|
صلصة البيتزا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صلصة البيتزا https://www12.0zz0.com/2023/08/18/05/469225774.jpg المكونات: نص كيلو الطماطم. حبة واحدة كبيرة من البصل. خمسة فصوص من الثوم. نصف معلقة من السكر. نصف ملعقة من الملح. نصف ملعقة من الزعتر ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم أو الكاتشب. نص ملعقة معجون طماطم ملعقة واحدةمن مفروم الفلفل الأحمر. ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون. الطريقة : نغسل الطماطم ونزيل القشرة الخارجية من عليها،. ثم نقطعها مكعبات صغيرة أو نفرمها في الكبة الكهربائية. نقشر البصل ونغسله، ثم نقوم بفرمه فرم ناعم نهرس الثوم بشكل جيد. نحضر وعاء بعد ذلك، ونضيف إليه زيت الزيتون، ثم الثوم المهروس، ثم نضيف البصل المفروم ، ونقلب حتى يتغير لونه. نضيف الطماطم المهروسة ثم صلصة الطماطم مع التحريك. نضيف الملح والزعتر والفلفل الأحمر والسكر. نغطي الوعاء ونتركه قليلًا على النار حتى تتسبك الطماطم. نرفع الوعاء من على النار وبهذا تكون جاهزة للاستخدام وتحضير البيتزا بالهنا والشفا :ah11: |
المصايب المقادير - طحين : كوب (طحين أسمر بر) - الماء : كوب وربع - ملح : نصف ملعقة صغيرة - سكر : 2 ملعقة كبيرة - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - العسل : 3 ملاعق كبيرة طريقة التحضير اخلطي الطحين البر مع الملح والسكر في وعاء. أضيفي الزيت والماء وحركي المزيج حتى تتكون عجينة ناعمة وسائلة. سخني مقلاة أو صاج حديد على نار متوسطة. وزعي كمية من العجينة على شكل دوائر في المقلاة واتركيها لمدة دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة مع العسل. |
طريقة عمل كيكة هشة بوصفة تستحق التجربة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة عمل كيكة هشة بوصفة تستحق التجربة https://www12.0zz0.com/2023/08/22/05/854059918.jpg مقادير الكيكة : 2 كوب دقيق 1 كوب ونصف سكر 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا نصف ملعقة صغيرة ملح 1 كوب وربع حليب 1 كوب إلا ربع زبدة مذابة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 3 بيضات مخفوقة طريقة التحضير: سخني الفرن علي درجة حرارة 200 درجة ثم نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق مع البيكينج صودا والبيكينج باودر والملح ونقلب المكونات ثم نخفق البيض مع الفانيليا والسكر ونخلطهم بالمضرب الكهربي حتي نحصل علي قوام كريمي ناعم ثم نضيف الزبدة ونستمر في التقليب الي ان تتجانس المكونات احضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزبدة وانثري فيها القليل من الدقيق اسكبي خليط الكيك في الصينية وادخليها الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتي تنضج وتكتسب اللون الذهبي قطعي الكيك بعد ان تهدأ وقدميها بجانب مشروبك المفضل وبالعافية :81: |
بسكويت الزبدة السهل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بسكويت الزبدة السهل https://www11.0zz0.com/2023/08/25/04/362323080.png المقادير : - ربع كيلو زبده. - كوب سكر بودر. - نصف كيلو دقيق. - ٢ بيضة. - ١ كيس فانليا. - ربع كوب حليب. - رشة ملح. - ٢ ملعقة لبن بودرة. الطريقة: ▪︎ توضع الذبده في العجان مع السكر وتخفق جيدا. ▪︎ ننزل بالبيض واحده تلو الأخري مع اضافه الفانيليا ثم نضيف الحليب ونخفق أيضا. ▪︎ نضيف الدقيق ونخفق بايدينا أو باالعجان ونخلط حتي يختفي الدقيق وتشكل بالقمع المناسب. ▪︎ رصيه في صنية وادخليه الفرن حني تمام النضج. وبالهنا والشفا :رحيق: |
بطاطس بكرات اللحم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بطاطس بكرات اللحم https://www10.0zz0.com/2023/08/30/05/516866589.jpg المقادير: نص لحم مفروم 1 بصل مفروم 2 ملعقة بقدونس مفروم بطاطس مقطعة 1طماطم مقطعة مكعبات فلفل أخضر ثوم مفروم (حسب الرغبة ) ملح جزر مقطع شطة اختيارى كمون بودرة بصل بودرة ثوم فلفل أسود الصلصة : طماطم ملح نص كوب مرقة أو ماء معجون طماطم بهارات الطريقة : نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في طبق ، وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير. تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية. نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس. وإضافة الجزر والطماطم المقطعة وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً على النار ثم تصب على الكفتة. تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتترك تحت الشواية قليلاً ثم تقدم... وبالهنا والشفا :111: |
سـتــربــــــــــس الدجاج السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سـتــربــــــــــس الدجاج https://www3.0zz0.com/2023/08/31/04/735525851.jpg المقادير كيلو من صدور الدجاج ( مُقطعة بالطول لشرائح سميكة قليلاً ) - كوب دقيق - ٢ ملعقة كبيرة نشا - كوب زبادي - كوب حليب - ملح - زيت غزير للقلي بيض نصف معلقة صغيرة من كلا من - بيكنج بودر - فلفل أسود - كاري - كركم - بابريكا - بصل بودر الطريقة: تُغسل صدور الدجاج جيداً وتُترك حتى تُصفى تماماً . في وعاء عميق يُضاف الزبادي والحليب و الملح و جميع البهارات ويتم تقليبها جيداً ، ثم تُضاف فيها صدور الدجاج وتُقلب جيداً . تُنقع الصدور في هذه المكونات لمدة لا تقل عن ساعتان او ثلاثة فى الثلاجة . في وعاء عميق نُضيف ( الدقيق + النشا + البيكنج بودر + ونصف ملعقة من كل من نفس أنواع البهارات التي قمنا بتحضيرها فى الخلطة السابقة ) . تُوضع الصدور فى البيض ثم في خليط الدقيق حتى ننتهي من جميع الكمية التي لدينا من الدجاج . في مقلاة عميقة نُضيف الزيت وننتظر حتى يصبح ساخناً ، ثم يُقلى الدجاج ويُحمر من الوجهين . لا تُقلَب كثيراُ أثناء القلي حتى لا تفقد الطبقة الخارجية المقرمشة إلى أن تُصبح لونها ذهبي تُرفع على ورق مناديل مطبخ وتُترك حتى تُصفى . تُقدم ساخنة مع المكرونة ، أو في ساندويتشات مع البطاطس المقلية و السلطة الخضراء ، والكاتشاب والمايونيز حسب الرغبة وبالعافية :MonTaseR_222: |
طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاية https://www6.0zz0.com/2023/09/01/05/155152102.jpg البيتزا السائلة أو بيتزا الطاسة أو البان بيتزا من الطرق الرائعة لعمل البيتزا فهي طريقة سهلة وسريعة التحضير كما أن طعمها لذيذ ويمكن عملها في أي وقت بدون الكثير من الخطوات التي نقوم بها في طريقة عمل عجينة البيتزا التقليدية، المقادير📝: لعمل العجينة كوب من الدقيق الأبيض. 3 ملاعق كبار من الزبادي. بيضة. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. لعمل الصلصة ملعقة كبيرة من الكاتشب. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الزعتر. لعمل الحشوة خضار حسب الموجود ” فلفل، حلقات بصل، زيتون شرائح، طماطم، مشروم”. جبن شيدر. جبن موتزاريلا. طريقة التحضير🥣 : 1/نحضر صوص البيتزا نخلط الكاتشب مع الزيت مع الزعتر ونتركهم جانباً. 2/ في مقلاة على النار نضع كل الخضروات المستخدمة في حشو البيتزا مع ملعقة زيت ثم نشوحها على النار حتى تذبل ثم نتركه جانباً. 3/ نخلط عجينة البيتزا نخلط الزبادي مع الزيت مع البيض والملح بواسطة المضرب اليدوي حتى يتكون خليط متجانس خالي من أي تكتلات. 4/ نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ثم نستكمل الخلط بالمضرب اليدوي حتى يظل متجانساً. 5/ في مقلاة غير لاصقة، نضع القليل من الزيت ثم نصب خليط عجينة البيتزا السائلة ونضع عليها الصلصة ثم مقادير الحشوة وحلقات الزيتون وأخيراً طبقة الجبن. 6/نغطي المقلاة بواسطة غطاء محكم جداً ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج، تقريباً من 20 إلى 25 دقيقة ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة. وبألف هنا وصحة وعافية :111: |
حلا الشيكولاتة اللذيذة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www10.0zz0.com/2023/09/06/05/197535062.jpg المكونات: 3 كوب من الحليب 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو 4ملعقة كبيرة من النشا 6 ملاعق كبيرة من السكر 2 ملعقة كبيرة زبدة مكعبات الشيكولاتة الشوكولاتة 2 ملعقة بودرة كريمه مخفوقة (كريم شانتى ) فانيليا 1 كوب من الماء حبيبات شيكولاتة للتزيين الطريقة : في كسرولة نضيف الحليب والسكر والكاكاو , نخلط كل المكونات كلها, ب نخلط المكونات جيداً حتى تختفي التكثلات, بعدها نحطه على النار, ونفضل نحرك حتى يثقل المزيج ويصبح سلس وناعم. نذوب النشا فى كوب ماء ثم نضيفة للمكون ونضيف بودرة الكريمة بعد أن شيله من على النار,نضيف الزبدة مكعبات والشكولاتة الداكنة ونحرك حتى تذوب الشكولاتة, نمزج كل المكونات حتى تصبح متجانسة نترك المزيج يبرد على درجة حرارة الغرفة, ونأخذ أكواب التقديم حتى يصبح قوام الحلى ناعم وسلس, بعدها نسكبه في أكواب التقديم ثم يتم تزيين حبيبات الشيكولاتة , يقدم بارد وبالهنا والشفا :MonTaseR_1: |
اصابع الجولاش بالجبنة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www3.0zz0.com/2023/09/14/05/703656690.jpg المقادير: نصف كيلو جلاش كوب الاربع سمنه للحشو: جبنه بيضاء ملح خفيف وممكن مشكل جبن بقدونس زيتون للتسقية: نص كوب لبن بيضه ملح فلفل اسمر الطريقة: الجلاش هفرد ورقتين ومابين الورقتين دهنت سمنه ونضع عالطرف جزء من الجبنه علي اطراف الجلاش ثم نلفه أصابع بالطول ويرص علي صاج ونكرر اللى عملناه لغايه ما الكميه تخلص ف بوله هضيف اللبن وملح وفلفل الأسمر ومعلقتين السمن واخلطهم مع بعض كويس واسقي بيهم الجلاش وفوق الوش اضيف سمسم او حبه البركه ويدخل فرن ساخن مسبقا علي درجه حراره 180. . وألف هنا :111: |
اقراص جوز الهند في الفرن بدقائق السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www11.0zz0.com/2023/09/20/04/729779186.jpg المكونات : 2 كوب جوز هند 1 كوب سكر أبيص 4 بياض بيضة ملعقة ضغيرة فانيليا ملعقة صغيرة قشر ليمون طريقة التحضير : شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي. أضيفي السكر والفانيليا وقشر الليمون الحامض واخفقي من جديد أضيفي جوز الهند تدريجياً وحركي. أسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار هادئة حتى يسخن إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لـ30 دقيقة. شكلي أقراص جوز الهند وصفّيها على صينية أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمر وجهها حوالى 10 دقائق. وبالعافية :MonTaseR_11: |
بسكوت مالح بالزعتر و الجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2023/09/28/05/306604397.jpg المكونات: ١ و ١/٢ كوب دقيق ٢٠٠ جم زبدة ١/٤ كوب نشا ملح و فلفل ١/٢ كوب جبن رومي مبشور ١/٢ كوب جبنه شيدر ١ ملعقه صغيره بابريكا ٢ ملعقه صغيره زعتر للوجه: ١ ملعقه كبيره حبه البركة ١ ملعقه كبيره سمسم الطريقة: -في العجان نضع الدقيق و النشا مع جميع البهارات و الزبدة و نخلطهم حتى تصبح عجين مرملة -نضيف الاجبان و نلخط حتى تتجانس العجين -نفرد العجين بين ورقتين زبدة ثم نقطعها الى اصابع و نضع على الوجه سمسم و حبة البركة و نرصها في صينية الفرن ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تشقر من الاسفل نخرجها و نتركها لتبرد و تقدم بالهنا و الشفا :73344: |
بسكويت جوز الهند السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2023/10/01/05/339446073.jpg بسكويت جوز الهند المكونات: 2 بيضة 80-100 غرام سكر 180-200 غرام طحين كوب جوز الهند 4 ملاعق كبيرة زبدة الطريقة: 1. امزج البيض مع السكر والزبدة. 2. أضف تدريجيًا الطحين و جوز الهند. 3. قم بتشكيل كتلة متجانسة. 4. ثم اشكل البسكويت واضعه في الفرن على درجة حرارة لمدة 20 دقيقة. وبالعافية :111: |
