الله يعافيك غاليتي
منورة الموضوع
ربي يرزقك كل خير ويحفظك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

فول سوداني مقشر - 500 غرام

سكر أسمر - 3 ملاعق كبيرة

عسل - نصف كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة - ربع معلقة صغيرة

طريقة العمل

1- فى وعاء، ضعي الفول السوداني السكر، العسل، الفانيليا، الملح والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي العسل وقلّبي المكونات جيداً.
3- ضعي مزيج الفول السوداني في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الفول السوداني ذهبي اللون.
4- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفول السوداني.

ألف صحة!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

معكرونة مسلوقة - 4 أكواب

صلصة بيتزا - كوب

جبن قشقوان مبشور - كوبان

فلفل أخضر مقطع - 2

طماطم مفرومة - 2

بصل مفروم - 1

جزر مفروم - 2

مكعب مرق لحم - 1

طريقة العمل

1- في مقلاة علي نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتي يذبل.
2- أضيفي الفلفل، الطماطم والجزر. قلّبي المكونات حتى تنضج.
3- أضيفي صلصة البيتزا والمرق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي المعكرونة وقلّبي المكونات.
5- ضعي مزيج المعكرونة في صينية فرن وأضيفي الجبن. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتي يتحمّر الوجه.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً.

ألف صحة!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عجينة البيتزا الصحيحة الرائعة الهشة



المقادير:

ماء داقى ( كوب ونصف 375 ملل )
خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11غرام )
سكر ( 1ملعقة كبيرة )
زيت زيتون او نباتى ( ثلث كوب 75 ملل )
دقيق ( طجين 4 اكواب وربع 600 جرام تقريبا )
ملح ( 1 ملعقة صغيرة مع العجين وهو يقلب )

يتم العجن جيدا باليد او بالعجان )
حتى نحصل على عجين ناعم الملمس
ندهن الوعاء بقليل من الزيت
ندهن سطح العجين بالقليل من الزيت
نغطيها ونتركها تختمر مدة ساعة فى مكان دافئ
الكمية لعدد 2 بيتزا بقطر 32 سم

والعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات


سميد - 3 أكواب

بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة

جوز الهند مبشور - ثلث كوب

سمن - ثلاثة أرباع كوب

حليب - نصف كوب

لبن زبادي - نصف كوب

قطر - ملعقتان كبيرتان

سكر - كوبان

مقادير القطر:

سكر - كوب

ماء - كوب وربع

عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل


1- في وعاء، أخلطي السميد، البايكنغ باودر وجوز الهند.
2- في قدر، أخلطي الحليب واللبن الزبادي. أضيفي السمن وضعي القدر على نار متوسطة. حرّكي المزيج فقط حتى يذوب السمن ثمّ ارفعيه عن النار واسكبيه في وعاء.
3- أضيفي القطر إلى مزيج الحليب. زيدي السكر واخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- أضيفي خليط السميد واخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالسمن. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
6- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، خففي النار وأضيفي عصير الليمون. أتركي القطر على النار حتى يكثف القطر. 7- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر على الوجه. قطّعي البسبوسة وقدّميها.

ألف صحة!