السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات:

صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 2

خس مقطّع إلى شرائح كبيرة - 1

مكعبات كروتون - كوب

جبن بارميزان مبشور - نصف كوب

لتحضير الصلصة:

ثوم مهروس - 2

خردل ديجون - ملعقة كبيرة

خلّ أبيض - ملعقة كبيرة

مايونيز - نصف كوب

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

طريقة العمل:

1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الثوم المهروس والخردل والخل الأبيض والمايونيز وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- وزّعي الخس في قعر 4 أطباق تقديم ثمّ ضعي فوقها مكعّبات الدجاج والكروتون بالتساوي.
3- أنثري الجبن المبشور على وجه كل طبق ثمّ أسكبي الصلصة وقدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك.

صحتين وهنا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير :

4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب حليب
1 كوب زيت
1.5 كوب دقيق
2 ملاعق كبيرة نشا
2 ملاعق بودرة كاكاو
1 كيس بيكنغ باودر ( ملعقة طعام كبيرة )
1 كيس فانيليا

لترطيب الكيك🍓
1 كوب حليب بارد
1 ملعقة كبيرة من السكر

للكريمة

4 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة نشا
5 ملاعق كبيرة من السكر
1 كيس فانيليا

لصلصة الفراولة 🍓
500 جرام فراولة
3 ملاعق كبيرة نشاء
1 ملعقة صغيرة ماء
1 ملعقة صغيرة من السكر

الطريقة :
-
- نخفق البيض والسكر لمدة خمس دقائق حتى نحصل على قوام أبيض رغوي ، ونضيف مكونات الكيك الأخرى ، ونخفقها جميعًا ، وندهن قاع صينية بايركس ونصب الخليط في الصينية.
- نخبز الكيكة لمدة 30 دقيقة في الفرن عند 170 درجة ،
- نسقي الكيك بكوبً من الحليب والسكر ونسكبه بالتساوي على الكيك
- الكريمة :
نأخذ السكر والنشا والدقيق والحليب في قدر ، ونطبخها حتى تتماسك ، مع التحريك المستمر ، نسكب الكريمة المطبوخة على الكيك ساخنة.
- صلصة الفراولة.
- نضع الفراولة في إناء بعد تقسيمها من المنتصف ، ونخفق النشا بكوب شاي من الماء ، ونضيفها إلى الفراولة ، ونضيف السكر.
- نسحقهم جميعًا بالضغط في الخلاط حتى يحصلوا على تناسق سلس
- نغليهم على الموقد حتى تتكاثف الصلصة
- نسكبها على الكيك وهي دافئة قليلاً ، ونضعها في الثلاجة ونتركها ترتاح لمدة ساعتين....

وصحتين وهنا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير:

- كيك الشوكولاتة : قالب (مخبوز وجاهز)
- كريمة الخفق : مغلفين
- حليب : 2 كوب
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة / للتزيين)

طريقة التحضير:

اخفقي الكريمة والحليب في وعاء الخلط وباستخدام المضرب الكهربائي حتى يتشكل لديكِ كريمة كثيفة، ثم أدخليها إلى الثلاجة.
فتّتي الكيك ووزّعيه داخل كاسات التقديم، ثم أضيفي من الكريمة، وكرري العملية لتشكيل عدة طبقات من الكيك والكريمة.
قدمي الحلى بارداً ومزيناً بالشوكولاتة المبشورة.

والعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات:

دقيق - 3 أكواب

خميرة - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة صغيرة

ملح - رشة

زيت زيتون - ملعقة صغيرة

ماء دافئ - كوب

طريقة العمل:

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة وقلبي.
2- زيدي زيت الزيتون وحركي المكونات ثم زيدي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
4- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم افرديها بواسطة النشابة على شكل دائرة.
5- حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي دوائر العجين تباعاً واتركيها حتى تنتفخ ثم اقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تتحمر.

صحة وعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكونات:

معكرونة - علبة

زبدة على حرارة الغرفة - 3 ملاعق كبيرة

دقيق - 3 ملاعق كبيرة

حليب سائل - 3 أكواب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل:

1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفّيها من الماء.
2- في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق وقلبي المكونات حتى تتداخل.
3- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
4- اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف.
5- أسكبي المعكرونة في طبق التقديم ثم وزعي كريمة الطبخ على وجهها.

والعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير :

لتر حليب
كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
كوب سكر
ملعقة زبدة
كيس فانيليا
كوب جوز هند
التزيين إختياري

جوز هند
فراولة او اي فاكهة

الطريقة :

نضع الحليب والسكر والدقيق والنشا في وعاء ونتركه يغلي ويقلب حتى يغلي
نضيف الفانيليا والزبدة وبعد الطهي نضعه في القوالب المرشوشة جوز الهند ونضع حشو الفرولة
ندخله الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل نضعها على طبق التقديم ونقطع الفراولة من فوقها ونقدمها.
وبالهنا والشفا