في هذة التدوينة راح اكتب عن مشروبات دافئة ولذيذة ومناسبة جدًا لهذه الفترة من السنة تعطي مناعة ووقاية بأذن الله من الأمراض الموسمية الزكام والكحة والإنفلونزا. :نبض: المشروب الأول : خلطة الزنجبيل والكركم للمناعة مشروب معروف وانتشر فترة وله فوائدة العديدة بسبب احتوائه على مكونات تقوي جهاز المناعة وتقي من الالتهابات والأمراض بأذن الله. هو عبارة عن كركم ، زنجبيل، ليمون، عسل. المكونات تكون طازجة وهذا هو الافضل لكن في حال عدم توفر بعضها، يمكن استبدالها بالمجفف المطحون. https://j.top4top.io/p_2838xwp5a1.jpeg يتم إحضار "برطمان" علبة زجاجية مناسبة ونقوم بتقشير وبَشر المكونات الزنجبيل والكركم الليمون يقطع شرائح نصف دائرة او اصغر حسب الرغبة. توضع هذه المكونات في البرطمان، ويتم اضافة العسل لها حتى يتم تغطيتها او حتى نصفها ونقوم بإغلاق البرطمان، ورجه جيدًا او تقليبها بملعقة حتى تمتزج مع بعضها، سيصبح لدينا خليط سائل. نأخذ منه مقدار ملعقة كبيرة او صغيرة بحسب حجم الكوب ونضيف اليه ماء مغلي او حتى دافئ، عشان يذوب العسل وتطلع فوائد الزنجبيل والكركم. لا يحتاج للغلي هكذا فقط بكل سهولة ويتم حفظ البرطمان في الثلاجة. .. المشروب الثاني : الحليب الذهبي الفاخر. مشروب لذيذ ورائحته جدًا طيبة مكوناته كلها دافئة ولذيذة. عبارة عن كركم، هيل، قرفة، زنجبيل، فلفل اسود، زعفران والحليب اختاروا النوع اللي تحبونه ومناسب لكم، سواء حليب بقر أو ماعز او مشروب نباتي مثل جوز هند ، لوز ، شوفان إلى آخره. https://www7.0zz0.com/2023/10/09/14/411536102.jpeg هنا بعد نقدر نأخذ برطمان ونضع فيه المكونات كلها، وتكون مطحونة ونأخذ منها مقدار ملعقة صغيرة او نصف ملعقة بحسب حجم الكوب بعد، نضعها مع الحليب في غلاية وعلى النار لين تغلي او حتى مو شرط لين يصير دافئ ونسكبه بالكوب ونضيف ملعقة عسل. وبس كذا مشروبات بسيطة ومكونات سهلة، اغلبها يكون متوفر عندنا ممكن الزعفران يكون صعب لانه غالي لكن نقدر نستغني عنه. |
صينية دجاج بالخضار بالفرن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www7.0zz0.com/2023/10/10/06/496037169.jpg المقادير: 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح. 500 غرام بطاطس مقطعة بالطول إلى نصفين. حبة فلفل حلو أحمر مقطعة. حبة فلفل أصفر مقطعة. حبة كوسا مقطعة إلى نصفين. نصف حبة بروكلي مقطعة. 8 فصوص ثوم. 4 حبات بندورة مقطعة إلى أنصاف. 5 ملاعق زيت زيتون أو زيت لفت. 8 قطع من أفخاذ الدجاج بوزن 2 كيلو غرام. حفنة من الأعشاب الجافة مثل: الريحان، ورق الغار، الشبت، الروزماري (إكليل الجبل)، الزعفران، الزعتر. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. رتب البصل الأحمر والبطاطا والفلفل والكوسا والبروكلي والثوم في صينية تحميص كبيرة. رش 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على الخضار واحرص على وصول الزيت إلى جميع الخضار. حمّص الصنية في الفرن لمدة 15 دقيقة. قطّع في هذه الأثناء فخذ كل دجاجة عدة مرات بسكين حاد. ضع الدجاج في وعاء، ورش فوقهم الزيت المتبقي وأضف الأعشاب المجففة والفلفل الأسود مع التأكد من أن التوابل والزيت تغطي الدجاج تمامًا. أخرج الصينية من الفرن ووضع أفخاذ الدجاج بين الخضار وأنصاف البندورة على أطراف الصينية حول الخضار. أرجع الصينية إلى الفرن مرةً أخرى لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا. للتأكد من نضوج الدجاج استخدم شوكة أو سيخًا من خلال إدخاله في أفخاذ الدجاج وإذ تغير لونه عن الوردي يكون قد نضج. قدّم الصينية على الفور مع الأطباق الأخرى وبالعافية :111: |
خبز الرول (معجنات) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2023/10/14/05/960599949.jpg المقادير.... ٣ كوب و نصف دقيق كوب حليب ربع كوب ماء دافئ ربع كوب زبدة أو سمن 3 ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ربع ملعقة ملح 1 بيضة ملعقة فانليا الطريقة .... في وعاء عميق يوضع الدقيق و السكر و الخميرة و نقلبهم جيدا يضاف السمن و نقلب جيدا ثم يضاف البيض و الماء الدافي والحليب بالتدريج مع العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة نعجن لمدة ٥ دقائق تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها قسمي العجينة إلى كرات حوالي نفرد كل كرة و بعدين نلفها رول لتصبح و نقفل أطرافها جيدا يوضع الخبز في صينية مدهونة زيت و يغطي بفوطة نظيفة وتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها ثم إدهني وجه العجين الرول بصفار بيضة و اخبزيها بالفرن المحمى مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة 12 دقيقة الي ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية نقوم بتزيين الخبز برش سكر بودرة على الوجه وبالعافية :111: |
كب كيك الشيكولاتة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كب كيك الشيكولاتة https://www3.0zz0.com/2023/10/16/06/319101848.jpg المقادير: 2 كوب دقيق 3 ملعقة كاكاو نصف كوب سكر بنى أو ابيض نصف كوب حليب نصف كوب زبدة أو سمن ٢ بيضة ملعقة كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيليا بودرة او سائلة رشة ملح الطريقة: يوضع البيضة والسكر و الحليب و السمن و الفانيليا في الخلاط الكهربائي و نخلطهم لمدة ٤ دقائق لحد مايفتح لون الخليط يوضع الخليط في وعاء عميق ثم ينخل فوقه الدقيق و البيكنج بودر و رشة الملح بالتدريج و نقلب حتي يمتزج تماما و يصبح الخليط ناعم يصب الخليط في قوالب الكاب كيك نضيف عجين شيكولاتة الكب كيك و يوضع في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة في الرف الأوسط لمدة ١٥ دقيقة وبالعافية :MonTaseR_222: |
تشيز كيك بارد... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www3.0zz0.com/2023/10/25/05/945102886.jpg الطبقه الاولى: بسكوت دايجستف مطحوون ناعم ومعجون بنص اصبع زبدة مذوب ونرصه في القوالب الطبقه الثانية: جبنه كيري إثني عشر حبة حليب نستله نص علبه كريمة خفق نص كاس ملعقة جيلاتبن مذوبة في اربع ملاعق ماء حار نخفق جميع المقادير ونصبها على طبقه البسكوت ندخلها الفريزر لمدة ساعتين الى ست ساعات التزيين .....بالفراولة أو....بأي مربى تريدونه.... وبالعافية :111: |
طريقة عمل الحمص بالخضراوات في الفرن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة عمل الحمص بالخضراوات في الفرن https://www.arabsharing.com/do.php?img=321447 المقادير : 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بصلة مفرومة 2 فص ثوم مفروم حبة جزر، قطع صغيرة حبة فليفلة حمراء، قطع صغيرة 2 عود كرفس، قطع صغيرة ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة نصف ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف نصف ملعقة صغيرة فلفل نصف ملعقة صغيرة كركم كوب ونصف مرق كوب بندورة مفرومة 2 كوب حمص مسلوق حبة كوسة، قطع صغيرة نصف كوب زيتون أسود بدون نوى ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح حسب الرغبة الطريقة : اقلي البصل، الثوم، الجزر، الفلفيلة والكرفس مع زيت الزيتون في قدر على النار لمدة دقيقتين. اضيفي كل البهارات وقلّبي لمدة دقيقة. اضيفي المرق والبندورة، واتركيهم لمدة 15 دقيقة. اضيفي الحمص، الكوسة والزيتون ودعيهم حتى يغلوا. غطي القدر واتركيهم لمدة 15 دقيقة. اضيفي عصير الليمون وقدميه. وبالعافية :111: |
بودينغ شوكولاتة النوتيلا اللذيذة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بودينغ شوكولاتة النوتيلا اللذيذة https://www.arabsharing.com/do.php?img=321908 المقادير: - دقيق الذرة : 6 ملاعق كبيرة ((نشا)) - الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (بودرة) - كريما سائلة : نصف كوب - شوكولاتة نيوتيلا : كوب - حليب : 3 اكواب (سائل) - الشوكولاتة : ربع كوب (مبروشة للتزيين) - كريمة الخفق : نصف كوب (للتزيين) طريقة التحضير: 1. اخلطى الحليب مع الكريمة السائلة والفانيليا والسكر ودقيق الذرة بالإضافة للنوتيلا في وعاء على النار. 2. قومي بتحريك المزيج فوق النار إلى أن يصبح قليل الكثافة. 3. صبي مزيج بودينغ النوتيلا فى أكواب التقديم وضعيها جانباً حتى تبرد وتتماسك. 4. عند التقديم رشي وجه أكواب النوتيلا بالشوكولاتة المبروشة والكريمة المخفوقة وبالعافية :111: |
وصفة خبز البرقر المنزلي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصفة خبز البرقر المنزلي https://www.arabsharing.com/do.php?img=322781 ▫️المقادير : ▪️500 غ (طحين) ▪️1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز ▪️1 ملعقة صغيرة من السكر ▪️1 ملعقة صغيرة ملح ▪️1 كاس من الماء الدافئ ▪️1 بيضة ▪️1 كاس من الحليب الدافئ ▪️2 ملاعق زبدة ▪️بعض بذور السمسم ▫️طريقة التحضير : ▪️توضع الخميرة في الماء الدافئ وتترك لمدة 15 دقيقة ▪️يوضع الدقيق والملح والسكر والزبدة والبيض والحليب في طبق عميق ▪️يضاف خليط الماء و الخميرة تدريجيا، يعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ▪️ثم توضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ▪️يغطى ويترك ليرتفع لمرة الأول ▪️عندما يتضاعف حجم العجين نقوم بتنزيله ثم نقسم العجينة إلى كرة صغيرة ▪️توضع كرات العجين على صينية الخبز المفروشة بورق الخبز ▪️ندهن الكرات بالماء باستخدام فرشاة ثم ترش ببذور السمسم ▪️ثم نتركها تخمر للمرة الثانية حتى ان يتضاعف حجمها ندخلوه الفرن على 180 درجة وبالعافية :73344: |
طريقه عمل كيكه (بدون بيض ) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=323122 طريقة مضمونة لو عندك حساسية من البيض المكونات: ٢ كوب دقيق - ١ كوب سكر- نص كوب كاكاو - نص كوب زيت- كوب لبن او ماء دافى نسكافيه - ٢ بيكنج بودر - ( ملح - فانليا - معلقة خل ) طريقه التحضير: نحضر كوب من الماء أو الحليب الدافئ ونضيف فيه معلقه كبيره نسكافيه او قهوه سريعه الذوبان ( هنضيفه علي المكونات الجافه عشان يعزز نكهه الشوكولاته) نحضر اناء ونضع فيه المكونات الجافه ( دقيق + ربع كوب من الكاكاو الخام - + كوب من السكر+ بيكنج بودر + رشه ملح ونقلب) ثم نضيف كوب النسكافيه( اللي حضرته في اول الوصفه) ثلث كوب من الزيت + معلقه كبيره من الخل+ معلقه صغيره فانليا ثم نقلب جيدا حتي يصبح القوام كريمي ندهن الطاسه بالزيت ونضيف فيه الخليط ونضعه علي درجة حرارة ١٥٠ لمدة ٣٠ دقيقة عندما تنضج نسقيه بربع كوب من الحليب والف هنا طريقه عمل صوص الشيكولاته نضع في اناء الخلاط التالي ( نصف كوب سكر+ نصف كوب حليب بارد +معلقتين كبار من الكاكاو الخام ثم نقوم بالضرب اثناء الضرب نضيف زيت بس خيط رفيع لحد مايتقل الصوص وبالهنا والعافية :111: |
بطاطـس بالبشاميـل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=323229 بطاطـس بالبشاميـل الطريقة : نحمس الدجاج لين يتحمر بعدين نضيف البصل والفلفل الرومي ونحمس نتبل مكعبات البطاطس بزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل اسود وبهارات كيجن او اي بهارات تفضلوها ونشوي البطاطس بالفرن او بالقلاية الهوائية طريقة البشاميل : نذوب ملعقتين كبار زبدة ونضيف ملعقتين كبار دقيق ونحمس بعدين نضيف كوب وربع حليب سائل ورشة ملح وفلفل ونحرك لين يثقل قوام البشاميل في صينية الفرن نضيف طبقة من البطاطس بعدين الدجاج بعدين البشاميل وجبنة الموزريلا وعلى الفرن لين تذوب الجبن... وبالعافيـة :111: |
جزرية.... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=323652 🥕المقادير: 1ك جزر مقشر ومقطع الى عيدان رفيعة 4 اكواب من السكر كوب ماء كوب لوز عيدان من الفانيليا نصف كوب مستق حلبي نصف كوب صنوبر رشة من حامض الليمون كوب جوز . طريقة التحضير : يخلط السكر مع الماء وعيدان الفانيليا في طنجرة كبيرة على النار لمدة 15دقيقة حتى يبداء بالغليان وتظهر الفقاقيع يضاف حامض الليمون الى قطر السكر وبعدها يضاف الجزر ويبقى حتى يمتص معظم القطر ويبقى القليل منة فقط يرفع عن النار ويترك ليبرد تنزع منة عيدان الفانيليا تخلط الجزرية مع الجوز واللوز والفستق الحلبي المقشر تقدم كحلوى لذيذة بعد وجبة الغذاء او العشاء الف صحة :x117: |
الإكلير السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الناس اللي بتحب الإكلير https://www11.0zz0.com/2023/12/09/05/403630447.jpg المقادير والطريقة : 2كوب دقيق 2 كوب ماء ثلث ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4 بيضات نصف كوب زبدة. ذرة ملح. ملعقة صغيرة فانيليا. الحشو: أو كاسترد سادة كريمة الشوكولاتة: 4 ملاعق كاسترد بودر. 4 ملاعق كبيرة كاكاو أو شوكولاتة مبشورة. 2 كوب حليب. ملعقة زبد. 4ملاعق سكر. صوص شوكولاتة :(ربع كيلو شوكولاتة مطبخ مع ملعقة زبد وربع كوب ماء) يذاب الجميع في حمام مائي حتى يذوب الجميع ويصبح الخليط كثيفا) طريقة التحضير: أولا: عمل كريمة الكاسترد بالشوكولاتة: يذاب الكاسترد في قليل من الحليب. نغلي باقي الحليب ونضيف إليه الشوكولاتة البودرة ثم نقلب ثم الكاسترد المذاب والسكر مع التقليب حتى يكون المقدار كالمهلبية، تُترك لتبرد وتكون جاهزة لاستخدامها في الحشو. لعمل عجينة الإكلير: أنخلي الدقيق والبيكنج بودر. في وعاء للطهي ضعي الماء والزبد وذرة الملح على النار حتى يذوب الزبد،وعندما يبدأ الماء في الغليان تهدأ النار حتى لايتبخر الماء. أضيفي الدقيق دفعة واحدة مع التقليب السريع حتى يمتزج الدقيق كله مع الزبد والماء. إرفعيه من النار وقلبي بسرعة حتى يصبح كالكرة لايلتصق بالوعاء. وأتركي الخليط يبرد قليلا.ثم أضيفي الفانيليا. بعد أن يبرد يضاف البيض واحدة بعد الأخرى بشرط التقليب المستمر بملعقة خشب، حتى يختفي أثر كل بيضة قبل إضافة الأخرى. واستمري في التقليب حتى تظهر علامة المنقار، وعندها تصبح العجينة جاهزة. جهزي الفرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية. حضري صينية مدهونة سمن، وكيس حلواني وبلبلة سادة، أو كيس نايلون قصي طرفه نضع العجينة في الكيس ونبدأ في عمل أصابع بطول 5 سم تقريبا في الصينية ونترك مسافة بين الوحدات حتي لا تلتصق. ضعي الصينية في الفرن الساخن حتى تبدأ في زيادة حجمها ويبدأ لونها في الاحمرار، ثم تهدأ نار الفرن حتى تنضج من الداخل أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد. ثم بللي سكين مسنن بالماء، ثم قومي بفتح الوحدات من جانب واحد. قومي بحشو كل واحدة ببودنج الشوكولاتة، ثم ادهني الوجه بصوص الشوكولاتة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. تُقدم باردة وبالهنا والشفا. :111: |
يعطيكم العافيه جهود طيبه |
اقتباس:
ممتنة لك كرم مرورك |
كيك البرتقال في الخلاط السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=323863 طريقة سهلة وجميلة جدا المقادير: ٣بيض برتقاله كوب زيت فانيليا معلقه بيكنج بودر معلقه خل كوب ونص سكر ٣كوب دقيق رشه ملح علبه زبادي الطريقه : اول حاجه هنبشر قشر البرتقال بشر رفيع تاني حاجه ناخد البرتقاله نفسها بعد البشر ونقشرها .ونصربها في الخلاط ونضيف عليها البيض والفانيليا والسكر والخل والزيت والزبادي ونخفقهم كلهم مع بعض لمده خمس دقايق . في بوله هضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض وطبعا منخولين ثم اضيف الخليط السائل علي الدقيق واقلب الخليط ف اتجاه واحد لحد ما يتجانس مع بعض ويختفي الدقيق اخر حاجة بشر البرتقال هيعملها ريحة وطعم جميل جدا ونضيف الخليط ف صنيه مقاس ٢٤ وتدخل فرن ساخن ع درجه حراره ١٦٠ لمده ٣٥ دقيقه وبألف هنا هتطلع كيك هش جدا طعم البرتقال مميز فيها وجميل كيك مختلف ..... :111: |
؛ تسلم ايدك عطاء ع الطرح شيء يفتح النفس ماشاء الله:Dl3: دائماً مبدعة :81: |
اقتباس:
شكرا من القلب على كرم مرورك ربي يسعدك |
فته بالباذنجان المقلي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=323930 مكونات فتة الباذنجان المقادير باذنجان حبة واحدة (حجم كبير) خبز شاميّ رغيف لبن/زبادي كيلو دبس الرمان ملعقتان كبيرتان بقدونس ملعقتان كبيرتان ملح ربع أو نصف ملعقة طحينة نصف كوب عصير الليمون الحامض ربع كوب ثوم فص واحد صنوبر أو لوز ربع كوب طريقة عمل فتة الباذنجان ما يميّز فتة الباذنجان باللبن والطحينة أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، كما أنها وجبة يُمكن تحضيرها في أي وقت، مهما كنا مشغولين، لأنها لن تأخذ أكثر من نصف ساعة من وقتنا. نقطّع رغيف الخبز كما هو إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم نقليها حتى يُصبح لونها ذهبياً. الأمر نفسه ينطبق على الباذنجان، نقشّر الحبة ونقطّعها إلى مربعات متوسطة، ونقليها حتى يصبح لونها ذهبياً. نضع الباذنجان المقلي بعد أن يبرد في وعاء بيريكس كبير، ونضيف إليه دبس الرمان والبقدونس، مع رشة ملح قليلة، ثم نخلط المزيج جيداً ونوزعه على الوعاء بالتساوي. نضيف إليه قطع الخبز المقلية، ونتركه جانباً لتحضير اللبن مع الطحينة. في وعاءٍ غميق كبير، نضع اللبن ثم الطحينة وعصير الليمون الحامض، قبل أن نضيف الملح والثوم. نخلط المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً، ونضيفه إلى وعاء البيريكس الذي سبق أن حضّرنا فيه الباذنجان والخبز والبقدونس. نوزع اللبن بالتساوي، ثم نقلي الصنوبر أو اللوز (مع زبدة حتى يصبح اللون ذهبياً)، ونضيفه إلى الوعاء. ويمكن أخيراً تزيين الطبق بالبقدونس على أطرافه، مع حبوب الرمان الطبيعية وبعض الخبز المقلي. وبهذه الطريقة، يصبح طبق فتة الباذنجان جاهزاً للأكل.... وبالعافية :81: |
شوربة الخرشوف بالكريمة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=324054 شوربة الخرشوف بالكريمة المقادير: 6 خرشوف 1|4 زيت زيتون 1 بصل مقطّع خشن 3 عودكرفس مقطّع خشن 1 بطاطس مقشرة ومقطّعة 6 أكواب كبيرة مرق دجاج 3 معلقه بندق 2ك كريمة طبخ بصل اخضر للتزيين الطريقة : أمسكي كل حبة خرشوف واقطعي نصفها العلوي، ثم انزعي أوراقها الخارجية الخشنة إلى أن تصلي إلى الأوراق الداخلية الطرية، ثم برفق افتحي هذه الأوراق وبملعقة صغيرة اخرجي القلب مع مراعاة ترك الأوراق الداخلية سليمة. قطّعي كل قلب خرشوف بالطول إلى 8 قطع واتركيه جانباً، سخّني زيت الزيتون في إناء وعلي نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والكرفس واتركيه لمدة تتراوح من 8-10 دقائق أو إلى يميل لونه للبني. أضيفي الخرشوف والبطاطس ومرق الدجاج ثم أغلي المزيج، واخفضي الحرارة حتى المتوسط ثم غطي المزيج لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يزداد سمكه حمّصي البندق وقشريه أنقلي الحساء علي دفعات إلى الخلاط كهربائي واضربيه علي سرعة عالية لمدة دقيقة إلى أن يصبح الحساء كريمياً . ثم صفي الحساء بمصفاة ضيقة. أضيفي الملح والفلفل الأبيض والكريمة واتركيه علي نار متوسطة مع التقليب الجيد، ضعي الحساء في أطباق التقديم الدافئة وانثري فوقه البندق المجروش وقدميه على الفور وبالف هنا ليكم. :111: |
طريقة عمل كيك الجزر بخطوات بسيطة..تناوليها في جلسة عائلية أو مع الأصدقاء السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=324126 يفضل البعض تناول قطع الكيك عند وجبة الإفطارأوالعشاء، أو مع أكواب الشاى في جلسة عائلية أو مع الأصدقاء، وغيرها من المناسبات المختلفة، لذلك تفضل الكثير من النساء التنوع فى عمل الكيك سواء بإضافة بعض الفواكه وغيرها لإضافة نكهة مميزة، طريقة عمل كيك الجزر: المكونات: 2 كوب دقيق . 3 ملاعق صغيرة صودا خبز 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 3/4 كوب زيت نباتي 4 بيضات. 1 و 1/2 كوب سكر بني فاتح. نصف كوب سكر محبب. نصف كوب من عصيرالتفاح غير المحلى. 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي. 3 أكواب من الجزر المبشور خطوات تحضير كيك الجزر: -نبدأ بتسخين الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت، وفي وعاء نخلط الدقيق ومسحوق صود الخبز والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح ونمزجهما جيداً، وفى وعاء كبير، يتم خفق الزيت والبيض والسكر البني والسكر المحبب والتفاح وعصير الفانيليا معًا ثم نضيف الجزر المبشور ونخلطهم - نسكب الكيك بشكل متساو فى القالب ونضعه فى الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم ضبط أسطح الكيك ثم تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد خلال مدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة، ويتم تقديمها لأفراد الأسرة. وبالعافية :MonTaseR_11: |
كفتة بالبطاطس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=324249 المكونات: مكونات الكفتة: - نصف كيلو من اللحم المفروم -1 حبّة من البصل المفروم - بقدونس - ملعقة كبيرة من الملح - ملعقة كبيرة من البهار المشكل - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - ربع ملعقة كبيرة من القرفة - بطاطس معجون طماطم - طماطم - بصل فلفل أسود - ماء أو مرقة لحمة - ملح - فلفل - زيت نباتي أو سمنة معلقة كبيرة كاتشب فلفل أخضر حلو وحار الطريقة : الخطوة 1: لتحضير الكفتة نتبّل اللّحمة مع البصل، البقدونس، الملح والبهارات، ثمّ نمزجها جيّداً مع الخليط ونشكّلها صوابع الخطوة 2: نقطّع البصل، الطماطم والبطاطس ، الفلفل الاخضر ثمّ نرصها بالشكل الذي نفضّله في صينيّة مدهونة بالزّيت. الخطوة 3: صلصة الطماطم أوالمعجون "فى وعاء " قليلاً بالماء،أو المرقة ونضيف إليها الملح والفلفل. والبهارات نضيفهم على الصنية الخطوة 4: ندخلها إلى فرن ساخن من الجهتين على أعلى درجة لمدّة 45-50 دقيقة. وبالعافية ك111: |
بريوش هشيش و خفيف كالقطن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بريوش هشيش و خفيف كالقطن https://www.arabsharing.com/do.php?img=324373 المقادير: كأس ماء دافئ كأس حليب دافئ نصف كأس زيت بيضة واحدة ملعقة كبيرة خميرة فورية 2ملاعق كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح کیس من الفانيلا الطحين حسب الخليط تقريبا 500غ طريقة التحضير: في إناء نضع جميع المكونات ونخلط الكل ثم نضيف الطحين حتی نحصل على عجين لين يلتصق باليدين نتركه يختمر ويتضاعف حجمه بعد الاختمار نقوم بدهن اليدين بالقليل من الزيت ونشكل من العجين کویرات صغيرة ويمكن حشوها بالشكلاطة نضع الكويرات في صينية الفرن ونتركها تختمر مرة أخرى بعد ذالك ندهنها بأصغر البيض و ندخلها الى الفرن حتى تتحمر عند إخراجها نزينها بالمربی وجوز الهند ورقائق اللوز او حسب الرغبة و بالصحة و الراحة.... :111: |
مكرونة بالدجاج السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=324467 المقادير : 2 صدور دجاج معلقتين كبار زيت زيتون معلقة كبيرة من توابل الكاجن 250 جرام مكرونة اقلام معلقتين كبار زبدة 3 فصوص ثوم مهروسين كوب كريمة طبخ نصف معلقة صغيرة من قشر الليمون ربع كوب جبنة بارميزان ملح وفلفل اسود 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات بقدونس طازج مفروم خلطة بهارات للوصفة : 2 معلقة صغيرة ملح 2 معلقة صغيرة ثوم بودرة 2 معلقة صغيرة بابريكا معلقة ونصف صغيرة فلفل الأسود معلقة صغيرة بصل بودرة ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر حار ملعقة وربع اوريجانو مجفف معلقة وربع زعتر مجفف طريقة التحضير: اخلطي صدور الدجاج مع توابل الكاجن ومعلقة من زيت الزيتون وسيبيها على جنب ضيفي معلقة من الزيت في طاسة كبيرة على النار وبعدين ضيفي صدور الدجاج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب وارفعيها عن النار اسلقي المكرونة بالطريقة المعتادة وصفيها واغسليها بماء بارد ضيفي معلقة زبدة في طاسة على النار لحد ما تذوب وضيفي الثوم مع التقليب لمدة دقيقة ضيفي كريمة الطهي وقشر الليمون وقلبي كويس وبعدين ضيفي الجبن البارميزان وقلبي لحد ما الجبنة تذوب وتبلي بالملح والفلفل الاسود ضيفي المكرونة وقلبي وقطعي الدجاج لشرائح طويلة ووزعيها فوق المكرونة وزينيها بالطماطم والبقدونس وقدميها ساخنة وبالعافية :81: |
تارت البسكويت.... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تارت البسكويت... https://www.arabsharing.com/do.php?img=324560 تكثر تلك الوصفات الخاصة بعمل الحلويات ، و التي تدخل في تكوينها بسكويت الشاي بل ، و يشكل ذلك المكون الأساسي فيها ، و من أهم هذه الوصفات الخاصة بعمل الحلويات هي وصفة عمل تارت البسكويت ، و الذي يتميز بنكهته اللذيذة ، و المحببة إلى الكثيرين هذا علاوة على الشكل المميز ، و الراقي الذي يقدم به ، و الذي يتكون من طبقتان مميزتين عن بعضهما البعض سواء في النكهة أو في الشكل إذاً فما هي الطريقة التي يمكننا إتباعها من أجل عمل تارت البسكويت الشهي بكل سهولة ، و يسر. مكونات عمل تارت البسكويت :- للقيام بعمل تارت البسكويت سيكون علينا تحضير عدداً من المكونات اللازمة لعملية تحضيره ، و هي :- ما مقداره كيساً واحداً من بسكويت الشاي . ما مقداره نصف كأساً من السكر الأبيض . ما مقداره كوباً من الزيت النباتي . ما مقداره (3) حبات من البيض . ملعقة واحدة من البيكنج بودر . ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من سائل الفانيلا . المكونات الخاصة بزينة تارت البسكويت :- يوجد عدد من المكونات التي سنقوم بتحضيرها ، و الخاصة بعمل زينة تارت البسكويت ، و هي :- ما مقداره كوباً واحداً من الحليب الجاف . ما مقداره نصف عبوة من القشطة . ما مقداره كوباً واحداً من السكر الأبيض . عدد (4) قطع من جبن الدهن ، و التي سيكون علينا مراعاة إخراجها من البراد ، و ذلك قبل البدء بتحضير التارت بوقت كافي . ملعقة واحدة من الشيكولاتة الدهن . طريقة عمل و تحضير تارت البسكويت : للقيام بعمل تارت البسكويت علينا إتباع الخطوات الأتية :- نعمل على كسر بسكويت الشاي ، و ذلك حتى يتحول إلى قطعاً صغيرة الحجم ثم تأتي عملية ضربه في الخلاط الكهربائي ، و حتى يتحول البسكويت إلى ذلك المطحون الناعم . نقوم بجمع مطحون البسكويت في داخل وعاءاً عميقاً ثم نضيف إليه ما مقداره ملعقة من البيكنج البودر ، و من ثم نخلطها بشكل جيد مع مطحون البسكويت ، و ذلك حتى تختفي بشكل عالي بين أجزائه . نطحن مقدار السكر الذي قمنا بتحضيره في داخل ماكينة الطحن الكهربائية ، و ذلك حتى يتحول ليكون على شكل بودرة . ننقل بودرة السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة كوب من الحليب السائل ، و نقوم بعملية ضربهما معاً في الخلاط ، و ذلك لحين الحصول على ذلك المزيج الخالي من الكتل بشكل جيد . نسكب كوب الزيت النباتي الموجود لدينا فوق المزيج الموجود في وعاء الخلاط الكهربائي ، و يتم الخلط له مع باقي المكونات حتى تتجانس بشكل جيد . نضيف البيضة الأولى إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، و من ثم نقوم بخلطها مع بقية المكونات ، و ذلك حتى تختفي بشكل تام في داخل المكونات ثم تأتي عملية إضافة البيضة الثانية ثم الثالثة على التوالي . نضيف ملعقة سائل الفانيلا إلى بقية المكونات ، و نقوم بخلطها معاً . نسكب المزيج الناتج لدينا فوقه مطحون البسكويت ، و نخلطه معه ، و بشكل جيد ، و حتى يذوب بداخله هذا مع مراعاة التأكد من خلو المزيج الناتج من أي تكتلات خاصة بمطحون البسكويت . نقوم بدهان الصينية الخاصة بخبز التارت ، و ذلك باستعمال كمية بسيطة من الزيدة ، وذ لك يكون من أجل عدم حدوث أي التصاق بالتارت بها. نسكب المزيج الخاص بالبسكويت في داخل صينية التارت ، و نتركه في الفرن ، و ذلك حتى يصل إلى درجة النضوج الجيد ، و التام ، و يتحول اللون الخاص به إلى اللون الأشقر . نقوم بإخراج تارت البسكويت من داخل الصينية بعد أن نضج ، و من ثم نتركه جانباً لبعض الوقت ، و ذلك حتى يبرد بشكل جيد . نضيف كلاً من نصف عبوة القشطة ، و كوب الحليب الجاف إلى داخل وعاء الخلاط الكهربائي ، و نقوم بضربها معاً ، و ذلك حتى تتجانس بشكل عالي . نقوم بإضافة كل من كوب السكر ، و حبات جبن الكيري إلى بقية المكونات ، و نخلطهما معاً إلى حين الحصول على ذلك المزيج المتماسك ، و الكثيف الدرجة . يسكب المزيج على السطح الخاص بتارت البسكويت مع تزيينه بمجموعة من الخطوط باستعمال شوكولاتة النوتيلا نقوم بترك تارت البسكويت في داخل البراد ، و ذلك لمدة زمنية قدرها بضع ساعات ثم نقوم بتقديمه بارداً . وبالعافية :111: |
حلوى أو كعك الخلاط المدهش بدون زبدة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حلوى أو كعك الخلاط المدهش بدون زبدة https://www.arabsharing.com/do.php?img=324621 طريقة تحضير حلوى أو كعك الخلاط المدهش بدون زبدة،يعطي أكثر من 50 حبة تذوب في الفم. مقادير الحلوى: 3 بيضات بحرارة المطبخ 120 غرام من السكر حبيبات 150 مل من زيت 500 غ من الدقيق الابيض (فرينة) 16 غ من خميرة الحلويات 2 اكياس فانيلا رشة ملح للتزيين: شوكولاتة سوداء وبيضاء كاكاو (فول سوداني) طريقة تحضير الحلوى: في الخلاط الكهربائي الخلاط نضع 3 البيض و السكر و الزيت و الفانيلا و رشة ملح و نخلط العناصر جيدا حتى تنسجم جيدا،ثم نسكب الخليط في إناء،بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج مع خميرة الحلويات،ثم نجمع العناصر حتى نحصل على عجينة رطب،ثم نضيف القليل من حبيبات الشوكولا(فرمسيل)، و نجمعها قليلا مع العجينة ،ثم نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها ترتاح قليلا. بعد ذلك نشكل العجينة على شكل اصابع أو على شكل كعك، و نضعها في صينة الفرن مبطنة بورق الطبخ. ندخل الحلوى للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تستوي ثم نتركها حتى تبرد. بعد ذلك نذيب شوكولا سوداء في حمام مائي و نضيف لها كاكاو مهرمش،ثم نغمس كمية من الحلوى في هذا الخليط،بعد ذلك نضعها فوق شبك حتى تجف. أما الكمية المتبقية من الحلوى فنزينها بنفس الطريقة بخليط الشوكولا البيضاء المذابة و كاكاو مهرمش، ثم نقدمها بالعافية... :MonTaseR_1: |
طريقة عمل مربى البرتقال السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=324660 مكونات عمل مربى البرتقال كيلوغرام من البرتقال ¾ كوب من عصير البرتقال ¼1 كيلو سكر 2 كوب من الماء 2 ملعقة من عصير الليمون طريقة التحضير نحضر حبات البرتقال ثم إغسلي البرتقال وقومي بتقشير قشور البرتقال ثم يقطع الي أربعة أجزاء او قطع طولية او حسب الرغبة ثم انقعية في الماء لمدة 12 ساعة قومي بتغيير الماء عدة مرات للتخلص من مرارة القشر اعصري قلب البرتقال المبشور مع نزع البذور واتركيه جانباْ صفي قشر البرتقال من الماء ثم ضعي البرتقال في الوعاء بها الماء ويطهى البرتقال علي النار واسلقية حتي يغلي يضاف السكر و عصير البرتقال علي الماء السلق قومى بإزالة الرغوة ثم نضع عصير ليمونة ويغلي جيداً لمده 15 دقيقه ثم خففي النار استمري في التحريك مربى البرتقال والحامض حتي لا يلتصق في الإناء اتركي مربى البرتقال علي نار متوسطة حتي تماماً النضج والتسوية يرفع القدر من علي نار واتركيها تبرد وتوضع المربى في برطمانات نظيفة احتفظي بعبوات مربى البرتقال في الثلاجة لحين الأستخدام وبالهناء والشفاء :81: |
الكيك الاسفنجي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=324802 الكيك الاسفنجي المكون من ثلاث بيضات هو نوع من أنواع الكيك التي تستخدم في الكثير من الوصفات وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير الكيك بقوام اسفنجي وهش بنكهة الشوكولاتة ونقوم باستخدام 3 بيضات فقط وعندما ينضج ويبرد تماماً نقوم بتقديمه مع العصير أو القهوة في أي وقت أو يُزين بصوص الشوكولاتة ويقدم في المناسبات والأعياد ... المقادير: 3 حبات بيض كبار 3 ملعقة كبيرة + ¼ كأس سكر 3 ملعقة كبيرة حليب سائل ½ كأس طحين 1 ملعقة كبيرة نشا 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر طريقة التحضير: أولاً نقوم بتحمية الفرن على حرارة 180 درجة ثم نقوم بدهن قالب الكيك أو نقوم بوضع ورق الزبدة ضمنه . نقوم بعدها بنخل كلاً من الطحين والنشا لمرتين في وعاء حتى يعطي هشاشة للكيك . ثم نقوم بنخل بودرة الكاكاو فوق الطحين ونضيف البيكنغ باودر ونأخذ بالتحريك حتى تختلط المكونات الجافة . بعد ذلك نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كلاً منها في وعاء على حدى . بعدها نقوم بإضافة ربع كوب السكر فوق البياض بالتدريج ونقوم بالخفق في تلك الأثناء حتى يرتفع المزيج ويصبح كريمياً . بعدها نقوم بوضع ملاعق السكر والحليب والفانيليا فوق الصفار ونستمر بخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية حتى نتأكدأنها امتزجت تماماً . ثم نقوم بإضافة الزيت ونعيد خفق المكونات جيداً ثم نقوم بوضع المكونات الجافة ونمزجها بالملعقة أو السباتيولا حتى يغدو المزيج متجانساً . بعد ذلك نقوم بإضافة البياض لمزيج الصفار بالتدريج ونقوم بالتحريك بهدوء وباتجاه واحد حتى تختلط المكونات تماماً . ثم نقوم بوضع المزيج في القالب ونضعه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينفش الكيك وينضج . أخيراً نقوم بإخراج الكيك من الفرن وعندما يبرد يصبح جاهزاً للتقديم . طريقة التقديم و التزيين: يمكننا تقديم الكيك الاسفنجي مع كوب من القهوة أو الشاي الأحمر اللذيذ أو نقوم بتزيينه بالشوكولا أو الكريمة مع الكثير من الخيارات كالفاكهة أو المكسرات أو جوز الهند أو حتى أحد أنواع البسكويت . ونقدمه مع العصير الطازج أو المشروب الغازي . وبالعافية :MonTaseR_222: |
بريوش.... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.arabsharing.com/do.php?img=325000 الوصفة : 400 غ دقيق 1 كاس حليب 2 ملعقة كبيرة ماء زهر. 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز 1/2 كاس سكر 1/2 كاس زيت أو اخلطي الزيت والزبدة. 1 بيضة . 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فانيليا نكهة الليمون أو البرتقال. التحضير: في وعاء واحد ، ضعي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر والحليب الفاتر و 100 غرام من الدقيق ، واتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة تقريبًا ؛ ثم تضاف المكونات الأخرى ، ويعجن للحصول على قوام ناعم للغاية وقابل للعجن. اتركي العجين يرتفع في مكان دافئ ... أزيلي غاز العجين ، اقطعيه إلى جزأين للحصول على 2 لامونا ، ضعي قالبين من اختيارك ، ، ودربي حبة ببيضة كاملة وطليها من فوق باش يحمار الوجة تاع لامونة وخليه بخمر يرتفع مرة أخرى ، البريوش يجب أن يتضاعف الحجم. اطبخ على حرارة 190 درجة لحوالي 20 دقيقة. نقطع البريوش إلى نصفين ونزينها بكريمة العجين أو الزبدة أو المربى ..... تُزين باللوز المقطّع والسكر البودرة وبالعافية :111: |
| الساعة الآن 09:57 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا