الله يعافيكِ غاليتي
شكرا لكِ على جميل حضورك
ربي يرزقك كل خير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المكونات

كوبان ونصف كريمة سائلة.
كوب بسكويت اللوتس مطحون.
10 معالق كبيرة من زبدة اللوتس.


طريقة الإعداد

في البداية قومي بخفق الكريمة حتى تحصلي على قوام ثقيل.
زوبي الزبدة في الميكرويف لمدة 20 ثانية.
امزجي الزبدة بالكريمة جيداً.
وزعي اللوتس المطحون في الكاسات ثم ضعي طبقة من خليط الكريمة.
زيني الوجه بزبدة اللوتس، ثم ضعي الكاسات في البراد لكي تتماسك لمدة ساعتين أو تلاتة تقريباً قبل التقديم.

وبالعافية

الله يسلمك غاليتي
منورة دائما
ربي يحفظك ويسعدك ويرزقك كل خير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



يعد طريقة عمل كاساديا الدجاج من أكثر أنواع الطيور المفضلة لدى الكثير من الأسر في مختلف البلدان، لذا توجد المئات من الوصفات من الدجاج منها العربي ومنها الأوربي والآسيوي ولك منها طابع مميز، فتعلمي سيدتي طرق متنوعة وبسيطة للدجاج جددي بها مظهر مائدتك لك ولاولادك ومن أهمها طريقة عمل كاساديا الدجاج علي الطريقة المكسيكية....


المكونات:

نصف كيلو من الدجاج الفيليه (صدور الدجاج).
خمس أرغفة من خبز التورتيلا أو الشامي أو السوري.
ربع كوب من الجبن الشيدر.
ربع كوب من الجبن الموزريلا.
ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
ملعقة صغيرة من البابريكا ( الفلفل الحلو).
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

طريقة التحضير :

نقوم بغسل الدجاج ووضعه في إناء عميق متوسط الحجم نضع المياه والملح ونتركه لمدة ساعة ثم شطفه بالماء ونصفيها تماما ثم نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
وفي إناء عميق متوسط الحجم نضع السمن وعندما يذوب نضع الدجاج والتوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الدجاج ونستمر بالتقليب حتى ينضج تماما.
نحضر خبز التورتيلا وندهن الرغيف بمياه وزيت ثم نضع طبقة من الجبن الشيدر ثم طبقة من الدجاج ثم الطبقة الأخيرة من الجبن الموزريلا ويلف الرغيف ويوضع على الجريل دقيقتين.
ثم تقدم بجانب طبقة سلطة خضراء وبالهنا والشفا.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

حليب دافئ - كوب

سكر - ربع كوب

خميرة فورية - ملعقة كبيرة ونصف

ماء - ثلث كوب

حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة

دقيق - 5 أكواب

ملح - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

لبن زبادي - ثلث كوب

زيت نباتي - نصف كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

مقادير الحشوة:

زبدة مذوبة - نصف كوب

قرفة مطحونة - ربع كوب

سكر أسمر - ربع كوب

طريقة العمل


1- في وعاء، أخلطي الحليب، السكر، الخميرة والماء. أتركي المزيج يختمر لـ10 دقائق.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الحليب البودرة، الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. أضيفي المزيج إلى الخليط السابق. زيدي اللبن الزبادي، الزيت والفانيليا. أخلطي المكونات حتى تتماسك العجينة.
3- غطّي العجين واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى يرتاح.
4- ضعي العجينة علي سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، افردي العجينة حتى تصبح مسطحة.
5- إدهني العجينة بالزبدة ثمّ انثريها بالقرفة والسكر. لفّي العجينة علي شكل رول وقطّعيها إلى رولات متساوية السماكة.
6- ضعي رولات السينابون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ45 دقيقة.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السينابون على سفرتك.

ألف صحة!
:رحيق