04-23-21, 10:27 AM
| #271 | ||||||||||||||
   
| 
مطبق حلو بالقشطة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات مقادير تحضير العجينة: دقيق - 4 أكواب بيض - 1 زيت زيتون - ربع كوب سكر - ملعقتان كبيرتان ملح - ملعقة صغيرة ماء - كوب ونصف حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان خميرة - ملعقتان صغيرتان مقادير الحشوة: موز مهروس - 3 قشطة - علبة زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الماء، البيض، الزيت، الملح، السكر، الخميرة والحليب وحركي ثم زيدي الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر. 3-لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء، في وعاء ضعي الموز والقشطة وأخلطي المكونات حتى تتداخل. 4- شكّلي كرات متوسطة الحجم من عجينة المطبق. 5- إفردي كرة من العجين على سطح صلب مدهون بالزيت النباتي بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشوة ثم شكلي المطبق على شكل مربع. 6- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. 7- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي المطبق تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج من الجهتين. وبالعافية  | ||||||||||||||
| ورد العمر likes this.  |
|
04-26-21, 10:04 AM
| #272 | ||||||||||||||
|
موس الشوكولا بأسهل طريقة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير كوب بودرة الشونتيي كوب الا ربع حليب بارد علبة شكولاطة(اي ذوق تفضلون) التزيين كريمة الشونتيي مبشور الشوكولا التحضير نخفق الشونتيي مع الحليب جيدا حتى تتكثف، ونتركها في الثلاجة الى ان نذيب الشكولاطة على حمام مائي، نضيف لها علبة دانيت شكولاطة، ونضيفها للكريمة تدريجيا ونمزج برفق من الأسفل الى الأعلى، نضعها في أكواب، ونتركها في الثلاجة مدة 4 ساعات عند التقديم تزين بكريمة الشونتيي ومبشور الشوكولا بالعافية  | ||||||||||||||
| ورد العمر likes this. |
|
04-28-21, 10:21 AM
| #273 | ||||||||||||||
|
معمول العيد بالطحين السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكونات 2 كوب زبدة = 420 جرام 1 كوب سكر بودرة 1 كوب زيت نباتي 1 كوب حليب بودرة 2 بيضة فانيلا بودرة او سائلة المتوفر عندكم 1 كيلو دقيق نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر للحشو 1 ونصف كيلو عجوة او معجون تمر نصف ملعقة صغيرة قرفة 4 ملعقة كبيرة زبدة او زيت الطريقة نخلط الزبدة مع السكر والحليب والزيت النباتي والبيض والفانيلا نخفق الزبدة مع باقي المكونات نستخدم بيض حجمه كبير ولو كان صغير نشيل من الدقيق ربع كوب نضيف الدقيق ونقلب الى ان يمتزج داخل الزبدة نبدأ نعحنها بايدينا قليلا نغطيها ونتركها ترتاح ربع ساعة ثم نبدأ نشتغل فيها نعجبن التمر مع الزبدة والقرفة نستخدم قالب معمول بلاستيك وافضل شيئ الكبس حتى ما تلصق العجينة او اي قالب لديكم ندهن القالب زيت اول مرة ولو لزقت العجينة فيه اعجنيها بايدك وارجعي اكبسيها ما بيصرلها شي اهم نقطة هي الخبز ننزل ال**** اخر رف ونسخن الفرن على 200 ندخل الصينية ونحسب ربع ساعة ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه قليلا ممكن تاخذ وقت اطول من ربع ساعة حسب فرنك تفقديها من اسفل وشوفي اللون المناسب طلعيها وبس تبرد نعبيها في علب محكمة الغلق الكمية اعطتني 2 ونص كيلو معمول اتمنى منكم تجربوه وبالعافية | ||||||||||||||
| |
|
05-01-21, 09:45 AM
| #274 | ||||||||||||||
|
طريقه عمل البيتفور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير كيلو دقيق نص كيلو زبده بدرجه حراره المطبخ ربع كيلو سكر بودر 2 فانيليا وذره ملح 4 صفار بيض الطريقة نضرب السكر والزبده لحد ما يبقي كريمي نضيف البيض واحده واحده مع الفانيليا وذره ملح وبعد كده الدقيق ويا دوب نلم العجينه من غير عجن وممكن نأخذ جزء نضع عليه معلقتين كبار كاكاو ومعلقه سمنه ونقطعها بالقمع أو الماكينة وندخلها الفرن يكون هادي جدا ونشكلها بالشكولاته السوداء او البيضاء وبالهنا والشفا  | ||||||||||||||
| |
|
05-02-21, 11:25 PM
| #275 | |||||||||||
   غيّمُ السّلام.
| العرسيّة بالدجاج من المطبخ الإماراتي ..  المكوّنات .. : - كوبين أرز. - ملعقتين ملح. - دجاجة واحدة. - ملعقة هيل مطحون. - سمن. - أربع أكواب ماء. طريقة العمل .. : - نظفي الأرز وانقعيه نصف ساعة ونظفي الدجاج. - في قدر على النار ضعي ماء واتركيه يغلي، اضيفي الدجاج واتركيه يطبخ ساعة. - أزيلي رغوة الدجاج وضعي الدجاج جانبًا. - أضيفي الأرز المنقوع في الماء السابق للدجاج واتركيه يطبخ. - افصلي الدجاج عن العظم والجلد وأرجعيه على الأرز على النار. - أضيفي الملح والهيل واتركيه يطبخ على نار هادئة ربع ساعة. - إضربي خليط الأرز والدجاج بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح مثل قوام الهريس. - يُقدم ساخنًا مع ملعقة من السمن، وبالعافية  .
| |||||||||||
| عطاء دائم likes this. |
|
05-05-21, 09:17 AM
| #276 | ||||||||||||||
|
كنافة بدون فرن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات عجينة كنافة - عبوة قشطة - 1 كيلوغرام جبن موزاريلا مبشور - 500 غرام قطر - كوب فستق حلبي مجروش - كوب سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان ماء ورد - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- ضعي عجينة الكنافة في محضر الطعام واطحنيها حتى تصبح ناعمة. 2- في وعاء، أخلطي السكر البودرة، الزبدة وماء الورد. أضيفي عجينة الكنافة واخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- في وعاء ثانٍ، أخلطي القشطة وجبن الموزاريلا. 4- في مقلاة على نار هادئة، رصّي نصف كمية عجينة الكنافة ثمّ أضيفي خليط القشطة وجبن الموزاريلا. زيدي الكمية المتبقية من العجينة. 5- عندما تصبح أطراف العجينة ذهبية، أقلبي الكنافة في طبق التقديم. أقلبيها مجدداً في المقلاة على الجهة الثانية واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون. 6- أقلبي الكنافة في طبق التقديم. أسكبي القطر على الوجه وزيّني بالفستق الحلبي. قدّمي الكنافة على سفرتك. ألف صحة! | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
