|
سلطة الباذنجان والبطاطس المقلي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://a.top4top.io/p_19659czw51.jpg المكوّنات باذنجان حجم كبير مقطع إلى مكعبات - 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات - 3 زيت غزير - بحسب الحاجة رمان - ملعقة كبيرة كاجو مقلي - ملعقة كبيرة مقادير تحضير الصوص: لبن زبادي - 3 أكواب طحينة - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - 3 فصوص ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه البطاطس حتى تتحمر ثم ضعيها على محارم ورقية حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائدة. 2- اقلي في نفس القدر قطع الباذنجان بهذه الطريقة كي لا تتشرب الكثير من الزيت. 3- في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي، الثوم والطحينة ثم نكهي بالملح. 4- قلبي المكونات حتى تتداخل. 5- ضعي البطاطس المقلية والباذنجان في طبق التقديم ثم وزعي على وجهه خليط اللبن الزبادي، الرمان والكاجو. صحة وعافية :ورده: |
السميت التركي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://e.top4top.io/p_1967besvw0.jpg المكوّنات: دقيق - 3 أكواب خميرة فورية - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة لبن زبادي - نصف كوب زيت نباتي - ثلث كوب بيض - 1 ماء دافئ للعجن - كوب للدهن: عسل - ملعقتان كبيرتان ماء دافئ - ملعقتان كبيرتان سمسم - بحسب الرغبة طريقة العمل: 1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة. 2- أخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل. 3- أضيفي البيضة، الزيت ولبن الزبادي واخلطي المكونات حتى تتجانس. 4- أسكبي الماء بالتدريج واعجني لـ10 دقائق بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة. 5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غلّفي الوعاء واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر العجينة ويتضاعف حجمها. 6- خذي قطعة من العجينة وشكلّيها بواسطة يديك الى شريطين. 7- لفّي الشريطين على شكل ضفيرة ثم اجمعي الطرفين لتحصلي على شكل دائري. 9- صفي دوائر العجينة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة واتركيها جانباً لنصف ساعة إضافية حتى تتخمّر من جديد. 10- ذوّبي العسل بالماء الدافئ وادهني وجه الدوائر بالمزيج ثم انثري السمسم عليها. 11- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية واتركيها حتى يتحمّر الخبز. 12- أخرجي الخبز من الفرن وقدميه ساخناً على سفرتك. نصائح.... يمكنك إستبدال السمسم ببذور الكتان أو بذور دوار الشمس إذا اردت. وبالعافية :ورده: |
خبز التورتيلا لسندوتشات الشاورما و كل أنواع السندوتشات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://i.top4top.io/p_19680xlfh1.jpg أعدي خبز التورتيلا في المنزل بطريقة سهلة جدا ، يستخدم خبز خبز التورتيلا في العديد من الوصفات مثل الشاورما و والسندويشات و غيرها. المقادير: 2.5 كوب ( 313 جرام ) دقيق مخبوزات أو متعدد الإستعالات 1/2 كوب ( 63 جرام ) دقيق ذرة أصفر 1/4 كوب ( 50 جرام ) زيت 2 ملعقة كبيرة ( 20 جرام) سكر 1/2 ملعقة صغيرة ( 3 جرام ) ملح 1 ملعقة كبيرة ( 10 جرام ) بيكنج بودر 2 ملعقة كبيرة ( 20 جرام ) حليب بودرة 1 كوب ( 200 جرام) ماء فاتر ( بحرارة الغرفة ) الطريقة نضع المقادير الناشفة كلها ثم نضيف الزيت والماء الدافىء ونعجن واذا احتاجت قليل من الدقيق نضيف لها ونعجنها جيداً ثم نغطيها لمدة 30 دقيقة بعد ذلك نكور العجينة بمقاسات متساوية ونمدها بواسطة النشابة وتصبح بشكل رغيف نضعها في المقلاة الساخنة ونتركها قليلا ونقلبها على الوجه الآخر ونستمر بعمل كل العجين بنفس الطريقة يغطى الخبز مباشرة بعد التسوية للحصول علي قوام طري ومثالي وبالعافية :ورده: |
كيك الشوكولاتة بالقهوة بدون بيض السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://d.top4top.io/p_1970dq45w1.jpg كيك الشوكولاتة بالقهوة بدون بيض المقادير - طحين : كوب ونصف (منخول) - بودرة الكاكاو : ثلث كوب - بيكنج صودا : ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - سكر : كوب - قهوة سريعة الذوبان : كوب (1 كوب ماء + 2 ملعقة صغيرة نسكافيه مذوب فيها) - الزيت النباتي : ثلث كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - الخل : ملعقة كبيرة طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة. 2. جهزي صينية بحجم 8 انش و ادهنيها بالزبدة ورشة طحين. 3. اخلطي الطحين مع الكاكاو والبيكنج صودا والسكر والملح واتركيه جانبا. 4. اخلطي القهوة المحضرة والزيت والفانيلا والخل مع بعض حتى تمتزج المكونات. 5. أضيفي الخليط لخليط الطحين والسكر وحركي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم. 6. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز واخبزيه بالفرن لمدة 25 -30 دقيقة حتى ينضج الكيك. 7. اتركيه ليبرد ويمكنك عند التقديم أن ترشي الوجه بالسكر البودرة او الشوكولاة السايح حسب الرغبة. وبالعافية :73344: |
يمي سلطه الباذنجان والزبادى لو حطينا خبز محمص بتصير زى فته الباذنجان يسلموووو عطاء اعجابي وتقييمي |
اقتباس:
صحة وعافية على قلبك ربي يرزقك كل خير |
توست باللحم المفروم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://h.top4top.io/p_1972lrxip1.jpg المكوّنات توست طري - 12 زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم - 2 لحم مفروم - 400 غرام ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة جبن موزاريلا مبشور - 400 غرام قشطة - علبة جبن كريم - 3 ملاعق كبيرة حليب سائل - ثلث كوب طريقة العمل 1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل المفروم حتى يذبل. 2- زيدي اللحم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة المطحونة. 3- قلبي المكونات حتى تتداخل وينضج اللحم. 4- ضعي طبقة من التوست في صينية فرن ثم أسكبي خليط اللحم. 5- زيدي القليل من الجبن على وجه خليط اللحم ثم ضعي طبقة ثانية من التوست. 6- في وعاء، أخلطي القشطة، جبن الكريم والحليب حتى تتداخل المكونات. 7- وزعي خليط القشطة على وجه الصينية ثم زيدي كمية الجبن المتبقية. 8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق وبالعافية :111: |
يمي تجنن وسهله اكيد بجربها يعطيك العافيه عطاء |
اقتباس:
شكرا لكِ على جميل حضورك ربي يرزقك كل خير |
حلى الكاسات باللوتس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://l.top4top.io/p_1973tskm31.jpg المكونات كوبان ونصف كريمة سائلة. كوب بسكويت اللوتس مطحون. 10 معالق كبيرة من زبدة اللوتس. طريقة الإعداد في البداية قومي بخفق الكريمة حتى تحصلي على قوام ثقيل. زوبي الزبدة في الميكرويف لمدة 20 ثانية. امزجي الزبدة بالكريمة جيداً. وزعي اللوتس المطحون في الكاسات ثم ضعي طبقة من خليط الكريمة. زيني الوجه بزبدة اللوتس، ثم ضعي الكاسات في البراد لكي تتماسك لمدة ساعتين أو تلاتة تقريباً قبل التقديم. وبالعافية :x117: |
يمي حبيييييييت يسلمو هالديات عطاء |
اقتباس:
منورة دائما ربي يحفظك ويسعدك ويرزقك كل خير |
طريقة عمل كاساديا الدجاج علي الطريقة المكسيكية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://j.top4top.io/p_19865vfqv0.jpg يعد طريقة عمل كاساديا الدجاج من أكثر أنواع الطيور المفضلة لدى الكثير من الأسر في مختلف البلدان، لذا توجد المئات من الوصفات من الدجاج منها العربي ومنها الأوربي والآسيوي ولك منها طابع مميز، فتعلمي سيدتي طرق متنوعة وبسيطة للدجاج جددي بها مظهر مائدتك لك ولاولادك ومن أهمها طريقة عمل كاساديا الدجاج علي الطريقة المكسيكية.... المكونات: نصف كيلو من الدجاج الفيليه (صدور الدجاج). خمس أرغفة من خبز التورتيلا أو الشامي أو السوري. ربع كوب من الجبن الشيدر. ربع كوب من الجبن الموزريلا. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. ملعقة صغيرة من البابريكا ( الفلفل الحلو). نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. طريقة التحضير : نقوم بغسل الدجاج ووضعه في إناء عميق متوسط الحجم نضع المياه والملح ونتركه لمدة ساعة ثم شطفه بالماء ونصفيها تماما ثم نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم. وفي إناء عميق متوسط الحجم نضع السمن وعندما يذوب نضع الدجاج والتوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الدجاج ونستمر بالتقليب حتى ينضج تماما. نحضر خبز التورتيلا وندهن الرغيف بمياه وزيت ثم نضع طبقة من الجبن الشيدر ثم طبقة من الدجاج ثم الطبقة الأخيرة من الجبن الموزريلا ويلف الرغيف ويوضع على الجريل دقيقتين. ثم تقدم بجانب طبقة سلطة خضراء وبالهنا والشفا. :ورده: |
وصفة سينابون سريعة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://e.top4top.io/p_1987d36lp1.jpg المكوّنات حليب دافئ - كوب سكر - ربع كوب خميرة فورية - ملعقة كبيرة ونصف ماء - ثلث كوب حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة دقيق - 5 أكواب ملح - ملعقة صغيرة بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة لبن زبادي - ثلث كوب زيت نباتي - نصف كوب خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة مقادير الحشوة: زبدة مذوبة - نصف كوب قرفة مطحونة - ربع كوب سكر أسمر - ربع كوب طريقة العمل 1- في وعاء، أخلطي الحليب، السكر، الخميرة والماء. أتركي المزيج يختمر لـ10 دقائق. 2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الحليب البودرة، الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. أضيفي المزيج إلى الخليط السابق. زيدي اللبن الزبادي، الزيت والفانيليا. أخلطي المكونات حتى تتماسك العجينة. 3- غطّي العجين واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى يرتاح. 4- ضعي العجينة علي سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، افردي العجينة حتى تصبح مسطحة. 5- إدهني العجينة بالزبدة ثمّ انثريها بالقرفة والسكر. لفّي العجينة علي شكل رول وقطّعيها إلى رولات متساوية السماكة. 6- ضعي رولات السينابون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ45 دقيقة. 7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السينابون على سفرتك. ألف صحة! :رحيق |
حلو سريع يناسب ايام الصيف الحارة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://a.top4top.io/p_1988zuxro1.jpg المكوّنات حليب سائل - 4 أكواب دقيق - ملعقتان كبيرتان نشاء - ملعقة كبيرة كاكاو - ملعقة كبيرة ونصف سكر - ثلثا كوب شوكولاتة للدهن أي نوتيلا - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- في قدر، ضعي الحليب، النشاء، الدقيق، السكر والكاكاو. 2- امزجي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات. 3- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف. 4- زيدي النوتيلا وقلبي المكونات لحوالى دقيقة إضافية ثم ارفعي القدر عن النار. 5- وزعي خليط الشوكولاتة في كاسات ثم اتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة. 6- أدخلي الحلى إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات حتى يجمد ثم قدميه على سفرتك. وبالعافية :MonTaseR_1: |
كريب بالباشاميل والموزريلا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://a.top4top.io/p_1992hconp0.jpg المكوّنات: دقيق – كوب بيض – 3 حليب – كوب وربع ملح – رشة فلفل أسود – رشة زبدة غير مملّحة – بحسب الحاجة جبن غرويير مقطّعة إلى مكعبات – 220 غرام موزاريلا مقطّعة إلى مكعبات – 220 غرام صلصة بشاميل جاهزة – نصف كوب جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب طريقة العمل: 1- لتحضير الكريب، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض، الحليب والدقيق. 2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخفقي المكوّنات حتى تتداخل. 3- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزبدة. 4- أسكبي حوالى ربع كوب من مزيج البيض في المقلاة واتركيها حتى تنضج وتحمر. 5- أقلبي الكريب إلى الجهة الثانية واتركيها حتى تتحمّر. 6- إرفعي الكريب عن النار. 7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. 8- حمذي الفرن على حرارة متوسّطة، إدهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ أسكبي صلصة البشاميل في القعر. 9- ضعي على كل قطعة كريب القليل من جبن الغرويير ووالموزايلا. 10- لفّيها على شكل رول وصفّيها في الصينية. 11- أنثري جبن الموزاريلا المبشور على الوجه ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقية. وعافية على قلوبكم :رحيق: |
فطائر الجبنة الشهية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://i.top4top.io/p_1993ymplo0.jpg المكوّنات مقادير تحضير العجينة: دقيق - 3 أكواب حليب سائل دافئ - كوب زيت نباتي - ربع كوب خميرة - ملعقة كبيرة ملح - رشة سكر - ملعقة صغيرة مقادير تحضير الحشوة: جبن موزاريلا مبشور - 200 غرام جبن فيتا - 75 غرام بقدونس - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقة كبيرة مقادير الزينة: سمسم - ملعقة كبيرة حبة البركة - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- في وعاء ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة. 2- قلبي المكونات ثم أضيفي الزيت وأخلطي جيداً. 3- أسكبي الحليب واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 4- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر. 5- لتحضير الحشوة: في وعاء صغير الحجم امزجي بواسطة يديك جبن الموزاريلا، جبن الفيتا، الزيت الزيتون والبقدونس. 6- إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطّعيها الى دوائر متساوية الحجم. 7- ضعي القليل من حشوة الجبن في وسط كل دائرة. 8- شكلي دوائر العجين الى مثلثات ووزعي على وجهها السمسم وحبة البركة ثم صُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. 9- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج فطائر الجبنة... وبالعافية :رحيق: |
تحلية صيفية منعشة وسريعة التحضير السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://f.top4top.io/p_1994q9qez0.jpg طريقة عمل تحلية باردة بمذاق القهوة و الكراميل هذه التحلية سهلة التحضير سوف تعجب ضيوفك وعائلتك, تصلح لتقديمها لصيوفك فهي راقية الشكل بطبقتين طبقة القهوة والشكولاتة وطبقة الكراميل, جربيها ولن تندمي. ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ مكونات الطبقة الأولى: 350 مل من الحليب ملعقة كبيرة ونصف من نشا الذرة ” مايزينا” ثلاث ملاعق كبيرة من السكر 80 غرام 40 غرام الشكولاتة المرة ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو المر ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان نسكافيه ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ مكونات الطبقة الثانية: 350 مل من الحليب ملعقة كبيرة ونصف من نشا الذرة ” مايزينا” ثلاث ملاعق كبيرة من السكر 80 غرام ملعقة صغيرة من الزبدة ملعقة من نكهة الفانيليا او كيس من الفانيليا 8 غرام 50 غرام من الشكولاتة البيضاء ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ طريقة عمل الطبقة الأولى: في كسرونة نضيف نصف كمية الحليب ثم نضيف عليه السكر وبودرة الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان والنشا , نحرك جيدا المزيج حتى يذوب السكر تماماً بعدها نضيف كمية الحليب المتبقي, ثم نضعه فوق نار عالية بعد الغليان نوطي النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج ثقيل, نطفئ النار وبعدها نضيف الشكولاتة الداكنة نحرك حتى يذوب تماماً, نسكبه في كؤوس التقديم حتى يصل إلى نصف الكأس, ثم نتركهم جانبا في درجة حرارة المطبخ. ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ طريقة عمل الطبقة الثانية: في وعاء صغير نمزج القليل من الحليب مع النشا جيداً قم نتركه جانباً, في كسرونة على نار متوسطة نضيف السكر نتركه حتى يذوب ويصبح كراميل بعدها نضيف الزبدة مع التحريك المستمر حتى تذوب ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك حتى لايتصلب المزيج, بعدها النشا ثم نحرك بسرعة حتى يمتزج مع المكونات, بعد دقيقة نضيف الشكولاتة ونتركها حتى تذوب مدة دقيقة, نزيلها من على النار ثم نصبها مباشرة فوق الطبقة الأولى . ندخلها الثلاجة حتى تبرد وتتصلب من بعدها نزينها بالمكسرات وحبيبات الشكولاتة أو أي شيء متوفر لديكم ثم قدموها .... بالصحة والعافية. :رحيق: |
تحلية صيفية منعشة وسريعة التحضير شكلها اممممم مشهى كثير ويفتح النفس |
اقتباس:
شكرا على كرم مرورك ربي يرزقك كل خير |
براونيز الشوكولاتة والكريمة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://e.top4top.io/p_199643j0g1.jpg المقادير: شرائح كيك متبقية من قالب أعددناه مسبقا 1 علبة مربّى الكرز 1 علبة كرز أسود -كرز أحمر 45 غرام شوكولاتة مبشورة 250 مليلتر كريمة مخفوقة طريقة التحضير: 1 - نصفّي الكرز المعلّب من الماء ونحتفظ بالماء جانبا 2 - تحضير الكيك: نقطع شرائح الكيك التي لدينا بحيث يمكن أن نضعها بكؤوس 3 - نقوم بدهن شرائح الكيك بمربّى الكرز 4 - نضع قطعة من شرائح الكيك في كأس 5 - نسكب فوقها ملعقة من ماء الكرز 6 - نضع ملعقة من الكريمة المخفوقة 7 - نضع الكرز الأسود فوق الكريمة 8 - نعيد الكرّة مرة أخرى ثمّ نسقي الكأس بماء الكرز 9 - نزيّن الكأس بالكريمة المخفوقة ونرشّه بالشوكولاتة المبشورة والكرز الأحمر 10 - نعيد الكرة مع بقية الكؤوس ثمّ نتركهم في الثلاجة مدّة ساعات قبل تقديمهم وبالعافية :ورده: |
بسكويت الشاي بالفانيليا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://l.top4top.io/p_2003qupn01.jpg المقادير : ٢ كوب ونصف دقيق نصف كوب نشا كوب زبده طريه كوب سكر بودر بيضه ٢ ملعقة صغيرة سائل فانيليا ملعقة صغيرة بيكينج بودر ربع ملعقة صغيرة ملح نكهات للإضافة حسب الرغبة بشر برتقال بشر ليمون قهوة سريعة الذوبان توابل (قرفة- جنزبيل- جوزة الطيب- قرنفل) طريقة التحضير : تضرب الزبده مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً ويفتح اللون ويتحول الخليط لقوام كريمي ناعم. تضاف البيضه وتخفق جيداً مع الزبده والسكر.تخلط كل المكونات الجافة معاً وتضاف على الخليط وفي حالة أضافة أي إختيارات للنكهة تخلط مع المكونات الجافة. يتم الضرب حتى تمتزج المكونات تماماً وتتشكل عجينه. تجمع العجينه باليد وتشكل على شكل قرص دائري. تفرد العجينه بالنشابه بين ورقتين خبز أو طبقتين من البلاستيك الشفاف حتى تصبح بسمك نصف سنتيميتر. تقطع بأي قطاعات حسب الرغبه ومن الممكن عمل فتحات بالشوكة. يرص البسكوت في صينية الخبز ويخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ١٦٠ حتى تحصل الأطراف على لون ذهبي فاتح جداً. يترك البسكويت في الصينيه حتى يبرد تماماً ومن ثم يحفظ في علبه محكمة الغلق. ملاحظات لنجاح العجينه: - التأكد من جوده نوع الدقيق المستخدم حتى لا يطرد الزبده - استخدام معايير دقيقة وقد استخدم لتعيير المكونات كوب عياري سعة ٢٤٠ مللي - التأكد من أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفه - نخل السكر البودر قبل الاستخدام للتخلص من اي تكتلات - عدم إضافة اي دقيق لفرد الكاكاو - عدم عجن العجينه مرة ثانيه وتجمع فقط - في حالة ان العجينه تعرضت لحرارة زائده وأصبح العمل بها صعب تترك لتبرد في الثلاجة - ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة بسكويت والأخرى في صينية الخبز - ضرورة الخبز في فرن ساخن - التحقق من درجة حرارة الخبز - ترك البسكويت ليبرد تماماً في صينية الخبز قبل نقله او حفطه بالعافية :ورده: |
كرات الدجاج بالجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://l.top4top.io/p_2004eqnu81.jpg المكوّنات: دجاج مفروم - 400 غرام كزبرة - نصف رزمة ثوم مفروم - 5 فصوص شطّة - ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - ملعقة صغيرة جبن موزاريلا مقطع إلى مكعبات - 200 غرام زيت غزير - بحسب الحاجة مقادير التغميس: دقيق - كوب بيض - 2 حليب سائل - نصف كوب بقسماط - كوب طريقة العمل: 1- في عاء محضر الطعام، ضعي الدجاج، الكزبرة، الثوم ونكهي بالملح، الشطة والفلفل الأسود. 2- اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل. 3- شكلي خليط الدجاج إلى كرات متساوية الحجم ثم افرديها قليلاً في راحة يدك واحشيها بقطع الجبن ثم شكليها إلى كرات مجدداً. 4- في وعاء صغير الحجم، أخلطي الحليب والبيض حتى تتداخل المكونات. 5- غمسي كرات الدجاج في الدقيق ثم في مزيج البيض ثم في البقسماط. 6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات الدجاج حتى تنضج وتتحمر. 7- ضعي كرات الدجاج بالجبن في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك. وبالهنا والعافية :ورده: |
ايس كريم مانجو 🥭 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://j.top4top.io/p_20060feqk0.jpg https://k.top4top.io/p_20064j8yp1.jpg ايس كريم مانجو 🥭 طريقة العمل 1- في وعاء محضر الطعام اطحني المانجو جيداً ثم ضعي المزيج في الفريزر لحوالى الـ 20 دقيقة حتى يبرد. 2- في وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي كريمة الخفق مع الماء البارد بسرعة لحوالى الـ 7 دقائق حتى تحصلي على مزيج كثيف. 3- أضيفي المانجو تدريجياً على مزيج كريمة الخفق واخلطي المكونات حتى تتجانس. 4- زيدي على المزيج الحليب المكثف المحلى وامزجي المكونات مجدداً. 5- ضعي المزيج في وعاء محكم الإغلاق ثم ضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل. 6- اسكبي الايس كريم في كاسات التقديم وقدميها لضيوفك. وبالعافية :111: |
تشيزكيك المانجو السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://h.top4top.io/p_2009yr9td1.jpg المقادير : لتحضير طبقة الأولى: بسكويت - 150 غرام سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان زبدة مذوّبة - 85 غرام لتحضير الطبقة الثانية: جبن كريم على حرارة الغرفة - 250 غرام كريمة - كوب خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة سكر - ربع كوب عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة لتحضير صلصة المانجو: مانجو مقشّر ومقطّع إلى مكعبات - 2 دقيق ذرة - نصف ملعقة صغيرة ماء - نصف كوب سكر - بحسب الرغبة الطريقة ؛ 1- لتحضير الطبقة الأولى، فتّتي البسكويت وضعيه في وعاء مع السكر. 2- حرّكي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي الزبدة المذوّبة وحرّكي من جديد. 3- مدّي المزيج في صينية متحركّة القاعدة غطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة. 4- لتحضير الطبقة الثانية، أخفقي الكريمة جيداً حتى تتماسك ثمّ أدخليها إلى الثلاجة. 5- ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي حتى تحصلي مزيج كريمي. 6- أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الفانيليا على مزيج جبن الكريم واخلطي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات. 7- أسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وأعيدي الصينية إلى الثلاجة. 8- لتحضير صلصة المانجو، إحتفظي ببعض مكعبات المانجو جانباً وضعي الباقي في قدر. 9- أضيفي إليها السكر والماء وضعي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر وتنضج مكعبات المانجو. 10- أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. 11- أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي إليه مكعبات المانجو المتبقية. 12- ذوّبي نشاء الذرة في القليل من الماء وأضيفيه فوق المزيج. 13- أتركي صلصة المانجو على النار حتى تثخن قليلاً ثمّ إرفعيها عن النار لتبرد تماماً. 14- قبل التقديم، زيّني وجه التشيز كيك بصلصة المانجو. وبالعافية :ورده: |
حلوى بالشوكولا و التوفي كراميل.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://d.top4top.io/p_2012wiqfm1.jpg المقادير للعجين 250غ زبدة نصف كوب زيت نصف كوب نشاء نصف كوب سكر ناعم 2بيض فانيليا 2 ملاعق ك كاكاو بني طحين نصف كيس خميرة الحلويات للتزيين توفيا كراميل شوكولاتة التحضير نحضر العجين نتركه يرتاح ،نشكل الحبات وندخلها للفرن حتى تستوي،ثم نتركها تبرد،نلصق كل حبتين بالتوفيا كراميل ونذيب الشوكولا ونمرر فيها الحلوة نتركها تتماسك،وتصبح جاهزة و بألف هنا.. :ورده: |
تحلية كؤوس الكراميل والشوكولاتة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://g.top4top.io/p_20158jcrh1.jpg المقادير: للطبقة الأولى: المكونات: 1 لتر حليب علبة فلان (كريم كراميل )ذوق الكراميل 3 ملاعق ك سكر 3 ملاعق ك نشاء 1 كيس كراميل للطبقة الثانية: 2.5 كوب حليب 3 ملاعق كبيرة سكر 2 ملاعق ك نشاء 1.5 ملعقة كبيرة كاكاو 1 صفار بيضة 40 جرام شوكولاتة داكنة نصف كوب ماء بارد طريقة التحضير:للطبقة الثانية نخلط كل المكونات بارد في بارد.ونضعها على نار متوسطة الى هادئة مع التحريك المستمر...ثم نضعها في الكؤوس ونتركها تتماسك التحضير للطبقة الاولى: تخلط جميع المكونات ماعدا الشوكولاتة والماء وتطهى حتى تصبح سميكة أضيفي الشوكولاتة واتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم أضيفي الماء واخفقي. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم صبيه على الطبقة الاولى القالب اتركيها تبرد في الثلاجة. بعد ماتبرد رشي عليها مسحوق الكاكاو.. وتقدم وبالعافية :111: |
بسكويت الزبدة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://a.top4top.io/p_20167ecwz1.jpg المكوّنات دقيق - كوبان ثلاثة أرباع نشاء - ربع كوب ملح - رشة بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة بيض حجم كبير - 2 خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف زبدة على حرارة الغرفة - كوب أي 200 غرام سكر بودرة - كوب وربع سكر للتزيين - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- ضعي في وعاء الزبدة والسكر واخلطي جيداً حتى تحصلي علة مزيج فاتح اللون. 2- أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة ثمّ زيدي خلاصة الفانيليا. 3- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والنشاء. 4- أضيفي المكوّنات الجافة تدريجياً على خليط الزبدة واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي. 5- شكّلي قطع على حسب الرغبة وصفّيها على صينية مغلّفة بورق زبدة. 6- أنثري القليل من السكر على وجه القطع. 7- إخبزي البسكويت في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية في الرف الوسط. 8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيه حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك. صحة وعافية. :111: |
حلوى سهلة مع الشاي او القهوة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://e.top4top.io/p_2018nv0xy1.jpg المكونات مع الطريقة في إناء نضع 3 بيضات كأس من الزيت كأس من السكر كيس من الفانيلا ونخلط جيدا ثم نضيف 4ملاعق كبيرة نشا 5ملاعق كبيرة دقيق، كيس خميرة كيماوية من فئة 7غ ونخلط مرة أخرى ثم نقسم الخليط على 2 الخليط الأول نضيف له ملعقة كبيرة كاكاو مر ونضيف الدقيق حتى نحصل على عجين متماسك ولين الخليط الثاني نضيف له الدقيق حتى نحصل على عجين متماسك ولین نبسط العجين الابيض ونضعه جانبا ثم نبسط العجين البني بواسطة المدلك او الشوبك ..ونضعه فوق العجين الأبيض ثم نبسط قليلا حتى تلتصق العجينتين معا ثم نلوي العجين من الطرفين في اتجاه الوسط حتى يلتقيا الطرفين معا... نقسم العجين الى قسمين وندخله الى فرن ساخن على درجة حرارة 170مدة لا تقل عن نصف ساعة عند إخراجه من الفرن نغطيه جيدا و نتركه يبرد بعد أن يبرد ندهنه بالشوكولاتة ونقطعه الى عجلات نزينها باللوز مجروش أو حسب الرغبة بالصحة والراحة. وبالعافية :ورده: |
إكلير بكريمة الليمون السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://l.top4top.io/p_2019vendo1.jpg المقادير: كوب ماء 100غ زبدة رشة ملح ملعقة ك سكر 4 بيضات كوب طحين - لتحضير الحشوة : حليب : 2 كوب (سائل) سكر : نصف كوب النشاء : ربع كوب صفار البيض : 3 حبات الفانيليا : ملعقة صغيرة قشرة ليمون : 1 حبة (مبشورة) الزبدة : ملعقة صغيرة - لتحضير التغليفة : الشوكولاتة : 115 جم (مفرومة) كريمة الخفق : نصف كوب الطريقة : تحضير العجينة: في قدر، سخّني الماء وأضيفي إليه الزبدة حتى تذوب.أضيفي الدقيق فوق القدر واخلطي للحصول على عجينة متكتلة. حرّكي العجينة على النار لدقيقتين.أطفئي النار واتركي العجينة تبرد تماماً. ضعي العجينة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط بين الإضافات للحصول على عجينة طريّة تلتصق قليلاً ثمّ ضعي العجينة في كيس الحلويات. حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. اصنعي من العجينة شكل أصابع بطول 7 سنتيمتر على صينية فرن غير لاصقة مع الحرص على ترك مسافة بين القطعة والأخرى. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تشقر قطع العجين وتصبح قاسية بعض الشيء، حوالي 35 إلى 40 دقيقة.أخرجي القطع من الفرن واتركيها تبرد تماماً. لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي الحليب مع قشر الليمون الحامض المبشور واتركيه يغلي.في وعاء، ضعي السكر مع صفار البيض والنشاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.اسكبي من الحليب المغلي فوق الخليط السابق واخلطي. أعيدي المزيج إلى النار واخلطي حتى يكثف ويصبح شبيه بالكاسترد. اتركي الكريمة تبرد قليلاً ثمّ ضعي الزبدة والفانيليا واخلطي حتى ذوبان الزبدة.اسكبي الكريمة في طبق مستطيل وغطّيه بورق نايلون واتركيه حتى تبرد قليلاً. أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لتبرد كلياً.ضعي الكريمة في كيس الحلويات وأدخلي هذا الأخير في طرفي عجينة الإكلير لحشيها. تحضير التغليفة: ضعي الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.أطفئي النار واسكبي الكريمة في وعاء فوق قطع الشوكولاتة.اخلطي المكونَين جيداً حتى ذوبان الشوكولاتة. اتركي التغليفة تبرد على حرارة الغرفة حوالي 15 دقيقة مع الحرص على تحريكها مع وقت لآخر.غمّسي طرفاً من عجينة الإكلير بطريقة طوليّة بتغليفة الشوكولاتة. وبالعافية :73344: |
البطاطا مع صلصة البشاميل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://h.top4top.io/p_202026b3r1.jpg المكونات: 8 حبات متوسطة الحجم بطاطس لتحضير الصلصة: 2 كوب (400 مل) حليب 200 مل كريمة الطبخ 1.5 ملاعق كبيرة من الطحين 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 فص ثوم مبشور 1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والريحان 1 ملعقة صغيرة ملح جبن شيدر التحضير : يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. يتم وضعها في طبق الفرن. اختياري يرش القليل من الملح على البطاطس. لصلصة البشاميل ، تذوب الزبدة في قدر. يضاف الدقيق ويقلى قليلا. ثم يضاف الحليب والقشدة. يتم خلطه للحصول على تناسق داكن قليلاً. عندما تكون العين مفتوحة ، يضاف الثوم المبشور والملح والبهارات ويؤخذ من الموقد. تُسكب الصلصة فوق البطاطس لتغطيتها. إنه مغطى بورق الفرن تخبز في فرن مسخن 190 درجة لمدة 40 دقيقة. ثم يتم رشها بجبنة الشيدر وتخبز مرة أخرى. بالعافية :ورده: |
باستا فلورا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www9.0zz0.com/2021/07/17/05/976014945.jpg المكوّنات: دقيق أبيض - كوبان ونصف بيض - 2 سمن أو زيت - نصف كوب سكر أبيض - كوب بيكنج باودر - ملعقة صغيرة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة للتزيين: مربى مشمش أو بحسب الرغبة - علبة طريقة العمل: 1- أخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء باستخدام مضرب اليد أو الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً. 2- أضيفي الزيت ثمّ الدقيق والبيكنج باودر واخلطي حتى تحصلي على خليط متوسط الليونة قوامه بين قوام عجينة الكيك والبيتيفور. 3- إدهني صينية فرن بالسمن ورشّي عليها الدقيق. 4- أسكبي ثلثي كمية العجين في الصينية. 5- أضيفي المربى على الوجه. 6- أضيفي معلقتين كبيرتين من الدقيق إلى ثلث العجين المتبقي. 7- إفردي العجين بالشوبك وقطّعيه إلى شرائط. 8- زيّني وجه الباستافلورا بشرائط العجين (أو يمكنك استخدام قطاعات الكوكيز وتزين الوجه بالأشكال المتنوّعة). 9- إخبزي الباستافلورا على الرف الوسط من الفرن المحمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمرّ (مثلها مثل الكيك، تختبر من خلال سنّ السكين فإذا خرج نظيفاً ذلك يعني أنّ الكيك نضج) وألف هنا.... :111: |
تشيز كيك الفراولة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://b.top4top.io/p_2025j00gl1.jpg طبقة البسكويت 🍓🍓🍓🍓🍓 1 كوب بسكويت مطحون 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 2 ملعقة كبيرة نوتيلا 2 ملعقة كبيرة سكر رشة ملح 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو مزيج الفراولة 🍓🍓🍓🍓 2 كوب فراولة طازجة أو مجمّدة ¼ كوب سكر 1 ظرف جيلاتين 2 ملعقة كبيرة ماء حشوة الكريما 🍓🍓🍓🍓🍓 2 كوب جبنة كريمي ½ كوب سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا ½ كوب كريمة حلواني فراولة طازجة للتزين طريقة عمل تشيز كيك الفراولة 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 طبقة البسكويت 🍓🍓🍓🍓🍓 اطحني البسكويت جيدًا في المطحنة الكهربائية. أضيفي الزبدة، النوتيلا، السكر، الملح وبودرة الكاكاو وامزيجهم جيدًا. ضعي طبقة البسكويت في صينية متحركة القاعدة، وزعيها جيداً واضغطي عليها بيدك، وارفعيها قليلًا على جوانب الصينية. مزيج الفراولة 🍓🍓🍓🍓 ضعي الفراولة، والسكر، وملعقتين من الماء في قدر وضعيها على نار متوسطة حتى تلين. خلطي المزيج في الخلاط الكهربائي جيدًا. ضعي ظرف الجيلاتين في وعاء مع ملعقتان كبيرتان من المياة المثلجة، ودعيه لمدة دقيقتين حتى يطرى. أعيدي مزيج الفراولة إلى القدر وأضيفي إليها ظرف الجيلاتين، واخلطيهم جيدًا. حين يذوب الجيلاتين بالكامل ارفعي القدر من على النار وضعيه جانباً. الحشوة الكريمية 🍓🍓🍓🍓 ضعي الجبنة الكريمية والسكر في المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يمتزجوا تماماً. في وعاء منفصل اخفقي الكريمة حتي يتماسك قوامها، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق. 🍓🍓🍓🍓 اخلطي برفق حتى تتجانس المكونات جيدًا. صبّيها على طبقة البسكويت، ثم اضغطي عليها بالملعقة برفق للتخلص من فقاعات الهواء، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تجمد. عندما تجمّد الحشوة ضعي فوقها مزيج الفراولة المتبقي، وإذا وجدتيه قد تماسك، ضعيه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة ثم صبيه على الحشوة الكريمية. ضعيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يجمد مزيج الفراولة، زينيها بالفراولة الطازجة وبالعافية :MonTaseR_1: |
مولتن كيك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www14.0zz0.com/2021/07/21/04/928491783.jpg المقادير كوب شيكولاته مجروشه نص كوب زبده 3 بيض معلقه صغيره فانيليا 3 معالق كبار سكر بودره 2 معلقه كبيره دقيق التحضير_والطريقه في اناء ندوب الشيكولاته والزبده علي البخار (حمام مائي) في بوله نخلط البيض والفانيليا والسكر البودره حتي يصبح خليط فاتح كريمي ثم نضيف خليط الشيكولاته المذابه علي خليط البيض والسكر ثم نضيف الدقيق ويقلب نحضر القالب الخاص به ويدهن بالزبده ويبطن بالكاكاو ثم نضع الخليط ويدخل فرن درجه حرارته 180علي الشبكه في الوسط لمده 15 دقيقه تقريبا حتي تنضج من الاطراف ويظل وسط الكيك طري . نخرجة من الفرن ثم نقلب القالب في طبق التقديم ثم نضع بولة آيس كريم وصوص شيكولاته او كريم شانتيه وصوص كراميل او فواكة ورشة شكر بودرة حسب الرغبة وبالعافية :111: |
فطائر المقلاة السريعة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www7.0zz0.com/2021/07/25/06/654584830.jpg المكوّنات: حليب سائل دافئ - كوبان ونصف زيت نباتي - نصف كوب بيض - 2 خميرة - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة دقيق - 3 أكواب ونصف بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة جبن عكاوي مبشور - 200 غرام زيتون منزوع النواة - نصف كوب فلفل رومي أخضر مفروم - 1 طماطم مفرومة - 1 بقدونس مفروم - نصف رزمة طريقة العمل: 1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، الزيت، البيض، الخميرة، السكر وكوبين من الدقيق. 2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتتخلصي من التكتلات ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق. 3- زيدي كمية الدقيق المتبقية والبايكنغ باودر ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا. 4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة. 5- زيدي الجبن، الزيتون، الفلفل الرومي، الطماطم والبقدونس. 6- قلبي المكونات جيداً. 7- حمي مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أسكبي مقدار مغرفتين من خليط الفطيرة. اتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر. 8- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. وبالعافية :MonTaseR_11: |
كريب بالجبن للفطور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www9.0zz0.com/2021/07/26/05/221507379.jpg ما يميز عجينة الكريب بأن لها استخدامات متعددة، فمرة لإعداد الحلويات ومرة لإعداد وجبات فطور صباحي شهي بجبن الشيدر الرائع واللذيذ، تعلمي الطريقة وأخبرينا عن تجربتك ... المقادير - للعجين : حليب : كوب ونصف جبن الشيدر : كوب (مبشور) البيض : 2 حبة (بحرارة الغرفة) طحين : كوب ونصف سكر : ملعقة كبيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - للحشو : جبن كريمي : كوب (طري) البصل الأخضر : عود (مفروم) فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. سخني الحليب للغليان في قدر ثم ازيلي القدر عن النار. 2. أضيفي الجبن المبشور وحركي حتى يذوب مع الحليب. 3. انقلي الخليط لوعاء واخفقيه بالخفاقة الكهربائية على سرعة منخفضة واتركيه ليبرد. 4. أضيفي البيض واخفقي لمدة 3 دقائق. 5. أضيفي الطحين والسكر والملح واخفقي مدة دقيقتين. 6. أضيفي الزيت واخلطي جيداً. 7. سخني مقلاة غير لاصقة واسعة على نار متوسطة. 8. أضيفي حوالي ربع كوب من خليط الكريب واتركيه لمدة دقيقة ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لمدة 30 ثانية أخرى حتى يتحمر وتفرغ كمية عجينة الكريب. 9. ضعي الكريب في طبق واتركيه ليبرد. 10. اخلطي الجبن الكريمي مع الفلفل الأسود والبصل الأخضر المفروم واحشي الكريب ولفيه على شكل رولات وقدميه. وبالعافية :73344: |
مهلبية بسيطة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www13.0zz0.com/2021/07/28/05/254606394.jpg مهلبية بسيطة.... في قدر ٢ كوب مويه , ٤ ملاعق طعام حليب بودر , ٢ ملعقة طعام نشاء , ٢ ملعقه طعام سكر . نحركهم مع بعض بعدها نشغل النار عليها لحد ماتثقل وبعدها نضيف لها علبة قشطه وظرف دريم ويب ويتكون معانا خليط ثقيل وكريمي ونحركها بسرعه ونطفي ونصبها في كاسات التقديم , حبيت اضافة طبقة من تحت بسكوت داجستيف مطحون , او أي بسكون يعجيبك و على الثلاجه تبرد لمده لاتقل عن ٦ ساعات , تزين بالفواكة , حبيت اضافة الفواكه والبسكوت جداً لذيذه... و بألف هنا.. :111: |
تميس سادة :- ( نان افغاني ) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www14.0zz0.com/2021/07/29/04/537138058.jpg المقادير : دقيق - 3 أكواب حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان خميرة فورية - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة كبيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة ماء - ثلاثة أرباع كوب طريقة التحضير :- 🥣🍲🥣🍲🥣🍲🥣🍲 1- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الملح، الخميرة والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- أضيفي الماء تدريجياً وحرّكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجين. 4- أنثري الدقيق في صينية فرن وضعي عليها كرات العجين. غطّي العجين بفوطة قماش واتركي الصينية جانباً حتى يختمر العجين. 5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إضغطي على كرات العجين بواسطة يديك حتى تصبح سماكتها حوالي نصف سم. بواسطة فرشاة، إدهني كرات العجين بالماء وأحدثي شقوقاً بواسطة شوكة. 6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الخبز. 7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة! :MonTaseR_1: |
كب كيك ليمون السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www6.0zz0.com/2021/08/07/05/714409643.jpg المكوّنات دقيق - 3 أكواب سكر - كوبان زبدة على حرارة الغرفة - كوب حليب - كوب قشر ليمون مبشور - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان ونصف بيض - 4 خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة مقادير الكريمة: كريمة خفق - كوبان سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف شرائح ليمون حامض - ربع كوب طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الكريمة، السكر وعصير الليمون. أخفقي المزيج بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي. 2- سخّني الفرن علي حرارة 200 درجة مئوية. لتحضير الكب كيك: في وعاء، ضعي الزبدة والسكر. بوسطة الخفاق الكهربائي اليدوي، أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي. 3- أضيفي حبات البيض تدريجياً واخفقي المزيج حتى يتجانس. 4- أضيفي الفانيليا وقشر الليمون. زيدي الدقيق، الملح، الحليب وعصير الليمون. أخفقي المزيج حتى يتجانس. 5- بطّني قوالب الكب كيك بورق زبدة. وزّعي العجين داخل القوالب وأدخليها إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى ينضج الكب كيك. 6- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكب كيك يبرد على حرارة الغرفة. 7- أقلبي الكب كيك في أطباق التقديم. زيّني بالكريمة وشرائح الليمون وقدّميه على سفرتك. ألف صحة! :111: |
كعك اليانسون .. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www5.0zz0.com/2021/08/08/05/809457521.jpg ◾المقادير كوب زيت كوب سكر 4 بيضات ذرة فانيليا ٢ كوب ونصف دقيق ذرة ملح كيس بيكنج بودر ملعقتين من اليانسون ◾الطريقة.. هنخلط المواد السائلة مع بعض الزيت والبيض ونضيف عليهم السكر والفانيليا هنضيف الدقيق والبيكينج بودر واليانسون على بعض ونقلبهم كويس عشان نضمن توزيع مادة الرفع بشكل متساوى. هانخلط المواد السائلة مع المواد الجافة ونعجنهم كويس جدا وبعدين نحطهم ونقردهم في قالب مدهون بالزيت ويدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 12 دقيقة تقريبا ويقطع شرائح طولية بعد خروجها من الفرن مباشرة وبالهنا والشفا :رجل خجول: |
| الساعة الآن 06:41 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا