|
سلطات منوعه سلطة الملفوف المقادير : ¼ ملفوفة صغيرة مفرومة فرما ناعما 2 جزرتان مبشورتان متسوطتا الحجم 1 ضلع من الكرفس المفروم ناعما 1 فليفلة حمراء صغيرة مفرومة ناعما بصلة كبيرة مفرومة قرما ناعما الصلصة: ½ كوب من المايونيز ملعقتا طعام من خل التفاح ملعقة صغيرة خردل الطريقة: 1- توضع الخضار في وعاء كبير وتحرك حتى تختلط. 2- تمزج مقادير الصلصة في وعاء منفصل وتقلب مع السلطة ثم تنقل بعدها إلى وعاء التقديم. https://up.graaam.com/img/962061a417...f0f7bc63e5.jpg سلطه التبولة.. ¾ كوب من البرغل ¾ كوب من الماء الساخن 2 باقتان من البقدونس 4 بصلات خضراء مفرومة ناعما 4 حبات متوسطة من البندورة المفرومة 3 ملاعق من النعناع المفروم ¼ كوب من عصير الليمون الحامض 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون الطريقة: 1- يخلط البرغل مع الماء الساخن في وعاء متوسط الحجم ويترك جانبا لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يمتص كمية الماء بأكملها. 2- ترمى ضلوع البقدونس الغليظة ثم يغسل ويجفف جيدا. يفرم البقدونس فرما خشنا بواسطة سكين حادة عريضة أو بواسطة الماجيمكس, مع الانتباه إلى عدم المبالغة في الفرم وإلا أصبح البقدونس ناعما جدا. 3- توضع جميع المواد في وعاء التقديم وتقلب جيدا إلى أن تختلط . تحفظ في الثلاجة وتقدم ................................. www.shoo8.com ملفوف سلطة التونة المكسيكية المقادير: حبة طماطم كبيرة بصلة متوسطة الحجم حبة فلفل أحمر حبة فلفل أخضر 2 علبة التونة ملعقة ليمون ملعقة زعتر 2 ملعقة مايونيز الطريقة: - تقطع البصل و الطماطم و الفلفل . - يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً . - توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم https://up.graaam.com/img/1512bceb16...25514d4b55.jpg سلطة الكول سلو المقادير: ملفوفه متوسطة الحجم بصله صغيره بيضاء مايونيز (الكميه بحسب الذوق ) عودين كرفس 3 حبات جزر مبشور ملح الطريقة: - يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره. - تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم . https://up.graaam.com/img/050a3e9ff1...ede627571a.jpg .. و بالعافية .. |
https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...9%86%D8%AF.jpg بسبوسة بجوز الهند - لبن : كوبان - جوز الهند : كوبان (ناعم) - السمنة : نصف كوب (مذابة) - بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان - الطحينية : ملعقتان كبيرتان (لدهن الصينية) - سكر : كوبان - السمنة : كوب (لوضعها على الهريسة قبل التحمير) - لوز : نصف كوب (للتزيين) - قطر : كوبان - سميد خشن : 4 اكواب طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند 1. نذوب نصف كوب من السمنة ونبسه مع السميد وبعد ذلك نضيف السكر، والبيكنج باودر وجوز الهند ونخلطهم ونعجنهم باللبن لتصبح عجينة متماسكة. 2. ندهن صينية الفرن بالطحينة ونفرد خليط الهريسة ونقطعها ونزينها، ونتركها ترتاح لمدة ساعتين. 3. نخبزها على درجة حرارة 180 مئوي و350 فهرنهايت، تحتاج تقريباً لمدة ٤٥ دقيقة حتى تحمر وتستوي. 4. نخرجها من الفرن ونعيد التقطيع ونقوم بإذابة كوب السمنة ونسكبه على كل صينية الهريسة ونرجعها للفرن حتى تأخذ لوناً جميلاً من الشوي. 5. نشربها بالقطر البارد وتترك قبل الأكل مده ساعتين على الأقل. 6. لتحضير القطر: نضع أربع أكواب من سكر وكوبان ماء بعد الغليان، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه لمدة ١٠ دقائق على نار منخفضة وبعد ما يجهز نضع ملعقتان صغيرتان من ماء زهر انفاسك دفاي ,عاشق هواها معجبون بهذا |
فتة الباذنجان السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://3.top4top.net/p_1294zwt6g1.jpg المكوّنات باذنجان كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح صغيرة - خبز عربي مقطّع إلى قطع صغيرة - رغيفان بقدونس بدون العنق - نصف كوب سماق - ملعقة صغيرة صنوبر - ربع كوب سمن - ملعقتان كبيرتان لتحضير صلصة اللبن: لبن زبادي - كوب طحينة - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس - فصّان ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في قدر من الزيت الغزير، قلّي قطع الباذنجان إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ثمّ صفّيه على محارم ورقيّة. 2- قلّي الخبز أيضاً حتى يشقرّ وصفّيه على محارم ورقيّة. 3- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون الحامض والثوم والملح والفلفل الأسود. 4- في طبق التقديم، ضعي قطع الباذنجان ثمّ وزّعي نصف كمية الصلصة ثمّ ضعي نصف كمية الخبز يليه الكمية المتبقية من اللبن وما تبقى من الخبز ووزعي البقدونس والسماق. 5- في مقلاة، قلّي الصنوبر بالسمن ووزّعيه فوق طبق الفتة وقدّميها فوراً (كي لا يتشرّب الخبز صلصة اللبن ويصبح غير مقرمشاً). وبالعافية :81: |
الدجاج الهندي الحلوالحار https://up.graaam.com/img/56e4a0a17b...c104a840d1.jpg المقادير - عدد 4 صدور دجاج مقطع - م ص بهارات الهندية - م ص كاري وكركم - نصف م ص كمون ناشف - مطحون وكزبرة يابسة مطحونة - نصف حبة كبيرة فليفلة - خضراء حلوة أو واحدة كاملة صغيرة مقطعة صغير - قرن صغير حر أحمر مفروم دوائر رقيقة - إختياري - و4 دوائر أناناس معلب ومقطعة - إختياري - و2 فص ثوم مفروم - بصلة مقطعة جوانح - حبة طماطم مقطعة صغير - فنجان شاي كزبرة مفرومة خضراء - كوب الكريمة - و2 م ك جوز الهند م ك نشاء الذرة مدوبة بشوية - ماء - و2 م ك زيت الطريقة: 1- نقلب البصل مع الثوم في الزيت ثم نضيف الكركم والبهارات نضيف الدجاج ونقلب إلى أن يتغير لونه ثم نضيف كل المكونات ما عدا الطماطم والكزبرة الخضراء ونتركهم 15 دقيقة . 2- ونضيف بعدين الطماطم ونخليهم إلى أن يستوي الدجاج . 3- نضيف الكزبرة الخضراء ونتركهم 3 دقائق وبسسس تؤكل بجانب الرز الأبيض المسلوق . صحة وعافية..:MonTaseR_137::) |
طريقة عمل البريوش الحادق السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1297tqiy91.jpg المعجنات لها انواع كثيرة ولذيذة ، منها اصناف حادقة ومنها اصناف حلوة ، ولان كل سيدة تود ان تقدم لافراد اسرتها الجديد من الاكلات ، خلال هذا الموضوع طريقة عمل البريوش الشهي بحشوة الجبنة الرومى ، والتى يمكنك ان تستبدليها بالحشوة المفضلة اليكى ولاولادك . مقادير عمل البريوش : * 3 اكواب دقيق * كوبان لبن للعجن * بيضة * معلقة كبيرة من الخميرة الفورية * نصف كوب سمن او زبدة * نصف معلقة صغيرة ملح * معلقة صغيرة سكر * نصف كوب جبنة رومي لتزيين وجه البريوش : *ملعقتان كبيرتان من حبة البركة * بيضة * نصف معلقة صغيرة فانيليا طريقة عمل البريوش : - يحضر وعاء عميق ، ثم يضاف اليه مقدار الدقيق ، مع الخميرة الفورية ، والملح والسكر مع التقليب ،ثم يضاف اليهم نصف كوب من السمن او الزبد مع البيضة . - بعدها يتم عجن الخليط بواسطة سكب اللبن قليلا فقليلا ،للحصول على عجينة طرية ، بعدها اتركى العجينة جانبا وعليها غطاء لمدة حوالى ساعة لتخمر . - بعد ان تخمر العجينة ، عليكى تقسيم العجينة الى كرات صغيرة متساوية ، ثم خذى كل كرة من كرات البريوش ثم شكليها على هيئة صوابع طولية ، وافرديها . - يوضع على عجينة البريوش الجبنة الرومى المبشورة ، ثم تلف العجينة بحيث تختفى الجبنة الرومى وتكون غير ظاهرة ، ثم بعدها تشكل عجينة البريوش على هيئة دائرة متداخلة . - كررى تلك العملية حتى تنتهى من كمية الكرات من عجينة البريوش ، ثم احضرى البيضة واضربيها جيدا وضيفى اليها الفانيليا . - احضرى صينية مستطيلة كبيرة مدهونة بالزيت ، ثم ضعى بها وحدات البريوش ، مع دهن الوجه بالبيضة ، ثم رش عليها القليل من حبة البركة . - تدخل صينية البريوش فى الفرن لمدة حوالى عشرون دقيقة ، حتى تنضج تماما ويصبح لونه ذهبى ، ثم تخرج الصينية من الفرن ويمكن تقديمها ساخنة او باردة . ملحوظة : بامكانك استبدال الجبن الرومى باى نوع اخر من الجبن الذى تفضليه انت وافراد اسرتك ، او يمكنك استبدال الجبن بالشيكولاتة لتكون وصفة البريوش حلوة ، او يمكن حشوها بالمربى وبالعافية :81: |
طريقة عمل الكاساديا بحشوات مختلفة شهية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_129841vwi1.jpg فى اوقات المدارس وفى اوقات الرحلات نحتاج الى افكار غير معتادة للسندوتشات والاكلات الخفيفة ،واليوم من خلال هذا الموضوع نقدم اليكم وصفة جديدة مجربة وسهلة ، لـ طريقة عمل الكاساديا الشهية ، بالكثير من الحشوات الرائعة بحيث يمكن ان تقدميها لافراد اسرتك بطرق مختلفة حتى تنال اعجابهم . مقادير الكاساديا : * خبز التورتيلا مقادير حشوة الدجاج : * نصف كيلو صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح * كوب من شرائح فلفل الالوان التى تم تشويحها على النار * شرائح بصلة كبيرة مشوحة على النار * ملعقتان كبيرتان من صوص الباربيكيو * كوب جبنة شيدر مبشورة * كوب جبنة موتزريلا مبشورة مقادير حشوة الروزبيف : * كوب من شرائح الروزبيف * شرائح بصلة كبيرة تم تشويحها على النار * كوب جبنة شيدر مبشورة * كوب جبنة موتزريلا مبشورة طريقة عمل الكاساديا بحشوة الدجاج : - يوضع الجريل على النار حتى يسخن ، ثم تحضر واحدة من خبز التورتيلا ويوضع على طبق كبير ، ثم يضاف اليه طبقة من الجبن الشيدر المبشور ، ثم طبقة من البيض المسلوق المقطع ، ثم طبقة اخرى من الجبن الشيدر المبشور . - بعدها يوزع صوص الباربيكيو بالمعلقة على جميع انحاء الخبز ، ثم يوضع عليه شرائح البصل ، وشرائح الفلفل الالوان ، بعدها ترص شرائح صدور الدجاج على الوجه ، ثم عليه طبقة اخرى من جبن الشيدر المبشور ، وطبقة اخرى من جبن الموتزريلا المبشور . - يوضع على الوجه طبقة اخرى من خبز التورتيلا ، ويجب الضغط عليه ، حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها . - توضع الكاساديا على الجريل الساخن ، ويفضل الضغط عليها من اعلى حتى تذاب الجبن الموجود بداخلها . طريقة عمل الكاساديا بالروزبيف : - يحضر طبقة من خبز التورتيلا ، ثم يرش فوقها طبقة من الجبنة الشيدر المبشور ، ثم يوضع اعلاها طبقة من الجبن الموتزريلا المبشور . - ثم يوزع صوص الباربيكيو بالملعقة ، وبعدها توضع شرائح الروزبيف ، وعليها شرائح البصل والفلفل الالوان ، ثم توضع طبقة اخرى من جبن الموتزريلا ، والجبن الشيدر المبشور ، ثم توضع طبقة الخبز مرة اخرى مع الضغط ، وبعدها توضع على النار . - وبعد ان يتغير لون الخبز من الناحيتين يرفع من على النار ثم يوضع فى طبق التقديم ويقطع وبالهنا والشفا . :MonTaseR_205: |
مشاركة طريقة عمل بسكويت القرفة بحشو المكسرات {{بسم الله الرحمن الرحيم )) :0741: [urlhttps://www14.0zz0.com/2019/07/24/00/586753524.jpg المكسرات المقادير: - 2 كوب زبدة - 2 حبة بيض - كوب سكر ناعم - ملعقة بيكينج بودر - ملعقة كبيرة قرفة - ملعقة كبيرة فانيليا - 1 1/2 كيلو دقيق - مكسرات مشكلة مجروشة - حسب الأنواع التى تفضلينها - ماء ورد طريقة التحضير: 1- تخلط الزبدة مع السكر حتى يصير المزيج مثل الكريمة. 2- يضاف البيكينج باودر والفانيليا والبيض والقرفة والدقيق ويخلطوا جيداً حتى تمتزج المكونات وتختفى آثار الدقيق. 3- تفرد العجينة بإستخدام الشوبك (النشابة) على سطح مستوِ مرشوش بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجين بالسطح. 4- تقطع العجينة على شكل دوائر ونقوم بحشوها بالمكسرات المجروشة. 5- يلف عجين القرفة على حشو المكسرات وتوضع القطع في صينية الفرن. 6- يخبز البسكويت على حرارة متوسطة لمدة من 20 الى 30 دقيقة أو حتى تمام الخبز. 7- بعد النضج تُخرج صينية البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم مع الشاى أو القهوة. و بالعافية:MonTaseR_195::icon32: |
طريقة عمل البتيفور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1301a0xlk1.jpg المكوّنات دقيق - كوبان وثلاثة أرباع زبدة على حرارة الغرفة - كوب سكر بودرة - كوب بيض - 1 خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ملح - رشّة ماء زهر - ملعقة كبيرة مربى المشمش - بحسب الرغبة للتزيين: سكر بودرة - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الزبدة والسكر البودرة. بواسطة يديك، ادعكي المزيج حتى تحصلي على قوام هشّ. 2- أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- زيدي ماء الزهر، الدقيق والملح. إعجني المزيج حتى يتماسك. 4- قسّمي العجينة إلى قسمين. بواسطة النشابة، إفردي قسم من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تصبح ذات سماكة رفيعة. بواسطة قطاعة البسكويت، قطّعي العجينة إلى دوائر. 5- بواسطة النشابة، إفردي القسم الثاني من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تصبح ذات سماكة رفيعة. بواسطة قطاعة البسكويت، قطّعي العجينة إلى دوائر ثمّ استخدمي قطاعة بسكويت أصغر لتشكّلي فجوة في وسط كل دائرة من العجين. 6- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق زبدة. دوائر العجين على الصينية. 7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى ينضج البيتيفور ويصبح ذهبي اللون. 8- أحرجي الصينية من الفرن واتركي البتيفور يبرد على حرارة الغرفة. 9- إدهني قطعة دائرية من بتيفور وادهنيها بالقليل من المربى. غطّي طبقة المربى بقطعة من البتيفور المجوفة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 10- قدّمي البتيفور مزيناً بالسكر البودرة. ألف صحة! :MonTaseR_2: |
• تورتا كابريس - كعكة اللوز بدون شوكولا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1304lgb091.jpg • تورتا كابريس - كعكة اللوز بدون شوكولا * المكونات والمقادير: - (200 جرام) من اللوز المقشر - (200 جم) شوكولاته نصف حلوة - 2/3 كوب (150 جرام) من الزبدة - 3/4 كوب (150 جم) سكر مقسمة - 4 بيضات - 1/4 ملعقة صغيرة (1 غرام) من الملح * طريقة التحضير: - حضري صينية حجم (20-23 سم) (مع قاعدة قابلة للإزالة)مغطاة بورقة زبدة ومدهونة بزبدة. - سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). - ضعي اللوز المقشر في معالج الطعام وواطحنيه حتى يتم طحنه بشكل ناعم ولكن مع بعض القطع الممزقة المتبقية للحصول على ملمس ناعم. - ذوبي الشوكولاته والزبدة على باين ماري(المغطس المائي) حتى يصبح سلساً. واتركيها تبرد قليلا. - وفي الوقت نفسه ، افصلي بياض بيض عن صفار البيض. -اخلط صفار البيض مع ½ كوب (100 جرام) من السكر والملح حتى يصبح لونه أصفر كثيف وأصفر باهت. امزجيي الشوكولاتة المبردة وأضيفي اللوز المطحون. - أخفقي بياض البيض حتى تصبح رغوية باستخدام خلاط. قومي تدريجيا بإضافة ¼ كوب (50 جرام) من السكر واخلطي حتى تشكل القمم الصلبة. صبي برفق البيض المخفوق في خليط الشوكولاتة. - اسكبي الخليط في الصينية المعدة واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يخرج المسواك من وسطها نظيفاً مع بضع فتات مرفقة. - اتركيه يبرد تمامًا في الصينية على رف التبريد. - عندما يبرد ضعيهعلى طبق التقديم رشي عليه مسحوق السكر. - قدميه مع الكريم المخفوق والتوت الطازج. وبالعافية :MonTaseR_222: |
تكا دجاج ماسالا .. ولأني من عشاق المطبخ الهندي .. اقدم لكم وصفه شهية جربتها كثييير ولذيذه ~ ماسالا الدجاج .. https://1.bp.blogspot.com/-guh7vdcwO...96317952_n.jpg المقادير .. صدور دجاج مقطعه قطع من غير جلد زبادي .. كريمة طبخ .. بهارات الكاري فلفل اسود ملح بقدونس بهارات البرياني .او بهارات الماسالا ثوم وزنجبيل طازج كركم .. معجون طماط بصل ,, ربع زبده .. الطريقه تقطع صدور الدجاج ويتم تتبيلها بالزبادي مع بقية البهارات والملح ساعة .. ثم تشوح بزبده او تشوى في مقلاه خاصة لشوي اثناء ذلك يشوح البصل والثوم والزنجبيل مع معجون طماط لحد مايتسبك ثم تطجن لحد ماتكون ناعمه ثم ترجع ع النار ثم يوضح عليها كريمة الطبخ ثم الدجاج المحمر اخر شيء البقدونس ثم تقدم مع طبق الرز المشخول او خبز النان الهندي .. وبالعافية .. همسة " ., هذه الطريقه اسويها انا ولذيذه .. } https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...c0X3IB41vBguLx http://alfajertv.com/uploads//images...0817d7c691.jpg https://www.layalina.com/site-images...d=051915122014 https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg :ah11::MonTaseR_205: |
اذا بدي ضل ادخل هون، كرشي رح يضل يصوفر ههه يم يم |
طريقة عمل حلى طبقات الفستق السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_1307rs2741.jpg المكوّنات كيك شوكولاتة، جاهز ومفتت - 1 فستق حلبي مطحونة - كوب ونصف كريمة - علبة جبن كريم - علبة طريقة العمل 1- وزعي الكيك المفتت في صينية بايركس، رصيه بواسطة يديك ثم اتركي الصينية جانباً. 2- أسكبي الكريمة في وعاء متوسط الحجم ثم اخفقيها جيداً حتى يتكاثف المزيج. 3- أضيفي جبن الكريم والفستق الحلبي المطحون مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك. 4- وزعي المزيج فوق طبقة الكيك ثم ادخلي الصينية الى الثلاجة لحوالى 60 دقيقة حتى تجمد. 5- أخرجي صينية الحلى من الثلاجة ثم قدميها مباشرة على سفرتك. زيني وجه صينية الحلى بالشوكولاتة المبشورة والفستق الحلبي المطحون. وبالعافية :MonTaseR_222: |
كيكة النوتيلا والبندق السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1309s9z3m1.jpg *كيكة النوتيلا والبندق * المكونات والمقادير: - 175 غ زبدة طرية - 175 غ سكر - 3 بيضة - 200 غ طحين ذاتي الرفع - ملعقة صغيرة بايكنغ باودر - 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - 4 ملعقة كبيرة حليب - 4 ملعقة كبيرة نوتيلا - 50 غ بندق مجروش * طريقة التحضير : - حمّي الفرن على 180 درجة مئوية. بطني صينية دائرية بالزبدة والطحين. - اخفقي الزبدة مع السكر والبيض. - امزجي الطحين، القرفة والبايكنغ باودر معاً. - اضيفي مزيج الطحين تدريجياً بالتبادل مع الحليب والاستمرار في التقليب. - اسكبي ¾ العجين في الصينية. - اضيفي النوتيلا على باقي كمية العجين وقلّبيها جيداً ثم صبيها في الصينية. - انثري البندق على سطح العجين بالتساوي. - ادخلي الصينية الفرن لمدة ساعة حتى تتماسك وتنضج. - غطّي الصينية بورق القصدير. - دعيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها ودعيها لتبرد تماماً على شبك التبريد. صحة وعافية للجميع :81: |
طريقة عمل بسكويت النشادر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1310248741.jpg المكوّنات دقيق - كوب ونصف زبدة على حرارة الغرفة - 6 ملاعق كبيرة سكر - 6 ملاعق كبيرة حليب - ملعقة كبيرة بيض - 1 نشادر - ربع ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة ملح - رشّة طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الزبدة والسكر. بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي، أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي. 2- أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس. 3- أضيفي النشادر والحليب. أخفقي المكونات حتى تتداخل. 4- زيدي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. أخفقي حتى تحصلي على عجينة لينة متماسكة. 5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إفردي ورقة زبدة على صينية فرن. 6- ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكّليها على صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى ينضج البسكويت. 7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. 8- قدّمي البسكويت على حرارة الغرفة. ألف صحة! :ah11: |
طريقة عمل تارت اللبنة بالخضار السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1311uvl0q1.jpg المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – كوب وربع ملح - ربع ملعقة صغيرة زبدة باردة - 9 ملاعق كبيرة ماء بارد - 4 ملاعق كبيرة للحشوة: لبنة – بحسب الرغبة نعناع يابس – بحسب الرغبة خيار – بحسب الرغبة نعناع أخضر بحسب الرغبة طماطم كرزية – بحسب الرغبة زيتون مقطع الى شرائح – بحسب الرغبة طريقة العمل 1. في وعاء، أخلطي الدقيق مع الملح والزبدة للحصول على مزيج شبيه بالرمل. 2. أضيفي الماء البارد واعجني حتى تتجانس المكونات والحصول على كرة عجين. ضعي الخليط على سطح العمل واعجني جيداً. أدخلي العجينة إلى الثلاجة لساعة. 3. مدّي العجينة بشكل دائري وضعيه في قالب تارت. إصنعي بعض الثقوب بواسطة شوكة على العجينة. ضعي ورقة زبدة فوق العجينة وكمية من الحبوب النيئة. 4. أدخلي العجينة إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق. 5. أزيلي ورقة الزبدة والحبوب وأعيدي التارت إلى الفرن مع إشعاله من فوق لـ5 دقائق حتى تشقر العجينة. 6. في وعاء، أخلطي اللبنة مع النعناع المجفف. وزّعي حشوة اللبنة فوق العجينة الباردة وزيني الوجه بحسب الرغبة. وبالعافية :81: |
بسكويت لانكشير السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1314h0ojt1.jpg المكوّنات دقيق - كوب نشاء - كوب زبدة - نصف كوب أي 100 غرام سكر بودرة - نصف كوب بيض - 1 فانيليا - رشة بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة مربى بالنكهة التي تفضّلينها أو نوتيلا للتزيين: فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة جوز الهند - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في وعاء، أخلطي الدقيق والنشاء والبايكنغ باودر واتركي الوعاء جانباً. 2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والبيض والسكر والفانيليا واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. 3- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 4- غطّي الوعاء ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لـ10 دقائق. 5- شكّلي العجينة على شكل كرات متوسّطة الحجم وصفّيها في صينية فرن. 6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. 7- إخبزي الكرات لـ10 دقائق ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد. 8- ضعي القليل من الحشوة التي اخترتها على قطعة بسكويت والصقي قطعةً أخرى عليها. 9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. 10- زيّني الأطراف إما بجوز الهند أو بالفستق الحلبي المجروش. صحة وهنا :MonTaseR_11: |
https://img.atyabtabkha.com/rXONbNc2...a37c9d8792.jpg :m42::m42::m42::m42::m42::m42::m42::m42: مقادير حلا السميد بجوز الهند سهل وسريع التحضير - الطحينية : ملعقة كبيرة - البيض : 2 حبة - جوز الهند : كوبان (أو 200 غ، المجفف) - سمن : نصف كوب (أو 100 غ، مذوّب) - حليب نستله المكثف المحلى : علبة (أو 397 غ) - بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان - خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة - سميد ناعم : كوب (أو 160 غ) - جوز الهند : نصف كوب (أو 50 غ، مجفف٬ كمية إضافية للتزيين) - سكر : كوب ونصف (أو 300 غ، مكوّنات القطر) - الماء : كوب (أو 250 مل، مكوّنات القطر) - عصير الحامض : ملعقة صغيرة (مكوّنات القطر) - ماء الزهر : ملعقة كبيرة (مكوّنات القطر) طريقة تحضير حلا السميد بجوز الهند اكلات سريعة التحضير وسهلة 1. تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم x 24 سم. 2. تُمزج في وعاء المكوّنات المتبقية ما عدا كمية جوز الهند الإضافية وتُحرّك حتى تمتزج جيداً. 3. يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً فاتحاً. 4. تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، وتُزيّن بكمية جوز الهند الإضافية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات فتُقدّم. 5. طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى القدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الزهر. |
تبون اسوي لكم شوربه ولكن ماعندي بهارات خاص لشوربه :xss: |
وبيكون صورة المائده والطوابق مشهيه لما يكون بيت لحالي او مع زوجي وعيالي :pv503112: اذا شاء الله الله كريم |
تعرفون في من المأكولات يحتاج لجدر وفي منهم يحتاج لتاوه وفي منهم يحتاج لشئ خاص حق بوري ، وبلح الشام، ولقيمات ، وباكوره ، ما اعرف شو يسمونه ، وحق فلافل وفي منهم يحتاج لليسوون فيه شاهي ، وشوربه :MonTaseR_183: |
.. ستيك الدجاج المقرمش ستيك الدجاج المقرمش https://img-global.cpcdn.com/009_rec...main-photo.jpg المكوّنات 450 جرام صدور الدجاج مقطعة شرائح كوب طحين ملح وفلفل أسود حبة بيض مخفوق زيت نباتي كوب مستردة كوب بريتزل مطحون ملعقة كبيرة عسل الخطوات تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل بعد ذلك اغمسي الدجاج في الطحين ثم البيض ثم البقسماط. ضعي الدجاج على الجريل أو مقلاة طهي مدهونة بالزيت وقلبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً اخفقي المستردة مع العسل وقدميها بجانب ستيك الدجاج بالبريتزل المقرمش |
حلى اصابع زينب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1319oa8ci1.jpg المكوّنات دقيق - كوبان ونصف سميد - نصف كوب حليب دافئ - كوب زبدة - ملعقة كبيرة خميرة - ملعقة كبيرة عسل - ملعقة كبيرة زيت للقلي - بحسب الحاجة شيرة - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- في وعاء، أخلطي المكوّنات الجافة أي الدقيق والسميد والخميرة. 2- أضيفي الزبدة والعسل والحليب وادعكي جيداص حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة. 4- قطّعي العجينة إلى شكل أصابع ولفّيها بتأنّ على مبشرة جبن. 5- إقلي الصوابع في زيت غزير حتى يتغيّر لونه ثمّ ضعيه مباشرةً في الشيرة الباردة وقدّميه على سفرتك وبالعافية :MonTaseR_205: |
حلوى الرفايلو بدون فرن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_1321moqcm1.jpg *المكونات والمقادير: ¼ 1 كوب جوز الهند مبشور 1كوب سكر بودرة ½ كوب حليب بودرة ½ كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة 2 ملعقة حليب سائل جوز هند للتزيين *للحشو: حبات مالتيزر أو بندق أو أي نوع تفضلون من المكسرات . *طريقة التحضير: - نخلط الحليب البودرة، السكر البودةر، برش جوز الهند جيداً. - نضيف الزبدة ونقلب حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل. - إذا وجدنا العجينة تحتاج الى مزيد من السوائل حتى تتجمع يمكن إضافة من 2 الى 4 ملعقة من الحليب السائل. - نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم نفرد كل كرة في باطن اليد ونضع بداخلها الحشوة (حسب اختيارك). - نشكلها مرة أخرى على شكل كرة ثم نقلبها في جوز الهند ونتركها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك ثم نقدمها. * ملاحظة : نحتفظ بالحلوى في علبة محكمة الاغلاق. وبالعافية :ah11: |
طريقة عمل قشطلية بالحليب بالكوب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1323baij51.jpg المكوّنات حليب سائل – 500 مل سكر – ملعقتان كبيرتان نشاء – ملعقتان كبيرتان ونصف دقيق – ملعقة كبيرة جبن كريم على حرارة الغرفة – 90 غرام ماء الزهر – نصف ملعقة صغيرة ماء الورد – نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في قدر، ضعي الحليب والسكر والنشاء والدقيق وجبن الكريم. 2- أخفقي المكونات على النار بخفة وروية حتى يذوب السكر. 3- أتركي المزيج يغلي ويكثف. 4- أسكبي ماء الورد وماء الزهر واخلطي باستمرار لـ5 دقائق إضافية. 5- أسكبي الخليط في فناجين التقديم. 6- أتركي الحلى يبرد ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل. 7- عند التقديم، زيّني الكاسات بالفستق الحلبي واللوز والصنوبر وزهر الليمون والقطر. وصحة وهنا :ah11: |
طريقة عمل موكا بارد في المنزل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1325qin601.jpg المكوّنات قهوة باردة - 3 أكواب حليب - 4 أكواب صلصة شوكولاتة - نصف كوب سكر - نصف كوب مكعبات ثلج - كوب طريقة العمل 1- في الخلاط الكهربائي، ضعي القهوة الباردة، صلصة الشوكولاتة والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- وزّعي السكر في أكواب التقديم. أضيفي مزيج القهوة وحرّكي حتى يذوب السكر. 3- أضيفي مكعبات الثلج. قدّمي الموكا بارداً. ألف صحة! :ورده: |
عجة الخضار السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1327ovoe61.jpg المكوّنات بطاطس مبشورة - 4 كوسا مبشورة - 4 جزر مبشور - 2 بقدونس مفروم بصل كبير الحجم، مفروم - 1 بيض - 1 فلفل أسود - رشّة بهارات مشكلة - بحسب الرغبة ملح - بحسب الرغبة كركم - رشّة دقيق أبيض - ثلاثة أرباع كوب دقيق حمص - ثلاثة أرباع كوب بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ماء للعجن - نصف كوب زيت للقلي طريقة العمل 1- في وعاء، أخلطي البطاطس، الكوسا، الجزر، البقدونس والبصل. 2- ضعي البيضة وادعكي المكوّنات. 3- نكّهي بالفلفل الأسود، البهارات المشكّلة، الملح والكركم. 4- أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والبايكنغ باودر والماء واعجني جيداً حتى تتجانس المكوّنات. 5- في مقلاة حمّي الزيت جيداً واسكبي فيه المزيج بواسطة معلقة. 6- قلّبي على الوجه الآخر للحصول على لون ذهبيّ شهيّ. صحة وعافية :ah11: |
حلى طبقات الكريمه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1331hzzci1.jpg المكوّنات بسكويت شاي سادة – بحسب الحاجة قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه سادة – 3 ظروف لتحضير المزيج الأول: حليب سائل – كيلوغرام أي 5 أكواب دقيق – كوب سكر – كوب لتحضير المزيج الثاني: بيض – 3 فانيليا – ظرف زبدة ليّنة – باكيت سكر – 3 ملاعق كبيرة كاكاو – 3 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- لتحضير المزيج الأول: في قدر، ضعي الحليب مع السكر والدقيق. 2- ضعي القدر على النار وحرّكي باستمرار حتى تتماسك المكونات وتصبح كالمهلبية. 3- أتركي الخليط جانباً. 4- لتحضير الخليط الثاني: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض مع الفانيليا والسكر والزبدة. 5- أخلطي المكونات جيداً ثمّ ضعي الخليط فوق المزيج الأول البارد قليلاً. 6- إمزجي الخليط جيداً. 7- في وعاء صغير، ذوّبي النسكافيه في كوب من الماء. 8- غمّسي قطع البسكويت في النسكافيه المذوّب وصفي طبقة في قعر طبق بيركس. 9- أسكبي نصف كمية الخليط السابق فوق طبقة البسكويت. 10- صفّي طبقة جديدة من البسكويت المغمّس بالنسكافيه. 11- أضيفي الكاكاو إلى الكمية المتبقية من الخليط السابق واخلطي. 12- ضعي هذه الكريمة فوق طبقة البسكويت. 13- أدخلي الحلى إلى الثلاجة حتى يجمد (هو شبيه بالأيس كريم). 14- زيّني الحلى بحسب الرغبة بالشوكولاتة المبشورة أو جوز الهند أو حبيبات الشوكولاتة. وبالعافية :81: |
طريقة عمل زنود الست السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_13323v4g01.jpg مكونات زنود الست حزمة من عجين الفيلو سواء المثلجة أو المذوبة . ( 500 )مل من الحليب المبستر الخالي من الدسم . (3 ) أكواب ماء . . كوب الا ربع دقيق الذرة . . ملعقة كبيرة ماء زهر . ( 2 ) ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون . ( 2 ) ملعقة من عصير الليمون الحامض . علبة قشطة . اسهل طريقة تحضير و تصنيع زنود الست قم بتقطيع العجينة بشكل مستقيمات صغيرة متساوية . قم بتغطية رقائق العجين بقطعة قماش مبلولة ، وقم بوضعها جانباً . قم بخلط الحلب والماء ودقيق الذرة في وعاء كبير . قم بتحريك المكونات معاً بشكل جيد ، حتى يصبح المزيج متكاثف. . أضف ماء الزهر الى المكونات السابقة ثم إستمر بالتحريك . ضع المزيج ليبرد وتصبح حرارته كحرارة الغرفة العادية . نضع واحدة من الرقائق والأخرى فوقها بالإتجاه المعاكس لها على الطاولة . اخلط المزيج السابق بالقشطة الباردة وإمزجها بشكل جيد حتى يصبح المزيج كالكريمة . قم بوضع ملعقة من المزيج على الرقائق بشكل طولي . ابدأ بثني الأطراف الى المنتصف وقم بلفها بالشكل اللفافة . أكمل باقي الرقائق بنفس الطريقة . . بعد الإنتهاء من اللف قم بوضع الرقائق في صينية . قم بوضع الصينية بالفرن . بعد أن يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن . . توضع جانباً حتى تبرد . بعد أن تبرد نضيف على زنود الست القطر مكونات القطر (الشربات) نصف كوب سكر . كوب ماء . . ملعقة صغيرة من عصير الليمون . ملعقة صغيرة ماء الورد . ملعقة صغيرة ماء الزهر . اسهل طريقة تحضير و تصنيع القطر (الشربات) قم بإضافة السكر الى الماء . أضف عصير الليمون وماء الزهر والورد الى المكونات ، ثم قم بوضعها على النار . قم بتحريك المكونات جيداً ، وإنتظر حتى يغلي ، ثم إنتظر حتى يصبح القطر ثقيل نوعاً ما . ثم إنتظر حتى يبرد . فيصبح القطر جاهز ، وبإمكانك إستخدامه في كثير من الحلويات التي تحتاج القطر . وبالعافية :MonTaseR_205: |
فطيرة التين واللوز المحمّص السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1334oimsw1.jpg *المكونات والمقادير: 1½ كوب أو 150 غ من اللوز المطحون 1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف ¼ كوب أو 50 غ من السكر ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية 250 غ من مربّى التين 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله 1½ ملعقة طعام من الدقيق العادي ½ كوب أو 50 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المطحون 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى 1 كوب أو 200 غ من اللوز المحمّص٬ غير المملح ½ كوب أو 50 غ من الجوز٬ المحمص 2 من البيض٬ مخفوقتان *طريقة التحضير: يخلط اللوز وجوز الهند والسكر في وعاء ثم تضاف الزبدة الطرية و يفرك الخليط ليصبح عجينة. تُمد العجينة في قاعدة و على جوانب صينية فرن لصنع فطيرة غير لاصقة قطرها 26 سم. يُخلط مربى التين وقشطة نستله والطحين وبسكويت دايجستيف ويسكب فوق العجينة. يخلط حليب نستله المكثف المحلّى واللوز المحمص والجوز والبيض ويسكب فوق خليط المربى في الصينية. تخبز الكعكة في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 –30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. تقدم باردة أو ساخنة ويُرش عليها السكر الناعم. صحة وهنا :MonTaseR_222: |
حلى البسكويت بالموز السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1337fig691.jpg المكوّنات بسكويت شاي – بحسب الحاجة موز، مقطّع إلى دوائر – بحسب الحاجة عصير ليمون حامض – بحسب الحاجة فستق حلبي مجروش – بحسب الحاجة لتحضير القشطة: ماء – كوب ونصف قشطة قيمر – علبتان سكر – ملعقتان كبيرتان نشاء – 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة جبن كريم كيري على حرارة الغرفة ومهروس – 4 مكعبات طريقة العمل 1- في طبق أخلطي الموز مع عصير الليمون الحامض حتى لا يسوّد. 2- لتحضير القشطة: في قدر على النار، ضعي الماء والنشاء والسكر والحليب البودرة. 3- أخلطي المكونات حتى الغليان. 4- عندما يثقل المزيج، أطفئي النار. 5- أضيفي جبن الكريم والقشطة واخلطي حتى يتجانس المزيج. 6- في صينية بيركس مستطيلة، ضعي طبقتين من البسكويت. 7- وزّعي طبقة من القشطة. 8- ضعي قطع الموز ورشّي القليل من الفستق الحلبي المجروش. 9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية مع الحرص على أن تكون الطبقة النهائية قشطة. 10- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لبعض الوقت. 11- عند التقديم، وزّعي الفستق الحلبي المجروش. وبالعافية :MonTaseR_205: |
حلى الاولكر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1340c1zw61.jpg المكوّنات لتحضير الطبقة الاولى: بسكويت شاي اولكر مطحون - 350 غرام زبدة - 50 غرام لتحضير الطبقة الثانية: سكر أسمر - كوبان كريمة - نصف كوب زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 100 غرام خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ملح - رشة لتحضير الطبقة الثالثة: شوكولاتة - 200 غرام طريقة العمل 1- لتحضير الطبقة الاولى: اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ثم رصي المزيج في قعر صينية. 2- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الكريمة مع السكر والملح. 3- اخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات. 4- أضيفي الزبدة واستمري بالخلط لتذوب الزبدة ويغلي المزيج. 5- خففي النار واتركي الكراميل على النار لحوالي 5-7 دقائق. 6- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا ثم اخلطي. 7- اتركي الكراميل تبرد على حرارة الغرفة ثم صبيها فوق طبقة البسكويت. 8- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لتجمد الكراميل. 9- لتحضير الطبقة الثالثة: ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي. 10- اتركي الشوكولاتة تبرد على حرارة الغرفة ثم اسكبيها فوق طبقة الكراميل. 11- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يصبح الحلى متماسكاً. 12- قطعيه إلى مربعات وقدميه إلى جانب القهوة. صحة وعافية :ah11: |
سلطة الباذنجان المشوية https://shamlola.s3.amazonaws.com/Sh...0eaf443150.jpg المقادير: باذنجان مقطع مكعبات ومقلي بصل مقطع شرائح رفيعة خل+ ليمون ثوم مفروم ناعم مقدونس طازج ومقطع جبنة حلوم ملح وبهارات وشطة مجروشة الطريقة: - نقلي الباذنجان وتقلى مكعبات جبنة الحلوم -نقطع البصل ويضاف عليه الخل والليمون باذنجان. -يضاف إليها البصل وباقي المكونات ويقلب وبالهنا والشفا. " |
كريم كراميل بالقشطة والدريم ويب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1341dos1e1.jpg المكوّنات سكر العادي- ثلاثة أرباع كوب ماء- ثلث كوب حليب- كوب قشدة- كوب كريمة دريم ويب- ظرف صفار بيض- 4 سكر بودرة- نصف كوب فانيليا- نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- ضعي السكر العادي والماء في قدر متوسط الحجم ثم اتركي المكونات حتى تحصلي على مزيج بني اللون. 2- وزعي مزيج الكراميل البني في كاسات مخصصة للفرن ثم اتركيها جانباً. 2- في قدر آخر على النار، سخني الحليب، القشدة والكريمة حتى تغلي المكونات. 3- أخفقي جانبا كل من صفار البيض، سكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على مزيج كريمي. 4- أبعدي مزيج الحليب والقشدة عن النار ثم اضيفيه فوق مزيج البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج ثقيل القوام. 5- وزعي بعدها المزيج في كاسات الفرن، صفيها في صينية ثم اغمري ثلاثة ارباع الصينية بالماء المغلي. 6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج الكريم كراميل. 7- ضعي الكاسات في الماء الساخن ثم اقلبيها في طبق وشاركيها على سفرتك. عافيةوهنا :73344: |
حلى التوفي بالحليب المحمص السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://3.top4top.net/p_134519ljs1.jpg المكوّنات بيض - 3 فانيليا - ملعقة صغيرة سكر - نصف كوب زيت نباتي - نصف كوب حليب بودرة - كوبان بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة ماء - ربع كوب لتحضير صوص التوفي: سكر - كوب زبدة - ملعقة كبيرة قشطة - علبة لتحضير الصوص الأبيض: حليب مكثّف محلّى - نصف كوب جبن كريم مكعبات - 4 طريقة العمل 1- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب البودرة وحرّكيه باستمرار إلى أن يتغيّر لونه للبني. اتتركيه جانباً إلى أن يبرد. 2- في وعاء، أخلطي البيض، الزيت والماء حتى يتجانس المزيج. أضيفي الفانيليا، السكر، الحليب، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المزيج جيداً. 3- أسكبي الخليط في صينية فرن. أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرفّ الأوسط لـ20-25 دقيقة. عندما ينضج، ضعيه تحت الشواية حتى يتحمّر وجهه. 4- لتحضير صوص التوفي: في قدر على نار هادئة ضعي السكر واتركيه حتى يذوب مع التحريك من وقت إلى آخر. أضيفي الزبدة وحرّكي بسرعة. عندما يتجانس المزيج أضيفي القشطة تدريجياً وحرّكي حتى تحصلي على صلصة ناعمة. 5- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي صوص التوفي على الوجه. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعتين. 6- للتقديم: في وعاء، أخلطي الحليب المكثف المحلّى وجبن الكريم حتى تحصلي على مزيج متجانس. 7- زيّني وجه الحلى بالصوص الأبيض. بالعافية :73344: |
كرآت البطآطآ المحشوهه بالجبن:نبض::نبض::نبض: https://up.graaam.com/img/10d782f563...76d91b41d4.jpg المقادير |~ 1 ، كمية من البطاطا المسلوقة في الماء و الملح حسب الرغبة ،. 2 ، حبة متوسطة من البطاطا المبشورة بشرا رفيعا ،. 3 ، جبن موتزاريﻼ مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ،. 4 ، كمية من الزعتر أو البقدونس حسب الرغبة ،. 5 ، ملح وفلفل ،. طريقة التحضير |~ 1- تهرس البطاطا المسلوقة فور إخراجها من الماء. 2- تضاف إليها حبة البطاطا المبشورة و الزعتر أو البقدونس و يتبل الخليط بالملح و الفلفل حسب الرغبة. 3- توضع كمية من الخليط في راحة اليد ثم يوضع مكعب الجبن في الوسط و تغلق جيدا. 4- توضع كرات البطاطا في الثﻼجة لربع ساعة ثم تقلى في زيت غزير و حار حتى تكتسب لونا ذهبيا جميﻼ . { نصيحة .. تستطيعين إحضار كمية إضافية مع التنويع في اï»·عشاب العطرية أو إضافة نكهاتك المفضلة و بذلك تقدمين عدة أنواع من مكون واحد . و بالهناء و العافية :نبض::blush-anim-cl: |
طريقة عمل طاجن لحم بالخضار http://www.encyclopediacooking.com/u...8%A7%D8%B1.jpg المقادير لعمل طاجن لحم بالخضار : لحم مقطع مربعات والافضل اضلاع شرائح بصلتين شرائح فلفل بارد شرائح جزر اربع فصوص ثوم مهروس طماطم معصور كمون. كزبرة ناشفه. فلفل اسود. بهارات مشكله.. ورق غار.. حبتين عود خولجان بطاطس مكعبات معجون طماطم.. رشة ملح الطريقة لعمل طاجن لحم بالخضار : احمس البصل في زيت زيتون لحد مايتحمر اضيف الثوم مع التقليب واضيف اللحمه اضيف كل البهارات واقلب واتركهم يتجانسون مع بعض واضيف الطماطم المعصور والمعجون ورشة ملح واتركهم يتسبكون واضغط عليه ( استخدم القدر الكاتم ) تقريبا ربع ساعه فقط من غير اضافة ماء بعد مايستوي اسكبه في صواني الطاجن بيكون من نفسه طلع مع اللحمه شوية مرقة واضيف مكعبات البطاطس وشرائح الفلفل والجزر ممكن شرائح بصل حسب الرغبه وادخلها الفرن واغطيها بورق القصدير يكون الفرن من تحت .بعد ماتستوي الخضار افتح القصدير.واخليها تتحمر من فوق وبالف عافيه على قلوب |
* https://2.top4top.net/p_1349y5bto0.jpeg بيض أومليت على الطريقة اليابانية : المقادير ..: 3 بيضات 1 حبة بصل صغيرة مقطعة 1 باقة كراث مقطعة 1 حبة جزر مبشورة 1 ملعقة كبيرة زيت قلي 2 ملعقة كبيرة حليب ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير ...: ضعي الحليب والبيض في وعاء واخفقيهم معاً وأضيفي الجزر والبصل والكراث واخلطيهم جيداً بمضرب البيض. في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت على النار، ضعي جزء من خليط البيض ثم بعد نضجه ابرميه رول وهكذا حتى ينتهي الخليط. ضعي الرولات في طبق التقديم وقطعيها وقدميها. |
دجاج مشوي بالشوفان https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg المقادير - صدر الدجاج : 300 غراماً (فيليه / مقطع أصابع) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور) - الشوفان : كوب - لبن زبادي : كوب (مخفوق) - طحين : كوب - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. اخلطي نصف كمية اللبن مع الملح والثوم والفلفل الأسود والزنجبيل. 2. أضيفي الدجاج واتركي الخليط لمدة ليلة كاملة. 3. ازيلي الدجاج من التتبيلة واغمسيه بالطحين ثم ازيلي الطحين الزائد. 4. اغمسي الدجاج بالللبن الزبادي المخفوق ثم بالشوفان. 5. رصي قطع الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج. 6. قدميه ساخناً إلى جانب تغمسية العسل والخردل. |
حلاوة السميد بالقشطة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1351yzo4a1.jpg المكوّنات زبدة - 150 غرام سميد - كوبان قطر - 3 أكواب لتحضير القشطة: حليب - كوب نشاء الذرة - ملعقة كبيرة قشطة - علبة سكر - ملعقتان كبيرتان مستكة مطحونة - ربع كوب للتزيين: فستق حلبي، مطحون - ملعقتان كبيرتان فستق حلبي مجروش - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. عندما تذوب بالكامل، أضيفي السميد وحرّكي بسرعة حتى يصبح لون ااسميد ذهبياً دون أن يحترق. 2- أضيفي القطر بعناية وضعي الغطاء. أطفئي النار وارفعي القدر عن النار. 3- حرّكي المزيج حتى يتماسك. إفرديه في صينية التقديم واتركي هذه الأخيرة جانباً حتى يبرد مزيج السميد. 4- لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب، السكر ونشاء الذرة. حرّكي المزيج حتى يتجانس. 5- ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي باستمرار. عندما يسخن المزيج، أضيفي القشطة والمستكة. حرّكي حتى يكثف قوام المزيج. 6- أسكبي القشطة فوق طبقة السميد وافرديها بشكل متساوٍ. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى. 7- زيّني بالفستق الحلبي. قدّمي الحلى يارداً. ألف صحة! :MonTaseR_222: |
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg المقادير - جوز الهند : 4 اكواب - العسل : ربع كوب - بياض البيض : 2 حبة - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - الفانيليا : ملعقة صغيرة - الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة) **** طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة. 2. بطني صينية بورق الزبدة. 3. اخلطي جوز الهند مع العسل وبياض البيض والزيت النباتي والفانيلا في وعاء جيداً حتى تتمازج المكونات. 4. اصنعي كرات متوسطة الحجم بواسطة ملعقة البوظة وضعيها في الصينية المجهزة. 5. أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من الجوانب. 6. ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة. 7. ذوبي الشوكولاتة بالمايكرويف أو بحمام مائي واغمسي قاعدة كرات الجوز بالشوكولاتة وضعيها في طبق. 8. زيني وجه الكرات بخطوط الشوكولاتة المذوبة حسب الرغبة. 9. اتركيها لتبرد وقدميها. ***** :iqf03163::iqf03163::iqf03163::MonTaseR_11: |
| الساعة الآن 03:19 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا