شرائح الأفوكادو ثم الخسّ والطماطم. 5- أضيفي قطعة دجاج فوق الخسّ واغلقي السندويش بالطبقة العليا. 6- أعيدي الكرّة للحصول على سندويش ثانٍ. قدّميهما فوراً. وبالعافية :73344: |
حلاوة الجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://i.top4top.io/p_18988r5711.jpg حلاوة الجبن المكونات كوب من جبنة الموزاريلا. كوب من السميد الناعم. نصف كوب من القطر. ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد. ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الزهر. كوبان من الحليب السائل. علبة صغيرة من القشطة. ثلاث ملاعق صغيرة من النشا. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. القطر (الشيرة) كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. مربى زهر الليمون. كمية من الفستق الحلبي المطحون للتزيين. طريقة تحضير القشطة لتحضير القشطة نضع بداخل وعاء عميق النشا والحليب، ونخلط المكونات جيداً، حتى يذوب النشا بشكلٍ كامل، ونضع الخليط على درجة حرارة متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يتشكل لدينا خليط ثقيل. نضيف ماء الزهر وماء الورد والقشطة، ونحرك المكونات، ثم نرفع الخليط عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد. لتحضير القطر نخلط السكر والماء بشكلٍ جيد، ونضيف عصير الليمون. نترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد، ونتركه لمدة دقيقتين، ونرفعه عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد. طربقة حلاوة الجبن نضع الجبنة في داخل وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة، ونحرك بشكلٍ جيد حتى تذوب الجبنة جيداً. نضيف القطر إلى الجبنة، ونضيف ماء الورد وماء الزهر إليها، ونستمر في التحريك. نضيف السميد إلى مزيج الجبنة، ونحرك المكونات بشكلٍ سريع وبخفة، حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة ومتماسكة وليّنة. نرفع الوعاء عن النار، ونضع الخليط بداخل صينيّة مناسبة الحجم، وندهنها بكميّة قليلة من القطر، ونمدها جيداً من كافة الجوانب، حتى تصبح لدينا طبقة رقيقة. نقطعها على شكل مربعات بالحجم الذي نريده. نحشوها بكمية قليلة من القشطة، ونزينها بمربى زهر الليمون. نضع حلاوة الجبن في صحن للتقديم، ونقدم بجانبها القطر، ويقدم العصير أو القهوة مع حلاوة الجبن. وبالعافية :رحيق: |
طريقة لازانيا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://k.top4top.io/p_1899g4thr1.jpg المكوّنات معكرونة لازانيا - علبة جبن موزاريلا - 400 غرام مقادير تحضير الصلصة الحمراء: زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة لحم مفروم - 400 غرام بصل مفروم - 1 ملح - بحسب الرغبة فلفل اسود - ملعقة صغيرة معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان ماء - كوبان عصير طماطم - كوبان مقادير خليط البشاميل: زبدة على حرارة الغرفة - 4 ملاعق كبيرة دقيق - 4 ملاعق كبيرة حليب سائل - 4 أكواب ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير الصلصة الحمراء: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود. 2- اتركي الخليط على النار مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج اللحم. 3- أضيفي عصير الطماطم، الماء ومعجون الطماطم وحركي. 4- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ويكثف. 5- لتحضير خليط البشاميل: في هذه الأثناء، في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي. 6- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات. 7- نكهي مزيج البشاميل بالملح واتركيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف. 8- وزعي القليل من خليط الصلصة الحمراء في قعر صينية فرن ثم ضعي طبقة من معكرونة اللازانيا. 9- أسكبي القليل من خليط البشاميل وضعي طبقة ثانية من معكرونة اللازانيا ثم ضعي القليل من الصلصة الحمراء ثم ضعي طبقة أخرى من معكرونة اللازانيا. 10- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية ثم وزعي الموزاريلا على وجه الصينية. 11- أدخلي اللازانيا إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق .... وبالعافية :رحيق: |
طريقة الكفتة بالطحينة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://a.top4top.io/p_1901gquhi1.jpg المكوّنات لحم مفروم - كيلوغرام بصل مفروم - 2 بقدونس مفروم - كوب زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة ملح - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة مقادير صلصة الطحينة: طحينة - كوب ونصف عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة ماء - بحسب الحاجة لوز مقلي - ملعقتان كبيرتان صنوبر مقلي - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي اللحم، البصل، البقدونس وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والبهارات المشكلة. 2- قلبي المكونات حتى تتداخل. 3- شكلي خليط الكفتة إلى أصابع وصفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. 4- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج اللحم. 5- لتحضير صلصة الطحينة: في هذه الأثناء، ضعي في وعاء، الطحينة وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أسكبي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس. 6- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي مزيج الصلصة على الوجه ثم أعيدي إدخال الصينية الى الفرن لحوالى 12 دقيقة حتى تتماسك الصلصة. 7- قدمي الكفتة بصلصة الطحينة مباشرة على سفرتك وزيني وجهها باللوز والصنوبر ... وبالعافية :111: |
حلو السميد والحليب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://g.top4top.io/p_1905ixiu41.jpg حلو السميد والحليب مقادير الوصفة 2 كوب سميد ناعم 1/2 كوب زبدة مذابة 2 علبة حليب مركز محلى 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر أو ماء الورد 1/4 كوب صنوبر طريقة التحضير 1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 2. أحضري صينية مقاس ٩ بوصة وادهنيها بقليل من الطحينة. 3. في وعاء الخلاط ضعي السميد، الزبدة، الحليب وماء الزهر. ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة لتتجانس المكونات. 4. وزعي الخليط في الصينية وساوي السطح. وزعي الصنوبر. 5. ضعي حلو السميد والحليب في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. 6. أخرجي الصينية من الفرن. دعي حلو السميد على طاولة المطبخ ليبرد تماما ثم قدميه بالعافية عليكم :ah11: |
كرات البطاطس بالكريمة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://b.top4top.io/p_1907izu0a1.jpg المقادير - البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات كبيرة مسلوقة ومصفاة) - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - حليب : نصف كوب - كريمة : نصف كوب - جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور) - الثوم : فص (مهروس) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة - بقسماط : كوب ونصف (كعك مطحون) - البيض : 2 حبة (مخفوق) - الزيت : غزير (للقلي) طريقة التحضير 1. ضعي البطاطس في وعاء. 2. أضيفي الملح والبيضة والزبدة والحليب والكريمة وجبن الشيدر والثوم المهروس، واهرسي المزيج حتى يصبح قابل للتشكل. 3. اصنعي كرات من البطاطس بحجم حبة الجوز. 4. اغمسي الكرات في البيض ثم في البقسماط. 5. سخني الزيت الغزير في قدر أو مقلاة واسعة على النار. 6. اقلي كرات البطاطس في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية. 7. ضعي كرات البطاطس في طبق على ورق المطبخ وقدميها ساخنة. وبالعافية :MonTaseR_222: |
| الساعة الآن 11:42 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا