|
طريقة عمل بطاطس شيبسى منفوخة في البيت السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1357d51m31.jpg لا تحلو الجلسة ابداً بدون بطاطس شيبسى مقرمشة ولذيذة ولكن هل تعرفين السر لتحضيرها منتفخة ومقرمشة في المنزل؟ ما تحتاجين إليه: حبات بطاطس متوسطة الحجم (بحسب الكمية التي تريدين تحضيرها) ماء بارد بحسب الحاجة بايكنغ باودر زيت نباتي للقلي الخطوات التي عليك اتباعها بعناية: قشري حبات البطاطس جيداً وأزيلي الشوائب منها. إغسلي البطاطس جيداً بالماء ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة بالسكين أو باستخدام قطاعة الشيبس. ذوبي حوالى 5 ملاعق من البايكنغ باودر في مقدار من الماء البارد جيداً. أضيفي شراح البطاطس إلى مزيج الماء والبايكنغ باودر وانقعيها لساعتين من الوقت اقله. من الافضل الاحتفاظ بالبطاطس المنقوعة في الثلاجة. صفي بعدها شرائح الشيبسى جيداً من الماء بعد انقضاء ساعتين من الوقت. حمي مقدار غزير من زيت القلي جيداً على النار. أضيفي شرائح البطاطس إلى الزيت الساخن واقليها. ستلاحظين هنا انتفاخ حبات البطاطس بشكل مباشر عند اضافتها إلى الزيت. إنتبهي هنا إلى أن تقلي البطاطس على دفعات صغيرة على أن تضعي طبقة واحدة فقط في سلة القلي وتتجنبي ازدحامها. أزيلي البطاطس عندما تصبح مقرمشة وذهبية اللون واضيفي دفعة أخرى. كرري حتى انتهاء الكمية. صحة وعافية :x117: |
طريقة بسبوسة الكاروهات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1363qdt761.jpg المكوّنات قشطة – 4 علب زيت – كوب فانيليا – ملعقة صغيرة سميد – كوبان حليب بودرة – كوبان سكر – كوب بايكنغ باودر – ملعقتان كبيرتان للحشوة: قشطة قيمر – علبتان قطر جاهز فاتر – بحسب الحاجة طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوبة. 2- في وعاء، ضعي القشطة والزيت والفانيليا. 3- أخلطي المكونات حتى تتجانس. 4- أضيفي السميد والحليب البودرة والسكر والبايكنغ باودر. 5- أخلطي المكونات جيداً. 6- وزّعي الخليط في صينية مستطيلة الشكل مدهونة بالطحينة وسوي السطح جيداً. 7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة. 8- أخرجي الصينية من الفرن وقطّعيها على شكل كاروهات. 9- وزّعي القسطة على أسطر المربعات. 10- أعيدي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية. 11- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوراً عليها القطر الفاتر. وبالعافية :ah11: |
* https://1.top4top.net/p_136779wfq0.jpeg بان كيك الموز والشوفان .. المقاديّر ..: - ½ كوب (100 جم) شوفان - 2 ثمرة موز كبيرة - ثمرة موز مقطعة حلقات - 2 بيضة - ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة طريقة التحضيّر ..: في وعاء كبير، اهرسي الموز جيداً، ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي جيداً. أضيفي لشوفان والقرفة، وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات. على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ادهنيها بنقطة زيت. ضعي ¼ كوب من الخليط، واتركيه لمدة دقيقتين، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين. ضعي البان كيك في طبق التقديم، وزينيه بشرائح الموز وشراب القيقب. |
الدونات الإيطالي المحشي بالنوتيلا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1370othb01.jpg المكوّنات دقيق - 250 غرام زبدة - 250 غرام سكر - 30 غرام حليب - 100 مل بيض - 1 ملح - 3.5 غرام خميرة فورية - 4 غرام سكر بودرة - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- ضعي الدقيق، الزبدة، السكر، الحليب، البيض، الملح والخميرة في وعاء العجن. 2- إعجني المزيج لـ15 دقيقة حتى تحصلي على عجينة واتركيها ترتاح حتي يتضاعف حجمها. 3- إفردي العجينة على سطح العمل حتى تصبح بسماكة 1 سم وقطّعيها بالكوب. أتركيها ترتاح لـ30 دقيقة. 4- سخّني زيت غزير وضعي فيه الدونات. قلّبيها حتي يصبح لونها ذهبياً. 5- أخرجي الدونات من الزيت ورشّي عليها السكر البودرة. 6- أتركي الدونات تبرد تماما وافتحيها من فوق. إحشيها بالنوتيلا بواسطة كيس الحلويات ورشي عليها السكر الناعم وضعيها في طبق التقديم. وبألف صحة هنا. :ah11: |
* https://5.top4top.net/p_1371gn2pe0.jpeg شوفان دايت .. المكوّنات ..: - كوبان شوفان. - موزتان حجم متوسط، مهروس. - 4 أكواب حليب لوز. - ملعقتان كبيرتان قرفة. - ملعقة صغيرة فانيليا. - ربع ملعقة صغيرة ملح. * للتزيين ..: - كوب توت أحمر. - نصف كوب توت أزرق. - ربع كوب زبيب. طريقة العمل ..: 1- في قدر ضع الشوفان، الموز، الحليب، القرفة، الفانيليا والملح، أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- ضعي القدر على نار متوسطة، عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وحرّكي باستمرار لـ3-5 دقائق حتى ينضج الشوفان. 3- إرفعي القدر عن النار، وزّعي مزيج الشوفان في كاسات التقديم. 4 زيّني بالتوت الأحمر، التوت الأزرق والزبيب، قدّمي الطبق على سفرتك، ألف صحة :نبض: .. |
طريقة راحة الحلقوم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1373ikeps1.jpg المكوّنات ماء – 3 أكواب سكر – كوبان نشاء – 8 ملاعق كبير ة ماء الورد – نصف كوب جيلي بنكهة الانانس – باكيت طريقة العمل 1- في قدر، ضعي الماء والسكر والنشاء وماء الورد والجيلي. 2- ضعي القدر على النار حتى يثخن القوام. 3- إدهني صينية بقليل من الزيت. 4- أسكبي الخليط في الصينية وسوي سطح الحلى بواسطة سكين مدهون بالزيت. 5- أتركي الحلى يبرد ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لمدّة 30 دقيقة. 6- قطّعي الحلى على شكل مربعات. 7- غمّسي المكعبات في مزيد من النشاءوقدميها. وبالعافية :MonTaseR_222: |
حلا اللاتيه بسكويت كوفي جوي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_13752stj91.jpg المكوّنات بسكويت كوفي جوي - 400 غرام حليب - كوبان قهوة لاتيه سريعة الذوبان - ظرفان كاكاو بودرة - ربع كوب لتحضير مزيج الكريمة: كريمة خفق بودرة - ظرفان قشطة حجم صغير - علبتان جبن كريم مكعبات - 8 قهوة لاتيه سريعةالذوبان - ظرف حليب مكثف محلى - 3 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الخفق، جبن الكريم، القشطة، الحليب المكثف المحلى وقهوة اللاتيه. أخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. 2- ضعي الحليب وقهوة اللاتيه في طبق. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 3- غمّسي بسكويت كوفي جوي بمزيج الحليب وشكّلي طبقة في قعر صينية التقديم. 4- أضيفي طبقة من مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت. 5- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات. زيّني الوجه بالكاكاو البودرة. 6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يجمد الحلى. 7- قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة! :ورده: |
https://media.linkonlineworld.com/im..._15_11_152.jpg السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيكة سهلة وسريعة المقادير: 1- 4 بيضات 2- كوب ونصف دقيق 3- كوب سكر 4- نصف كوب زيت 5- نصف كوب حليب 6- 2 كيس فانيليا 7- كيس بيكنج بودر 8- كوب حليب - للتزيين: 9- كريم شانتيه 10- صوص الكراميل (سواء جاهز أو يتم تحضيره) طريق التحضير: 1- يفصل البياض عن الصفار. 2- يضاف كيس فانيليا ونصف كوب سكر إلى البياض ويضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي. 3- يضاف كيس فانيليا ونصف كوب سكر والحليب والزيت إلى صفار البيض في الخلاط ويضرب جيدًا، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا، وإذا كان الخليط ثقيل على الخلاط ممكن استخدام مضرب للتقليب. 4- نضيف خليط الكيك إلى البياض ويقلب بواسطة ملعقه كبيرة. 5- نصبهم في قوالب صغيرة أو في قالب واحد كبير. 6- ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180، على الرف الأوسط حتى تنضج حسب نوع الفرن. 7- نخرجها من الفرن ونثقبها بواسطة شوكة، ونسكب عليها كوب الحليب (إذا استخدمنا قوالب صغيرة نوزع عليهم كوب الحليب). 8- نضيف الكريم شانتيه إلى الكيك. 9- نضيف الكراميل في النهاية، ثم يقدم. |
فطائر الكوسا المقلية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_1391gyziz1.jpg المكوّنات كوسا حجم متوسط – 10 بيض حجم كبير، مخفوق – 4 بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 2 دقيق متعدد الإستخدامات – ملعقتان كبيرتان ملح – ملعقتان صغيرتان فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة بهار حلو – ربع ملعقة صغيرة كمون – ربع ملعقة صغيرة زيت نباتي - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- أفرمي حبات الكوسا فرماً ناعماً وضعيها في وعاء. 2- أضيفي البيض المخفوق، البقدونس، البصل والدقيق. 3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، البهار الحلو والكمون. 4- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. 5- سخّني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. 6- أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الكوسا وافرديها بواسطة الملعقة حتى تحصلي على شكل فطيرة دائرية. 7- أطهي الفطيرة حتى تنضج ثمّ اقلبيها حتى تصبح ذات لون ذهبي مقرمش. 8- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية مزيج الكوسا. 9- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. وبالعافية :ah11: |
طريقة عمل كرات الجبن بالزيتون السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_13939bqyr1.jpg المكوّنات جبن شيدر، مبشور - كوب زبدة - ربع كوب دقيق - ربع كوب بقسماط - ربع كوب ملح - ملعقة صغيرة بابريكا حلوة - ربع ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف - ربع ملعقة صغيرة زيتون اخضر، مفرّغ - نصف كوب صلصة طماطم حارة - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الجبن، الزبدة، الدقيق، الملح، البابريكا، الأوريغانو وملعقة كبيرة من الماء. حرّكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2- إحشي حبة من الزيتون بالقليل من صلصة الطماطم. غلّفيها بمزيج العجينة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 3- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي كرات الجبن المحشوة حتى تصبح ذهبية اللون. 4- قدمي الطبق ساخناً. ألف صحة! :MonTaseR_11: |
طريقة عمل الحلى التركي كازان ديبي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1396re2xp1.jpg المكوّنات مستكة صحيحة - حبة سكر أبيض - كوب ونصف + ملعقة صغيرة نشاء الذرة - نصف كوب دقيق متعدد الإستخدامات - نصف كوب حليب - 3 أكواب خلاصة فانيليا - ربع ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في مدقة الثوم، ضعي المستكة وملعقة صغيرة من السكر. إطحني المكونات حتى تحصلي على قوام بودرة. 2- في وعاء صغير، ضعي نشاء الذرة والدقيق. أضيفي كوب ونصف من الماء وحرّكي حتى يتجانس المزيج. 3- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والكمية المتبقية ممن السكر. حرّكي حتى يذوب السكر ويسخن المزيج. 4- إستمري بالتحريك وأضيفي مزيج نشاء الذرة. حرّكي لـ15 دقيقة حتى يكثف المزيج ثمّ أطفئي النار. 5- ضعي صينية بحجم 22x33 سم على نار مرتفعة. أضيفي حوالي كوب من مزيج الحليب، وحرّكي الصينية من وقت إلى آخر حتى يصبح لون المزيج بنّي غامق. إرفعي الصينية عن النار واتركيها جانباً. 6- زيدي الفانيليا ومزيج المستكة إلى خليط الحليب في القدر. حرّكي حتى يتجانس المزيج ثمّ اسكبيه فوق طبقة مزيج الحليب في الصينية. أتركي الصينية تبرد على حرارة الغرفة. 7- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ6 ساعات على الأقلّ حتى يجمد الحلى. 8- قدّمي الحلى على سفرتك. ألف صحة!:ah11: |
فطائر بالجبن العكاوي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_13973qcpc1.jpg المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – 4 أكواب ملح – ملعقة صغيرة سكر – ملعقة كبيرة خميرة – ملعقة كبيرة حليب سائل دافئ – كوب لبن زبادي دافئ – ملعقتان كبيرتان زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ – ربع كوب صفار بيض مخفوق لدهن العجين – 1 قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه – نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في قدر، ضعي الحليب مع اللبن الزبادي واخلطي. 2- ضعي القدر على النار لبعض الوقت حتى يصبح دافئاً. 3- أضيفي السكر والخميرة على الحليب واخلطي حتى تتفاعل المكونات. 4- في وعاء عميق، أنخلي الدقيق مع الملح. 5- أضيفي الزيت ومزيج الحليب والماء واخلطي جيداً. 6- إعجني المكونات بيديك للحصول على عجينة متماسكة. 7- كوّري العجينة وادهنيها بقليل من الزيت. 8- غطّي الوعاء واتركي العجينة حتى تختمر. 9- الحشوة عبارة عن جبن عكاوي منقوع بالماء لبعض الوقت للتخفيف من ملوحته ثمّ مصفّى. 10- في وعاء صغير، أخلطي صفار البيض مع النسكافيه. 11- إفردي العجينة بشكل دائرة وقطّعيها بشكل مثلثات (كما في الصورة). 12- ضعي على أعلى كل مثلث، قطعة من الجبن. 13- لفّي المثلث حول نفسه بشكل كرواسون. 14- ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت. 15- إدهني وجه الفطائر بخليط البيض. 16- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة واخبزي الفطائر حتى تنضج وتحمرّ (يمكنك رشّ القليل من السمسم على الوجه وهذه الخطوة إختيارية). وبالعافبة :x117: |
حلى طبقات جوز الهند السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_13990zlky1.jpg المكوّنات بسكويت مطحون - 500 غرام زبدة مذوبة - 200 غرام لتحضير الكريمة: زبدة على حرارة الغرفة - 400 غرام سكر بودرة منخول - 8 أكواب زيت جوز الهند - ملعقة كبيرة فانيليا - ملعقة صغيرة جوز الهند مبشور - كوبان وثلث طريقة العمل 1- اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ورصي طبقة رفيعة في قعر قالب تشيز كيك. 2- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تصبح الطبقة متماسكة. 4- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة لحوالي 3 دقائق على سرعة متوسطة لتصبح ناعمة. 5- خففي سرعة الخفاقة وأضيفي السكر تدريجياً ليتداخل مع الزبدة ثم زيدي زيت جوز الهند والفانيليا. 6- ادهني ملعقتين كبيرتين من الكريمة فوق الطبقة الأولى ورشي الوجه بجوز الهند. 5- أعيدي القالب إلى الثلاجة لتجمد الكريمة. 6- رصي طبقة رفيعة من البسكويت فوق الكريمة وأعيدي القالب إلى الثلاجة. 7- أعيدي نفس الخطوات حتى الحصول على 5 طبقات من البسكويت وأنهي بطبقة من الكريمة على الوجه، مع الحرص بادخال القالب إلى الثلاجة بعد كل إضافة. 8- أخرجي الكيك من القالب ورشي وجهه بما تبقى من جوز الهند. 9- أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن تقدميه. وبالعافية :81: |
طريقة عمل حلى بالجبن الكيري سهل وبدون فرن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1401p4hp01.jpg المكوّنات بسكويت بنكهة الشوكولاتة مطحون – كوبان زبدة مذوبة – ربع كوب شوكولاتة بالحليب مبشورة للتزيين – نصف كوب لتحضير طبقة الجبن: جبن كيري – 200 غرام كريمة مخفوقة – 300 مل سكر بودرة – نصف كوب جوز الهند مبشور – نصف كوب طريقة العمل 1- أخلطي في وعاء البسكويت والزبدة ورصي المزيج في قعر صينية متحركة القاعدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ15 دقيقة. 2- في وعاء آخر، أخفقي جبن الكريم مع السكر البودرة وجوز الهند حتى تحصلي على مزيج متجانس. 3- أضيفي الكريمة المخفوقة وقلّبي المزيج بواسطة ملوق حتى تتداخل المكونات. 4- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت وأعيدي الصينية الى الثلاجة لـ4 ساعات على الاقل. 5- إرفعي الحلى من الصينية وضعيه على طبق تقديم ثمّ زيني وجهه بالشوكولاتة المبشورة. وبالعافية :MonTaseR_222: |
بان كيك البطاطس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_14067lgk81.jpg المكوّنات بصل مفروم- 1 بطاطس مسلوقة ومقشرة- 4 بيض- 2 دقيق- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي- 6 ملاعق كبيرة زبدة- 6 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- إهرسي البصل والبطاطس جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم. 2- أخفقي البيض في وعاء متوسط الحجم بواسطة خفاق يدوي ثم اضيفي الدقيق وقلبي لتتجانس المكونات. 3- زيدي خليط البصل والبطاطس ثم قلبي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط ثقيل القوام. 4- سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار خفيفة الحرارة، انزلي مقدار صغير من الخليط على شكل كرة. 5- أتركي العجينة في المقلاة حتى تنضج من الجهة الاولى ثم اقلبيها الى الجهة الثانية حتى تتحمر. 6- أعيدي الكرة على ما تبقى من كمية البان كيك ثم قدميها ساخنة على سفرتك. صحة وعافية :x117: |
طريقة عمل بسبوسة التشيز كيك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1407gen1m1.jpg المكوّنات لتحضير الطبقة الاولى: بسكويت - علبتان زبدة - ملعقتان كبيرتان ماء - ملعقتان كبيرتان لتحضير الطبقة الثانية: لبن زبادي - 170 غرام حليب بودرة - كوبان سكر - كوب لتحضير الطبقة الثالثة: سميد - كوب سكر - ربع كوب زيت - ربع كوب قشدة - 170 غرام فانيليا - بحسب الرغبة بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة ماء - ربع كوب قطر جاهز - بحسب الرغبة فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير الطبقة الاولى، اطحني البسكويت طحناً ناعماً ثم ضعيه في وعاء صغير الحجم. 2- أضيفي الزبدة والماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك. 3- رُصي خليط البسكويت في قوالب تشيز كيك صغيرة ثم اتركيها جانباً. 4- لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من لبن الزبادي، الحليب، السكر والفانيليا. 5- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم وزّعي المزيج فوق طبقة البسكويت. 6- أدخلي القوالب الى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى حتى تتماسك. 7- لتحضير الطبقة الثالثة، أخلطي في وعاء متوسط الحجم كلً من السميد، السكر، الزيت، القشدة، الفانيليا، البايكنغ باودر والماء. 8- أخرجي القوالب من الفرن، اسكبي المزيج على وجه الطبقات ثم ادخليها الى الفرن لحوالى 10 دقائق إضافية حتى يتحمّر الوجه. 9- أخرجي القوالب من الفرن، اسكبي القطر على الوجه ثم انثري الفستق الحلبي قبل التقديم. وبالعافية :x117: |
الكيك بالكريمة والفواكه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_14192x9vo1.jpg المكوّنات بيض - 3 فانيليا - ملعقة كبيرة بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة سكر - كوب حليب - كوب دقيق - كوبان زيت - نصف كوب كريمة مخفوقة للزينة - بحسب الرغبة فواكه طازجة للزينة - بحسب الرغبة صلصة شوكولاتة للزينة - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي البيض والسكر واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. 2- أضيفي الفانيليا والبايكنغ باودر واخلطي من جديد. 3- أسكبي الحليب ثمّ زيدي الدقيق والزيت مع الخلط جيداً بعد كل إضفة. 4- ضعي المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ومنثورة بالدقيق. 5- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 30 دقيقة. 6- أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد. 7- عند التقديم، إدهني الكيك بالكريمة وزيّنيه بالفواكه وصلصة الشوكولاتة بحسب رغبتك. وبالعافية :81: |
اصابع البطاطس بالجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_14214c9nm1.jpg المكونات جبن جودة - 100 غرام بقسماط - نصف كوب صفار بيض - 2 ملح - بحسب الرغبة فلفل - بحسب الرغبة زبدة - ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم - بحسب الرغبة للتغليف: بقسماط - بحسب الحاجة بيض مخفوق - بحسب الحاجة زيت للقلي - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- إغسلي البطاطس جيداً ثمّ أسلقيها بالماء حتى تنضج تماماً. 2- قشّري الحبات واهرسيها ثمّ أضيفي إليها الزبدة وصفار البيض والبقسماط والبقدونس. 3- نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس. 4- قطّعي الجبن إلى أصابع واتركيها جانباً. 5- خذي جزءاً من مزيج البطاطس وشكّليه على شكل إصبع. 6- إحشيه بقطعة من الجبن ثمّ غمّسيه بالبيض المخفوق وبعدها بالبقسماط واتركيها جانباً. 7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. 8- حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة ثمّ إقلي فيه أصابع الطاطس حتى يتغيّر لونها من كل الجهات. 9- ضعي الأصابع على محارم ورقية حتى تتشرّب الزيت ثمّ قدّميها على سفرتك. وصحة وهنا :ورده: |
سمبوسه موضي سمبوسه وجبن مثلث كرافت وفلفل بارد ملون وجزر |
باستا الأصداف بالجبن وصلصة الطماطم الإيطالية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_142657vqy1.jpg المكوّنات معكرونة على شكل الأصداف كبيرة - علبة (500 غرام) لتحضير الحشوة: جبن كريم - علبة كبيرة جبن بارميزان مبشور - ثلاثة أرباع كوب جبن موزاريلا مبشور - ثلاثة أرباع كوب فليفلة صفراء مفرومة فرماً ناعماً - 3 ملاعق كبيرة حبق طازج (أي ريحان) - كوب ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة لتحضير صلصة الطماطم: زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس - فص طماطم معلّبة - علبتان ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة مرق دجاج - مكعّب بصل كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1 فليفلة حمراء حمراء مشوية ومقشرة ومقطعة - 1 زعتر برّي (أوريغانو) - ملعقتان كبيرتان جوزة الطيب - ملعقة صغيرة جبن كريم - ملعقة كبيرة كريمة خفق - كوب خلّ أبيض (عصير عنب أبيض مخصص للطبخ) - كوب سكر - ملعقتان كبيرتان حبق طازج (ريحان) مفروم - 3 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- لتحضير الباستا: في قدر من الماء المغلي، أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. 2- صفي المعكرونة واتركيها جانباً لتبرد جيداً. 3- لتحضير الحشوة: في طبق عميق، ضعي جبن الكريم وجبن البارميزان وجبن الموزاريلا مع الفليفلة الصفراء وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود. 4- اخلطي المكونات جيداً للحصول على مزيج كثيف. 5- كوّري مزيج الجبن إلى كرات بحجم حبّة الفراولة. 6- غلّفي كرات الجبن بورقة حبق (ريحان). 7- إحشي الباستا بحبات الجبن ثمّ رصّيها في صينية بيركس مستطيلة الشكل. 8- لتحضير صلصة الطماطم: في قدر عميق، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم لمدّة دقيقتين. 9- أضيفي مرق الدجاج وقلّبي. 10- ضعي الفليفلة الحمراء وقلّبي لدقيقتين على نار متوسطة. 11- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 12- أضيفي الطماطم المعلّبة والأوريغانو والحبق والسكر وجوزة الطيب. 13- قلّبي المكونات لمدّة 5 دقائق على نار مرتفعة مع التحريك باستمرار. 14- أسكبي الخل الأبيض وقلّبي جيداً لمدّة 10 دقائق على نار متوسطة. 15- ضعي جبن الكريم والكريمة وقلّبي جيداً. 16- أتركي المزيج على نار هادئة لـ10 دقائق حتى يكثف المزيج. 17- أطفئي النار واتركي الصلصة لتبرد جيداً. 18- إطحني الصلصة في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم. 19- ضعي الصلصة المطحونة من جديد في قدر وسخّنيها. 20- أسكبي الصلصة في الصينية على الباستا. 21- رشّي فوق الصينية القليل من جبن الموزاريلا وجبن البارميزان والقليل من الأوريغانو. 22- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتى يحمرّ الوجه ويصبح ذهبياً. 23- قدّمي الباستا بالجبن وصلصة الطماطم ساخنة. وبالعافية :MonTaseR_205: |
طريقة عمل خبز بالثوم والجبنة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1427nw93x1.jpg المكوّنات خبز أبيض، مقطّع إلى شرائح - 12 زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس - 3 فصوص جبن موتزاريلا، مبشور - ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب ملح - ربع ملعقة صغيرة زعتر جاف - ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الزبدة المذوبة، الثوم والزعتر. نكّهي بالملح واخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- غمّسي شرائح الخبز بمزيج الزبدةمن الجهتين وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. 3- أضيفي البقدونس وجبن الموتزاريلا على الوجه. 5- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلأى الفرن حتى يذوب الجبن. 6- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة! :ورده: |
طريقة عمل كباب عروك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_14297j0e51.jpg المكوّنات لحم مفروم فرماً ناعماً – 400 غرام بصل مفروم – 1 طماطم مفرومة – 1 بقدونس مفروم - نصف باقة ثوم مهروس – 2 كاري – ملعقة صغيرة كركم – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة دقيق – نصف كوب بقسماط – نصف كوب زيت نباتي – كوب ونصف طريقة العمل 1- في وعاء عميق، اخلطي اللحم، البصل الطماطم، البقدونس والثوم. 2- نكّهي بالكاري، الكركم، الفلفل الاسود، الملح ثم زيدي الدقيق والبقسماط واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. 3- خذي كمية قليلة من الخليط، شكّليها على شكل دوائر ثم إضغطي عليها بين راحة يديك. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. 4- قي قدر على حرارة متوسطة، حمّي الزيت. 5- اقلي قطع الكباب واتركيها حتّى تتحمر، ثم ارفعيها من الزيت وقدّميها ساخنة على سفرتك. وبالعافية :MonTaseR_11: |
كرات البسكوت بالنستلة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://3.top4top.net/p_1438htxxo1.jpg المكوّنات 2 باكيت بسكوت, سادة علبة وسط حليب مكثف محلى 3 ملعقة طعام كاكاو 2 ملعقة طعام حليب, بودرة 2 ملعقة جوز الهند للتزيين : فرماسيل جوز الهند الخطوات نطحن البسكوت ناعما. نضيف فوق البسكوت ملعقتي جوز الهند والحليب والكاكاو ونخلطهم مع بعضهم. ثم نضع فوقهم الحليب المكثف المحلى تدريجيا. ونعجنهم, حتى يصبح بإمكاننا ان نشكل كرة بين أيدينا. نغمسهم بالفرماسيل, او جوز الهند. يوضع في البراد الى حين التقديم. وبالعافية :ah11: |
الكيكه التركيه المشربة بالحليب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1440wcroq1.jpg المكوّنات حليب سائل للتشريب – بحسب الرغبة لتحضير الكيك: بيض – 8 سكر – كوبان خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة دقيق منخول – 6 أكواب بايكنغ باودر – 4 ملاعق صغيرة حليب سائل – كوبان زيت نباتي – كوب ونصف لتحضير الكريمة: زيت نباتي – كوب حليب سائل – كوب سكر – كوب حليب بودرة – 6 ملاعق كبيرة لتحضير صلصة الكراميل: سكر – كوبان كريمة سائلة للحلويات – كوب زبدة – 6 ملاعق كبيرة حليب سائل – 4 ملاعق كبيرة نشاء – ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- لتحضير الكراميل: في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد. 2- في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل. 3- أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً. 4- أسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط. 5- أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي. 6- أتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن. 7- أتركي الصلصة تبرد قليلاً. 8- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 9- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش. 10- أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي. 11- أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم. 12- في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البايكغ باودر واخلطي. 13- ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي. 14- ضعي الخليط في قالب بيركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. 15- أدخلي القالب إلى الفرن لـ35 دقيقة أو حتى النضوج. 16- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً. 17- إصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ. 18- أسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب. 19- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة. 20- أخلطي المكونات جيداً. 21- أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة. 22- مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك. أتركي القليل من الكريمة جانباً للتزين. 23- وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل. 24- ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات. 25- إصنعي خطوطاً أفقية على الكيك. 26- مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت. وبالعافية :MonTaseR_11: |
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1445x67y71.jpg المكوّنات زبدة - ربع كوب بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1 جزر مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 3 كرفس مفروم - 1 فلفل رومي أخضر مقطّع إلى مكعبات - 1 زعتر جاف - ملعقة صغيرة دقيق - ربع كوب مرق دجاج - 3 أكواب كريمة طبخ - كوب ونصف بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات - 2 صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى مكعبات - كوبان ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل، الجزر، الكرفس والفلفل الرومي. قلّبي المكونات حتى تذبل، أي حوالي 3-4 دقائق. زيدي الزعتر وقلّبي لدقيقة. 2- أضيفي الدقيق وقلّبيه لدقيقة. أسكبي مرق الدجاج والكريمة تدريجياً وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكونات. استمري بالتحريك حتى يكثف المزيج. 3- أضيفي البطاطس. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي القدر على النار حوالي 12-15 دقيقة. اضيفي مكعبات الدجاج المسلوق ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. 4- إرفعي القدر عن النار. وزّعي الشوربة في أطباق التقديم. 5- قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة! :ورده: |
طريقة حلى الزبادي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1451pv44s1.jpg المكوّنات بسكويت مطحون - علبتان زبدة مذوّبة - ربع كوب لبن زبادي - 400 غرام حليب بودرة - كوب ونصف سكر - كوب كريم كراميل - 80 غرام كاكاو - 4 ملاعق كبيرة ماء - كوبان طريقة العمل 1- ضعي في وعاء متوسط الحجم كلً من الزبدة والبسكويت ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس. 2- وزّعي الخليط في صينية فرن ثم رُصيه جيداً بواسطة ملعقة، اتركي الصينية جانباً. 3- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الحليب، السكر ولبن الزبادي ثم أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. 4- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. 5- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى تجمد طبقة الزبادي. 6- في قدر على النار، ضعي الماء، الكريم كراميل والكاكاو ثم حرّكي المكونات حتى يغلي المزيج. 7- أخرجي الصينية من الفرن، اسكبي المزيج على الوجه ثم زيّني سفرتك بصينية حلى الزبادي الذيذة. نصائح أدخلي الصينية الى الثلاجة حتى تجمد قبل التقديم. وبالعافية :MonTaseR_1: |
طريقة عمل تشكن كاري السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_1454xg88i1.jpg المكوّنات صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم – 4 كاري بودرة – 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون – 6 ملاعق كبيرة بصل حجم متوسط – 2 ثوم – 4 فصوص زنجبيل مطحون – ملعقة صغيرة مرق دجاج – 4 أكواب نشاء الذرة – ملعقتان كبيرتان سكر – ملعقتان صغيرتان لبن زبادي – كوب ملح – ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود – ملعقة صغيرة للتزيين: كزبرة طازجة – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء. أضيفي نصف ملعقة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل الأسود وملعقتان صغيرتان من الكاري البودرة وقلّبي. 2- في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي الدجاج. قلّبيه لـ3 دقائق حتى ينضج نصف نضوج ثم ضعيه في وعاء واتركيه جانباً. 3- أضيفي الكمية المتبقية من الزيت إلى المقلاة نفسها ثمّ زيدي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق حتى يذبل. زيدي الثوم، الزنجبيل والكمية المتبقية من الكاري. إطهي المكونات لدقيقة إضافية. 4- في وعاء، أخلطي مرق الدجاج مع نشاء الذرة حتى يذوب هذا الأخير، ثمّ أضيفي المزيج إلى المقلاة. زيدي السكر وملعقة صغيرة من الملح. أتركي المكونات حتى الغليان، ثمّ خففي الحرارة وتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق. 5- أعيدي الدجاج إلى المقلاة. أتركي المكونات تغلي لبضع دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج بالكامل ثم إرفعي المقلاة عن النار. 6- في وعاء، أخلطي مزيج الدجاج مع لبن الزبادي ونكهي بنصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. زيني بالكزبرة الطازجة وقدّمي الطبق. وبالعافية :MonTaseR_222: |
الريزوتو الإيطالي .. https://6.top4top.net/p_1457c2sda0.jpeg المكونات .. : - 4 قطع من صدور الدجاج المقطّع. - 6 أكواب من مرق الدجاج المسلوق. - 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. - كوب من الزّيت النّباتي. - 2 كوب من الأرز. - بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة. - 5 فصوص ثوم مهروسة. - كوب ونصف من جبنة البارميزان. - 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا. - يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. طريقة العمل .. : - يُستخدَم في البداية مقلاة متوسطة الحجم، يوضع فيها الزيت .. وبعدها نضيف قطع الدجاج المقطّع، ويتم تقليبها جيّدًا حتّى تنضج ومن ثُمّ تُرفع عن النّار .. يُستخدم نفس المقلاة ويوضع فيها الزّبدة والثّوم والبصل، ويتم تقليبهما جيّدًا حتى يُصبح لونهما ذهبيّ. بعد ذلك يُضاف الأرز وتُتابع عمليّة التّقليب الحذر لِئلَّا تتكسّر حبات الرز مع التقليب المستمر. ويُضاف فوق الرز عصير الليمون والملح والفلفل الأسود. يُضاف في هذه المرحلة مرق الدجاج بشكل تدريجيّ، حتّى يَتَشرّبها الأرز وينضَج .. يُضاف خليط الدجاج المُقَلَّب إلى الريزوتو، حتّى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وتصبح بالقوام المطلوب. يُسكب الريزوتو في طبق التقديم، ويُزَيّن بالبقدونس المفروم وجبنة البارميزان. وبألف عافية :نبض: . |
طريقة عمل كيك على الغاز السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1458vwzy01.jpg المكوّنات دقيق منخول – 300 غرام سكر – 150 غرام بيض – 3 زبدة – 120 غرام حليب – 3 ملاعق كبيرة بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثريها الدقيق. 2- حمّي في قدر على حرارة متوسّطة مصفاة حديدية عالية. 3- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي السكر والزبدة واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي. 4- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة. 5- زيدي الحليب، خلاصة الفانيليا الدقيق والبايكنغ باودر. 6- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ أسكبي المزيج في الصينية. 7- ضعي الصينية في القدر، غطّيه واتركيه على حرارة متوسّطة لـ5 دقائق ثمّ خفّفي النار واخبزيه لـ20 دقيقة إضافية. 8- إرفعي الكيك من القدر واتركيه حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك. وبالعافية :MonTaseR_222: |
كُرات اللحم بالشوفان .. https://6.top4top.net/p_1458u17ae0.jpeg المكونات .. : * للصوص .. : - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1 بصلة مفرومة. - 4 طماطم معصورة. - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. - نص ملعقة كبيرة كاري أصفر. - 1 كوب مرق اللحم. * باقي المكونات .. : - 4 ملعقة كبيرة شوفان ناعم. - نص كيلو لحم مفروم. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - رشة جوزة الطيب. - نص ملعقة صغيرة بابريكا. - نص ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون. طريقة العمل .. : - في وعاء نخلط اللحم المفروم مع الشوفان والتوابل، ونعمل على تشكيلها على هيئة كرات متوسطة الحجم، ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين. فى وعاء على النار نضع زيت الزيتون والبصل ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي. ثم نضيف كرات اللحم ومع التقليب بحرص لمدة خمس دقائق. ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات للخليط مع إضافة كوب المرق. تترك حتى يغلي الخليط ثم يُهدى النار، وتترك حتى يتماسك الصوص. تقدم ساخنة و بألف عافية :نبض: . |
مكرونة بالبشاميل بالتونه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://l.top4top.io/p_1466iyfg61.jpg المكوّنات معكرونة - 600 غرام زبدة - 100 غرام دقيق - ربع كوب حليب - كوبان ملح - بحسب الرغبة فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة جبن موزاريلا، مبشور - كوب ونصف تونا - علبتان طريقة العمل 1- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العلبة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في طبق جانباً. 2- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة حتى يتجانس المزيج. أضيفي الحليب تدريجياَ وحرّكي الصلصة حتى تكثف. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض ثمّ أطفئي النار. 3- في وعاء، ضعي المعكرونة المسلوقة، صلصة البشاميل والتونا. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 4- ضعي مزيج المعكرونة في صينية فرن. أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، حتى يذوب الجبن. 5- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة! :ah11: |
مفروكة الفستق بالقشطة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://i.top4top.io/p_1469oeit31.jpg المكوّنات عجينة كنافة أو عجينة شعر - 400 غرام فستق حلبي مجروش - كوب سكر بودرة - كوب ماء زهر - ملعقة كبيرة سمن - ملعقتان كبيرتان قطر - ربع كوب قشطة - كوب ونصف للتزيين: فستق حلبي مجروش - كوب طريقة العمل 1- ضعي عجينة الكنافة في محضر الطعام واطحنيها حتى تصبح ناعمة. 2- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثم أضيفي عجينة الكنافة وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون. 3- ضعي الشعيرية المحمصة مجدداً في محضر الطعام. أضيفي الفستق الحلبي، السكر، الماء الزهر والقطر. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 4- إفردي ورق زبدة في قعر صينية فرن على أن تبرز الحواف من الأطراف. 4- رصّي نصف كمية مزيج الكنافة في الصينية، تليها نصف كمية القشطة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 5- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعتين حتى يجمد الحلى. 6- أقلبي الحلى في صينية التقديم وأزيلي ورق الزبدة بعناية. 7- قدّمي الحلى مزيناً بالفستق الحلبي. ألف صحة! :73344: |
حلى الكاسات سهل وسريع السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://c.top4top.io/p_1471eykcg1.jpg المكوّنات بسكويت شاي مطحون- 100 غرام زبدة مذوبة- ملعقتان كبيرتان جبن كريم- 225 غرام سكر- نصف كوب فانيليا سائلة- ملعقة صغيرة كريمة مخفوقة- كوب صلصة توت بري جاهزة- بحسب الرغبة طريقة العمل 1- أخلطي البسكويت والزبدة في وعاء صغير الحجم ثم رصي الخليط في قعر كاسات التقديم. 2- أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الجبن، السكر والفانيليا حتى تحصلي على مزيج متجانس. 3- زيدي الكريمة ثم اعيدي خفق المكونات حتى تتجانس المكونات وتحصلي على مزيج كريمي. 4- وزعي القليل من مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت بالتساوي ثم ادخلي الكاسات الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى يجمد التشيز كيك. 5- أخرجي كاسات التشيز كيك من الثلاجة، وزعي صلصة التوت على الوجه ثم شاركيها على سفرتك مباشرة. وبالعافية :ah11: |
طريقة عمل مكرونة الكانيلوني السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://d.top4top.io/p_1473ecdes1.jpg المكوّنات زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان صلصة بشاميل جاهزة - 3 أكواب جبن ريكوتا - 3 أكواب سبانج مجمّد، مذوّب - 250 غرام بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة ريحان مجفف - ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان - نصف كوب ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة معكرونة كانيلوني - 6 جبن موزاريلا، مبشور - كوب طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي ثمّ أضيفي طبقة من صلصة البشاميل الجاهزة. 2- في وعاء، ضعي جبن الريكوتا، السبانخ، البقدونس، الريحان، ربع كوب من جبن البارميزان، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- إحشي معكرونة اللازانيا بمزيج الجبن وصفّيها في صينية الفرن. أضيفي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل، تليها طبقة من جبن الموزاريلا والكمية المتبقية من جبن البارميزان. 4- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبياً. 5- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة! :MonTaseR_222: |
طبقات مشهيع هذا اذا كان عندي بيت مستقل :schmoll: او اذا تزوجت ومع كتاكيتي :بكى: |
المينيستروني .. https://g.top4top.io/p_1479ai5sd0.jpeg المكونات .. : - 1 كوب معكرونة. - 2 كوب خضار مشكل (ذرة، جزر، بازلاء، لوبياء). - 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة ومصفّاة. - 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة. - 2 فص ثوم مفروم. - 2 ملعقة كبيرة زبدة. - ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة. - 1 ملعقة كبيرة معجون البندورة. - 8 كوب مرقة الدجاج. - ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة العمل .. : - اذيبي الزبدة في مقلاة على النار، واقلي فيها البصل حتى يذبل. اضيفي الثوم واقليه حتى يذبل. سخّني المرقة في قدر على النار، واضيفي إليها البصل، الثوم، معجون البندورة والمعكرونة. اتركي المزيج على النار حتى تصبح المعكرونة طرية. اضيفي الخضار والفاصوليا الحمراء. اضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي الشوربة على النار حتى تغلي. رشّي الجبنة البارميزان وقدّميها ساخنة وبالعافية :نبض: . |
حلى السميد المحموس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://f.top4top.io/p_1480orm2q1.jpg المكوّنات سميد - كوبان ونصف سكر - كوبان حليب بودرة - كوبان ونصف قشدة - علبة ونصف حليب سائل - كوب طريقة العمل 1- ضعي السميد في قدر على النار وقلّبي حتى يضبح ذهبي اللون. 2- زيدي السكر وحليب البودرة وقلّبي حتى تداخل المكونات. 3- أضيفي الحليب السائل بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك. 4- ابعدي القدر عن النار، ضعي نصف كمية القشدة واخفقي المكونات حتى تجمد. 5- وزّعي الخليط في صينية ثم ادخليها الى الثلاجة حتى يجمد. 6- أخرجي الصينية من الثلاجة، وزّعي ما تبقى من القشدة على الوجه ثم زيّني سفرتك بحلى السميد. نصائح: صُفي بسكويت الشاي في الصينية قبل سكب المزيج إذا أردت حتى تحصلي على طبقة ثانية للحلى. وبالعافية :81: |
سلطة كابريزي .. https://f.top4top.io/p_1485ty8lc5.jpeg المكونات .. : - 2 ثمرة طماطم كبيرة ناضجة مقطعة شرائح سميكة. - 1 قطعة جبن موزريلا كبيرة مقطعة شرائح سميكة. - 1 حفنة ورق ريحان صغير. - 1/4 كوب زيت زيتون. - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة العمل .. : - توضع شرائح الطماطم، وشرائح الجبن متداخلة على طبق التقديم، وينثر عليها ورق الريحان وزيت الزيتون، وتتبل بالملح والفلفل. - تُقدم باردة، وبالعافية :نبض: . |
ام علي بالبف باستري والقشطه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://g.top4top.io/p_1489nf9bp1.jpg المكوّنات عجينة بف بيستري - 300 غرام لوز مجروش - ربع كوب جوز مجروش - ربع كوب زبيب - ملعقتان كبيرتان سكر - ملعقتان كبيرتان قرفة - نصف ملعقة صغيرة حليب - كوب ونصف كريمة خفق - نصف كوب قشطة - ربع كوب للتزيين: لوز - ربع كوب جوز - ربع كوب زبيب - ربع كوب طريقة العمل 1-حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- إفردي عجينة البف بيستري في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن لـ5 دقائق اي حتى تصبح العجينة ذهبية اللون. 3- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد العجينة. أتركي الفرن ساخناً. 4- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والكريمة. حرّكي المزيج حتى يتجانس واتركيه على النار حتى يسخن دون أن يغلي. 5- في صينية فرن، كسّري عجينة البف بيستري ثمّ أضيفي اللوز، الجوز، السكر، القرفة والزبيب. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 6- أسكبي مزيج الحليب فوق مزيج المكسرات والبف بيستري. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يغلي المزيج. 7- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القشطة على الوجه وأدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن، حوالي 5 دقائق. 8- أخرجي الصينية من الفرن. زيّني باللوز، الجوز والزبيب. قدّمي الحلى ساخناً. ألف صحة! :ah11: |
طريقة صنع حلاوة الجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://e.top4top.io/p_149234ecl1.jpg المكوّنات لتحضير الحشوة: حليب - كيلوغرام قشطة - علبة خلّ - ملعقة كبيرة لتحضير العجينة: ماء - كوبان حليب بودرة - كوب سميد ناعم - كوب سكر - نصف كوب جبن موزاريلا - كوب ونصف ماء زهر - ملعقة كبيرة لتحضير القطر: سكر - كوبان ماء - كوب عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- لتحضير القطر، ضعي في قدر السكر والماء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. 2- قبل انتهاء الوقت أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي. 3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج. 4- لتحضير العجينة، ضعي في قدر الماء والسكر والحليب والسميد وماء الزهر. 5- قلّبي المزيج على النار حتى يثخن ثمّ أطفئي النار وأضيفي الجبن. 6- حرّكي المكوّنات جيداً حتى يذوب الجبن تماماً. 7- لتحضير الحشوة، إغلي الحليب على النار ثمّ أضيفي إلأيه الخل وارفعيه عن النار. 8- عندما يتشكّل الجبن، صفّيه جيداً ثمّ أخلطيه مع القشطة. 9- ضعي قطعة من العجينة على ورق نايلون مدهونة بالقليل من القطر، غطّيها بورقة أخرى ثمّ مدّيها بواسطة الشوبك. 10- أزيلي الورقة العليا ثمّ وزّعي الحشو ولفّي العجينة على شكر رول. 11- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ أدخلي الرولات إلى الثلاجة لساعة على الأقل. 12- عند التقديم، قطّعي الرولات ثمّ صفّيها في طبق التقديم وزيّني وجهها بالمكسرات والقطر بحسب رغبتك. وبالعافية :MonTaseR_222: |
| الساعة الآن 12:53 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا