|
بطاطس تحابيش (طبق صحي) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www14.0zz0.com/2021/08/10/04/222348797.jpg المقادير : كوب باذنجان مقلي مكعبات او مشوي في الفرن ٢ كوب بطاطس مقليه مكعبات او مشوي كوب فلفل رومي مقلي او مشوي ٢ طماطم مكعبات ممكن مكعبات كوسة مقلية او مشوية تتبيلة تحابيش : ملعقة كبيرة هريسة شطة ٢ ملعقة كبيرة خل ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون ربع كوب بقدونس مفروم ٥ فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة بابريكا ملح فلفل أسود زيت زيتون طريقة التحضير : تخلط الخضروات معاً وتترك جانباً. تخلط كل مكونات تتبيلة تحابيش وتضاف للخضروات. تقلب المكونات جيداً حتى تتشرب كل الخضروات من التتبيله. تترك السلطة ساعه قبل التقديم حتى تتشبع بطعم التتبيله. تقدم السلطة أو تحفظ في الثلاجة.. وبالعافية :ورده: |
وافل بدون بيض مقرمش السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www2.0zz0.com/2021/08/17/05/150686370.jpg المكوّنات دقيق - نصف كوب بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة بايكنغ صودا - ربع ملعقة صغيرة فانيليا - ملعقة صغيرة زيت نباتي - ملعقة كبيرة حليب سائل - نصف كوب طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الدقيق، الفانيليا، البايكنغ صودا والبايكنغ باودر. 2- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الحليب والزيت وأخلطي حتى تتخلصي من التكتلات. 3- حمي آلة الوافل وأسكبي فيها خليط الوافل واتركيه حتى ينضج. 4- قدمي الوافل إلى جانب أي صوص من اختيارك. وبالهنا والشفا :ورده: |
كيكة بابا روتي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2021/08/19/05/863718928.jpg المقادير 2 بيض علبة زبادي ثلاث ارباع كوب سكر فانيلا نص كوب زيت ملعقة كبيرة بكنج باودر رشة ملح 1 وربع كوب دقيق منخول للخلطة العلوية : اصبع زبدة بحرارة الغرفة 100جرام 2 بيض كوب سكر بودره فانيلا ملعقة كبيرة نسكافية مذوبة بملعقة كبيرة مويا 1 كوب دقيق نص ملعقة صغيرة قرفة الطريقة : للكيك نخلط البيض والسكر والزبادي والزيت بعدين نظيف عليهم الدقيق والبكنج باودر ورشة الملح نخلطهم وندخلهم الفرن على حرارة 350 تقريبا من 25 الى 30 دقيقه نطلعهم ونخلط مقادير الخلطة اللي فوق مع بعض ونحطها فوق الكيك ونرجع ندخلها الفرن ((من فوق فقط )) اخذت معي تقريباً 13 دقيقة ((الأوقات حسب الفرن بالغالب )) وقت التقديم جهزت انواع صوص نوتيلا / كراميل / لوتس وممكن تاكلوها بدون صوص وبالعافية :MonTaseR_222: |
حلوى بالشكولاتة والبندق السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www7.0zz0.com/2021/08/22/06/975632002.jpg المقادير: 200 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة كوب من السكر البودرة 1بيضة 1الفانيليا نصف كوب من الزيت قرصة ملح طحين لجمع العجين للتغطية: شوكلاتة بندق مجروش للغاناش : 4 ملاعق كبيرة من الكريمة 90 غ شوكولاتة طريقة التحضير 1- نأخذ الزبدة والملح والسكر الباودر والفانيليا في وعاء غميق ونخلطها حتى تصبح بقوام كريمي 2- ثم نضيف الزيت والبيض ، ونمزج، ثم نضيف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين طري. 3- نشكله دوائر ثم نعمل حفرًا صغيرة في الوسط 4- ونخبزه في فرن محمى على حرارة 170 درجة ونتركها تبرد تمامًا 5- ثم نغطي جانب بالشوكولاتة الذائبة ونمرره في البندق المجروش ونملأ الحفرة بالغاناش ويقدم بالعافية :MonTaseR_222: |
بسبوسة التمر بدون بيض السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://i.top4top.io/p_2063m7iad0.jpg بسبوسة التمر بدون بيض ... وصفات البسبوسة متنوعة النكهات وطرق العمل، اخترنا لك طريقة عمل بطعم التمر الرائع وبدون استخدام البيض، جربيها اليوم بخطوات عمل ولا أسهل منها... المقادير: - معجون التمر : كوب - الماء : كوب - سميد ناعم : كوب - السكر الأسمر : نصف كوب - الزيت النباتي : نصف كوب - حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة - الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة - الحليب المكثّف : كوب (محلّى) - القرفة : ربع كوب (مطحونة) - الطحينية : 2 ملعقة كبيرة - فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / للتزيين) طريقة التحضير: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالطحينة.في وعاء، ضعي الزيت والسكر، واخفقي المكونات حتى تتجانس. أضيفي معجون التمر، الماء والحليب، وبواسطة الخفاق الكهربائي، اخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي السميد، الخميرة والفانيليا.، واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.اسكبي العجينة في صينية الفرن، وسوي السطح بواسطة سباتولا. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي. أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الحليب المكثف المحلى على الوجه، وانخلي القرفة المطحونة على الوجه.زيّني البسبوسة بالفستق الحلبي، قطّعيها وقدّميها. وبالعافية :111: |
كريب كانيلونى باللحم المفروم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2021/08/26/05/754425061.jpg كريب كانيلونى باللحم المفروم المقادير: كوب دقيق نصف كوب ماء نصف كوب حليب 2 بيضة ربع ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة للحشو: 250 جرام لحم مفروم بصلة متوسطة مفرومة ملح وفلفل وكمون وملح وبهار لحم ورشة زنجبيل بودرة 3 ملاعق كبيرة جبن موتزاريلا للبشاميل: ملعقة ونصف كبيرة دقيق كوبين من حليب ملعقتين كبريتين زبدة رشة ملح وفلفل لتجهيز الكانيلونى ثلاثة ارباع كوب جبن موتزاريلا الطريقة: اولا للكريب يخلط الدقيق مع البيض جيدا فى وعاء عميق، ثم نضيف الماء والحليب بالتدريج للمزيج مع الخفق الجيد، بعد ذلك نضع الملح ثم الزبد المذاب، ونخفق حتى نحصل على مزيج ناعم، (يمكن تصفية المزيج بمصفاة ناعمة للتخلص من أى تكتلات)، ندخل المزيج فى الثلاجة لمدة نصف ساعة للتخلص من وجود فقاقيع فيه. وفى الوقت ذاته، نعد اللحم بتحمير البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضيف له اللحم ويقلب جيدا ثم البهارات والملح، نضع كوب ماء ونتركها على نار متوسطة لتنضج، بعد أن يبرد اللحم نضيف له الموتزاريلا لتذوب مع الحشو فى الفرن. ثانيا لتحضير البشاميل: يتم إذابة الزبدة فى اناءعلى نار هادئة ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه، نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك القوام، وبعد ذلك نضع رشة الملح والفلفل، عندما نحصل على قوام مناسب نغلق النار، ثالث تجهز حبات الكريب بتحضير مقلاة متوسطة وبخاخة صغيرة ونضع بها بعض الزيت لاستخدامها (المقلاة غير لاصقة لنحصل على أفضل نتيجة)، نسخن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نرشها بقليل من الزيت، ثم نأخذ من المزيج ونضعها فى المقلاة مع تحريك المقلاة بشكل دائرى لتوزيع المزيج فيها، ننتظر لنصف دقيقة ثم نقلب الحبة برفق ونتركها على الوجه الآخر لثوان ثم ننقلها على لوح تقطيع مغطى بمناديل ورقية وهكذا مع باقى المقدار مع دهن المقلاة فى كل مرة ووضع منديل كفاصل بين كل واحدة وأخرى. رابعا:لتحضير الكانيلونى: نضع على أحد أطراف الكريب ملعقتين كبيرتين من حشو اللحم. نلف من الجانبين فوق اللحم ثم نبدأ باللف من أعلى الطرف الذى وضعنا عنده اللحم متجهين للطرف الآخر حتى نحصل على شكل أسطوانى وهكذا مع كل الحبات نرص الحبات فى قالب فرن مستطيل مع وضع بعض البشاميل فى قاع القالب، ونوزع باقى البشاميل فوق الحبات فى القالب ثم نرش فوقه الجبن المبشور، وندخل الحبات فى فرن متوسط الحرارة حتى تتمازج المكونات وتسيح الجبن ويحمر الوجه - وبالهنا والشفا :ah11: |
طريقة تحضير تارت الشوكولاتة بالمكسرات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://g.top4top.io/p_2067lwajh0.jpg المقادير: كريمة خفق فانيليا زبده لينة شوكولاته بالحليب بسكويت سادة مكسرات حسب الرغبة طريقة التحضير: اخلطي البسكويت مع الزبدة ورتبيه في صينية وادخليه الفرن 10 دقائق ويخرج ليبرد. اخفقي كريمة الخفق مع الفانيليا وضعيها فوق خليط البسكويت والزبدة وابشري فوقها الشوكولاتة بالحليب ومكسرات محمصة وتترك لتبرد. والعافية :111: |
يسلمو ي احلي من الحلى |
اقتباس:
نورتي الموضوع بمرورك ربي يحفظك |
وصفات كلها جميله اكييد ..سيكون لي وقفه مع تلك اللذائذ يسلمو الايادي ويعطيك الف عافيه عطاء:ah11: |
اقتباس:
منورة الموضوع ربي يرزقك كل خير ويحفظك |
فول سوداني بالعسل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2021/08/31/05/874062000.jpg المكوّنات فول سوداني مقشر - 500 غرام سكر أسمر - 3 ملاعق كبيرة عسل - نصف كوب خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة كبيرة قرفة مطحونة - ربع معلقة صغيرة طريقة العمل 1- فى وعاء، ضعي الفول السوداني السكر، العسل، الفانيليا، الملح والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- أضيفي العسل وقلّبي المكونات جيداً. 3- ضعي مزيج الفول السوداني في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الفول السوداني ذهبي اللون. 4- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفول السوداني. ألف صحة! :73344: |
مكرونة بالخضار والجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www9.0zz0.com/2021/09/01/04/458210331.jpg المكوّنات معكرونة مسلوقة - 4 أكواب صلصة بيتزا - كوب جبن قشقوان مبشور - كوبان فلفل أخضر مقطع - 2 طماطم مفرومة - 2 بصل مفروم - 1 جزر مفروم - 2 مكعب مرق لحم - 1 طريقة العمل 1- في مقلاة علي نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتي يذبل. 2- أضيفي الفلفل، الطماطم والجزر. قلّبي المكونات حتى تنضج. 3- أضيفي صلصة البيتزا والمرق. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 4- أضيفي المعكرونة وقلّبي المكونات. 5- ضعي مزيج المعكرونة في صينية فرن وأضيفي الجبن. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتي يتحمّر الوجه. 6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة! :ورده: |
عجينة البيتزا الصحيحة الرائعة الهشة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عجينة البيتزا الصحيحة الرائعة الهشة https://h.top4top.io/p_2072dr8z50.jpg المقادير: ماء داقى ( كوب ونصف 375 ملل ) خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11غرام ) سكر ( 1ملعقة كبيرة ) زيت زيتون او نباتى ( ثلث كوب 75 ملل ) دقيق ( طجين 4 اكواب وربع 600 جرام تقريبا ) ملح ( 1 ملعقة صغيرة مع العجين وهو يقلب ) يتم العجن جيدا باليد او بالعجان ) حتى نحصل على عجين ناعم الملمس ندهن الوعاء بقليل من الزيت ندهن سطح العجين بالقليل من الزيت نغطيها ونتركها تختمر مدة ساعة فى مكان دافئ الكمية لعدد 2 بيتزا بقطر 32 سم والعافية :ورده: |
بسبوسة طرية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www3.0zz0.com/2021/09/04/04/230398351.jpg المكوّنات سميد - 3 أكواب بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة جوز الهند مبشور - ثلث كوب سمن - ثلاثة أرباع كوب حليب - نصف كوب لبن زبادي - نصف كوب قطر - ملعقتان كبيرتان سكر - كوبان مقادير القطر: سكر - كوب ماء - كوب وربع عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في وعاء، أخلطي السميد، البايكنغ باودر وجوز الهند. 2- في قدر، أخلطي الحليب واللبن الزبادي. أضيفي السمن وضعي القدر على نار متوسطة. حرّكي المزيج فقط حتى يذوب السمن ثمّ ارفعيه عن النار واسكبيه في وعاء. 3- أضيفي القطر إلى مزيج الحليب. زيدي السكر واخلطي المزيج حتى يتجانس. 4- أضيفي خليط السميد واخلطي المزيج حتى يتجانس. 5- أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالسمن. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون. 6- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، خففي النار وأضيفي عصير الليمون. أتركي القطر على النار حتى يكثف القطر. 7- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر على الوجه. قطّعي البسبوسة وقدّميها. ألف صحة! :MonTaseR_222: |
يمي اشكالهم جوعتني لازم اجربها يسلمو عطاء |
مهلبية الشوكولاتة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www11.0zz0.com/2021/09/05/05/883800134.jpg المقادير: كوب حليب نصف كوب سكر 3 معلقة كبيرة نشا 8 قطع شوكولاتة (داكنة وناعمة ومقطعة) طريقة التحضير: حطي الحليب في حلة وضيفي السكر والنشا ودوبيها فيه كويس مع التقليب المستمر. حطي الخليط على نار متوسطة الحرارة لحد ما يغلي ويبقى تقيل. ارفعي الخليط عن النار وضيفي الشوكولاتة وقلبي لحد ما تذوب وتختلط كويس. اغرفي المهلبية في كؤوس التقديم، وممكن تحطي طبقة بسكويت مطحون من تحت زي التيشز كيك وتصبي عليها المهلبية. خليها تبرد قبل ما تحطيها في الثلاجة، وعند التقديم ممكن تزيني الوجه بالكريمة المخفوقة حسب الرغبة. وبالعافية :ورده: |
ميني دونات محشية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2021/09/07/05/276490630.jpg المكوّنات حليب دافئ - نصف كوب خميرة ف،رية - ملعقتان كبيرتان سكر - 3 ملاعق كبيرة بيض - 1 خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة زبدة مذوبة - ربع كوب دقيق - كوبان ملح - رشة شوكولاتة دهن مذوبة - بحسب الرغبة سكر بودرة - بحسب الرغبة زيت نباتي - 4 أكواب طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي السكر، الحليب الدافئ والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها جانباً لـ5 دقائق. 2- أضيفي البيض، الفانيليا والزبدة. أخفقي المزيج حتى يتجانس. 3- أضيفي الدقيق، الملح والقرفة. قلّبي المزيج حتى يتجانس. غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح، حوالي ساعة. 4- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطحة. بواسطة قطاعة الدونات الصغيرة، قطعي العجينة وضعي قطع الدونات على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعة. 5- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدونات واقليها حتي تصبح ذهبية اللون. 6- صفّي الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. ضعي شوكولاتة نوتيلا في كيس الحلويات واحشي الدونات. زيّنيها بالسكر البودرة. 7- قدّمي الميني دونات على سفرتك. ألف صحة! :MonTaseR_222: |
يمي حبيبيييت بجربهم يسلمو عطاء |
اقتباس:
شكرا لكرم مرورك نورتي الموضوع |
كيك قلوب الشكولاتة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://g.top4top.io/p_2078cjx240.jpg المقادير - طحين : كوب وربع - كربونات : ملعقة صغيرة - الزبدة : كوب - سكر : كوب - البيض : 2 حبة - حليب : نصف كوب - عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة - بودرة الكاكاو : كوب - الماء : ربع كوب (ﺳﺎﺧﻦ) - الفانيليا : ملعقة صغيرة وربع - عصير الليمون : ملعقة صغيرة - الشوكولا السوداء : كوب (مفرومة، لتغطية الشوكولاتة) - كريما سائلة : كوب (لتغطية الشوكولاتة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. يحمى ﺍﻟﻔﺮﻥ على 180 وتبطن صينية قطر 20 سم بالزيت وبودرة ﺍلكاكاو. 2. تخلط الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ﻛﺮﻳﻤﻲ ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخلط. 3. يضاف الطحين مع الكربونات والملح ويخلط حتى يتجانس على سرعة ﺑﻄﻴئة. 4. يمزج الماء الساخن مع الكاكاو في صحن ويحرك جيداً حتى تختفي الكتل ثم يضاف إلى الخليط السابق مع الفانيليا وقطرات الليمون. 5. يصب في القالب المبطن مسبقاً ويخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ويبرد بعدها لـ 10 دقائق. 6. لتحضير تغطية الشوكولاتة: تسخن الكريمة ﻋﻠﻰ النار حتى تغلي ثم تصب فوق الشوكولاتة وتحرك ﺣﺘﻰ ﺗﺬﻭﺏ. 7. تترك لتبرد قليلا ثم تصب فوق القالب بالتساوي. 8. توضع الكيكة في طبق التقديم وتزين - ﺣﺴﺐ الرغبة والعافية :ورده: |
بسكوت رول |
سلطة سيزر شهية بالدجاج السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://k.top4top.io/p_2080dxr9f0.jpg المكوّنات: صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 2 خس مقطّع إلى شرائح كبيرة - 1 مكعبات كروتون - كوب جبن بارميزان مبشور - نصف كوب لتحضير الصلصة: ثوم مهروس - 2 خردل ديجون - ملعقة كبيرة خلّ أبيض - ملعقة كبيرة مايونيز - نصف كوب زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة طريقة العمل: 1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الثوم المهروس والخردل والخل الأبيض والمايونيز وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. 2- وزّعي الخس في قعر 4 أطباق تقديم ثمّ ضعي فوقها مكعّبات الدجاج والكروتون بالتساوي. 3- أنثري الجبن المبشور على وجه كل طبق ثمّ أسكبي الصلصة وقدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك. صحتين وهنا :ورده: |
كيكة الشكولاته بصلصة الفراولة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www10.0zz0.com/2021/09/12/05/572230781.jpg المقادير : 4 بيضات 1 كوب سكر 1 كوب حليب 1 كوب زيت 1.5 كوب دقيق 2 ملاعق كبيرة نشا 2 ملاعق بودرة كاكاو 1 كيس بيكنغ باودر ( ملعقة طعام كبيرة ) 1 كيس فانيليا لترطيب الكيك🍓 1 كوب حليب بارد 1 ملعقة كبيرة من السكر للكريمة 4 أكواب حليب 3 ملاعق كبيرة دقيق 2 ملاعق كبيرة نشا 5 ملاعق كبيرة من السكر 1 كيس فانيليا لصلصة الفراولة 🍓 500 جرام فراولة 3 ملاعق كبيرة نشاء 1 ملعقة صغيرة ماء 1 ملعقة صغيرة من السكر الطريقة : - - نخفق البيض والسكر لمدة خمس دقائق حتى نحصل على قوام أبيض رغوي ، ونضيف مكونات الكيك الأخرى ، ونخفقها جميعًا ، وندهن قاع صينية بايركس ونصب الخليط في الصينية. - نخبز الكيكة لمدة 30 دقيقة في الفرن عند 170 درجة ، - نسقي الكيك بكوبً من الحليب والسكر ونسكبه بالتساوي على الكيك - الكريمة : نأخذ السكر والنشا والدقيق والحليب في قدر ، ونطبخها حتى تتماسك ، مع التحريك المستمر ، نسكب الكريمة المطبوخة على الكيك ساخنة. - صلصة الفراولة. - نضع الفراولة في إناء بعد تقسيمها من المنتصف ، ونخفق النشا بكوب شاي من الماء ، ونضيفها إلى الفراولة ، ونضيف السكر. - نسحقهم جميعًا بالضغط في الخلاط حتى يحصلوا على تناسق سلس - نغليهم على الموقد حتى تتكاثف الصلصة - نسكبها على الكيك وهي دافئة قليلاً ، ونضعها في الثلاجة ونتركها ترتاح لمدة ساعتين.... وصحتين وهنا :MonTaseR_222: |
حلى كاسات بكيك الشوكولاتة الجاهز السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://i.top4top.io/p_2082gw5fb0.jpg المقادير: - كيك الشوكولاتة : قالب (مخبوز وجاهز) - كريمة الخفق : مغلفين - حليب : 2 كوب - الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة / للتزيين) طريقة التحضير: اخفقي الكريمة والحليب في وعاء الخلط وباستخدام المضرب الكهربائي حتى يتشكل لديكِ كريمة كثيفة، ثم أدخليها إلى الثلاجة. فتّتي الكيك ووزّعيه داخل كاسات التقديم، ثم أضيفي من الكريمة، وكرري العملية لتشكيل عدة طبقات من الكيك والكريمة. قدمي الحلى بارداً ومزيناً بالشوكولاتة المبشورة. والعافية :MonTaseR_1: |
خبز عربي صغير السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www5.0zz0.com/2021/09/16/04/242845286.jpg المكوّنات: دقيق - 3 أكواب خميرة - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة ملح - رشة زيت زيتون - ملعقة صغيرة ماء دافئ - كوب طريقة العمل: 1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة وقلبي. 2- زيدي زيت الزيتون وحركي المكونات ثم زيدي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر. 4- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم افرديها بواسطة النشابة على شكل دائرة. 5- حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي دوائر العجين تباعاً واتركيها حتى تنتفخ ثم اقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تتحمر. صحة وعافية :MonTaseR_11: |
مكرونة بكريمة الطبخ بدون دجاج السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://h.top4top.io/p_2086o0fqm0.jpg المكونات: معكرونة - علبة زبدة على حرارة الغرفة - 3 ملاعق كبيرة دقيق - 3 ملاعق كبيرة حليب سائل - 3 أكواب ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل: 1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفّيها من الماء. 2- في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق وقلبي المكونات حتى تتداخل. 3- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود. 4- اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف. 5- أسكبي المعكرونة في طبق التقديم ثم وزعي كريمة الطبخ على وجهها. والعافية :رحيق: |
تحلية باردة بجوز الهند السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2021/09/19/04/996176577.jpg المقادير : لتر حليب كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة نشا كوب سكر ملعقة زبدة كيس فانيليا كوب جوز هند التزيين إختياري جوز هند فراولة او اي فاكهة الطريقة : نضع الحليب والسكر والدقيق والنشا في وعاء ونتركه يغلي ويقلب حتى يغلي نضيف الفانيليا والزبدة وبعد الطهي نضعه في القوالب المرشوشة جوز الهند ونضع حشو الفرولة ندخله الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل نضعها على طبق التقديم ونقطع الفراولة من فوقها ونقدمها. وبالهنا والشفا :MonTaseR_11: |
رول الشوكولا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www3.0zz0.com/2021/09/20/04/752049050.jpg المقادير : 100 جم دقيق 30 جم كاكاو 6 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا 200 جم سكر ملح للكريمة : 2 كوب كريم شانتيه كوب ماء بارد علبة شوكولا داكنة الطريقة : في وعاء ننخل 100 جم دقيق مع الكاكاو نخلطهم مع بعض و نضعهم جانبا في وعاء اخر نخفق صفار بيض مع الفانيليا و150جم سكر حتى نتحصل على خليط ابيض كريمي، في وعاء اخر نخفق 6 بياض بيض حتى تتشكل روغة ثم نضيف ملح و50 غرام سكر و نخفق نضيف كل المكونات إلى بعض ونخلط بلطف حتى تمتزج المكونات تماما نصب الخليط في صينية مفروشة بورق الطهي و تساويه بملعقة و نضرب الصينية قليلا ندخله للفرن مدة 5 دقائق مسخن من قبل على 240° حتى تمام النضج نقلبه في منشفة ونلفه و هو ساخن و نتركه يبرد نخفق الكريمة والماء حتى يتضاعف ونضيف الشوكولا الذائبة نضعها في الثلاجة تبرد نحل الرول ونغطيه بالكريمة ونلفه مرة أخرى ثم الشوكولا من فوق ونضعه يبرد في الثلاجة وبالهنا والشفا :81: |
تارتولات الليمون السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www13.0zz0.com/2021/09/21/04/956589829.jpg المقادير : العجين : 3 كوب دقيق 125 جم زبدة بيضة صفار بيضة 2 ملعقة كبيرة سكر بشر ليمون عطر الليمون كريمة الليمون : كوب عصير الليمون مبشور الليمون عطر الليمون 2 ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة زبد نصف كوب سكر 2 صفار بيضة المارينج : 150 جم سكر 3 بياض بيض رشة ملح رشة فانيليا الطريقة : في وعاء نخفق الزبدة والبيض والسكر جيدا نضيف مبشور وعطر الليمون نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية نضعها في الثلاجة مدة ساعة نضعها في القالب نعمل ثقوب وندخلها للفرن ساخن درجة 180 مدة 10 دقائق وتترك لتبرد للكريمة في كاسرول نضع كل المقادير ماعدا الزبدة نحركهم جيدا بارد في بارد بعدها نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تعقد ننزعها على النار ونضيف ملعقة زبدة للمارينج في وعاء ناشف نضع البياض يكون بدرجة حرارة الغرفة نضيف رشة ملح والفانيليا ثم نخفق على درجة متوسطة لما تتشكل رغوة نضيف السكر تدريجيا مع زيادة سرعة الخفق دون التوقف،حتى نتحصل على منقار العصفور تصبح جاهزة يضاف الكريمة فوق التارت وتترك لتبرد ثم يضاف القليل من المارينج على الوجه تدخل الفرن مدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى يأخذ المارينج لون ثم تخرج وبالهنا والشفا :73344: |
طريقة عمل حساء البصل الفرنسي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www5.0zz0.com/2021/09/22/04/987996665.jpg شوربة البصل من أكثر الشوربات انتشاراً بسبب مذاقها الشهي خاصةً لو كانت على الطريقة الفرنسية، لذا أحضرنا لكِ اليوم طريقة حساء البصل الفرنسي... مقاديرحساء البصل الفرنسي : 2 بصل حجم كبير ½ كوب طحين 2 ملعقة كبيرة زبدة ¼ كوب جبن شيدر مبروشة 3 كوب ماء قطعة خبز توست 2 مكعب مرق اللحم ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة كزبرة طريقة عمل حساء البصل الفرنسي : 1. قطّعي البصل على شكل شرائح. 2. ارفعي وعاء على النار وذوّبي الزبدة. 3. اضيفي البصل وقومي بالتقليب ثم اضيفي الملح والتوابل. 4. اضيفي الطحين بالتدريج مع التقليب ومراعاة ألا يتكتل. 5. اضيفي الماء واعيدي الخلط. 6. اضيفي مكعبات مرق اللحم واتركي الوعاء على النار حتى يغلي الخليط ويسخن. 7. ضعي جبن الشيدر على التوست وادخليهم الفرن حتى يتحمص التوست وتذوب الجبن. 8. اسكبي الحساء في صحن التقديم وفوقه ضعي التوست بالجبن وقدّميه. وبالعافية :MonTaseR_11: |
أصابع الدجاج المقرمشة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أصابع الدجاج المقرمشة : https://f.top4top.io/p_2094kxvwj0.jpg المقادير : صدر دجاج مخلي من الجلد والعظم، ومقطع أصابع متوسطة . مكونات التتبيلة : 🥣🥣🥣🥣🥣 2 ملعقة كبيرة مسطردة. ( خردل) 5 ملعقة كبيرة زبادي. ملح وفلفل حسب الرغبة. 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. 1 ملعقة صغيرة بهارات كاري. 5 فصوص ثوم مهروس. 1 ملعقة صغيرة بصل بودر 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة خل شطة ( حسب الرغبة) دقيق. ( للتغطية) ملعقة كبيرة نشا. ( للتغطية) طريقة التحضير : في وعاء عميق نضع كل مكونات التتبيلة ونخلط معها أصابع الدجاج، ونغطي الطبق ويُترك بالثلاجة على الأقل 4 ساعات ويُفضل من قبل بليلة. في وعاء عميق نضع الدقيق مع النشا ونخلطهما معاً. نضع الدجاج بخليط الدقيق والنشا ، ونغلفه جيدا من جميع الجوانب ويترك ليرتاح بالثلاجة نصف ساعة قبل القلي. في مقلاة غير لاصقة وبها زيت ساخن غزير على نار متوسطة ، نقلي أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية مقرمشة. تُصفى من الزيت .... وتقدم بألف هنا.... :ورده: |
حلى الكاسات بالكاسترد والجيلي... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www2.0zz0.com/2021/09/27/05/568095911.jpg المكوّنات جيلي بالنكهة التي تفضلينها - ظرفان ماء - كوبان حليب سائل - كوبان مسحوق الكاسترد - ملعقة كبيرة ونصف سكر - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في قدر، ضعي الحليب مع مسحوق الكاسترد والسكر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام المزيج شديداً ومتماسكاً. 2- أحضري كاسات للتقديم. 3- إملئي نصف الكاسة بكمية من مزيج الكاسترد. 4- أعيدي الكرّة حتى تملئي كافة الكاسات والانتهاء من كلّ كمية الكاسترد. 5- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تجمد ويبرد الكاسترد تماماً. 6- ضعي الماء في قدر مع الجيلي على نار متوسطة. 7- حرّكي المكونات حتى يذوب الجيلي ويصبح كثيفاً. 8- أخرجي الكاسات من الثلاجة واسكبي فوقها مزيج الجيلي. 9- أعيدي إدخال الكاسات إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة الجيلي. 10- زيّني وجه الكاسات بشرائح من أي نوع فاكهة محببة لديك أو بالكريمة وقدّميها باردة وبالهناء.... :ورده: |
بسكوت النشادر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www3.0zz0.com/2021/09/29/04/402609062.jpg المقادير 500 جرام دقيق مايعادل 3 مجات كبيره 250 جرام زبده طريه وساقعه مايعادل مج كبير 150 جرام سكر بودره مايعادل مج كبير مش مكبوس 2 بيضه ولازم تكون بحراره المطبخ ...اوعو تكون ساقعه ربع كوب لبن او ميه معلقه كبيرة بيكنج بودر معلقه صغيرة نشادر نص معلقه صغيرة فانيلا الطريقه.. اول حاجه هنضرب الزبده الساقعه مع السكر لمده 5 دقايق لحد ماتهيش وتبقي بيضه هننزل البيض بيضه بيضه ومع اخر بيضه هنزود الفانيلا وممكن فى المرحله دى تزودى اى نكهه تحببيها برتقال موز جوز هند ال تحبيه بقي بعد كده هنقلب النشادر مع اللبن وننزلها على خليط الزبده ونضرب دقيقه بعد كده نشيل المضرب وننزل الدقيق المنخول مع البيكنج بورد تدريجيا يعنى معلقه معلقه ونقلب بمعلقه خشب او حرف ال k للناس الي عندها عجان تقليب بدون عجن ومجرد ماتلم هنوقف تقليب وهنلاقي قوامها ناعم وبيلزق وهو ده المطلوب .... هنجهز كيس الحلوانى وقمع المشط بتاع البسكوت ونشكل البسكوت على صاج مدهون زيت خفيف وندخله فرن سخن على 200 لمده من 15 ل 20 دقيقه اول مايتحمر من تحت نقفل تحت ونفتح الشوايه دقيقتين يدوبك ياخد لون دهبي وطلعيه سبيه يبرد خالص وبعدها نحفظه فى علبه محكمه وبألف هنا على قلوبكم :ورده: |
كرات البطاطس باللحم المقلية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www12.0zz0.com/2021/10/01/05/770931650.jpg كرات البطاطس باللحم المقلية وصفة شهية، تحضر من مهروس البطاطا المسلوقة مع اللحمة المفرومة، مضافاً اليها الريحان وجوزة الطيب، تغمس بالبيض ثم بخليط الماجي، ثم تقلى وتقدم مباشرةً ،وتكون كرات البطاطس باللحم مقرمشةً وغنيةً بالنكهة المميزة لتنال إعجاب عائلتك وخاصةً أطفالك ، حضري بجانبها سلطة الخضار الطازجة والمتنوعة فهي تناسب هذا الطبق تماماً..... المقادير: 3 حبات بطاطا أو 750 غرام 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 جزرة مفرومة جيداً 250 غرام لحمة بقرية مفرومة ¼ ملعقة صغير من الريحان المجفف ومكونات تحضير المزيج: 2 بيض، مخفوقة 1 ظرف من خلطة الدجاج المنكهة الماجي 2 كوب زيت نباتي للقلي طريقة التحضير: اغلي البطاطا مع الماء لحوالي 20 دقيقة أوحتى تصبح ناضجة.ثم برديها تحت صنبور الماء، بعد ذلك قشريها واهرسيها. سخني الزيت في وعاء، واقلي فيه الجزر المفروم لمدة 2 دقيقة، ثم ضعي اللحمة واطبخي المزيج مع التحريك لمدة 5 دقائق أوحتى تصبح اللحمة بنية اللون. اضيفي اللحمة لمزيج البطاطا، وامزجيهم جيداً. تبلي المزيج بمسحوق جوزة الطيب والريحان، ثم ابدأي بتقسيم الخليط لحصص متساوية. قسمي الحصص لفطائر دائرية صغيرة بنفس الشكل والحجم (حوالي 15 فطيرة). ضعي الفطائر الصغيرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح متماسكة ولاتتفتت. اغمسي كل فطيرة بعد ذلك ذلك في البيض ثم مزيج الماجي. سخني الزيت النباتي على حرارة 175°، ولتتأكدي أن الزيت ساخناً ألقي به قطعة خبز صغيرة. اسقطي القطع جميعها واقليها لمدة بين 5-8 دقائق لتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة. وبالعافية :رحيق: |
تجنن شوربه البصل بجربها اكيد يسلمو عطاء |
اقتباس:
مشكورة على جميل حضورك ربي يسعدك |
تارتولات الشوكولاتة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www5.0zz0.com/2021/10/03/05/265484956.jpg المقادير : العجين: 250 جم دقيق 150 جم زبدة 100 جم سكر ناعم بيضة صفار بيضة فانيليا 2 ملعقة كبيرة كاكاو الحشو : علبة شوكولا 2 علبة دانيت الشوكولا 2 ملعقة كبيرة نوتيلا الطريقة : في وعاء نضع مكونات العجين ماعدا الدقيق والكاكاو نذيبها معا نضيف الكاكاو ونخلط ثم الدقيق تدريجيا حتى نتحصل على عجين متماسك نوعا ما ونجمع فقط دون العجن نتركه في الثلاجة مدة نصف ساعة ونشكل قوالب وندخله لفرن ساخن مدة 10 دقائق نحضر الحشو على حمام مائي نضع الشوكولا حتى تذوب مع شوكولا النوتيلا ونضيف لها دانيت ونحرك جيدا نتركها تبرد ونضعها في القوالب وتقدم باردة. وبالهنا والشفا :ah11: |
كيكة البراونيز السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www11.0zz0.com/2021/10/04/04/922104452.jpg المقادير : 3 بيضة كوب سكر كوب حليب كوب الزيت 2 ملعقة كبيرة كاكاو فانيلا بيكنج بودر 2 كوب دقيق كوب شوكولا مبشورة للتغليف : کریمة سائلة شوكولا الطريقة : نخفق البيض والسكر والفانيليا ونضيف زيت وحليب ونستمر في الخفق نضيف باقي المكونات الجافة ونخلط ثم نذيب الشوكولا تماما ونضيفها تدريجيا على الخليط نصب الخليط في قالب المدهون زيت ونخبزه في فرن على درجة 180 مدة 35 دقيقة عندما تنضج نخرجها من الفرن ونعمل ثقوب في كامل الكيك نقوم بإذابة الشوكولا في حمام مائي مع الكريمة وصبها فوق الكيك ونتركها تتماسك وتبرد ثم تقطع مربعات وبالهنا والشفا :73344: |
ميني كيك شوكولا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www4.0zz0.com/2021/10/07/04/834441196.jpg المقادير : 5 بيضة 150 جم سكر 120 دقيق بيكنج بودر فانيليا لون احمر للطعام 2 ملعقة كبيرة ماء دافيء 2 ملعقة كبيرة كاكاو ملعقة صغيرة نسكافيه الكريمة للحشوة : كوب بودرة شانتيه كوب الا ربع حليب بارد كوب الا ربع جوز الهند ربع كوب حليب مركز ومحلى 2 جبن كيري للتغطية : جاناش شوكولا كريم شانتيه الطريقة : نفصل الصفار عن البياض ونقسم كمية السكر بين البياض والصفار ونضيف الفانيليا للصفار نخفق كل من البياض والصفار جيدا ونضيف الماء للصفار ونمزج ونضع اللون ننخل المكونات الجافة ونضيفها للصفار مع التحريك ثم نضيف البياض على مراحل مع المزج برفق نضع الخليط في صينية الفرن فوق ورق الطهي وندخله الفرن ساخن درجة 180 لمدة 25 دقيقة بعدما ينضج نغطيه بمنديل رطب ونتركه يبرد ثم ننزع ورق الطهي ونقص الاطراف ونتركها للاستخدام نشربه بالشربات نوزع الحشو ونلفها جيدا ثم ندخله للثلاجة ثم نخرجه نقطعه قطع متساوية نغلفها بجاناش الشوكولا ونضع على الجنب فتات أطراف الكيك ونزينوها من فوق بفرولة شوكولا وبالهنا والشفا :رحيق: |
| الساعة الآن 04:15 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا