كل يوم وصفة

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://e.top4top.io/p_199643j0g1.jpg

المقادير:

شرائح كيك متبقية من قالب أعددناه مسبقا
1 علبة مربّى الكرز
1 علبة كرز أسود
-كرز أحمر
45 غرام شوكولاتة مبشورة
250 مليلتر كريمة مخفوقة


طريقة التحضير:


1 - نصفّي الكرز المعلّب من الماء ونحتفظ بالماء جانبا
2 - تحضير الكيك: نقطع شرائح الكيك التي لدينا بحيث يمكن أن نضعها بكؤوس
3 - نقوم بدهن شرائح الكيك بمربّى الكرز
4 - نضع قطعة من شرائح الكيك في كأس
5 - نسكب فوقها ملعقة من ماء الكرز
6 - نضع ملعقة من الكريمة المخفوقة
7 - نضع الكرز الأسود فوق الكريمة
8 - نعيد الكرّة مرة أخرى ثمّ نسقي الكأس بماء الكرز
9 - نزيّن الكأس بالكريمة المخفوقة ونرشّه بالشوكولاتة المبشورة والكرز الأحمر
10 - نعيد الكرة مع بقية الكؤوس ثمّ نتركهم في الثلاجة مدّة ساعات قبل تقديمهم

وبالعافية
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://l.top4top.io/p_2003qupn01.jpg

المقادير :

٢ كوب ونصف دقيق
نصف كوب نشا
كوب زبده طريه
كوب سكر بودر
بيضه
٢ ملعقة صغيرة سائل فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
نكهات للإضافة حسب الرغبة
بشر برتقال
بشر ليمون
قهوة سريعة الذوبان
توابل (قرفة- جنزبيل- جوزة الطيب- قرنفل)


طريقة التحضير :


تضرب الزبده مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً ويفتح اللون ويتحول الخليط لقوام كريمي ناعم. تضاف البيضه وتخفق جيداً مع الزبده والسكر.تخلط كل المكونات الجافة معاً وتضاف على الخليط وفي حالة أضافة أي إختيارات للنكهة تخلط مع المكونات الجافة.
يتم الضرب حتى تمتزج المكونات تماماً وتتشكل عجينه.
تجمع العجينه باليد وتشكل على شكل قرص دائري. تفرد العجينه بالنشابه بين ورقتين خبز أو طبقتين من البلاستيك الشفاف حتى تصبح بسمك نصف سنتيميتر. تقطع بأي قطاعات حسب الرغبه ومن الممكن عمل فتحات بالشوكة.
يرص البسكوت في صينية الخبز ويخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ١٦٠ حتى تحصل الأطراف على لون ذهبي فاتح جداً.
يترك البسكويت في الصينيه حتى يبرد تماماً ومن ثم يحفظ في علبه محكمة الغلق.

ملاحظات لنجاح العجينه:
- التأكد من جوده نوع الدقيق المستخدم حتى لا يطرد الزبده
- استخدام معايير دقيقة وقد استخدم لتعيير المكونات كوب عياري سعة ٢٤٠ مللي
- التأكد من أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفه
- نخل السكر البودر قبل الاستخدام للتخلص من اي تكتلات
- عدم إضافة اي دقيق لفرد الكاكاو
- عدم عجن العجينه مرة ثانيه وتجمع فقط
- في حالة ان العجينه تعرضت لحرارة زائده وأصبح العمل بها صعب تترك لتبرد في الثلاجة
- ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة بسكويت والأخرى في صينية الخبز
- ضرورة الخبز في فرن ساخن
- التحقق من درجة حرارة الخبز
- ترك البسكويت ليبرد تماماً في صينية الخبز قبل نقله او حفطه

بالعافية
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://l.top4top.io/p_2004eqnu81.jpg

المكوّنات:


دجاج مفروم - 400 غرام

كزبرة - نصف رزمة

ثوم مفروم - 5 فصوص

شطّة - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا مقطع إلى مكعبات - 200 غرام

زيت غزير - بحسب الحاجة

مقادير التغميس:


دقيق - كوب

بيض - 2

حليب سائل - نصف كوب

بقسماط - كوب

طريقة العمل:


1- في عاء محضر الطعام، ضعي الدجاج، الكزبرة، الثوم ونكهي بالملح، الشطة والفلفل الأسود.
2- اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- شكلي خليط الدجاج إلى كرات متساوية الحجم ثم افرديها قليلاً في راحة يدك واحشيها بقطع الجبن ثم شكليها إلى كرات مجدداً.
4- في وعاء صغير الحجم، أخلطي الحليب والبيض حتى تتداخل المكونات.
5- غمسي كرات الدجاج في الدقيق ثم في مزيج البيض ثم في البقسماط.
6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات الدجاج حتى تنضج وتتحمر.
7- ضعي كرات الدجاج بالجبن في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك.

وبالهنا والعافية
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://j.top4top.io/p_20060feqk0.jpg

https://k.top4top.io/p_20064j8yp1.jpg

ايس كريم مانجو 🥭

طريقة العمل
1- في وعاء محضر الطعام اطحني المانجو جيداً ثم ضعي المزيج في الفريزر لحوالى الـ 20 دقيقة حتى يبرد.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي كريمة الخفق مع الماء البارد بسرعة لحوالى الـ 7 دقائق حتى تحصلي على مزيج كثيف.
3- أضيفي المانجو تدريجياً على مزيج كريمة الخفق واخلطي المكونات حتى تتجانس.
4- زيدي على المزيج الحليب المكثف المحلى وامزجي المكونات مجدداً.
5- ضعي المزيج في وعاء محكم الإغلاق ثم ضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.
6- اسكبي الايس كريم في كاسات التقديم وقدميها لضيوفك.

وبالعافية

:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://h.top4top.io/p_2009yr9td1.jpg

المقادير :

لتحضير طبقة الأولى:

بسكويت - 150 غرام
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوّبة - 85 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

جبن كريم على حرارة الغرفة - 250 غرام
كريمة - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة المانجو:

مانجو مقشّر ومقطّع إلى مكعبات - 2
دقيق ذرة - نصف ملعقة صغيرة
ماء - نصف كوب
سكر - بحسب الرغبة

الطريقة ؛

1- لتحضير الطبقة الأولى، فتّتي البسكويت وضعيه في وعاء مع السكر.
2- حرّكي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي الزبدة المذوّبة وحرّكي من جديد.
3- مدّي المزيج في صينية متحركّة القاعدة غطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
4- لتحضير الطبقة الثانية، أخفقي الكريمة جيداً حتى تتماسك ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
5- ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي حتى تحصلي مزيج كريمي.
6- أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الفانيليا على مزيج جبن الكريم واخلطي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات.
7- أسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وأعيدي الصينية إلى الثلاجة.
8- لتحضير صلصة المانجو، إحتفظي ببعض مكعبات المانجو جانباً وضعي الباقي في قدر.
9- أضيفي إليها السكر والماء وضعي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر وتنضج مكعبات المانجو.
10- أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
11- أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي إليه مكعبات المانجو المتبقية.
12- ذوّبي نشاء الذرة في القليل من الماء وأضيفيه فوق المزيج.
13- أتركي صلصة المانجو على النار حتى تثخن قليلاً ثمّ إرفعيها عن النار لتبرد تماماً.
14- قبل التقديم، زيّني وجه التشيز كيك بصلصة المانجو.

وبالعافية
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://d.top4top.io/p_2012wiqfm1.jpg


المقادير
للعجين

250غ زبدة
نصف كوب زيت
نصف كوب نشاء
نصف كوب سكر ناعم
2بيض
فانيليا
2 ملاعق ك كاكاو بني
طحين
نصف كيس خميرة الحلويات

للتزيين

توفيا كراميل
شوكولاتة

التحضير

نحضر العجين نتركه يرتاح ،نشكل الحبات وندخلها للفرن حتى تستوي،ثم نتركها تبرد،نلصق كل حبتين بالتوفيا كراميل ونذيب الشوكولا ونمرر فيها الحلوة نتركها تتماسك،وتصبح جاهزة

و بألف هنا..

:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://g.top4top.io/p_20158jcrh1.jpg

المقادير:


للطبقة الأولى:

المكونات:

1 لتر حليب

علبة فلان (كريم كراميل )ذوق الكراميل

3 ملاعق ك سكر

3 ملاعق ك نشاء

1 كيس كراميل


للطبقة الثانية:

2.5 كوب حليب

3 ملاعق كبيرة سكر

2 ملاعق ك نشاء

1.5 ملعقة كبيرة كاكاو

1 صفار بيضة

40 جرام شوكولاتة داكنة

نصف كوب ماء بارد



طريقة التحضير:للطبقة الثانية

نخلط كل المكونات بارد في بارد.ونضعها على نار متوسطة الى هادئة مع التحريك المستمر...ثم نضعها في الكؤوس ونتركها تتماسك



التحضير للطبقة الاولى:

تخلط جميع المكونات ماعدا الشوكولاتة والماء وتطهى حتى تصبح سميكة أضيفي الشوكولاتة واتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم أضيفي الماء واخفقي. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم صبيه على الطبقة الاولى القالب اتركيها تبرد في الثلاجة. بعد ماتبرد رشي عليها مسحوق الكاكاو..
وتقدم

وبالعافية
:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://a.top4top.io/p_20167ecwz1.jpg

المكوّنات


دقيق - كوبان ثلاثة أرباع
نشاء - ربع كوب
ملح - رشة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
بيض حجم كبير - 2
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
زبدة على حرارة الغرفة - كوب أي 200 غرام
سكر بودرة - كوب وربع
سكر للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الزبدة والسكر واخلطي جيداً حتى تحصلي علة مزيج فاتح اللون.
2- أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة ثمّ زيدي خلاصة الفانيليا.
3- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والنشاء.
4- أضيفي المكوّنات الجافة تدريجياً على خليط الزبدة واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
5- شكّلي قطع على حسب الرغبة وصفّيها على صينية مغلّفة بورق زبدة.
6- أنثري القليل من السكر على وجه القطع.
7- إخبزي البسكويت في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية في الرف الوسط.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيه حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.

صحة وعافية.

:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://e.top4top.io/p_2018nv0xy1.jpg

المكونات مع الطريقة

في إناء نضع 3 بيضات كأس من الزيت كأس من السكر كيس من الفانيلا ونخلط جيدا ثم نضيف 4ملاعق كبيرة نشا 5ملاعق كبيرة دقيق، كيس خميرة كيماوية من فئة 7غ ونخلط مرة أخرى ثم نقسم الخليط على 2

الخليط الأول نضيف له ملعقة كبيرة كاكاو مر ونضيف الدقيق حتى نحصل على عجين متماسك ولين
الخليط الثاني نضيف له الدقيق حتى نحصل على عجين متماسك ولین


نبسط العجين الابيض ونضعه جانبا
ثم نبسط العجين البني بواسطة المدلك او الشوبك ..ونضعه فوق العجين الأبيض ثم نبسط قليلا حتى تلتصق العجينتين معا ثم نلوي العجين من الطرفين في اتجاه الوسط حتى يلتقيا الطرفين معا...

نقسم العجين الى قسمين وندخله الى فرن ساخن على درجة حرارة 170مدة لا تقل عن نصف ساعة

عند إخراجه من الفرن نغطيه جيدا و نتركه يبرد
بعد أن يبرد ندهنه بالشوكولاتة ونقطعه الى عجلات نزينها باللوز مجروش أو حسب الرغبة بالصحة والراحة.

وبالعافية
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://l.top4top.io/p_2019vendo1.jpg


المقادير:

كوب ماء
100غ زبدة
رشة ملح
ملعقة ك سكر
4 بيضات
كوب طحين

- لتحضير الحشوة :

حليب : 2 كوب (سائل)
سكر : نصف كوب
النشاء : ربع كوب
صفار البيض : 3 حبات
الفانيليا : ملعقة صغيرة
قشرة ليمون : 1 حبة (مبشورة)
الزبدة : ملعقة صغيرة

- لتحضير التغليفة :

الشوكولاتة : 115 جم (مفرومة)
كريمة الخفق : نصف كوب

الطريقة :

تحضير العجينة: في قدر، سخّني الماء وأضيفي إليه الزبدة حتى تذوب.أضيفي الدقيق فوق القدر واخلطي للحصول على عجينة متكتلة. حرّكي العجينة على النار لدقيقتين.أطفئي النار واتركي العجينة تبرد تماماً. ضعي العجينة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط بين الإضافات للحصول على عجينة طريّة تلتصق قليلاً ثمّ ضعي العجينة في كيس الحلويات. حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.

اصنعي من العجينة شكل أصابع بطول 7 سنتيمتر على صينية فرن غير لاصقة مع الحرص على ترك مسافة بين القطعة والأخرى.


أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تشقر قطع العجين وتصبح قاسية بعض الشيء، حوالي 35 إلى 40 دقيقة.أخرجي القطع من الفرن واتركيها تبرد تماماً.

لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي الحليب مع قشر الليمون الحامض المبشور واتركيه يغلي.في وعاء، ضعي السكر مع صفار البيض والنشاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.اسكبي من الحليب المغلي فوق الخليط السابق واخلطي.

أعيدي المزيج إلى النار واخلطي حتى يكثف ويصبح شبيه بالكاسترد.

اتركي الكريمة تبرد قليلاً ثمّ ضعي الزبدة والفانيليا واخلطي حتى ذوبان الزبدة.اسكبي الكريمة في طبق مستطيل وغطّيه بورق نايلون واتركيه حتى تبرد قليلاً. أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لتبرد كلياً.ضعي الكريمة في كيس الحلويات وأدخلي هذا الأخير في طرفي عجينة الإكلير لحشيها.

تحضير التغليفة: ضعي الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.أطفئي النار واسكبي الكريمة في وعاء فوق قطع الشوكولاتة.اخلطي المكونَين جيداً حتى ذوبان الشوكولاتة.

اتركي التغليفة تبرد على حرارة الغرفة حوالي 15 دقيقة مع الحرص على تحريكها مع وقت لآخر.غمّسي طرفاً من عجينة الإكلير بطريقة طوليّة بتغليفة الشوكولاتة.

وبالعافية
:73344:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://h.top4top.io/p_202026b3r1.jpg

المكونات:

8 حبات متوسطة الحجم بطاطس

لتحضير الصلصة:

2 كوب (400 مل) حليب
200 مل كريمة الطبخ
1.5 ملاعق كبيرة من الطحين
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 فص ثوم مبشور
1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والريحان
1 ملعقة صغيرة ملح
جبن شيدر

التحضير :

يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. يتم وضعها في طبق الفرن. اختياري يرش القليل من الملح على البطاطس.
لصلصة البشاميل ، تذوب الزبدة في قدر. يضاف الدقيق ويقلى قليلا. ثم يضاف الحليب والقشدة. يتم خلطه للحصول على تناسق داكن قليلاً. عندما تكون العين مفتوحة ، يضاف الثوم المبشور والملح والبهارات ويؤخذ من الموقد. تُسكب الصلصة فوق البطاطس لتغطيتها. إنه مغطى بورق الفرن تخبز في فرن مسخن 190 درجة لمدة 40 دقيقة. ثم يتم رشها بجبنة الشيدر وتخبز مرة أخرى. بالعافية

:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www9.0zz0.com/2021/07/17/05/976014945.jpg

المكوّنات:

دقيق أبيض - كوبان ونصف
بيض - 2
سمن أو زيت - نصف كوب
سكر أبيض - كوب
بيكنج باودر - ملعقة صغيرة
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

للتزيين:

مربى مشمش أو بحسب الرغبة - علبة

طريقة العمل:

1- أخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء باستخدام مضرب اليد أو الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً.
2- أضيفي الزيت ثمّ الدقيق والبيكنج باودر واخلطي حتى تحصلي على خليط متوسط الليونة قوامه بين قوام عجينة الكيك والبيتيفور.
3- إدهني صينية فرن بالسمن ورشّي عليها الدقيق.
4- أسكبي ثلثي كمية العجين في الصينية.
5- أضيفي المربى على الوجه.
6- أضيفي معلقتين كبيرتين من الدقيق إلى ثلث العجين المتبقي.
7- إفردي العجين بالشوبك وقطّعيه إلى شرائط.
8- زيّني وجه الباستافلورا بشرائط العجين (أو يمكنك استخدام قطاعات الكوكيز وتزين الوجه بالأشكال المتنوّعة).
9- إخبزي الباستافلورا على الرف الوسط من الفرن المحمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمرّ (مثلها مثل الكيك، تختبر من خلال سنّ السكين فإذا خرج نظيفاً ذلك يعني أنّ الكيك نضج)

وألف هنا....

:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://b.top4top.io/p_2025j00gl1.jpg

طبقة البسكويت

🍓🍓🍓🍓🍓
1 كوب بسكويت مطحون
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 ملعقة كبيرة نوتيلا
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو

مزيج الفراولة

🍓🍓🍓🍓

2 كوب فراولة طازجة أو مجمّدة
¼ كوب سكر
1 ظرف جيلاتين
2 ملعقة كبيرة ماء

حشوة الكريما

🍓🍓🍓🍓🍓

2 كوب جبنة كريمي
½ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب كريمة حلواني
فراولة طازجة للتزين
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

طبقة البسكويت

🍓🍓🍓🍓🍓

اطحني البسكويت جيدًا في المطحنة الكهربائية.
أضيفي الزبدة، النوتيلا، السكر، الملح وبودرة الكاكاو وامزيجهم جيدًا.
ضعي طبقة البسكويت في صينية متحركة القاعدة، وزعيها جيداً واضغطي عليها بيدك، وارفعيها قليلًا على جوانب الصينية.

مزيج الفراولة

🍓🍓🍓🍓

ضعي الفراولة، والسكر، وملعقتين من الماء في قدر وضعيها على نار متوسطة حتى تلين.
خلطي المزيج في الخلاط الكهربائي جيدًا.
ضعي ظرف الجيلاتين في وعاء مع ملعقتان كبيرتان من المياة المثلجة، ودعيه لمدة دقيقتين حتى يطرى.
أعيدي مزيج الفراولة إلى القدر وأضيفي إليها ظرف الجيلاتين، واخلطيهم جيدًا.
حين يذوب الجيلاتين بالكامل ارفعي القدر من على النار وضعيه جانباً.

الحشوة الكريمية

🍓🍓🍓🍓

ضعي الجبنة الكريمية والسكر في المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يمتزجوا تماماً.
في وعاء منفصل اخفقي الكريمة حتي يتماسك قوامها، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق.

🍓🍓🍓🍓


اخلطي برفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
صبّيها على طبقة البسكويت، ثم اضغطي عليها بالملعقة برفق للتخلص من فقاعات الهواء، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تجمد.
عندما تجمّد الحشوة ضعي فوقها مزيج الفراولة المتبقي، وإذا وجدتيه قد تماسك، ضعيه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة ثم صبيه على الحشوة الكريمية.
ضعيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يجمد مزيج الفراولة، زينيها بالفراولة الطازجة

وبالعافية
:MonTaseR_1:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www14.0zz0.com/2021/07/21/04/928491783.jpg

المقادير

كوب شيكولاته مجروشه
نص كوب زبده
3 بيض
معلقه صغيره فانيليا
3 معالق كبار سكر بودره
2 معلقه كبيره دقيق

التحضير_والطريقه

في اناء ندوب الشيكولاته والزبده علي البخار (حمام مائي)
في بوله نخلط البيض والفانيليا والسكر البودره حتي يصبح خليط فاتح كريمي
ثم نضيف خليط الشيكولاته المذابه علي خليط البيض والسكر ثم نضيف الدقيق ويقلب
نحضر القالب الخاص به ويدهن بالزبده ويبطن بالكاكاو ثم نضع الخليط ويدخل فرن درجه حرارته 180علي الشبكه في الوسط لمده 15 دقيقه تقريبا حتي تنضج من الاطراف ويظل وسط الكيك طري .
نخرجة من الفرن ثم نقلب القالب في طبق التقديم ثم نضع بولة آيس كريم وصوص شيكولاته او كريم شانتيه وصوص كراميل او فواكة ورشة شكر بودرة حسب الرغبة

وبالعافية

:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www7.0zz0.com/2021/07/25/06/654584830.jpg


المكوّنات:


حليب سائل دافئ - كوبان ونصف

زيت نباتي - نصف كوب

بيض - 2

خميرة - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة صغيرة

دقيق - 3 أكواب ونصف

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

بابريكا - ملعقة صغيرة

جبن عكاوي مبشور - 200 غرام

زيتون منزوع النواة - نصف كوب

فلفل رومي أخضر مفروم - 1

طماطم مفرومة - 1

بقدونس مفروم - نصف رزمة

طريقة العمل:


1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، الزيت، البيض، الخميرة، السكر وكوبين من الدقيق.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتتخلصي من التكتلات ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
3- زيدي كمية الدقيق المتبقية والبايكنغ باودر ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة.
5- زيدي الجبن، الزيتون، الفلفل الرومي، الطماطم والبقدونس.
6- قلبي المكونات جيداً.
7- حمي مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أسكبي مقدار مغرفتين من خليط الفطيرة. اتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
8- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

وبالعافية

:MonTaseR_11:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www9.0zz0.com/2021/07/26/05/221507379.jpg

ما يميز عجينة الكريب بأن لها استخدامات متعددة، فمرة لإعداد الحلويات ومرة لإعداد وجبات فطور صباحي شهي بجبن الشيدر الرائع واللذيذ، تعلمي الطريقة وأخبرينا عن تجربتك ...

المقادير

- للعجين :

حليب : كوب ونصف
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
البيض : 2 حبة (بحرارة الغرفة)
طحين : كوب ونصف
سكر : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- للحشو :

جبن كريمي : كوب (طري)
البصل الأخضر : عود (مفروم)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير


1. سخني الحليب للغليان في قدر ثم ازيلي القدر عن النار.

2. أضيفي الجبن المبشور وحركي حتى يذوب مع الحليب.

3. انقلي الخليط لوعاء واخفقيه بالخفاقة الكهربائية على سرعة منخفضة واتركيه ليبرد.

4. أضيفي البيض واخفقي لمدة 3 دقائق.

5. أضيفي الطحين والسكر والملح واخفقي مدة دقيقتين.

6. أضيفي الزيت واخلطي جيداً.

7. سخني مقلاة غير لاصقة واسعة على نار متوسطة.

8. أضيفي حوالي ربع كوب من خليط الكريب واتركيه لمدة دقيقة ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لمدة 30 ثانية أخرى حتى يتحمر وتفرغ كمية عجينة الكريب.

9. ضعي الكريب في طبق واتركيه ليبرد.

10. اخلطي الجبن الكريمي مع الفلفل الأسود والبصل الأخضر المفروم واحشي الكريب ولفيه على شكل رولات وقدميه.

وبالعافية

:73344:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www13.0zz0.com/2021/07/28/05/254606394.jpg


مهلبية بسيطة....


في قدر ٢ كوب مويه , ٤ ملاعق طعام حليب بودر , ٢ ملعقة طعام نشاء , ٢ ملعقه طعام سكر .

نحركهم مع بعض بعدها نشغل النار عليها لحد ماتثقل وبعدها نضيف لها علبة قشطه وظرف دريم ويب ويتكون معانا خليط ثقيل وكريمي ونحركها بسرعه ونطفي ونصبها في كاسات التقديم ,
حبيت اضافة طبقة من تحت بسكوت داجستيف مطحون , او أي بسكون يعجيبك و على الثلاجه تبرد لمده لاتقل عن ٦ ساعات , تزين بالفواكة , حبيت اضافة الفواكه والبسكوت جداً لذيذه...

و بألف هنا..

:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www14.0zz0.com/2021/07/29/04/537138058.jpg

المقادير :

دقيق - 3 أكواب
حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
ماء - ثلاثة أرباع كوب

طريقة التحضير :-

🥣🍲🥣🍲🥣🍲🥣🍲

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الملح، الخميرة والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الماء تدريجياً وحرّكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجين.
4- أنثري الدقيق في صينية فرن وضعي عليها كرات العجين. غطّي العجين بفوطة قماش واتركي الصينية جانباً حتى يختمر العجين.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إضغطي على كرات العجين بواسطة يديك حتى تصبح سماكتها حوالي نصف سم. بواسطة فرشاة، إدهني كرات العجين بالماء وأحدثي شقوقاً بواسطة شوكة.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الخبز.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز ساخناً.

ألف صحة!

:MonTaseR_1:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www6.0zz0.com/2021/08/07/05/714409643.jpg

المكوّنات

دقيق - 3 أكواب

سكر - كوبان

زبدة على حرارة الغرفة - كوب

حليب - كوب

قشر ليمون مبشور - ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان ونصف

بيض - 4

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

مقادير الكريمة:

كريمة خفق - كوبان

سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف

شرائح ليمون حامض - ربع كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الكريمة، السكر وعصير الليمون. أخفقي المزيج بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي.
2- سخّني الفرن علي حرارة 200 درجة مئوية.
لتحضير الكب كيك: في وعاء، ضعي الزبدة والسكر. بوسطة الخفاق الكهربائي اليدوي، أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي.
3- أضيفي حبات البيض تدريجياً واخفقي المزيج حتى يتجانس.
4- أضيفي الفانيليا وقشر الليمون. زيدي الدقيق، الملح، الحليب وعصير الليمون. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
5- بطّني قوالب الكب كيك بورق زبدة. وزّعي العجين داخل القوالب وأدخليها إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى ينضج الكب كيك.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكب كيك يبرد على حرارة الغرفة.
7- أقلبي الكب كيك في أطباق التقديم. زيّني بالكريمة وشرائح الليمون وقدّميه على سفرتك.

ألف صحة!
:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


https://www5.0zz0.com/2021/08/08/05/809457521.jpg

◾المقادير

كوب زيت
كوب سكر
4 بيضات
ذرة فانيليا
٢ كوب ونصف دقيق
ذرة ملح
كيس بيكنج بودر
ملعقتين من اليانسون


◾الطريقة..

هنخلط المواد السائلة مع بعض الزيت والبيض ونضيف عليهم السكر والفانيليا
هنضيف الدقيق والبيكينج بودر واليانسون على بعض ونقلبهم كويس عشان نضمن توزيع مادة الرفع بشكل متساوى.
هانخلط المواد السائلة مع المواد الجافة ونعجنهم كويس جدا وبعدين نحطهم ونقردهم في قالب مدهون بالزيت ويدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 12 دقيقة تقريبا ويقطع شرائح طولية بعد خروجها من الفرن مباشرة

وبالهنا والشفا
:رجل خجول:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www14.0zz0.com/2021/08/10/04/222348797.jpg


المقادير :

كوب باذنجان مقلي مكعبات او مشوي في الفرن
٢ كوب بطاطس مقليه مكعبات او مشوي
كوب فلفل رومي مقلي او مشوي
٢ طماطم مكعبات
ممكن مكعبات كوسة مقلية او مشوية

تتبيلة تحابيش :

ملعقة كبيرة هريسة شطة
٢ ملعقة كبيرة خل
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع كوب بقدونس مفروم
٥ فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون

طريقة التحضير :


تخلط الخضروات معاً وتترك جانباً.
تخلط كل مكونات تتبيلة تحابيش وتضاف للخضروات. تقلب المكونات جيداً حتى تتشرب كل الخضروات من التتبيله. تترك السلطة ساعه قبل التقديم حتى تتشبع بطعم التتبيله.
تقدم السلطة أو تحفظ في الثلاجة..

وبالعافية
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www2.0zz0.com/2021/08/17/05/150686370.jpg

المكوّنات


دقيق - نصف كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

بايكنغ صودا - ربع ملعقة صغيرة

فانيليا - ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

حليب سائل - نصف كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الفانيليا، البايكنغ صودا والبايكنغ باودر.
2- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الحليب والزيت وأخلطي حتى تتخلصي من التكتلات.
3- حمي آلة الوافل وأسكبي فيها خليط الوافل واتركيه حتى ينضج.
4- قدمي الوافل إلى جانب أي صوص من اختيارك.

وبالهنا والشفا
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www12.0zz0.com/2021/08/19/05/863718928.jpg

المقادير

2 بيض
علبة زبادي
ثلاث ارباع كوب سكر
فانيلا
نص كوب زيت
ملعقة كبيرة بكنج باودر
رشة ملح
1 وربع كوب دقيق منخول

للخلطة العلوية :

اصبع زبدة بحرارة الغرفة 100جرام
2 بيض
كوب سكر بودره
فانيلا
ملعقة كبيرة نسكافية
مذوبة بملعقة كبيرة مويا
1 كوب دقيق
نص ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة :

للكيك نخلط البيض والسكر والزبادي والزيت بعدين نظيف عليهم الدقيق والبكنج باودر ورشة الملح
نخلطهم وندخلهم الفرن على حرارة 350 تقريبا
من 25 الى 30 دقيقه
نطلعهم ونخلط مقادير الخلطة اللي فوق مع بعض
ونحطها فوق الكيك ونرجع ندخلها الفرن ((من فوق فقط ))
اخذت معي تقريباً 13 دقيقة
((الأوقات حسب الفرن بالغالب ))


وقت التقديم جهزت انواع صوص
نوتيلا / كراميل / لوتس
وممكن تاكلوها بدون صوص

وبالعافية

:MonTaseR_222:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www7.0zz0.com/2021/08/22/06/975632002.jpg

المقادير:

200 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب من السكر البودرة
1بيضة
1الفانيليا
نصف كوب من الزيت
قرصة ملح
طحين لجمع العجين

للتغطية:

شوكلاتة
بندق مجروش

للغاناش :

4 ملاعق كبيرة من الكريمة
90 غ شوكولاتة

طريقة التحضير


1- نأخذ الزبدة والملح والسكر الباودر والفانيليا في وعاء غميق ونخلطها حتى تصبح بقوام كريمي
2- ثم نضيف الزيت والبيض ، ونمزج، ثم نضيف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين طري.
3- نشكله دوائر ثم نعمل حفرًا صغيرة في الوسط
4- ونخبزه في فرن محمى على حرارة 170 درجة ونتركها تبرد تمامًا
5- ثم نغطي جانب بالشوكولاتة الذائبة
ونمرره في البندق المجروش ونملأ الحفرة بالغاناش

ويقدم بالعافية
:MonTaseR_222:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://i.top4top.io/p_2063m7iad0.jpg

بسبوسة التمر بدون بيض ... وصفات البسبوسة متنوعة النكهات وطرق العمل، اخترنا لك طريقة عمل بطعم التمر الرائع وبدون استخدام البيض، جربيها اليوم بخطوات عمل ولا أسهل منها...


المقادير:

- معجون التمر : كوب
- الماء : كوب
- سميد ناعم : كوب
- السكر الأسمر : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الحليب المكثّف : كوب (محلّى)
- القرفة : ربع كوب (مطحونة)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / للتزيين)

طريقة التحضير:

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالطحينة.في وعاء، ضعي الزيت والسكر، واخفقي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي معجون التمر، الماء والحليب، وبواسطة الخفاق الكهربائي، اخلطي المزيج حتى يتجانس.
زيدي السميد، الخميرة والفانيليا.، واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.اسكبي العجينة في صينية الفرن، وسوي السطح بواسطة سباتولا.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الحليب المكثف المحلى على الوجه، وانخلي القرفة المطحونة على الوجه.زيّني البسبوسة بالفستق الحلبي، قطّعيها وقدّميها.

وبالعافية
:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www12.0zz0.com/2021/08/26/05/754425061.jpg

كريب كانيلونى باللحم المفروم

المقادير:

كوب دقيق
نصف كوب ماء
نصف كوب حليب
2 بيضة
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

للحشو:

250 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
ملح وفلفل وكمون وملح وبهار لحم ورشة زنجبيل بودرة
3 ملاعق كبيرة جبن موتزاريلا

للبشاميل:

ملعقة ونصف كبيرة دقيق
كوبين من حليب
ملعقتين كبريتين زبدة
رشة ملح وفلفل
لتجهيز الكانيلونى
ثلاثة ارباع كوب جبن موتزاريلا

الطريقة:

اولا للكريب
يخلط الدقيق مع البيض جيدا فى وعاء عميق، ثم نضيف الماء والحليب بالتدريج للمزيج مع الخفق الجيد، بعد ذلك نضع الملح ثم الزبد المذاب، ونخفق حتى نحصل على مزيج ناعم، (يمكن تصفية المزيج بمصفاة ناعمة للتخلص من أى تكتلات)، ندخل المزيج فى الثلاجة لمدة نصف ساعة للتخلص من وجود فقاقيع فيه.

وفى الوقت ذاته، نعد اللحم بتحمير البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل
ثم نضيف له اللحم ويقلب جيدا ثم البهارات والملح، نضع كوب ماء ونتركها على نار متوسطة لتنضج، بعد أن يبرد اللحم نضيف له الموتزاريلا لتذوب مع الحشو فى الفرن.

ثانيا لتحضير البشاميل:

يتم إذابة الزبدة فى اناءعلى نار هادئة ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه، نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك القوام، وبعد ذلك نضع رشة الملح والفلفل، عندما نحصل على قوام مناسب نغلق النار،

ثالث تجهز حبات الكريب

بتحضير مقلاة متوسطة وبخاخة صغيرة ونضع بها بعض الزيت لاستخدامها (المقلاة غير لاصقة لنحصل على أفضل نتيجة)، نسخن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نرشها بقليل من الزيت، ثم نأخذ من المزيج ونضعها فى المقلاة مع تحريك المقلاة بشكل دائرى لتوزيع المزيج فيها، ننتظر لنصف دقيقة ثم نقلب الحبة برفق ونتركها على الوجه الآخر لثوان ثم ننقلها على لوح تقطيع مغطى بمناديل ورقية وهكذا مع باقى المقدار مع دهن المقلاة فى كل مرة ووضع منديل كفاصل بين كل واحدة وأخرى.

رابعا:لتحضير الكانيلونى:

نضع على أحد أطراف الكريب ملعقتين كبيرتين من حشو اللحم.
نلف من الجانبين فوق اللحم ثم نبدأ باللف من أعلى الطرف الذى وضعنا عنده اللحم متجهين للطرف الآخر حتى نحصل على شكل أسطوانى وهكذا مع كل الحبات نرص الحبات فى قالب فرن مستطيل مع وضع بعض البشاميل فى قاع القالب، ونوزع باقى البشاميل فوق الحبات فى القالب ثم نرش فوقه الجبن المبشور، وندخل الحبات فى فرن متوسط الحرارة حتى تتمازج المكونات وتسيح الجبن ويحمر الوجه -
وبالهنا والشفا
:ah11:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://g.top4top.io/p_2067lwajh0.jpg

المقادير:

كريمة خفق
فانيليا
زبده لينة
شوكولاته بالحليب
بسكويت سادة
مكسرات حسب الرغبة


طريقة التحضير:

اخلطي البسكويت مع الزبدة ورتبيه في صينية وادخليه الفرن 10 دقائق ويخرج ليبرد.

اخفقي كريمة الخفق مع الفانيليا وضعيها فوق خليط البسكويت والزبدة وابشري فوقها الشوكولاتة بالحليب ومكسرات محمصة وتترك لتبرد.

والعافية
:111:

[جودي]

يسلمو ي احلي من الحلى

[عطاء دائم]

يسلمو ي احلي من الحلى

الله يسلمك غاليتي جودي
نورتي الموضوع بمرورك
ربي يحفظك

[ورد العمر]

وصفات كلها جميله
اكييد ..سيكون لي وقفه مع تلك اللذائذ
يسلمو الايادي
ويعطيك الف عافيه عطاء:ah11:

[عطاء دائم]

وصفات كلها جميله
اكييد ..سيكون لي وقفه مع تلك اللذائذ
يسلمو الايادي
ويعطيك الف عافيه عطاء:ah11:

الله يعافيك غاليتي
منورة الموضوع
ربي يرزقك كل خير ويحفظك

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www12.0zz0.com/2021/08/31/05/874062000.jpg

المكوّنات

فول سوداني مقشر - 500 غرام

سكر أسمر - 3 ملاعق كبيرة

عسل - نصف كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة - ربع معلقة صغيرة

طريقة العمل

1- فى وعاء، ضعي الفول السوداني السكر، العسل، الفانيليا، الملح والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي العسل وقلّبي المكونات جيداً.
3- ضعي مزيج الفول السوداني في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الفول السوداني ذهبي اللون.
4- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفول السوداني.

ألف صحة!
:73344:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www9.0zz0.com/2021/09/01/04/458210331.jpg

المكوّنات

معكرونة مسلوقة - 4 أكواب

صلصة بيتزا - كوب

جبن قشقوان مبشور - كوبان

فلفل أخضر مقطع - 2

طماطم مفرومة - 2

بصل مفروم - 1

جزر مفروم - 2

مكعب مرق لحم - 1

طريقة العمل

1- في مقلاة علي نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتي يذبل.
2- أضيفي الفلفل، الطماطم والجزر. قلّبي المكونات حتى تنضج.
3- أضيفي صلصة البيتزا والمرق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي المعكرونة وقلّبي المكونات.
5- ضعي مزيج المعكرونة في صينية فرن وأضيفي الجبن. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتي يتحمّر الوجه.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً.

ألف صحة!
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عجينة البيتزا الصحيحة الرائعة الهشة

https://h.top4top.io/p_2072dr8z50.jpg

المقادير:

ماء داقى ( كوب ونصف 375 ملل )
خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11غرام )
سكر ( 1ملعقة كبيرة )
زيت زيتون او نباتى ( ثلث كوب 75 ملل )
دقيق ( طجين 4 اكواب وربع 600 جرام تقريبا )
ملح ( 1 ملعقة صغيرة مع العجين وهو يقلب )

يتم العجن جيدا باليد او بالعجان )
حتى نحصل على عجين ناعم الملمس
ندهن الوعاء بقليل من الزيت
ندهن سطح العجين بالقليل من الزيت
نغطيها ونتركها تختمر مدة ساعة فى مكان دافئ
الكمية لعدد 2 بيتزا بقطر 32 سم

والعافية
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www3.0zz0.com/2021/09/04/04/230398351.jpg

المكوّنات


سميد - 3 أكواب

بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة

جوز الهند مبشور - ثلث كوب

سمن - ثلاثة أرباع كوب

حليب - نصف كوب

لبن زبادي - نصف كوب

قطر - ملعقتان كبيرتان

سكر - كوبان

مقادير القطر:

سكر - كوب

ماء - كوب وربع

عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل


1- في وعاء، أخلطي السميد، البايكنغ باودر وجوز الهند.
2- في قدر، أخلطي الحليب واللبن الزبادي. أضيفي السمن وضعي القدر على نار متوسطة. حرّكي المزيج فقط حتى يذوب السمن ثمّ ارفعيه عن النار واسكبيه في وعاء.
3- أضيفي القطر إلى مزيج الحليب. زيدي السكر واخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- أضيفي خليط السميد واخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالسمن. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
6- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، خففي النار وأضيفي عصير الليمون. أتركي القطر على النار حتى يكثف القطر. 7- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر على الوجه. قطّعي البسبوسة وقدّميها.

ألف صحة!

:MonTaseR_222:

[جودي]

يمي اشكالهم جوعتني
لازم اجربها
يسلمو عطاء

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www11.0zz0.com/2021/09/05/05/883800134.jpg

المقادير:

كوب حليب
نصف كوب سكر
3 معلقة كبيرة نشا
8 قطع شوكولاتة (داكنة وناعمة ومقطعة)

طريقة التحضير:

حطي الحليب في حلة وضيفي السكر والنشا ودوبيها فيه كويس مع التقليب المستمر.
حطي الخليط على نار متوسطة الحرارة لحد ما يغلي ويبقى تقيل.
ارفعي الخليط عن النار وضيفي الشوكولاتة وقلبي لحد ما تذوب وتختلط كويس.
اغرفي المهلبية في كؤوس التقديم، وممكن تحطي طبقة بسكويت مطحون من تحت زي التيشز كيك وتصبي عليها المهلبية.
خليها تبرد قبل ما تحطيها في الثلاجة، وعند التقديم ممكن تزيني الوجه بالكريمة المخفوقة حسب الرغبة.

وبالعافية
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www12.0zz0.com/2021/09/07/05/276490630.jpg

المكوّنات


حليب دافئ - نصف كوب

خميرة ف،رية - ملعقتان كبيرتان

سكر - 3 ملاعق كبيرة

بيض - 1

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

زبدة مذوبة - ربع كوب

دقيق - كوبان

ملح - رشة

شوكولاتة دهن مذوبة - بحسب الرغبة

سكر بودرة - بحسب الرغبة

زيت نباتي - 4 أكواب

طريقة العمل


1- في وعاء، ضعي السكر، الحليب الدافئ والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها جانباً لـ5 دقائق.
2- أضيفي البيض، الفانيليا والزبدة. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي الدقيق، الملح والقرفة. قلّبي المزيج حتى يتجانس. غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح، حوالي ساعة.
4- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطحة. بواسطة قطاعة الدونات الصغيرة، قطعي العجينة وضعي قطع الدونات على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعة.
5- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدونات واقليها حتي تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. ضعي شوكولاتة نوتيلا في كيس الحلويات واحشي الدونات. زيّنيها بالسكر البودرة.
7- قدّمي الميني دونات على سفرتك.

ألف صحة!

:MonTaseR_222:

[جودي]

يمي حبيبيييت
بجربهم
يسلمو عطاء

[عطاء دائم]

يمي حبيبيييت
بجربهم
يسلمو عطاء

الله يسلمك غاليتي
شكرا لكرم مرورك
نورتي الموضوع

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


https://g.top4top.io/p_2078cjx240.jpg

المقادير


- طحين : كوب وربع
- كربونات : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- حليب : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : كوب
- الماء : ربع كوب (ﺳﺎﺧﻦ)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة وربع
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الشوكولا السوداء : كوب (مفرومة، لتغطية الشوكولاتة)
- كريما سائلة : كوب (لتغطية الشوكولاتة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة


طريقة التحضير

1. يحمى ﺍﻟﻔﺮﻥ على 180 وتبطن صينية قطر 20 سم بالزيت وبودرة ﺍلكاكاو.

2. تخلط الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ﻛﺮﻳﻤﻲ ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخلط.

3. يضاف الطحين مع الكربونات والملح ويخلط حتى يتجانس على سرعة ﺑﻄﻴئة.

4. يمزج الماء الساخن مع الكاكاو في صحن ويحرك جيداً حتى تختفي الكتل ثم يضاف إلى الخليط السابق مع الفانيليا وقطرات الليمون.

5. يصب في القالب المبطن مسبقاً ويخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ويبرد بعدها لـ 10 دقائق.

6. لتحضير تغطية الشوكولاتة: تسخن الكريمة ﻋﻠﻰ النار حتى تغلي ثم تصب فوق الشوكولاتة وتحرك ﺣﺘﻰ ﺗﺬﻭﺏ.

7. تترك لتبرد قليلا ثم تصب فوق القالب بالتساوي.

8. توضع الكيكة في طبق التقديم وتزين - ﺣﺴﺐ الرغبة

والعافية
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://h.top4top.io/p_2079yacuk0.jpg

الف صحة
:MonTaseR_1:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://k.top4top.io/p_2080dxr9f0.jpg

المكوّنات:

صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 2

خس مقطّع إلى شرائح كبيرة - 1

مكعبات كروتون - كوب

جبن بارميزان مبشور - نصف كوب

لتحضير الصلصة:

ثوم مهروس - 2

خردل ديجون - ملعقة كبيرة

خلّ أبيض - ملعقة كبيرة

مايونيز - نصف كوب

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

طريقة العمل:

1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الثوم المهروس والخردل والخل الأبيض والمايونيز وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- وزّعي الخس في قعر 4 أطباق تقديم ثمّ ضعي فوقها مكعّبات الدجاج والكروتون بالتساوي.
3- أنثري الجبن المبشور على وجه كل طبق ثمّ أسكبي الصلصة وقدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك.

صحتين وهنا
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www10.0zz0.com/2021/09/12/05/572230781.jpg

المقادير :

4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب حليب
1 كوب زيت
1.5 كوب دقيق
2 ملاعق كبيرة نشا
2 ملاعق بودرة كاكاو
1 كيس بيكنغ باودر ( ملعقة طعام كبيرة )
1 كيس فانيليا

لترطيب الكيك🍓
1 كوب حليب بارد
1 ملعقة كبيرة من السكر

للكريمة

4 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة نشا
5 ملاعق كبيرة من السكر
1 كيس فانيليا

لصلصة الفراولة 🍓
500 جرام فراولة
3 ملاعق كبيرة نشاء
1 ملعقة صغيرة ماء
1 ملعقة صغيرة من السكر

الطريقة :
-
- نخفق البيض والسكر لمدة خمس دقائق حتى نحصل على قوام أبيض رغوي ، ونضيف مكونات الكيك الأخرى ، ونخفقها جميعًا ، وندهن قاع صينية بايركس ونصب الخليط في الصينية.
- نخبز الكيكة لمدة 30 دقيقة في الفرن عند 170 درجة ،
- نسقي الكيك بكوبً من الحليب والسكر ونسكبه بالتساوي على الكيك
- الكريمة :
نأخذ السكر والنشا والدقيق والحليب في قدر ، ونطبخها حتى تتماسك ، مع التحريك المستمر ، نسكب الكريمة المطبوخة على الكيك ساخنة.
- صلصة الفراولة.
- نضع الفراولة في إناء بعد تقسيمها من المنتصف ، ونخفق النشا بكوب شاي من الماء ، ونضيفها إلى الفراولة ، ونضيف السكر.
- نسحقهم جميعًا بالضغط في الخلاط حتى يحصلوا على تناسق سلس
- نغليهم على الموقد حتى تتكاثف الصلصة
- نسكبها على الكيك وهي دافئة قليلاً ، ونضعها في الثلاجة ونتركها ترتاح لمدة ساعتين....

وصحتين وهنا
:MonTaseR_222:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://i.top4top.io/p_2082gw5fb0.jpg

المقادير:

- كيك الشوكولاتة : قالب (مخبوز وجاهز)
- كريمة الخفق : مغلفين
- حليب : 2 كوب
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة / للتزيين)

طريقة التحضير:

اخفقي الكريمة والحليب في وعاء الخلط وباستخدام المضرب الكهربائي حتى يتشكل لديكِ كريمة كثيفة، ثم أدخليها إلى الثلاجة.
فتّتي الكيك ووزّعيه داخل كاسات التقديم، ثم أضيفي من الكريمة، وكرري العملية لتشكيل عدة طبقات من الكيك والكريمة.
قدمي الحلى بارداً ومزيناً بالشوكولاتة المبشورة.

والعافية
:MonTaseR_1:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www5.0zz0.com/2021/09/16/04/242845286.jpg

المكوّنات:

دقيق - 3 أكواب

خميرة - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة صغيرة

ملح - رشة

زيت زيتون - ملعقة صغيرة

ماء دافئ - كوب

طريقة العمل:

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة وقلبي.
2- زيدي زيت الزيتون وحركي المكونات ثم زيدي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
4- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم افرديها بواسطة النشابة على شكل دائرة.
5- حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي دوائر العجين تباعاً واتركيها حتى تنتفخ ثم اقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تتحمر.

صحة وعافية
:MonTaseR_11:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://h.top4top.io/p_2086o0fqm0.jpg

المكونات:

معكرونة - علبة

زبدة على حرارة الغرفة - 3 ملاعق كبيرة

دقيق - 3 ملاعق كبيرة

حليب سائل - 3 أكواب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل:

1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفّيها من الماء.
2- في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق وقلبي المكونات حتى تتداخل.
3- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
4- اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف.
5- أسكبي المعكرونة في طبق التقديم ثم وزعي كريمة الطبخ على وجهها.

والعافية
:رحيق:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www12.0zz0.com/2021/09/19/04/996176577.jpg

المقادير :

لتر حليب
كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
كوب سكر
ملعقة زبدة
كيس فانيليا
كوب جوز هند
التزيين إختياري

جوز هند
فراولة او اي فاكهة

الطريقة :

نضع الحليب والسكر والدقيق والنشا في وعاء ونتركه يغلي ويقلب حتى يغلي
نضيف الفانيليا والزبدة وبعد الطهي نضعه في القوالب المرشوشة جوز الهند ونضع حشو الفرولة
ندخله الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل نضعها على طبق التقديم ونقطع الفراولة من فوقها ونقدمها.
وبالهنا والشفا
:MonTaseR_11:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www3.0zz0.com/2021/09/20/04/752049050.jpg

المقادير :

100 جم دقيق
30 جم كاكاو
6 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
200 جم سكر
ملح

للكريمة :

2 كوب كريم شانتيه
كوب ماء بارد
علبة شوكولا داكنة

الطريقة :

في وعاء ننخل 100 جم دقيق مع الكاكاو نخلطهم مع بعض و نضعهم جانبا
في وعاء اخر نخفق صفار بيض مع الفانيليا و150جم سكر حتى نتحصل على خليط ابيض كريمي،
في وعاء اخر نخفق 6 بياض بيض حتى تتشكل روغة ثم نضيف ملح و50 غرام سكر و نخفق
نضيف كل المكونات إلى بعض ونخلط بلطف حتى تمتزج المكونات تماما
نصب الخليط في صينية مفروشة بورق الطهي و تساويه بملعقة و نضرب الصينية قليلا
ندخله للفرن مدة 5 دقائق مسخن من قبل على 240° حتى تمام النضج
نقلبه في منشفة ونلفه و هو ساخن و نتركه يبرد
نخفق الكريمة والماء حتى يتضاعف ونضيف الشوكولا الذائبة نضعها في الثلاجة تبرد
نحل الرول ونغطيه بالكريمة ونلفه مرة أخرى ثم الشوكولا من فوق ونضعه يبرد في الثلاجة

وبالهنا والشفا

:81:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www13.0zz0.com/2021/09/21/04/956589829.jpg

المقادير :

العجين :
3 كوب دقيق
125 جم زبدة
بيضة
صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة سكر
بشر ليمون
عطر الليمون

كريمة الليمون :

كوب عصير الليمون
مبشور الليمون
عطر الليمون
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة زبد
نصف كوب سكر
2 صفار بيضة

المارينج :

150 جم سكر
3 بياض بيض
رشة ملح
رشة فانيليا

الطريقة :

في وعاء نخفق الزبدة والبيض والسكر جيدا نضيف مبشور وعطر الليمون
نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية نضعها في الثلاجة مدة ساعة
نضعها في القالب نعمل ثقوب وندخلها للفرن ساخن درجة 180 مدة 10 دقائق وتترك لتبرد
للكريمة في كاسرول نضع كل المقادير ماعدا الزبدة نحركهم جيدا بارد في بارد
بعدها نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تعقد ننزعها على النار ونضيف ملعقة زبدة
للمارينج في وعاء ناشف نضع البياض يكون بدرجة حرارة الغرفة نضيف رشة ملح والفانيليا
ثم نخفق على درجة متوسطة لما تتشكل رغوة نضيف السكر تدريجيا مع زيادة سرعة الخفق دون التوقف،حتى نتحصل على منقار العصفور تصبح جاهزة
يضاف الكريمة فوق التارت وتترك لتبرد ثم يضاف القليل من المارينج على الوجه
تدخل الفرن مدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى يأخذ المارينج لون ثم تخرج
وبالهنا والشفا

:73344:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www5.0zz0.com/2021/09/22/04/987996665.jpg

شوربة البصل من أكثر الشوربات انتشاراً بسبب مذاقها الشهي خاصةً لو كانت على الطريقة الفرنسية، لذا أحضرنا لكِ اليوم طريقة حساء البصل الفرنسي...

مقاديرحساء البصل الفرنسي :

2 بصل حجم كبير
½ كوب طحين
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب جبن شيدر مبروشة
3 كوب ماء
قطعة خبز توست
2 مكعب مرق اللحم
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كزبرة

طريقة عمل حساء البصل الفرنسي :


1. قطّعي البصل على شكل شرائح.
2. ارفعي وعاء على النار وذوّبي الزبدة.
3. اضيفي البصل وقومي بالتقليب ثم اضيفي الملح والتوابل.
4. اضيفي الطحين بالتدريج مع التقليب ومراعاة ألا يتكتل.
5. اضيفي الماء واعيدي الخلط.
6. اضيفي مكعبات مرق اللحم واتركي الوعاء على النار حتى يغلي الخليط ويسخن.
7. ضعي جبن الشيدر على التوست وادخليهم الفرن حتى يتحمص التوست وتذوب الجبن.
8. اسكبي الحساء في صحن التقديم وفوقه ضعي التوست بالجبن وقدّميه.

وبالعافية
:MonTaseR_11:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أصابع الدجاج المقرمشة :

https://f.top4top.io/p_2094kxvwj0.jpg

المقادير :

صدر دجاج مخلي من الجلد والعظم، ومقطع أصابع متوسطة .

مكونات التتبيلة :
🥣🥣🥣🥣🥣

2 ملعقة كبيرة مسطردة. ( خردل)
5 ملعقة كبيرة زبادي.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
1 ملعقة صغيرة بهارات كاري.
5 فصوص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
شطة ( حسب الرغبة)
دقيق. ( للتغطية)
ملعقة كبيرة نشا. ( للتغطية)

طريقة التحضير :

في وعاء عميق نضع كل مكونات التتبيلة ونخلط معها أصابع الدجاج، ونغطي الطبق ويُترك بالثلاجة على الأقل 4 ساعات ويُفضل من قبل بليلة.

في وعاء عميق نضع الدقيق مع النشا ونخلطهما معاً.

نضع الدجاج بخليط الدقيق والنشا ، ونغلفه جيدا من جميع الجوانب ويترك ليرتاح بالثلاجة نصف ساعة قبل القلي.

في مقلاة غير لاصقة وبها زيت ساخن غزير على نار متوسطة ، نقلي أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية مقرمشة.

تُصفى من الزيت ....
وتقدم بألف هنا....
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www2.0zz0.com/2021/09/27/05/568095911.jpg

المكوّنات

جيلي بالنكهة التي تفضلينها - ظرفان

ماء - كوبان

حليب سائل - كوبان

مسحوق الكاسترد - ملعقة كبيرة ونصف

سكر - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر، ضعي الحليب مع مسحوق الكاسترد والسكر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام المزيج شديداً ومتماسكاً.
2- أحضري كاسات للتقديم.
3- إملئي نصف الكاسة بكمية من مزيج الكاسترد.
4- أعيدي الكرّة حتى تملئي كافة الكاسات والانتهاء من كلّ كمية الكاسترد.
5- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تجمد ويبرد الكاسترد تماماً.
6- ضعي الماء في قدر مع الجيلي على نار متوسطة.
7- حرّكي المكونات حتى يذوب الجيلي ويصبح كثيفاً.
8- أخرجي الكاسات من الثلاجة واسكبي فوقها مزيج الجيلي.
9- أعيدي إدخال الكاسات إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة الجيلي.
10- زيّني وجه الكاسات بشرائح من أي نوع فاكهة محببة لديك أو بالكريمة وقدّميها باردة
وبالهناء....
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www3.0zz0.com/2021/09/29/04/402609062.jpg

المقادير

500 جرام دقيق مايعادل 3 مجات كبيره
250 جرام زبده طريه وساقعه مايعادل مج كبير
150 جرام سكر بودره مايعادل مج كبير مش مكبوس
2 بيضه ولازم تكون بحراره المطبخ ...اوعو تكون ساقعه
ربع كوب لبن او ميه
معلقه كبيرة بيكنج بودر
معلقه صغيرة نشادر
نص معلقه صغيرة فانيلا

الطريقه..

اول حاجه هنضرب الزبده الساقعه مع السكر لمده 5 دقايق لحد ماتهيش وتبقي بيضه
هننزل البيض بيضه بيضه
ومع اخر بيضه هنزود الفانيلا
وممكن فى المرحله دى تزودى اى نكهه تحببيها برتقال موز جوز هند ال تحبيه

بقي بعد كده هنقلب النشادر مع اللبن
وننزلها على خليط الزبده
ونضرب دقيقه
بعد كده نشيل المضرب
وننزل الدقيق المنخول مع البيكنج بورد تدريجيا
يعنى معلقه معلقه
ونقلب بمعلقه خشب
او حرف ال k للناس الي عندها عجان
تقليب بدون عجن ومجرد ماتلم هنوقف تقليب
وهنلاقي قوامها ناعم وبيلزق وهو ده المطلوب ....
هنجهز كيس الحلوانى
وقمع المشط بتاع البسكوت ونشكل البسكوت
على صاج مدهون زيت خفيف
وندخله فرن سخن على 200 لمده من 15 ل 20 دقيقه اول مايتحمر من تحت نقفل تحت ونفتح الشوايه دقيقتين يدوبك ياخد لون دهبي وطلعيه
سبيه يبرد خالص وبعدها نحفظه فى علبه محكمه

وبألف هنا على قلوبكم

:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www12.0zz0.com/2021/10/01/05/770931650.jpg

كرات البطاطس باللحم المقلية وصفة شهية، تحضر من مهروس البطاطا المسلوقة مع اللحمة المفرومة، مضافاً اليها الريحان وجوزة الطيب، تغمس بالبيض ثم بخليط الماجي، ثم تقلى وتقدم مباشرةً ،وتكون كرات البطاطس باللحم مقرمشةً وغنيةً بالنكهة المميزة لتنال إعجاب عائلتك وخاصةً أطفالك ، حضري بجانبها سلطة الخضار الطازجة والمتنوعة فهي تناسب هذا الطبق تماماً.....

المقادير:


3 حبات بطاطا أو 750 غرام
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 جزرة مفرومة جيداً
250 غرام لحمة بقرية مفرومة
¼ ملعقة صغير من الريحان المجفف

ومكونات تحضير المزيج:
2 بيض، مخفوقة
1 ظرف من خلطة الدجاج المنكهة الماجي
2 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

اغلي البطاطا مع الماء لحوالي 20 دقيقة أوحتى تصبح ناضجة.ثم برديها تحت صنبور الماء، بعد ذلك قشريها واهرسيها.
سخني الزيت في وعاء، واقلي فيه الجزر المفروم لمدة 2 دقيقة، ثم ضعي اللحمة واطبخي المزيج مع التحريك لمدة 5 دقائق أوحتى تصبح اللحمة بنية اللون.
اضيفي اللحمة لمزيج البطاطا، وامزجيهم جيداً.
تبلي المزيج بمسحوق جوزة الطيب والريحان، ثم ابدأي بتقسيم الخليط لحصص متساوية.
قسمي الحصص لفطائر دائرية صغيرة بنفس الشكل والحجم (حوالي 15 فطيرة).
ضعي الفطائر الصغيرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح متماسكة ولاتتفتت.
اغمسي كل فطيرة بعد ذلك ذلك في البيض ثم مزيج الماجي.
سخني الزيت النباتي على حرارة 175°، ولتتأكدي أن الزيت ساخناً ألقي به قطعة خبز صغيرة.
اسقطي القطع جميعها واقليها لمدة بين 5-8 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
قدميها ساخنة.

وبالعافية
:رحيق:

[جودي]

تجنن شوربه البصل
بجربها اكيد
يسلمو عطاء

[عطاء دائم]

تجنن شوربه البصل
بجربها اكيد
يسلمو عطاء

الله يسلمك غاليتي
مشكورة على جميل حضورك
ربي يسعدك

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www5.0zz0.com/2021/10/03/05/265484956.jpg


المقادير :

العجين:
250 جم دقيق
150 جم زبدة
100 جم سكر ناعم
بيضة
صفار بيضة
فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو

الحشو :

علبة شوكولا
2 علبة دانيت الشوكولا
2 ملعقة كبيرة نوتيلا

الطريقة :

في وعاء نضع مكونات العجين ماعدا الدقيق والكاكاو نذيبها معا نضيف الكاكاو ونخلط
ثم الدقيق تدريجيا حتى نتحصل على عجين متماسك نوعا ما ونجمع فقط دون العجن
نتركه في الثلاجة مدة نصف ساعة ونشكل قوالب وندخله لفرن ساخن مدة 10 دقائق
نحضر الحشو على حمام مائي نضع الشوكولا حتى تذوب مع شوكولا النوتيلا
ونضيف لها دانيت ونحرك جيدا نتركها تبرد ونضعها في القوالب وتقدم باردة.
وبالهنا والشفا
:ah11:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www11.0zz0.com/2021/10/04/04/922104452.jpg

المقادير :

3 بيضة
كوب سكر
كوب حليب
كوب الزيت
2 ملعقة كبيرة كاكاو
فانيلا
بيكنج بودر
2 كوب دقيق
كوب شوكولا مبشورة

للتغليف :

کریمة سائلة
شوكولا

الطريقة :

نخفق البيض والسكر والفانيليا ونضيف زيت وحليب ونستمر في الخفق
نضيف باقي المكونات الجافة ونخلط ثم نذيب الشوكولا تماما ونضيفها تدريجيا على الخليط
نصب الخليط في قالب المدهون زيت ونخبزه في فرن على درجة 180 مدة 35 دقيقة
عندما تنضج نخرجها من الفرن ونعمل ثقوب في كامل الكيك نقوم بإذابة الشوكولا في حمام مائي مع الكريمة وصبها فوق الكيك ونتركها تتماسك وتبرد ثم تقطع مربعات
وبالهنا والشفا

:73344:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www4.0zz0.com/2021/10/07/04/834441196.jpg

المقادير :

5 بيضة
150 جم سكر
120 دقيق
بيكنج بودر
فانيليا
لون احمر للطعام
2 ملعقة كبيرة ماء دافيء
2 ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة نسكافيه

الكريمة للحشوة :

كوب بودرة شانتيه
كوب الا ربع حليب بارد
كوب الا ربع جوز الهند
ربع كوب حليب مركز ومحلى
2 جبن كيري

للتغطية :

جاناش شوكولا
كريم شانتيه

الطريقة :

نفصل الصفار عن البياض ونقسم كمية السكر بين البياض والصفار ونضيف الفانيليا للصفار
نخفق كل من البياض والصفار جيدا ونضيف الماء للصفار ونمزج ونضع اللون
ننخل المكونات الجافة ونضيفها للصفار مع التحريك ثم نضيف البياض على مراحل مع المزج برفق
نضع الخليط في صينية الفرن فوق ورق الطهي وندخله الفرن
ساخن درجة 180 لمدة 25 دقيقة
بعدما ينضج نغطيه بمنديل رطب ونتركه يبرد ثم ننزع ورق الطهي ونقص الاطراف ونتركها للاستخدام
نشربه بالشربات نوزع الحشو ونلفها جيدا ثم ندخله للثلاجة
ثم نخرجه نقطعه قطع متساوية
نغلفها بجاناش الشوكولا ونضع على الجنب فتات أطراف الكيك ونزينوها من فوق بفرولة شوكولا

وبالهنا والشفا
:رحيق:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www3.0zz0.com/2021/10/12/05/960381443.jpg

المكوّنات

بسكويت شاي بنكهة الشوكولاتة، مطحون - 250 غرام
زبدة مذوبة - 30 غرام
شوكولاتة سوداء - 150 غرام
شوكولاتة بالحليب - 150 غرام
شوكولاتة بيضاء - 150 غرام
كريمة طبخ - كوب
كريمة خفق سائلة - كوب ونصف

للتزيين:

شوكولاتة سوداء - 50 غرام

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي بسكويت الشاي والزبدة المذوبة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. وزّعي مزيج البسكويت في قعر أكواب التقديم.

2- ضعي كريمة الفق في وعاء واخفقيها حتى تكثف قليلاً. أتركيها جانباً.

3- في قدر على حمام مائي، ضعي الشوكولاتة السوداء وحرّكيها حتى تذوب. أضيفي ثلث كمية كريمة الطبخ وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أسكبي المزيج في وعاء. أضيفي ثلث كمية الكريمة المخفوقة وقلّبي المزيج حتى يتجانس.

4- في قدر على حمام مائي، ضعي الشوكولاتة البيضاء وحرّكيها حتى تذوب. أضيفي ثلث كمية كريمة الطبخ وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أسكبي المزيج في وعاء. أضيفي ثلث كمية الكريمة المخفوقة وقلّبي المزيج حتى يتجانس.

5- في قدر على حمام مائي، ضعي الشوكولاتة بالحليب وحرّكيها حتى تذوب. أضيفي ثلث كمية كريمة الطبخ وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أسكبي المزيج في وعاء. أضيفي ثلث كمية الكريمة المخفوقة وقلّبي المزيج حتى يتجانس.

6- ضعي مزيج الشوكولاتة السوداء في كيس الحلويات. وزّعي الكمية فوق طبقة البسكويت وأدخلي الكاسات إلى الفريزر لـ15 دقيقة حتى تجمد طبقة الشوكولاتة.

7- ضعي مزيج الشوكولاتة بالحليب في كيس الحلويات. وزّعي الكمية فوق طبقة الشوكولاتة السوداء وأدخلي الكاسات إلى الفريزر لـ15 دقيقة حتى تجمد طبقة الشوكولاتة.

8- ضعي مزيج الشوكولاتة البيضاء في كيس الحلويات. وزّعي الكمية فوق طبقة الشوكولاتة بالحليب وأدخلي الكاسات إلى الفريزر لـ15 دقيقة حتى تجمد طبقة الشوكولاتة.

9- للتزيين: ذوّبي الشوكولاتة السوداء في في قدر على حمام مائي. أسكبيها على وجه الكاسات وأدخليها إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
10- قدّمي الطبق بارداً.

ألف صحة!
:x117:

[خياآل]

خل نفتح الفوود تراك وابشر بالذايذ هوع هع
انا عليمي في الطبخ مااعرف اسوي ولا اكله لكن تعجبني تتبيلت اللحم والدجاج بالكتشب والشطة والصوص الحلو مرة مشهية &

[عطاء دائم]

خل نفتح الفوود تراك وابشر بالذايذ هوع هع
انا عليمي في الطبخ مااعرف اسوي ولا اكله لكن تعجبني تتبيلت اللحم والدجاج بالكتشب والشطة والصوص الحلو مرة مشهية &

ههههه
اهلا بك اخي
شكرا لكرم مرورك
ربي يرزقك كل خير ويحفظك

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www8.0zz0.com/2021/10/17/05/239627623.jpg

المقادير :

٣ كوب دقيق
كوب ونص سكر
كوب ونص زبده فيرن أو نيوزلاندي
٣معلقه كبيره كاكاو خام
فانيليا رشة ملح
كوب شوكليت شيبس
٣بيضه
نص معلقه بيكينج باودر

الطريقة:
نضرب السكر في الزبده كويس
نضيف عليهم الكاكاو ونضرب كويس
نضيف البيض والفانيليا لغاية ما تبقي كريمه
ننخل الدقيق علي الملح والبيكينج باودر
نضيفهم تدريجًا ونعجن المهم العجينه هنا مش طريه ولا سايله بتكون سهل انك بشكلها ولا جامده ولا طريه
العجينه تريح خمس ١٠دقايق
وتبدأ تلفها بإيدك كور صغيره او علي حسب الحجم الي انت عايزه زي ما موجود في الصوره
تخلص رص وتضغط بإيدك علي الكور وتخليها ممدوده زي الصوره
نضيف علي الوش الشيبس بتاعك وتضغط عليه علشان يلزق زي الصوره
تخلص وتدخل علي حراره ١٨٠ بيقعد من ١٢ل ١٥دقيقه حسب الحجم بتاعك ...
اللي عايز يشتغل بسمنة بدل الزبدة يشتغل....
وبالعافية

:MonTaseR_98:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
https://j.top4top.io/p_2117q7mqi0.jpg

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www3.0zz0.com/2021/10/21/05/580013186.jpg

🍹🍹 حلو البسكويت بالفواكه


■ مقادير الوصفة

2 كوب كريمة
1 باكيت كريم كراميل
1 علبة متوسطة أناناس
2 كوب فراولة شرائح
- للتشكيل
بسكويت سادة، صلصة شوكولاتة

■ طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة وبودرة الكريم كراميل، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لعدة دقائق إلى أن تتماسك الكريمة وتصبح جامدة وناعمة.

2. أحضري ٤ أكواب تقديم شفافة. ضعي في قاع كل كوب عدة قطع من البسكويت المقطع.

3. وزعي قليل من صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.
4. وزعي قليل من الأناناس والفراولة. وزعي قليل من الكريمة على الفواكه.

5. وزعي المزيد من الفواكه وقطع البسكويت على حلو البسكويت. وزعي قليل من صلصة الشوكولاتة. أضيفي قليل من الكريمة وزيني بقطع من البسكويت.

6. ضعي حلو البسكويت في البراد لحين التقديم.

بالعافية عليكم

:رحيق:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www12.0zz0.com/2021/10/23/04/373494319.jpg

المكوّنات:

بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات – 600 غرام
زبدة على حرارة الغرفة – ملعقة كبيرة
حليب – كوب وربع
جبن موزاريلا، مبشور – كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة

لدهن الصينية:‏

زبدة – بحسب الحاجة

للتزيين:

بصل أخضر، مفلروم فرماً خشناً - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.‏
‏2-‏ لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق. ‏حرّكي المزيج لدقيقتين حتى يتجانس.‏
‏3-‏ أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي المزيج باستمرار حتى الغليان.‏
‏4-‏ زيدي جبن الموزاريلا المبشور. حرّكي المكونات حتى يكثف قوام المزيج.‏
‏5-‏ صفّي ثلث كمية البطاطس في قعر صينية الفرن. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
‏6-‏ أسكبي ثلث كمية صلصة البشاميل على وجه البطاطس.‏
‏7-‏ أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.‏
‏8-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى تنضج البطاطس.‏
‏9-‏ أخرجي الصينية من الفرن. زيّني الوجه بالبصل الأخضر المفروم. 10- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏

صحة وهنا
:73344:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www4.0zz0.com/2021/10/26/04/386803114.jpg

المقادير :

عصير ليمونة
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
بصلة مفرومة
نصف ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة زعتر
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
4 قطع صدر دجاج
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة :

اخلطي عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والزعتر والبابريكا في وعاء.
اصنعي ثقوب بقطع الدجاج بواسطة الشوكة وتبلي الدجاج بخليط البهارات وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة
ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود وضعيه بطبق الفرن
غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الفريكة أو السلطة حسب الرغبة.
وبالهنا والشفا

:x117:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www4.0zz0.com/2021/10/28/05/843741186.jpg

المقادير:

كوب بودرة كريم شانتيه
كوب الا ربع حليب بارد
شوكولا خام
التزيين
كريم شانتيه
شيكولاته مبشورة

التحضير :

نخفق كوب كريم شانتيه مع الحليب جيدا حتى يتماسك ونتركها في الثلاجة
نذيب الشكولاكة على حمام مائي نضيف لها علبة دانيت شيكولاتة
نضيف الخليط السابق للكريمة تدريجيا نمزج برفق من الأسفل الى الأعلى ونضعها في أكواب
ونتركها في الثلاجة مدة 4 ساعات عند التقديم تزين بكريم شانتيه ومبشور الشيكولاتة
وبالهنا والشفا

:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://d.top4top.io/p_212938rq82.jpg

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www8.0zz0.com/2021/11/03/05/207217035.jpg

المقادير :

3 كوب دقيق
كوب زبدة بحرارة الغرفة
كوب سكر ناعم
فانيلا
بيضة واحدة
كوب نشا
بيكنج بودر
ملعقة كبيرة جوز الهند

الطريقة:

تخفق الزبدة مع السكر والفانيلا جيدا بالمضرب الكهربائي ثم نضيف بيضة وتخفق مدة 3دقائق
نضيف الدقيق وبيكنج بودر حتى نتحصل على عجينة لينة
يفتح العجين على سمك رقيق ويقطع دوائر
يدخل للفرن مسخن من قبل على درجة 180درجة

الحشو:

نحتاج لكوب جوز الهند مع نصف علبة الحليب المركز المحلى نستله ندمجهم مع بعض جيدا ويقطع دوائر
ناخذ حبة البسكوت ثم قطعة من الحشوة ثم حبة ثانية من البسكوت
وتغلف بالشكولاتة المذابة والتزيين اختياري
وبالهنا والشفا

:MonTaseR_11:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www11.0zz0.com/2021/11/06/06/985504039.jpg

المقادير :

5 بيضة
150 جم سكر
100 جم دقيق
50 جم كاكاو
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا.
2 ملعقة كبيرة ماء دافيء
قهوة محلاة

الحشو:

كريمة شانتيه بذوق القهوة
للتغليف
غاناش الشكولا
من الجوانب
مكسرات مجروشة
للتزيين
حبيبات الشكولا

الطريقة :

نفصل الصفار عن البياض، ونقسم كمية السكر بين البياض والصفار، ونضيفة الفانيليا للصفار.
نخفق كل من البياض والصفار جيدا نضيف الماء للصفار ونمزج.
ننخل المكونات الجافة ونضيفها للصفار والتحريك، ثم نضيف البياض على مراحل مع المزج برفق.
نضع الخليط في صينية الفرن فوق ورق الطهي، وندخله الفرن.
بعدما يستوي، نشكله بواسطة قطاعة ونشربه بالقهوة ثم نضع بين الطبقات الكريمة بكمية وفيرة ونغلف بالغاناش ونزين من الجوانب بالمكسرات
وبالهنا والشفا
:رحيق:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www5.0zz0.com/2021/11/08/05/711694386.jpg
المقادير :

بسكويت لوتس مكسر
2 علبة قشطة
8 حبات جبنة كيري
ظرف دريم ويب
ظرف كريم كراميل
نصف كوب حليب بارد
زبدة لوتس
كريم شانتيه
صوص كراميل
قطع بسكويت لوتس

الطريقة :

أضع في اسفل الكاسات بسكويت لوتس مكسر قطع صغيرة باليد
في إناء أضيف القشطة والجبنة كيري ودريم ويب والكريم كراميل والحليب ونخلط
في الكاسات أضيف طبقة من الخليط السابق وتسوي
بملعقة
يتم اذابة زبدة اللوتس في الميكروييف ثم اضيفها كطبقة ثالثة
ازين بالكريمة شانتيه وصوص الكراميل عل الوجه وتوضع بالثلاجة
وبالهنا والشفا
:MonTaseR_205:

[خياآل]

لو كان الطبخ من مهام الرجال ! كانت اسرتي اجوع اهل الارض هوع هع
مااعرف اطبخ ابدا
مرة طالعين رحلة قلت ابتعلم واسوي الكبسة سويت الكبسه بعد الظهر واذن العصر مانشف الماء صارت سليق مدري شربة المهم رشفناها بالملاعق هههه
واحد من اصحابي كبسته توحّش يعني في المخ , والاحظ انه يحرص على اشياء كل ماجاء يسوي الكبسة وهي الدارسين و عشبة النجم وكثرة البصل ولا يحط طماطم .

[عطاء دائم]

لو كان الطبخ من مهام الرجال ! كانت اسرتي اجوع اهل الارض هوع هع
مااعرف اطبخ ابدا
مرة طالعين رحلة قلت ابتعلم واسوي الكبسة سويت الكبسه بعد الظهر واذن العصر مانشف الماء صارت سليق مدري شربة المهم رشفناها بالملاعق هههه
واحد من اصحابي كبسته توحّش يعني في المخ , والاحظ انه يحرص على اشياء كل ماجاء يسوي الكبسة وهي الدارسين و عشبة النجم وكثرة البصل ولا يحط طماطم .



ليش في رجال كتير بيطبخوا بشكل ممتاز
المهم خذها قاعدة لو حبيت تسوي اي نوع من انواع الرز سواء كبسة او رز مفلفل
او اي نوع
طالما انت لا تعرف بأمور الطبخ
اتبع هذا الأمر
دائما اشتغل بالمكيال....
مثلا
كوب رز لازم تحط له كوبين ماء والعيار لازم بنفس الكوب والنار لازم تكون قليلة بمجرد ما يغلي الرز توطي النار عليه حتى يستوي
بيطلع معك تمام ولا بيخرب ابدا
جرب وأخبرني عن النتيجة
ربي يحفظك

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www5.0zz0.com/2021/11/12/05/181230843.jpg

كب كيك البيض : 🥚🥧🥚🥧🥚🥧

المقادير :

6 بيضات🥚🥚🥚
1/3 كوب حليب🥛🥛🥛
1/4 كوب زبادي عادي ، واختياري لكنه يضيف البروتين والجودة🍚🍚🍚🍚
1/2 كوب مبشور جبنة شيدر
2 فنجان من مفروم الخضروات الطازجة ( كوسة والفلفل الوان والبصل والسبانخ ( اختياري) والطماطم ) 🥒🥦
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير :

سخن الفرن إلى 350 درجة مئوية.

وهذه الوصفة تكفي لعمل 6-8 كب كيك الحجم العادي أو يخبز الحجم الصغير من 20-24.

في وعاء متوسط الحجم، الجمع بين البيض والحليب والزبادي في حالة استخدامه، ويتم الخفق جيدا.

اضافة الخضار وتخلط في الخليط السابق.

يصب خليط البيض والخضار، حوالي 3/4 القالب، وفي ورقة الكب كيك المدهونه بزيت الزيتون. ويتم إضافة الجبن.

يخبز الكب البيض والخضروات لحوالي 12-15 دقيقة أو حتى ينفخ .

سوف يستغرق الكب عادي الحجم حوالي 15-20 دقيقة.

وبالعافية
:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www14.0zz0.com/2021/11/13/05/895459645.jpg

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www6.0zz0.com/2021/11/17/05/591005953.jpg

المكونات:

خبز تورتيلا

2 صدور دجاج مقطعة صغير
1 بصل
2 فص ثوم
1 فلفل أخضر
1 كوب جبن شيدر
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل
١/٤ كوب كزبرة خضراء
دقيق وماء للغلق
صلصة الجبن:
1 ملعقة صغيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة دقيق
1 كوب حليب
2 كوب جبن شيدر

الطريقة

نقطع الخبز نصفين ثم نلفهم على أقماع أو ورق فويل نشكل على شكل أقماع

نلصق نهاية العمق بخليط الدقيق و الماء ثم تحمر في زيت قلي غزير حتى تصبح ذهبية

في طاسة على النار في القليل من الزيت نقلب الدجاج حتى ينضجوثم نضيف البصل والثوم و نقلبهم قليلا
نضيف الفلفل و نتبل بالملح، فلفل، كمون، كزبرة جافة وبابريكا و نقلبهم جيدا حتى تنضج تماما

نرفعها عن النار و نضيف لها الكزبرة الخضراء والجبنة و نقلب

نقوم بحشي الأقماع بالحشوة

لصلصة الجبن:

نضع الزبدة مع الدقيق و نقلبهم معا ثم نضيف اللبن بالتدريج مع استمرار التقليب حتى نحصل على صوص كريمي نضيف الجبنة و نقلبهم حتى تذوب و تتجانس

نقدم الأقماع مع صلصة الأجبان

بالهنا و الشفا

:رحيق:

[ومضة]

تسلم ايدك

حقيقي جوعت علي الوصفات هههه

[عطاء دائم]

تسلم ايدك

حقيقي جوعت علي الوصفات هههه

الله يسلمك غاليتي
طيب جربيهم
مشكورة على جميل حضورك
ربي يحفظك

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www13.0zz0.com/2021/11/21/06/597679053.jpg

المقادير :

كيلو باذنجان (يقطع وينقع في ماء مملح لبعض الوقت)
500 جرام من اللحم البقري المفروم الدسم
ملح وفلفل أسود ورقائق الفلفل الأحمر ورقائق الفلفل الحار


الطريقة:
اعجن جيدا واصنع كرات لحم ممتلئة.
يُملح الباذنجان بقطعة سميكة من الأصابع. ثم ضع الباذنجان الذي غسلته وصفًا من كرات اللحم وصفًا من الباذنجان على الصينية حتى يخرج الملح.

ضعي الفلفل والطماطم بينهما واسكبي كوبًا من ماء معجون الطماطم واطهيه على حرارة 250 درجة لمدة 45 دقيقة ، دون غطاء ثم تغطيه. احرصي على اختيار اللحم المفروم الدهني ، لأننا لا نقلي الباذنجان ، لذلك سيتدفق زيت اللحم المفروم ويجعل الباذنجان يبدو مقليًا. الباذنجان مع كرات اللحم في الفرن ....
وبالعافية...
:رحيق:

[ومضة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www13.0zz0.com/2021/11/21/06/597679053.jpg

المقادير :

كيلو باذنجان (يقطع وينقع في ماء مملح لبعض الوقت)
500 جرام من اللحم البقري المفروم الدسم
ملح وفلفل أسود ورقائق الفلفل الأحمر ورقائق الفلفل الحار


الطريقة:
اعجن جيدا واصنع كرات لحم ممتلئة.
يُملح الباذنجان بقطعة سميكة من الأصابع. ثم ضع الباذنجان الذي غسلته وصفًا من كرات اللحم وصفًا من الباذنجان على الصينية حتى يخرج الملح.

ضعي الفلفل والطماطم بينهما واسكبي كوبًا من ماء معجون الطماطم واطهيه على حرارة 250 درجة لمدة 45 دقيقة ، دون غطاء ثم تغطيه. احرصي على اختيار اللحم المفروم الدهني ، لأننا لا نقلي الباذنجان ، لذلك سيتدفق زيت اللحم المفروم ويجعل الباذنجان يبدو مقليًا. الباذنجان مع كرات اللحم في الفرن ....
وبالعافية...
:رحيق:

يعطيك العافيه جربتها قبل باضافه الفلفل الرومي والبطاطس يقطع حلقات وكانت جميله فعلا

[عطاء دائم]

يعطيك العافيه جربتها قبل باضافه الفلفل الرومي والبطاطس يقطع حلقات وكانت جميله فعلا

اهلا بك غاليتي
نعم يمكنك وضعها كما ذكرتي
شكرا على جميل الحضور
ربي يحفظك

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
https://www4.0zz0.com/2021/11/30/06/831542611.jpg

تيراميسو .....

المقادير :

2 لتر حليب
2 كوب سكر
3 صفار بيض
فانيليا
ملعقة دقيق
كوب نشا
250 جم من جبن مسكربون
20 قطعة بسكويت

التيراميسو:

6 ملعقة قهوة
4 ملعقة سكر
2 كوب ماء

الطريقة :

بالنسبة للبودنغ نخلط المكونات ونضعها على الموقد حتى تسخن ثم نضيف جبن المسكربون
في القالب نصب البودنغ وبعدها نضع بسكويت التيراميسو المغطس في خليط الماء والقهوة
بعدها نضع طبقة ثانية من البودنغ تغطى وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة وتزين بالفستق والكاكاو البودرة
وبالهنا والشفا
:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www12.0zz0.com/2021/12/02/06/305571328.jpg

وهو من اشهى والذ انواع الحلويات فهو مزيج من الكريمة القشطية وقطع البسكويت والفراولة الشهية وتعلوها طبقة من الفراولة اللذيذة واليكم طريقة تحضير قالب بارفيه بالفراولة

مقادير قالب بارفيه بالفراولة :
1 ظرف كريمة شانتيه

1 كوب حليب بارد

1/2 كوب قشطة

1 كوب رقائق الشوكولاته

1 ظرف بسكويت

300 غرام الفراولة

1/2 كوب كورن فليكس

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير قالب بارفيه بالفراولة :
1- نضع كمية الحليب البارد في وعاء ونضيف ظرف الكريمة شانتيه ونخفقهم بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق الى ان تتشكل لدينا كريمة كثيفة

2- نضيف القشطة والفانيليا ونخفق المكونات جيدا

3- نكسر البسكويت لقطع متوسطة ونضيفهم مع الكورن فليكس الى الكريمة القشطية ونحركهم الى ان يمتزجو جيدا

4- نقطه نصف كمية الفراولة الى مكعبات صغيرة ونضيفهم مع نصف كمية رقائق الشوكولا ونخلطهم جيدا

5- نضع الخليط في قالب مستطيلي ونكون قد غلفنا القالب بكيس بلاستيكي نضعه بالفريزر لمدة 6 ساعات

6- نخرج القالب ونقلبه ونزيل الكيس البلاستيكي ونزينه بالفراولة ورقائق الشوكولا ويصبح جاهز للتقديم

والعافية
:MonTaseR_1:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www3.0zz0.com/2021/12/05/06/525070206.jpeg

المكونات:

6 كوب دقيق

كوب زبدة سائلة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة ونصف خميرة فورية

1/2 كوب حليب دافى

1/4 كوب كركديه مركز مع ذرة لون أحمر للطبخ

ذرة ملح

ملعقة خل

ملعقة زبدة لدهان الوجه الاحمر

صفار بيضة ونقطة خل لدهان الأبيض

ملعقة مربى مشمش للدهن بعد النضج

2 بيضة للعجن



طريقة التحضير:

1 - ضعي الزبدة مع الدقيق وافركي ثم أضيفي الملح والسكر والبيض واعجني جيدًا.

2 - قسمي العجينة إلى 3 أقسام إثنين أبيض والقسم الثالث أضيفي عيع الكركديه المركز

3 - ضعي على القسم الأبيض الحليب واعجني جيدًا.

4 - غطي العجينة ساعة لتختمر.

5 - إفردي العجينة البيضاء بالنشابة ثم قطعيها مثلثات.

6 - إفردي العجينة الحمراء وقطعيها شرائط رفيعة.

7 - ضعي شريطين على كل مثلث ولفي بالشكل المعتاد فينتج مثلث تتخلله شرائط حمراء. وادهني الوجه بالبيض والحليب.

8 - إخبزي في الفرن الساخن على 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.

9 - إدهني الوجه بفرشاة بالمربى واتركيه لتهدأ حرارته، ثم قدميه ...

بالهنا والشفا.

:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www14.0zz0.com/2021/12/08/06/221342590.jpg


المقادير:

كوب زبده طريه
كوبين دقيق
معلقتين كبار كاكاو خام‬‬‬ لو حابين يبقي شكولاتةِ
‏‪ كوب سكر‬
بيضتين‬
معلقه صغيره بيكينج صودا‬
معلقه صغيره فانيليا‬
رشة ملح‬
شوكليت شيبس للتزيين

طريقة التحضير

- في بوله نضرب الزبده والسكر بالمضرب الكهربائي ونضيف البيض والفانيليا ونخفقهم كويس مع بعض.‬
- نخلط الدقيق فى بوله تانيه مع الكاكاو والبيكينج صودا والملح وننزل بيهم فوق خليط الزبده بالبيض ونقلبهم مع بعض كويس لحد ما نحصل على عجينه متماسكه.
- ناخد قطعه من العجينه بمعلقه كبيره ونشكل كرات صغيره ونرصها فى صينيه مغلفه بورق زبده او مدهونه زيت بسيط ولازم نسيب مسافه بين كل واحده والتانيه.
- نزين الوجه بشوكليت شيبس وندخلها الفرن على درجة حراره 150لمدة 15دقيقة.

وبالعافية
:MonTaseR_222:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www13.0zz0.com/2021/12/09/06/483280464.jpg

المكونات:

100 غرام زبدة
1 صفار البيض
نكهة الليمون
30 غرام سكر ناعم
150 غرام حليب مكثف.
250 غرام نشا الذرة.
80 غرام دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
400 غرام نسلي كراميل للحشو “اختياري” او نوتيلا او شيكولاته

الطريقة:

في وعاء نمزج بين الزبدة والسكر وصفار البيض والحليب المكثف حتى يصبح ناعم وسلس.
نضيف القليل من نكهة الليمون. ينخل ويدمج نشا الذرة والدقيق والبيكنج باودر.
الخليط سيكون لزج قليلا. يترك للراحة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على ورق بلاستيكي.
نصنع كويرات بحجم 10 غرام,توضع على ورق الزبدة غير لاصقة. ثم بواسطة الشوكة نفرد قليلا.
تخبز 8 ‘إلى 10’ دقائق على درجة 170 مئوية أو حتى تصبح قاعدتها ثابتة وذهبية قليلا.
تترك لتصبح باردة تماما. ثم تحشى بنسلي كراميل أو أي حشوة حسب الذوق.

صحة وعافية
:MonTaseR_11:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www9.0zz0.com/2021/12/11/05/448558795.jpg

المقادير :

للبسكويت
125 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب شاي زيت
1 بيضة
4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
3 ملاعق كبيرة نشاء
نصف باكيت بيكنج بودر
1 باكيت فانيليا
2.5 كوب دقيق

لصلصة الكراميل :

1 كوب سكر
1 كوب كريمة
1 ملعقة كبيرة زبدة

للأعلى:

1 كوب فول سوداني أو بندق غير مملح
نصف علبة شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب

طريقة التحضير :

1_نخلط جميع مكونات البسكويت باستثناء الدقيق في وعاء عميق.
2_نضيف الدقيق تدريجياً ونحصل على عجينة لا تلتصق باليد. 3_نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
4_نفرد العجين بسمك نصف سم .
5_ نصنع دوائر بزجاج بإطار دائري أو بقالب.
6_ لنأخذها على صينية مغطاة بورق مقاوم للدهون و نخبزها في فرن 180 درجة تم تسخينه مسبقًا حتى يتحول إلى اللون الوردي (تم خبزه لمدة 15 دقيقة).
7_لصلصة الكراميل ، نأخذ كوبًا واحدًا من السكر في قدر صغير.
8_ننتظر حتى يذوب السكر ويتغير لونه على نار متوسطة. (لا تدخل الملعقة) عندما تذوب تماما نضيف الزبدة ونذوبها بسرعة. 9_نطفئ الموقد في هذه المرحلة.
10_نضيف 1 كوب من الكريمة السائلة ثم نذوبها بتشغيل الموقد على حرارة منخفضة والخلط مرة أخرى عن طريق الخلط حتى تصبح جاهزة.
11_ننشر صلصة الكراميل اليد على البسكويت من المنتصف إلى الأطراف بمساعدة الملعقة.
12_نضع الفول السوداني عليها .
13_ لنأخذ نصف علبة شوكولاتة ونذوبها بحمام مائي .
14_نضعها في كيس حلواني ونصنع حفرة صغيرة ، ونسكبها فوق البسكويت ، ثم نحفظها في الثلاجة

ونقدمها بالعافية .

:ورده:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www14.0zz0.com/2021/12/12/06/831080475.jpg

المقادير:

- نصف كيلو لحم مقطع شرائح
- قطعة لية (مفرومة)
- كوب زبادي
- 2 حبة فلفل أخضر
- 2 حبة بصل مبشور
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- ربطة بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- ربع كوب خل
- نصف معلقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير:

- نتبل اللحم بالملح والفلفل ونحط عليه الزبادي، الثوم، والخل ونسيبه لمدة ساعة.
- نضع اللية المفرومة (الدهن) في طاسة وننزل عليها باللحم، ونقلب وبعدين نضيف البصل والفلفل الأخضر وبعدين نغطيها مع اضافة قليل من الماء كل ما تحتاج.
- نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونسيبها لحد ما تستوي.
- نضيف البقدونس المفروم ونقلب، وبعدين نرفع الشاورما عن النار لما اللحمة تستوي.
- نحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة.

وبالعافية
:رحيق:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www11.0zz0.com/2021/12/13/06/944100769.jpg

المكونات :

1 كوب ملفوف ( يتم تقطيعه إلي شرائح ) .
1 كوب جزر ( يتم تقطيعه إلي شرائح ) .
1/3 كوب سكر .
1/2 معلقة صغيرة ملح .
1/8 معلقة فلفل .
1/4 كوب حليب .
1/2 كوب مايونيز .
1,1/2 ملاعق خل أبيض .
2 ,1/2 ملاعق عصير ليمون .

خطوات عمل سلطة الكول سلو :

جهزي وعاء خلط و ضيفي كل من الجزر المبشور و الملفوف معاً و إتركي الخليط علي جانب .
إخلطي بقية المكونات الموجودة معك في وعاء أخر و العمل علي خفق المكونات بالشوكة .
قومي بصب خليط المايونيز فوق خليط الجزر و الملفوف و الخلط جيداُ حتي يمتزجوا معاً .
غطي الوعاء جيداً و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل . و يفضل تقليب سلطة الكول سلو قبل تقديمها .

صحة وهنا
:MonTaseR_222:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www4.0zz0.com/2021/12/14/05/298485146.jpg

المقادير :

- كيلو من اللحم ( مُقطع قطع متوسطة )
- ٢ حبة بصل مُقطع حلقات
- عصير ٢ حبة طماطم
- حبة فلفل أخضر
- ٤ ملعقة زبدة
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم ( صلصة )
- ٢ ملعقة صغيرة كمّون
- ربع ملعقة صغيرة من كل من : الملح ، والفلفل ، والبهارات المشكلة .
- ملعقة فلفل أحمر باودر ( حسب الرغبة )

الطريقة :

▪في وعاء على النار توضع الزبدة ، ثم تُضاف لها قطع اللحم و تُقلب جيّداً حتّى تتحمّر ، ويصبح لونها ذهبيّاً .
▪يُضاف البصل ، والفلفل الأخضر ويُقلب حتى يذبل .
▪يُضاف عصير الطماطم ، والبهارات ، والكمّون ، والفلفل الأسود والأحمر على الخليط ، وتُخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس وتغلي .
▪يُضاف كوبين من الماء ، وتُحرّك المكوّنات .
▪يُترك الوعاء على النار لمدّة نصف ساعة ، ثم يُضاف الملح على الكمّونية ، ويُقلب مرة أخرى .
▪بعد التأكد من النضج يُمكن إدخالها بالفرن لمدة ربع ساعة ، أو تقديمها بهذا الوضع ، مع رشة من البقدونس .

وبالهنا والشفا ...
:رحيق:

[ومضة]

يعطيكِ العافيه وتسلم ايدك

[عطاء دائم]

يعطيكِ العافيه وتسلم ايدك

الله يعافيك غاليتي
شكرا على كرم الحضور
ربي يحفظك

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www6.0zz0.com/2021/12/15/06/650727276.jpg

المقادير:

½ كيلو دقيق أبيض
1 كوب سكر بودرة
¼ كيلو سمن حيواني
½ كوي فستق حلبي للتزيين

طريقة التحضير:

نضع الدقيق في وعاء ونضيف السمن والسكر ونخلط المكونات جيداً .
نعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة الغريبة الطرية .
نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لحوالي نصف ساعة حتى ترتاح .
بعدها نخرج العجينة ونقطعها لكرات صغيرة ثم نمدها بشكل أسطواني ونصل الأطراف ببعضها ونضغط قطعة من الفستق عليها ونكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 250 ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب قطع الغريبة عليها ثم نضع الصينية بالفرن لحوالي 8-10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً وبذلك تكون الغريبة جاهزة للتقديم

وبالعافية
:رحيق:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www5.0zz0.com/2021/12/16/06/239248752.jpg

المقادير:

3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زيت
بيضة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة (اختياري)
ماء دافي حسب الحاجة
سمسم محمص
زيت للتحمير

الحشوة

الحشوة الاولى

جبنة برميلي + بقدونس + زيت زيتون
الحشوة الثانية

جبنة رومي او شيدر او موتزريلا
الحشوة الثالثة

بسطرمة + جبنة رومي او شيدر
الحشوة الرابعة

جبنة كيري او جبنة نستو او جبنة كريمي

الطريقة :

- في وعاء العجن نضع السكر الخميرة ونص كوب دقيق ونص كوب ماء دافئ ونقلب كويس جدا ونسبها تخمر لمدة 15 دقيقة .
- ثم نضيف باقي كمية الدقيق واللبن البودرة والملح ونقوم بالعجن جيدا مع اضافة الماء بالتدريج واول ما العجينة تبدا تلم نضيف الزيت ونستمر بالعجن حت الحصول على قوام ناعم ومطاطي للعجين (موضح بالفيديو ) وتترك لتخمر مرة اخري حتي يتضاعف حجمها في مكان دافئ .
- نقوم بتقسيم العجينة الى كوات متسوية وتفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق والسمسم على شكل اسطوني ونقوم بعم لفتحات بالسكية في نص الدائرة ثم نضع الحشوة في النص التاني ونقفل كويس جدا (موضح بالفيديو ).
- تحمر في زيت غزير على حرارة متوسطة حتي الحصول على لون ذهبي ..
وبالف هنا .
:ah11:

[ومضة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www5.0zz0.com/2021/12/16/06/239248752.jpg

المقادير:

3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زيت
بيضة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة (اختياري)
ماء دافي حسب الحاجة
سمسم محمص
زيت للتحمير

الحشوة

الحشوة الاولى

جبنة برميلي + بقدونس + زيت زيتون
الحشوة الثانية

جبنة رومي او شيدر او موتزريلا
الحشوة الثالثة

بسطرمة + جبنة رومي او شيدر
الحشوة الرابعة

جبنة كيري او جبنة نستو او جبنة كريمي

الطريقة :

- في وعاء العجن نضع السكر الخميرة ونص كوب دقيق ونص كوب ماء دافئ ونقلب كويس جدا ونسبها تخمر لمدة 15 دقيقة .
- ثم نضيف باقي كمية الدقيق واللبن البودرة والملح ونقوم بالعجن جيدا مع اضافة الماء بالتدريج واول ما العجينة تبدا تلم نضيف الزيت ونستمر بالعجن حت الحصول على قوام ناعم ومطاطي للعجين (موضح بالفيديو ) وتترك لتخمر مرة اخري حتي يتضاعف حجمها في مكان دافئ .
- نقوم بتقسيم العجينة الى كوات متسوية وتفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق والسمسم على شكل اسطوني ونقوم بعم لفتحات بالسكية في نص الدائرة ثم نضع الحشوة في النص التاني ونقفل كويس جدا (موضح بالفيديو ).
- تحمر في زيت غزير على حرارة متوسطة حتي الحصول على لون ذهبي ..
وبالف هنا .
:ah11:

يمي يمي تسلم ايدك والله جوعت علي الصورة والوصفه

[عطاء دائم]

يمي يمي تسلم ايدك والله جوعت علي الصورة والوصفه

الله يسلمك غاليتي
مشكورة على المرور
ربي يحفظك

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www5.0zz0.com/2021/12/18/06/852811495.jpg

المقادير :

1 كوب لبن زبادي
1 كوب ماء دافئ
1 كوب زيت
2 بيضة (واحدة للعجين والاخرى لدهن الوجه)
ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
1 ملعقة صغيرة ملح 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وأكبر قدر ممكن من الدقيق (استخدمت 6 أكواب من الدقيق)

للحشوة
6 حبات بطاطس متوسطة
2 بصل
ملعقة معجون طماطم
زيت نباتي
ملح ، فلفل حار ، فلفل أسود

طريقة التحضير :

1_في وعاءعميق نعجن جميع المكونات ونضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة .
2_نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة او حتى يتضاعف حجمها .
3_في قدر عالنار نسلق البطاطس .
4_في مقلاة عالنار نضع الزيت ثم البصل المقطع صغير ونحرك ثم نضيف ملعقة معجون الطماطم والفلفل الاحمر والاسود .
5_ثم نضيف البطاطس المسلوقة المهروسة والملح ونحرك .
6_نفرد العجينة ونقطعها كما موضح بالصور ونضع الحشوة ونغلقها .
7_في صينية مدهونة او مغلفة بورق الخبز
نضع الفطائر ثم نغطيها ونتركها ترتاح قليلا .
8_ندهن وجه الفطائر بالبيض او بالحليب السائل .
9_نضعها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تاخذ اللون البني الرائع .
10_نخرجها من الفرن ونقدمها


بالعافية .
:111:

[عطاء دائم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://www10.0zz0.com/2021/12/20/06/554103036.jpg

المقادير:

كاسترد : 3 ملاعق كبيرة (مسحوق)
- بسكويت : علبة (بسكويت الشاي)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : كوبان ونصف
- كريمة الخفق : كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ربع كوب

طريقة التحضير:

1. يوضع البسكويت في وعاء صغير وعميق، ويفتت جيداً، ليصبح ناعماً. وتوضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وتترك لتذوب جيداً.
2. يتم إضافة البسكويت المفتّت إليها، وتحريكه مع الزبدة جيداً مدّة لا تتجاوز الثلاثة دقائق، للتجانس بشكل تام.
3. رفع القدر عن النار، ووضع القليل من الخليط الناتج في قاع أكواب التقديم، وتوزيعه جيداً.
4. يوضع مسحوق الكاسترد، والفانيلا، والسكر في قدر متوسط، ويوضع على نار هادئة، ويترك مدّة قصيرةً.
5. يتم إضافة الحليب بشكل تدريجي إلى الخليط السابق. يترك الخليط على نار متوسطة، ليغلي ويتماسك، مع الاستمرار في التحريك بين الفترة والأخرى.
6. يرفع القدر عن النار، ويوضع خليط الكاسترد فوق طبقة البسكويت. وتترك الأكواب جانباً مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعة تقريباً، حتّى يبرد الكاسترد، ويتم إدخالها الثلاجة وتركها مدّة ساعتين، حتّى يجمد جيداً، ثم يزين بالكريمة المخفوقة.

صحة وعافية
:111: