|
براونيز الشوكولاتة والكريمة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://e.top4top.io/p_199643j0g1.jpg المقادير: شرائح كيك متبقية من قالب أعددناه مسبقا 1 علبة مربّى الكرز 1 علبة كرز أسود -كرز أحمر 45 غرام شوكولاتة مبشورة 250 مليلتر كريمة مخفوقة طريقة التحضير: 1 - نصفّي الكرز المعلّب من الماء ونحتفظ بالماء جانبا 2 - تحضير الكيك: نقطع شرائح الكيك التي لدينا بحيث يمكن أن نضعها بكؤوس 3 - نقوم بدهن شرائح الكيك بمربّى الكرز 4 - نضع قطعة من شرائح الكيك في كأس 5 - نسكب فوقها ملعقة من ماء الكرز 6 - نضع ملعقة من الكريمة المخفوقة 7 - نضع الكرز الأسود فوق الكريمة 8 - نعيد الكرّة مرة أخرى ثمّ نسقي الكأس بماء الكرز 9 - نزيّن الكأس بالكريمة المخفوقة ونرشّه بالشوكولاتة المبشورة والكرز الأحمر 10 - نعيد الكرة مع بقية الكؤوس ثمّ نتركهم في الثلاجة مدّة ساعات قبل تقديمهم وبالعافية :ورده: |
بسكويت الشاي بالفانيليا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://l.top4top.io/p_2003qupn01.jpg المقادير : ٢ كوب ونصف دقيق نصف كوب نشا كوب زبده طريه كوب سكر بودر بيضه ٢ ملعقة صغيرة سائل فانيليا ملعقة صغيرة بيكينج بودر ربع ملعقة صغيرة ملح نكهات للإضافة حسب الرغبة بشر برتقال بشر ليمون قهوة سريعة الذوبان توابل (قرفة- جنزبيل- جوزة الطيب- قرنفل) طريقة التحضير : تضرب الزبده مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً ويفتح اللون ويتحول الخليط لقوام كريمي ناعم. تضاف البيضه وتخفق جيداً مع الزبده والسكر.تخلط كل المكونات الجافة معاً وتضاف على الخليط وفي حالة أضافة أي إختيارات للنكهة تخلط مع المكونات الجافة. يتم الضرب حتى تمتزج المكونات تماماً وتتشكل عجينه. تجمع العجينه باليد وتشكل على شكل قرص دائري. تفرد العجينه بالنشابه بين ورقتين خبز أو طبقتين من البلاستيك الشفاف حتى تصبح بسمك نصف سنتيميتر. تقطع بأي قطاعات حسب الرغبه ومن الممكن عمل فتحات بالشوكة. يرص البسكوت في صينية الخبز ويخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ١٦٠ حتى تحصل الأطراف على لون ذهبي فاتح جداً. يترك البسكويت في الصينيه حتى يبرد تماماً ومن ثم يحفظ في علبه محكمة الغلق. ملاحظات لنجاح العجينه: - التأكد من جوده نوع الدقيق المستخدم حتى لا يطرد الزبده - استخدام معايير دقيقة وقد استخدم لتعيير المكونات كوب عياري سعة ٢٤٠ مللي - التأكد من أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفه - نخل السكر البودر قبل الاستخدام للتخلص من اي تكتلات - عدم إضافة اي دقيق لفرد الكاكاو - عدم عجن العجينه مرة ثانيه وتجمع فقط - في حالة ان العجينه تعرضت لحرارة زائده وأصبح العمل بها صعب تترك لتبرد في الثلاجة - ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة بسكويت والأخرى في صينية الخبز - ضرورة الخبز في فرن ساخن - التحقق من درجة حرارة الخبز - ترك البسكويت ليبرد تماماً في صينية الخبز قبل نقله او حفطه بالعافية :ورده: |
كرات الدجاج بالجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://l.top4top.io/p_2004eqnu81.jpg المكوّنات: دجاج مفروم - 400 غرام كزبرة - نصف رزمة ثوم مفروم - 5 فصوص شطّة - ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - ملعقة صغيرة جبن موزاريلا مقطع إلى مكعبات - 200 غرام زيت غزير - بحسب الحاجة مقادير التغميس: دقيق - كوب بيض - 2 حليب سائل - نصف كوب بقسماط - كوب طريقة العمل: 1- في عاء محضر الطعام، ضعي الدجاج، الكزبرة، الثوم ونكهي بالملح، الشطة والفلفل الأسود. 2- اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل. 3- شكلي خليط الدجاج إلى كرات متساوية الحجم ثم افرديها قليلاً في راحة يدك واحشيها بقطع الجبن ثم شكليها إلى كرات مجدداً. 4- في وعاء صغير الحجم، أخلطي الحليب والبيض حتى تتداخل المكونات. 5- غمسي كرات الدجاج في الدقيق ثم في مزيج البيض ثم في البقسماط. 6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات الدجاج حتى تنضج وتتحمر. 7- ضعي كرات الدجاج بالجبن في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك. وبالهنا والعافية :ورده: |
ايس كريم مانجو 🥭 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://j.top4top.io/p_20060feqk0.jpg https://k.top4top.io/p_20064j8yp1.jpg ايس كريم مانجو 🥭 طريقة العمل 1- في وعاء محضر الطعام اطحني المانجو جيداً ثم ضعي المزيج في الفريزر لحوالى الـ 20 دقيقة حتى يبرد. 2- في وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي كريمة الخفق مع الماء البارد بسرعة لحوالى الـ 7 دقائق حتى تحصلي على مزيج كثيف. 3- أضيفي المانجو تدريجياً على مزيج كريمة الخفق واخلطي المكونات حتى تتجانس. 4- زيدي على المزيج الحليب المكثف المحلى وامزجي المكونات مجدداً. 5- ضعي المزيج في وعاء محكم الإغلاق ثم ضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل. 6- اسكبي الايس كريم في كاسات التقديم وقدميها لضيوفك. وبالعافية :111: |
تشيزكيك المانجو السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://h.top4top.io/p_2009yr9td1.jpg المقادير : لتحضير طبقة الأولى: بسكويت - 150 غرام سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان زبدة مذوّبة - 85 غرام لتحضير الطبقة الثانية: جبن كريم على حرارة الغرفة - 250 غرام كريمة - كوب خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة سكر - ربع كوب عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة لتحضير صلصة المانجو: مانجو مقشّر ومقطّع إلى مكعبات - 2 دقيق ذرة - نصف ملعقة صغيرة ماء - نصف كوب سكر - بحسب الرغبة الطريقة ؛ 1- لتحضير الطبقة الأولى، فتّتي البسكويت وضعيه في وعاء مع السكر. 2- حرّكي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي الزبدة المذوّبة وحرّكي من جديد. 3- مدّي المزيج في صينية متحركّة القاعدة غطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة. 4- لتحضير الطبقة الثانية، أخفقي الكريمة جيداً حتى تتماسك ثمّ أدخليها إلى الثلاجة. 5- ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي حتى تحصلي مزيج كريمي. 6- أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الفانيليا على مزيج جبن الكريم واخلطي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات. 7- أسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وأعيدي الصينية إلى الثلاجة. 8- لتحضير صلصة المانجو، إحتفظي ببعض مكعبات المانجو جانباً وضعي الباقي في قدر. 9- أضيفي إليها السكر والماء وضعي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر وتنضج مكعبات المانجو. 10- أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. 11- أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي إليه مكعبات المانجو المتبقية. 12- ذوّبي نشاء الذرة في القليل من الماء وأضيفيه فوق المزيج. 13- أتركي صلصة المانجو على النار حتى تثخن قليلاً ثمّ إرفعيها عن النار لتبرد تماماً. 14- قبل التقديم، زيّني وجه التشيز كيك بصلصة المانجو. وبالعافية :ورده: |
حلوى بالشوكولا و التوفي كراميل.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://d.top4top.io/p_2012wiqfm1.jpg المقادير للعجين 250غ زبدة نصف كوب زيت نصف كوب نشاء نصف كوب سكر ناعم 2بيض فانيليا 2 ملاعق ك كاكاو بني طحين نصف كيس خميرة الحلويات للتزيين توفيا كراميل شوكولاتة التحضير نحضر العجين نتركه يرتاح ،نشكل الحبات وندخلها للفرن حتى تستوي،ثم نتركها تبرد،نلصق كل حبتين بالتوفيا كراميل ونذيب الشوكولا ونمرر فيها الحلوة نتركها تتماسك،وتصبح جاهزة و بألف هنا.. :ورده: |
| الساعة الآن 01:45 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا